Что значит система все включено
Что такое All Inclusive
Многие отели сегодня работают по системе «все включено». Что это такое и чем отличается питание «все включено» от «ультра все включено», читайте в нашей статье.
All Inclusive переводится, как «все включено». Кроме проживания в отеле, вы заранее оплачиваете полное питание, услуги аниматоров, доступ к пляжам, бассейнам, саунам, фитнес-центрам и др. Питание здесь — это шведский стол. Можно выбирать любые представленные блюда в любом количестве, а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства.
Кстати, неограниченное количество напитков не означает, что вам их будут выдавать в закупоренных бутылках. Обычно напитки предлагаются на розлив.
Есть также разновидность All Inclusive под названием Ultra all inclusive (UAI) — здесь к обычному AI добавляются алкогольные напитки иностранного производства, а меню становится богаче.
All Inclusive и Ultra All Inclusive распространяется не только на питание: это также различный набор бесплатных услуг (например, использование сейфа, посещение тренажерного зала, сауны, сеансы массажа, услуги аниматоров и т.п.), который может меняться от сезона к сезону.
Выбирая вожделенные AI и UAI, нужно отдавать себе отчет в том, что ничего бесплатного нет — просто перечисленные услуги уже включены в стоимость. Таким образом, чем более «продвинутый» all inclusive предлагает отель, тем дороже в нем будет проживание.
Плюсы All Inclusive
Где питание «все включено» оправдано, а где нет?
В некоторых местах турист оказывается своеобразным «пленником» отеля, приезжая на отдых. Мальдивы, о. Маврикий, Куба, Доминикана — в этих странах роскошные отели часто располагаются на пустынных участках земли, и у туристов нет возможности питаться где-нибудь еще, кроме территории отеля.
Если же вы отдыхаете в Европе (Греция, Испания), гораздо интереснее будет выбрать в отеле питание «завтрак» и исследовать местные ресторанчики и кафе. Часто самостоятельное питание выходит дороже, но удовольствия вы получите больше.
Где найти самый дешевый All Inclusive
Самые популярные страны с системой «все включено» — Турция и Египет. Недорогие варианты легче всего найти именно в этих странах. Однако цена определяется не только географией, но и категорией отеля. В европейских странах есть бюджетные отели категории 3* и 4*, которые работают по системе «все включено». В то же время самый дорогой All Inclusive может встретиться в привычной Турции, если отель будет премиум класса.
Первое место по популярности у россиян занимают отели с системой «все включено» в Турции, на втором месте — отели Египта. Далее следуют Черногория, Болгария, Греция и Испания.
Конечно, каждый выбирает то, что ему больше по душе. Если вы любитель пляжного отдыха, а также не прочь плотно покушать и развлечься, то «все включено» — это ваше. Но если вы хотите отдохнуть активно и «погрузиться в среду», то лучше выбираться полупансион (HB) или только завтрак (BB). Да, самостоятельное питание обойдется дороже, но у вас будет полная свобода выбора плюс масса впечатлений.
Все включено – как работает система в отельном бизнесе. Сравниваем отдых на зарубежных и российских курортах
Многие отели сейчас предлагают систему «все включено» (all inclusive). Туристы от нее в восторге – еще бы, не нужно переживать за оплату питания и напитков, за комфорт в номерах, что особенно удобно при отдыхе с детьми.
Но почему же отели не разоряются от повсеместного внедрения такой системы? Ведь, казалось бы, «все включено» может быть выгодно только отдыхающим. Давайте рассмотрим, как устроена система all inclusive изнутри.
🍲 Что такое система «все включено» в отельном бизнесе
Система «все включено» уже много лет практикуется в курортных отелях. Особенно это касается заведений Египта и Турции. В Турции большинство гостиниц – причем и недорогих 3-звездочных, и элитных 5-звездочных – работают именно по all inclusive.
Услуга «все включено» – это система обслуживания, при которой постоялец может рассчитывать на бесплатный (уже включенный в стоимость проживания) неограниченный набор услуг на территории отеля. Конкретный набор зависит от выбранного отеля и его «звездности», месторасположения, политики администрации и других факторов.
Обычно при all inclusive в стоимость проживания входят полноценное трех-, четырех- или пятиразовое питание в формате шведского стола, напитки (как правило – местного производства) и ряд других услуг.
Проще говоря, турист покупает по фиксированной цене определенный пакет, в который входят проживание, питание и развлечения.
