Грядка для чеснока под зиму чем удобрять
Посадка чеснока под зиму – все тонкости посадки зубками
Добавление статьи в новую подборку
Если вы планируете выращивать на своем участке чеснок, лучше всего побеспокоиться об этом еще осенью. Посадка этого луковичного растения под зиму обеспечит отличное качество и большой размер головок и зубков чеснока.
Не секрет, что главные условия для получения богатого урожая озимого чеснока – в правильном определении места под посадку и соблюдении технологии подготовки грядки. Рассказываем, как сажать чеснок осенью.
Сроки посадки озимого чеснока
Когда сажать чеснок под зиму, зависит в первую очередь от планируемой глубины посадки.
1. Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см
Чаще всего чеснок заглубляют на 3-5 см. В этом случае посадку проводят за 2-3 недели до первых заморозков.
В средней полосе этот период обычно приходится на 20-е числа сентября – 10-е числа октября. В более теплых регионах с мягким климатом это ноябрь.
2. Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см
Многие огородники предпочитают сажать чеснок на большую глубину, при таком способе он лучше укореняется и проще переносит зимние морозы. Когда же сажать озимый чеснок при углубленной посадке? В средней полосе – уже с последней декады августа до второй декады октября.
Как отличить озимый чеснок от ярового
Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.
Кроме того, их можно различить по внешним признакам.
После чего можно сажать чеснок под зиму
Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками чеснока могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква. В этом случае почва для чеснока будет максимально насыщена органическими удобрениями.
В местах, которые были заняты под картофель или лук, высаживать чеснок не рекомендуют. Это обусловлено тем, что между этими культурами велик риск «обмена» болезнями (нематода, фузариоз и т.д.).
Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.
Выбор места для грядки под озимый чеснок
Найдите на своем участке самую плодородную почву с нормальной или пониженной кислотностью. Именно в этом месте и стоит посадить чеснок. Грядку сделайте на солнечной стороне, расположив ее с севера на юг.
Как подготовить грядку под озимый чеснок?
Подготовка к высадке зимнего чеснока начинается заранее.
1. Готовим почву для чеснока
В конце августа – начале сентября необходимо удобрить почву: на каждый кв.м площади вносят 10 кг перегноя, 1 стакан мела и 2 стакана золы, добавляют 2 ст.л. сульфата калия и 1 ст.л. суперфосфата. Равномерно распределив на почве все компоненты, ее нужно вскопать. Глубина вскапывания должна составлять не менее 20 см.
2. Формируем грядку
Идеальная грядка для озимого чеснока будет шириной до 1 м и высотой до 25 см.
3. Даем время на усадку почвы
Далее грядку оставляют в покое, пока почва не осела после перекопки. Если осадков в сентябре выпадает немного, то для лучшей усадки можно несколько раз полить приготовленную грядку водой.
Некоторые огородники торопятся и высаживают чеснок сразу после перекопки. Это сказывается на росте и развитии растения: зубчики чеснока при оседании почвы оказываются глубоко в земле, а весной увеличивается время прорастания побегов и снижается урожайность культуры.
4. Обрабатываем почву
С целью профилактики заболеваний чеснока обработайте землю 1%-ным раствором медного купороса (1 ст.л. вещества развести в 10 л воды). Полученным раствором при помощи лейки пролейте всю площадь грядки. Затем прикройте ее пленкой.
В среднем на 2 кв.м потребуется 1 ведро такого раствора.
Накануне высадки чеснока разбросайте на поверхности грядки мочевину из расчета 10-20 г на кв.м и полейте почву водой.
Как подготовить чеснок к посадке
Как подготовить грядку для посадки и когда сажать зимний чеснок, мы уже разобрались, теперь самое время определиться, как подготовить сам посадочный материал.
1. Разбираем головку на зубки
Во-первых, важно внимательно осмотреть чеснок и разобрать головки на отдельные зубчики, из которых нужно отобрать для посадки самые крупные, здоровые.