🏖 Как all inclusive зависит от уровня отеля
Услуга «все включено» может очень меняться в зависимости от «звездности» отеля.
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 звезд
В 5-звездочных гостиницах all inclusive предлагает клиентам высочайший уровень комфорта при проживании: номера должны быть полностью оборудованы – начиная от мебели, кондиционера и мини-сейфа и заканчивая доступом к интернету, банными халатами и прочими приятными мелочами.
Проживание в 5-звездочной гостинице предполагает наличие бассейна с сауной и джакузи, ресторана, кабинета косметолога и т. п. – разумеется, пользование подобными благами входит в стоимость проживания. Очень часто 5-звездочный отель имеет собственный пляж и предоставляет постояльцам лежаки, зонтики и чистые пляжные полотенца. Вообще, чем выше «звезды» у отеля, тем больше видов сервиса он может предложить постояльцам – SPA-салоны, тренажерные залы, собственные аквапарки и т. д.
Питание часто включает в себя не просто шведский стол несколько раз в день, но возможность заказать напитки, десерты или полноценный прием пищи в любое время суток. Единого стандарта «все включено» не существует, поэтому в любом случае перед заселением стоит поинтересоваться, что именно и какие услуги входят в all inclusive в конкретном отеле.
⭐⭐⭐⭐ 4 звезды
«Все включено» в 4-звездочной гостинице чуть попроще, чем в отеле 5 звезд. Возможно, еда менее разнообразна, меньше позиций элитного алкоголя и не такой богатый выбор развлечений. Но это все равно должен быть отдых высокого уровня, на котором будет чем заняться и взрослым, и детям. Особенно это касается таких стран, как Турция, которая традиционно делает ставку на развлечения и анимацию. Питание часто трехразовое, но с дополнительным приемом пищи (второй завтрак, например).
⭐⭐⭐ 2 и 3 звезды
Программы all inclusive в отелях 2 и 3 звезды гораздо более скромные. Как правило, гостиничные номера не предполагают изысков и укомплектованы только самым необходимым. Питание – трехразовое и выбор блюд более скромный, с часто повторяющимся ассортиментом. Напитки обычно местного производства (к примеру, отдыхающим в Турции нужно это учесть, поскольку местное пиво и вино на вкус не похоже на привычные нам аналоги, а в недорогих отелях еще может страдать и качество алкоголя). Иногда бывает, что бесплатны в течение дня только безалкогольные напитки, а за спиртное приходится доплачивать.
💰 Почему система выгодна отелям
Отели не разоряются на системе all inclusive, а наоборот. Почему так происходит, можно проследить на примере все той же Турции. Сезон там длится с апреля по ноябрь – то есть практически круглый год стопроцентная заполняемость номеров. Большую роль здесь сыграли климатические особенности.
Понятно, что в сезон можно сэкономить на том же питании – все фрукты и овощи местные, выращенные у себя, их не нужно везти из другой страны. Также турецкие отели имеют возможность нанимать большое количество сезонных рабочих – а, значит, обслуживать большее количество туристов.
Таким образом, получается, что сезон в Турции – почти круглый год, при этом полная заполняемость отелей, но достаточно низкая себестоимость суточного продуктового набора для туриста – по сравнению, например, с европейскими странами с более холодным климатом, за счет чего многие продукты там привозные и существует понятие «несезон», а рабочая сила при этом дороже. А чем шире в отеле номерной фонд и чем выше загрузка, тем дешевле будет обходиться пребывание одного человека в сутки.
Если говорить об отелях в 3 и 2 звезды, то они имеют дополнительные способы сэкономить. Например, подают на шведский стол мясо и рыбу более дешевых сортов, а также много недорогих, но сытных продуктов – картошку, макароны, выпечку, крупы. Это создает эффект изобилия, но по факту такой стол стоит недорого. Также встречается безотходное производство – скажем, когда неизрасходованные с вечера продукты на следующий день используют в новом блюде.
Как уже писалось выше, не существует единого стандарта «все включено» – это остается на усмотрение каждого конкретного отеля. Поэтому, если речь идет о недорогих гостиницах, вполне может оказаться так, что в all inclusive входят только чай и кофе, а за любое спиртное надо доплачивать.
Если в отеле проводятся развлекательные мероприятия, то нужно обратить внимание на график. Если мероприятия постоянно стоят в неудобное время – например, ранним утром, это говорит о том, что владельцы отеля хотят сэкономить и здесь, ведь большинство туристов будут пропускать подобные «развлечения». Ну и нельзя забывать, что часть отдыхающих просто не воспользуется всеми возможностями, которые предлагает all inclusive.
Получается, система «все включено» крайне выгодна отелям, особенно большим, где номерной фонд составляет несколько сотен комнат. Это дешево – при определенных объемах.
А может ли это быть невыгодным?
Система «все включено» может быть невыгодной только в одном случае – если у отеля небольшое количество номеров. В этом случае делать all inclusive нерентабельно.
Кроме того, в маленьких отелях просто нет достаточного количества площади и мощностей, чтобы обеспечить всех гостей ассортиментом еды, напитков и набором развлечений.
✅ All inclusive в России
По системе «все включено» в России пока работает не так много отелей – с Турцией, Египтом или другими ходовыми направлениями даже сравнивать нельзя. Причин этому несколько.
Во-первых, сама система all inclusive пришла в российский туристический бизнес всего лет семь-восемь назад, в то время как за рубежом она уже развивалась полным ходом. А до этого в России были распространены отели, работающие еще по советской системе (и часто размещающиеся в зданиях советской же постройки), которая представляла собой классический санаторный отдых с полным пансионом.
Во-вторых, себестоимость услуг у нас значительно выше, чем у «пионера» all inclusive – Турции. Купальный сезон в России короткий – длится с мая по сентябрь, а климат не позволяет снимать по три урожая фруктов и овощей в год. Российские отели за четыре месяца должны заработать столько, сколько турецкие за год, но это нереально.
Сейчас отели Краснодарского края и Крыма стараюсь переходить на «все включено». Это касается отелей, размеры которых позволяют обеспечить соответствующую мощность кухни и организовать для всех постояльцев шведский стол. Для гостиниц в 4 и 5 звезд рентабельность all inclusive начинается при номерном фонде от 80 номеров. Для заведений в 2 и 3 звезды – от 100 номеров и более.
По состоянию на 2021 год около 20% российских отелей работают по системе «все включено». Проблемой является то, что у нас нет единых стандартов того, что понимается под all inclusive. В результате каждый российский отель имеет в виду под системой «все включено» что-то свое, вплоть до обыкновенного трехразового питания без дополнительных услуг и развлечений.
Идеи Ростуризма
Для стандартизации и развития отечественного отельного бизнеса Ростуризм анонсировал разработку стандартов оказания гостиничных услуг по системе «все включено». Планируется внести изменения в действующие правила классификации отелей, выделив отдельно категории «все включено» и «ультра все включено». Как правильно, в категории «ультра все включено» чуть лучше условия проживания, более широкий выбор блюд и напитков.
Предполагается, что разработка и введение новых стандартов поможет отдыхающим понять, какие услуги и в каком объеме они смогут получить в конкретном отеле.
Расшифровка типов питания в отелях
«А ты путешественник, что ли? А ну-ка, скажи что-нибудь по-гостиничному». Отельный язык напоминает позывные секретных агентов из шпионских саг: куча сокращений и аббревиатур, в которых скрывается сакральный смысл — в каких условиях ты проведёшь свой долгожданный отпуск. Чтобы не провалить операцию «Отдых», лови расшифровки типов питания.
Содержание
RO означает «room only». Расшифровка исчерпывающая: ты бронируешь только номер, питание в стоимость проживания не входит. Этот тип питания распространён в отелях, хостелах и на виллах. Такой вариант идеально подойдёт тем, кто не хочет привязываться к расписанию завтраков-обедов-ужинов. Ты можешь как угодно планировать свой день в поездке, не боясь пропустить уже оплаченную трапезу. А еду приготовишь на кухне или отведаешь все прелести местной кухни в ресторанах и кафе.
ВВ (он же «bed & breakfast» — постель и завтрак) — самый частый тип питания в отелях. В стоимость номера будет включён завтрак. Есть два распространённых формата — «шведский стол» и континентальный завтрак.
ВВ идеально подойдёт для тех, кто не в духе по утрам: не нужно заморачиваться с готовкой или выбором кафе, всё сервируют и уберут, тебе остаётся только хорошо кушать (почти как у бабушки).