Если вы берете посадочный материал нестрелкующихся сортов чеснока, используйте зубчики только наружного яруса.
2. Дезинфицируем чеснок
Отобранные зубчики необходимо на сутки замочить в 0,1%-ном растворе перманганата калия либо 1%-ном растворе медного купороса.
После этих процедур чеснок можно считать готовым к подзимней посадке.
Правильная посадка однозубки озимого чеснока
Теперь приступаем непосредственно к технологии посадки чеснока осенью.
1. Делаем лунки
На подготовленной заранее грядке намечаем место посадки озимого чеснока. Для этого палкой делаем в земле лунки на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина лунок – от 3 до 15 см в зависимости от метода и времени посадки. Это мы уже обсуждали в начале статьи.
Расстояние между рядами – 20-25 см.
2. Заглубляем зубки чеснока
В лунки раскладываем зубчики чеснока.
Вдавливать их в землю не стоит, так как это задерживает корнеобразование.
3. Обрабатываем землю
Если земля сухая, можно пролить ее розовым раствором марганцовки.
4. Засыпаем ямы
Закрывать лунки необходимо перепревшим компостом.
5. Мульчируем грядку
Оптимальный слой мульчи – около 10 см. Для мульчирования лучше всего использовать торф, хвойные иголки или лапник, опавшую листву.
В теплых регионах мульчировать озимый чеснок не нужно.
Альтернативный способ посадки озимого чеснока
Существует и другой, менее привычный подход к подготовке грядки под озимый чеснок.
1. Вносим удобрения под посадку чеснока
В конце августа необходимо внести на грядку удобрения:
Все удобрения вносят в сухом виде и рассыпают по поверхности почвы.
2. Культивируем почву
После этого землю необходимо тщательно перекопать. Опять же, для скорейшей усадки почву обильно поливают. Если погода выдалась дождливая, полив проводить необязательно.
3. Заполняем грядку
Первым делом вдоль подготовленной грядки, в 35-45 см от нее, необходимо высеять ряды гороха, овса и белой горчицы.
4. Обрабатываем почву перед посадкой
За 1-2 дня до посадки чеснока необходимо внести подкормку. Для этого на грядки вносят мочевину (10-20 г на кв.м). Затем землю щедро поливают водой.
5. Сажаем озимый чеснок
В первых числах октября, когда ростки гороха и овса достигнут 20 см и более, между их зелеными рядами пора высаживать чеснок.
Подобный способ подзимней посадки чеснока достаточно эффективен. Зелень будет задерживать снег на грядках, благодаря чему зимой чеснок будет укрыт снежной «шубой», а весной получит достаточное увлажнение.
Какую бы технологию посадки и выращивания озимого чеснока вы ни выбрали, надеемся, следующим летом вам удастся получить хороший урожай. Для этого возьмите на вооружение наш список Лучших сортов озимого чеснока.
Как подготовить грядки под чеснок под зиму: пошаговая инструкция для начинающих фермеров и советы опытных коллег
Кто не мечтает о богатом урожае на своем участке? Редко бывает, что огороднику почти не приходится для этого прилагать усилия. Зачастую только плодотворный труд ведет нас к ожидаемому результату. И если огородник поставил себе цель вырастить чеснок, позаботиться об этом стоит еще осенью. Сделав все правильно, вы получите хороший урожай уже в середине лета.
Рассмотрим, в чем же заключается подготовка грядки под чеснок осенью.
Подготовка земли и грядки для осенней посадки чеснока
Базовые условия для обильного и качественного урожая чеснока – это правильный выбор места и соблюдение агротехнологии в подготовке грядки и грунта. Перед тем, как подготовить почву, нужно выбрать место для будущей грядки и определить кислотность грунта. Это важно, чтобы понять, нужна ли дополнительная подготовка грунта перед посадкой.