Под аббревиатурой HB (он же «half board») скрывается полупансион — тип питания, в который входят завтрак и ужин. В завтраки, как правило, включены напитки (чай, кофе, сок, вода), а вот в ужины — нет. Напитки будут стоить в несколько раз дороже, нежели точно такие же в магазине. Однако такой тип питания очень удобен для семей с детьми и людей, соблюдающих режим питания. Об утренней и вечерней трапезе беспокоиться не придётся — всё будет строго по часам, а пообедать можно будет во время прогулки в городе.
Аббревиатурой FB (Full Board) обозначается трёхразовое питание — завтрак, обед и ужин. Этот тип питания подойдёт тем, кому нужен размеренный санаторный отдых без лишних передвижений. Как и в HB, в Full Board напитки входят только в завтрак. На обед и на ужин они могут подаваться за отдельную плату.
HB+ и FB+
В некоторых отелях встречается разновидность полупансиона HB+ и полного пансиона FB+. В этих типах питания включены бесплатные напитки во время всех приёмов пищи. Ассортимент и количество на одного гостя зависят от отеля.
С системой AI (All inclusive, или «всё включено») знакомы те, кто хоть раз бронировал отель в Турции. All inclusive включает трёхразовое питание, напитки и даже алкоголь местного производства. Такой тип питания предлагается в резорт-отелях, которые напоминают город в городе. У них есть собственная инфраструктура: бассейны, пляж, рестораны, бары и кафе на территории, фитнес-клубы, магазины и многое другое — словом, тут есть всё, чтобы вдоволь «потюленить» и лишний раз не выходить за пределы отеля. Такой тип питания подойдёт хронически усталым путешественникам, которым хочется устроить торжество лени, а также семьям с детьми, чтобы маленьким путешественникам в любой момент можно было чем-то подкрепиться.
UAI (Ultra All inclusive) представляет собой расширенный AI. Помимо трёхразового питания и местных напитков, ты сможешь отведать и напитки импортного производства, как алкогольные, так и без-.
Позывные получены. Мы за тебя спокойны, теперь точно не провалишь явку и выберешь отель с нужным типом питания. Мечтай, бронируй, отдыхай.
«Всё включено»: что нужно знать туристу
Что входит в концепцию «все включено», а за что попросят доплатить? Как это работает в Турции, России, Болгарии, Египте и в других странах? Есть ли разница? Чем система «все включено» отличается от «ультра все включено»? Расскажем обо всем, что стоит знать туристу перед поездкой в отпуск на all inclusive в разные страны.
Турция: AI + UAI
Турецкий вариант системы «все включено» самый обширный. Купив путевку по системе all inclusive (сокращенно – AI) вы чаще всего получите:
Некоторые отели могут внести изменения: сделать хамам платным или разнообразить отдых гостей ужинами в ресторанах а-ля-карт. А также добавить в меню платные свежевыжатые соки и импортный алкоголь.
Система «ультра все включено» (сокращенно – UAI) в Турции – это скорее маркетинговый ход. Она отличается от классического «ол инклюзива» тем, что отель решил добавить по своему усмотрению:
Словом, ничего сверхъестественного. Иногда лишь один из этих пунктов дает отелю право написать, что он работает по системе «ультра все включено». Предоставлять больше, чем прописано, он не обязан.
В Турции важно помнить, что каждый отель устанавливает концепцию сам. Непреложны лишь пункты по питанию и напиткам. Впрочем, пляжные отели Турции никогда не скупятся на бесплатные развлечения в концепции «все включено».
Египет и Тунис
В концепцию «все включено» в Египте и Тунисе входит то же самое, что и в Турции. Дополнительно на all inclusive вы часто получаете:
Если вы бывали в Турции, а теперь летите в Египет или Тунис, будьте уверены, что получите все тот же прекрасный «ол инклюзив». Вас ни в чем не ущемят.
Болгария
Чаще всего под системой «все включено» отели Болгарии подразумевают только 3-разовое питание по системе «шведский стол» (европейская кухня) и бесплатные местные напитки в течение дня. Однако даже в 5-звездочных резортах может отсутствовать:
Иногда отели предоставляют доступ в СПА-комплексы или в беседки на пляже. Но только за дополнительную плату. Сейчас лишь около десятка отелей на курортах Болгарии работают по «турецкой» системе «все включено».
Греция
Большинство отелей на курортах Греции предлагают систему «все включено» в следующем виде:
Некоторые греческие отели работают по расширенной системе AI и UAI. По своему усмотрению они могут добавить:
Испания
Система «все включено» в Испании менее популярна. Однако именно она больше всего напоминает турецкую.