Определение места высадки
Идеальный вариант для грядки озимого чеснока – солнечный участок огорода, желательно на возвышенности, чтобы весенние талые воды не затопили культуру. Правильное расположение грядки – в северо-южном направлении.
Внимание! Важный момент – это плодородность почвы и уровень ее кислотности. Чеснок садят лишь после определенных культур.
Если посадить культуру, не зная этого правила, может получится мелкий, слабый и больной урожай.
Определение кислотности почвы
В кислой среде растения не могут усвоить жизненно важные для них минералы, и нередко бывает так, что начинающие агрономы даже при четком соблюдении всех правил не получают ожидаемого результата. Что такое кислотность почвы? Грунт с недостатком извести и обилием ионов водорода непригоден для произрастания растительных культур.
Чтобы определить кислотность грунта, используют кислотомер. Для этого в грунте делают небольшое углубление, освобождают фрагмент участка от мусора, камней, веток и корешков. Наливают в углубление дистиллированную воду. Как только вода окрасится в цвет почвы, опускают в нее щуп на 60 секунд. После этого на дисплее появится уровень кислотности грунта. Нормальный кислотно-щелочной баланс грунта – 3,5-5,5 единиц. Более высокое значение говорит о непригодности почвы для высаживания культур.
Важно! Для определении кислотности почвы кислотомером подходит только дистиллированная вода, так как именно она обладает нейтральной средой. Нельзя касаться руками ни щупа кислотомера, ни воды в углублении, так как это исказит результат.
Если под рукой нет специальных приборов, уровень кислотности почвы определяют другими методами:
Если на участке повышенная кислотность, хорошего урожая ждать бессмысленно. Почву придется раскислить – известковать. Делают это в несколько заходов. При глубокой перекопке участка раз в два года в грунт вносят сухой гидроксид кальция («пушонку»), мел, доломитовую муку, древесную золу, сидераты или гашеную известь. При каждой последующей обработке концентрацию добавок уменьшают. При неравномерной кислотности почвы на участке раскисление производят зонально.
Сроки посадки озимого чеснока осенью
Период высаживания культуры в грунт зависит от предполагаемой глубины посадки:
Обработка почвы
Перед тем, как сажать чеснок на зиму, почву необходимо соответствующим образом подготовить заранее.
Алгоритм:
Совет. Не стоит торопиться и высаживать чеснок на свежевскопанную грядку. Когда почва усаживается, посеянный материал в итоге оказывается глубже в грунте и дольше прорастает весной.
Следующий этап подготовки грядки – обработка почвы от вредителей. Производится обеззараживание после усадки грунта.
Обеззараживание грунта
Землю обрабатывают раствором медного купороса (1%). Разводят 1 ст. л. вещества в ведре воды и поливают грядку. На 1 кв. м грядки хватит полведра раствора. После этого прикрывают почву пленкой.
За 1-2 дня до предполагаемой высадки культуры на поверхности грядки нужно разбросать мочевину с расчетом 15-20 г на 1 кв. м участка и полить почву водой.
Для обеззараживания почвы используют разные препараты. «Фитоспорин» и «Топсин-М» эффективно противостоят образованию и распространению грибка. Такие инсектициды с антисептическим эффектом, как «Акробат» и «Ридомил Голд» обеззараживают грунт от многих вредителей, но применять их нужно комплексно с другими препаратами.
Чтобы обработать грунт перед высадкой чеснока, подходят следующие растворы:
Обеззараживающие растворы равномерно наносят на поверхность почвы при помощи лейки.
Удобрения при посадке
До наступления зимы посаженные семена должны укорениться. Для этого им нужен фосфор и калий. Обработка земли перед посадкой культуры заключается в добавлении удобрений при перекопке.
Используйте компост, перегной или минеральные смеси:
Одновременно с компостом допускается вносить минеральные удобрения. Чтобы почва лучше пропиталась питательными веществами, удобрения лучше использовать в жидком виде.
Какой навоз вносить под чеснок
Не стоит использовать под чеснок свежий перегной, так как содержащийся в нем аммиак опасен для формирующейся корневой системы. Лучше вносить компост в комплексе с древесной золой, фосфоритами или перегноем двухлетней выдержки. Но и здесь важно соблюдать пропорции, чтобы не навредить. 1 л комплексной смеси разводят в ведре воды и рассредотачивают на 2 кв. м грядки.
Минеральные удобрения для чесночин
В выборе минеральных удобрений важно, чтобы в них не был превышен коэффициент азота. Суперфосфат содержит 8% азотных веществ, поэтому его применять можно.
Также используют следующие комплексные смеси:
Под чеснок лучше удобрять землю жидким составом.
Как подготовить чеснок к посадке осенью
Озимый чеснок размножается тремя способами: семенами, зубками и бульбочками. Для осенней посадки подходят только зубцы. За зиму посадочный материал укореняется, и к июлю вырастают крупные головки.
Алгоритм подготовки посевного материала:
Предварительное замачивание посадочного материала укрепляет иммунитет растений против грибковых инфекций и других микроорганизмов.
Непосредственно перед высадкой посевной материал замачивают в соляном растворе (3 ст. л. вещества на полведра воды) на 2-3 минуты. Далее выдерживают чеснок в растворе медного купороса (1 ст. л. на ведро воды) 1-2 минуты с целью обеззараживания материала.
Справка. Раствор купороса потом используют для предпосадочной обработки грядки.
Вместо медного купороса также применяют раствор марганца, зольный настой или «Фитоспорин-М». В таких растворах зубчики выдерживают не менее получаса.
Сажаем озимый чеснок
Время посадки чеснока зависит от того, на какую глубину зубцы помещают в грунт. Сроки довольно гибкие, главное – успеть сделать все дней за 40 до наступления первого мороза. Этого срока вполне хватит, чтобы чеснок укоренился и потом успешно перенес зимние холода. Если посадить культуру раньше, она может прорасти до заморозков и будущий урожай будет испорчен.
Для начала подготавливают грядку для чеснока под зиму. На площадке намечают места посадки культуры. Проделывают бороздочки, глубина которых зависит от посадки культуры. Это примерно 5-6 или 13-15 см. Расстояние между бороздочками не должно превышать 20 см, а от бортиков грядки – 5 см. В борозды насыпают небольшой слой смеси золы, калийной соли и суперфосфата с крупнозернистым песком. Затем грядку проливают слаборозовым раствором марганцовки.
Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см
В средней полосе, где более суровые зимние условия, чеснок сажают на глубину 10-15 см. Такая глубина позволяет культуре нарастить хорошую корневую систему, чтобы благополучно перенести холода. Зубчики помещают в грунт острой частью верх на расстоянии 10-15 см друг от друга, немного углубляя в землю.
Совет. Можно при посадке укладывать зубцы на бочок. Есть мнение, что так чеснок лучше перезимует.
Спустя 1-2 недели после высадки на грядку вносят перегной или торф толщиной не более 2 см.
Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см
Этот способ практикуют в южных регионах страны. Такой глубины будет достаточно, чтобы чеснок укоренился и перенес зимние холода. Посадочный материал помещают в бороздки донцем вниз, немного углубляя каждый зубок. Расстояние между зубчиками – 12-15 см.
Дальнейшие действия для обоих вариантов посадки идентичны. Закапывают грядки перепревшим компостом. Особенность в том, что просто засыпать бороздочки и разровнять грядку недостаточно. Нужно создать плотный слой грунта, так как рыхлая земля быстро вымоется осадками. Закопанные грядки следует немного утрамбовать.
В северных регионах и средней полосе обязательно мульчирование грядок. Эта процедура необходима для утепления культуры и дальнейшей подкормки почвы. Слой мульчи – примерно 10 см. Для этой цели идеальны хвойные иголки, торф, листья, перегной, древесная зола, смесь земли с опилками или сухой навоз, в общем, любой растительный мусор.
Справка. В южных областях мульчировать грядки не обязательно.
Последний этап – утепление озимого чеснока. Делают это при минусовой температуре. Снег считается лучшим «одеялом» для озимых культур. Если участок хорошо продувается, можно поставить по периметру грядки временные ограждения, чтобы снег не сдувало ветром. Накрывают грядки лапником, спанбондом или сухими ветками.
Какие овощи могут быть предшественниками чеснока
Озимый чеснок нуждается в насыщенной органическими удобрениями почве. Это обеспечивают предшествующие культуры.
Чеснок лучше сажать после:
Не рекомендуется сажать чеснок после картофеля, репы, редиса, моркови или лука.
Полезные советы
Чтобы получить качественный урожай, соблюдайте все рекомендации. Начинающие дачники часто допускают элементарные ошибки, из-за которых в итоге не получают ожидаемого результата.
Распространенные ошибки:
Заключение
Чеснок считается одной из самых неприхотливых культур, и если все рекомендации по посадке и уходу соблюдать правильно, то к лету вы получите обильный и качественный урожай. А наглядно о том, как подготовить грядки к посадке культуры, чем обработать землю и как правильно вырастить чеснок – далее в видеоролике.
Подготовка грядки под чеснок осенью
Урожай любой огородной культуры зависит от целого ряда факторов. Помимо климатических условий большое значение имеют выбор сорта посадочного материала, подготовка почвы, правильная посадка и своевременное проведение комплекса агротехнических приемов в течение всего вегетационного сезона. Чеснок – не исключение. Он требователен к определенному размещению на участке, плодородию грунта, что обязательно нужно учитывать при подготовке грядки под чеснок осенью.
Пряная однолетняя культура семейства Луковые известна человечеству уже 5000 лет. Ее родиной считают Среднюю Азию. Растение используется как приправа к различным блюдам, при консервировании овощей, при изготовлении колбас, полуфабрикатов, соусов, ароматного масла. Содержит целый комплекс полезных веществ, имеет лекарственные свойства – применяется для профилактики атеросклероза, заболеваний дыхательной системы, при расстройстве пищеварения, для понижения артериального давления, лечения глистных инвазий.
Чеснок богат йодом, витамином С и эфирными маслами, благодаря которым он служит эффективной биологической защитой от болезней и вредителей на огороде. Его часто размещают в совместных посадках, например, рядом с морковью или земляникой, а водный раствор сока используют для опрыскивания пораженных растений.
Выбор места на участке
Чеснок совершенно не выносит затенения, любит открытые, хорошо освещенные места. Несмотря на влаголюбивость, близкое залегание грунтовых вод или низинное выращивание ему противопоказаны: могут загнить корни.
Растение предпочитает легкие, плодородные, лучше супесчаные или суглинистые почвы с нейтральной кислотностью.
Лучшие предшественники
Для выращивания луковых культур хорошо подходят участки, освободившиеся после огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы, гороха, бобов, капусты. Нельзя высаживать после чеснока, лука, картофеля, томатов.
По правилам севооборота возвращать культуру на прежнее место рекомендуется через 3-4 года, но, к сожалению, большинство огородников не могут себе этого позволить из-за небольших площадей своих земельных участков, поэтому стараются сажать на одном месте хотя бы через год.
Оптимальные сроки
Озимые сорта отличаются холодостойкостью, зимой они способны выдерживать морозы до −25. −30 ℃. Их высадку проводят за 45-50 дней до наступления устойчивых холодов. В северных областях, на Урале, в Сибири подходящий период приходится на конец августа – начало сентября, в средней полосе можно посадить и в октябре, смотря по погоде.
Подготовку грядки под озимый чеснок проводят заранее, за 2 недели до планируемой посадки. Яровые сорта сажают весной, поэтому гряду для них можно начать готовить попозже: в октябре – ноябре или в следующем сезоне, сразу после оттаивания земли.
Этапы правильной подготовки почвы
Растение хорошо развивается и дает богатые урожаи на рыхлой, плодородной почве, поэтому нужно позаботиться об улучшении ее структуры, обогащении питательными веществами и уничтожении возбудителей заболеваний.
Перекопка
Перекапывают землю тщательно, глубоко, хорошо рыхлят, иначе в плотном грунте луковицы развиваться не будут. Обязательно выбирают все сорняки.
Внесение удобрений
Чтобы получить крепкие большие головки с крупными зубками, необходимо восполнить запас питательных веществ в почве и повысить ее плодородность. Под перекопку на 1 кв. м площади вносят 5 кг зрелой органики (перегной или компост), 20 г суперфосфата. С органикой лучше не перебарщивать, так как избыток азота вызовет сильный рост зеленой части растений в ущерб подземной. Если органических удобрений нет, используют минеральные комплексы с содержанием трех важнейших элементов: азота, калия, фосфора.
Свежий навоз под чеснок вносить нельзя. Его закладывают перепревшим либо за год до планируемой посадки, под культуру-предшественника.
Дезинфекция
Для предотвращения развития болезней, вызываемых грибками, бактериями и насекомыми-вредителями, почву дезинфицируют.
Чаще всего огородники применяют:
Раствор для дезинфекции | Описание и дозировка |
Медный купорос (сульфат меди) | Представляет собой кристаллический порошок голубого цвета, хорошо растворимый в воде. При правильном соблюдении дозировки не накапливается в тканях растений. Для приготовления рабочего раствора 50 г порошка разводят в 10 л воды |
Бордоская жидкость | Раствор медного купороса в известковом молоке. Продается как в жидком, так и в порошковом виде (пакет с известью и пакет с медным купоросом, которые необходимо смешать и развести водой). Для обработки почвы берут 100 г бордоской жидкости на 10 л воды |
Марганцовка, борная кислота, медный купорос | Для приготовления комплексного дезинфицирующего препарата берут по 10 г каждого средства, тщательно перемешивают, растворяют в 10 л воды |
Медный купорос, помимо дезинфицирующего, антисептического воздействия, обогащает почву медью. Ее дефицит приводит к нарушениям развития корневой системы, задержке роста, увяданию.
При использовании медного купороса нужно учитывать, что он связывает фосфор, необходимый для формирования головок. Достаточное количество этого элемента в почве поддерживают внесением комплексных удобрений.
Основные моменты посадки
Перед посадкой головки разделяют на зубки, выбирая самые крупные (они дадут больше корней).
Многие огородники предварительно замачивают их на сутки в теплой воде с добавлением фунгицидного средства и стимулятора роста. Зубчики озимого сажают на глубину 6-10 см, в зависимости от типа почвы:
Глубина заделки ярового – 2-3 см. Подробные рекомендации по его посадке и выращиванию можно найти в статье на нашем сайте.
Почва должна быть влажной. Ее поливают после посадки, а пересохшую дополнительно увлажняют перед началом посевных работ.
При высадке озимых сортов чеснока поверхность грунта обязательно мульчируют слоем торфа, соломы, опилок (толщиной 4-5 см), чтобы обеспечить дополнительную защиту от холодов.
Видео
Практическими советами по подготовке грядок для подзимней и весенней посадки чеснока делятся опытные огородники в следующих видеосюжетах:
Имеет два высших образования по специальностям «Биология» и «Издательское дело» (дипломы с отличием). 15 лет работала шеф-редактором в еженедельной районной газете. Не понаслышке знает, как выращивать кур, кроликов, поросят (родители держали небольшое хозяйство). Сегодня увлекается комнатным, балконным и садовым цветоводством. На покупную рассаду – строгое табу: выращивает сама, а излишками делится с коллегами и друзьями. Любит пору сбора и заготовки урожая и лесных даров. А еще не мыслит своей жизни без собак, кошек и книг. Наталье нравится учиться и делиться своими знаниями и опытом с читателями.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.