Гостям предоставляют 3-разовое питание в основном ресторане, дополнительные перекусы в течение дня, сладости, мороженое. Безлимитные напитки местного производства (в том числе сангрия и кава) в барах на территории отеля. Программа развлечений обычно обширная: групповые занятия, игры, танцы, шоу по вечерам.
Три основных отличия от турецкого «все включено»:
В концепцию «все включено» на Кипре входит обязательное трехразовое питание с бесплатными напитками за завтраком, обедом и ужином. Остальное отель решает индивидуально. Перед покупкой путевки турист может ознакомиться с правилами. Чаще всего концепции 3*, 4* и 5-звездочных отелей схожи между собой.
Россия
В России нет единого стандарта концепции «все включено». Каждый отель определяет ее самостоятельно. Система all inclusive в России прижилась в Сочи, Анапе, Геленджике и на других курортах Краснодарского края. Ее активно вводят и в Крыму.
Как правило, концепция «все включено» в России подразумевает:
Однако отели имеют право заменить «шведский стол» питанием по меню, отменить дополнительное питание или не оборудовать пляж. Лучшие отзывы о российском «все включено» традиционно завоевывают отели в окрестностях Сочи. Хотя я бы рекомендовала вам обратить внимание и на Анапу (смотрите видео ниже).
Что такое «Все включено»?
Любой российский турист, планирующий поездку на популярные курорты мира, не единожды слышал о системе питания «Все включено». Под этим понятием подразумевается предоставление всего необходимого сервиса за ранее оговоренную сумму. Система «Все включено» позволяет избавиться от возможных непредвиденных затрат. Другими словами, туристу не придется переживать за оплату питания, напитков, лежака на пляже, развлечений и много другого.
Услуга ALLinclusive обычно предоставляется в 4- или 5-звездных гостиницах. Гости таких отелей имеют возможность бесплатно пользоваться не только баром, но также пляжными принадлежностями, сопутствующим снаряжением и многим другим. Стоит заметить, что услуга «Все включено» имеет несколько разновидностей. Например, во многих курортных отелях Турции, Египта и других стран предлагают воспользоваться услугой Ультра Allinclusive. В таких отелях туристу доступно огромное количество дополнительных услуг и сервисов. Также во многих странах успешно работают отели, предоставляющие услуги, Mini, Imperial, Mega All inclusive и т.д. Нужно отметить, что подобная система питания и проживания особенно удобна при отдыхе с детьми.
Проживание
В гостиницах, работающих по системе «все включено», основной услугой является обеспечение комфортного проживания гостей. Как правило, система Allinclusive предусматривает проживание в комфортабельных номерах, оснащенных всей необходимой инфраструктурой. В частности, в 5-звездных отелях, работающих по системе «все включено», обязательно должны быть кровать, санузел в номере, комплект постельного белья и вещей, кресло для отдыха, фен для сушки волос, мини-бар, кондиционер, набор посуды, банный халат, доступ к интернету, мини-сейф и т.д.
Кроме того, проживание в 5-звездных гостиницах, работающих по системе Allinclusive, предусматривает наличие бассейна с сауной, косметического кабинета, нескольких ресторанов и т.д. Гостю, планирующему заселиться в отель подобного типа, следует заранее уточнить какие услуги будут включены в стоимость проживания. Зачастую Allinclusive предполагает предоставление дополнительных услуг за доплату. В любом случае проживание по системе «все включено» должно быть на самом высоком уровне. Это касается не только особенностей гостиничных номеров, но и качества обслуживания персонала. В это отелях такого класса должен работать многоязычный персонал, который готов оказать помощь постояльцам в любое время суток.
Питание
Одним из ключевых факторов выбора гостиницы, работающей по системе Allinclusive, является качество питания. В соответствии с терминологией гостиничного бизнеса питание «все включено» означает, что в стоимость проживания в гостинице включены завтрак, обед и ужин. Чаще всего данные приемы пищи осуществляются по системе «Шведский стол». Кроме того, в стоимость проживания также входит возможность заказа мороженого, десертов и напитков в течение всего дня. В некоторых отелях возможны дополнительные приемы пищи. Например, гости отелей могут насладиться полдником, бранчем или ланчем.
Что касается системы Ультра «Все включено», то в этом случае постояльцы гостиницы могут рассчитывать на более широкий выбор блюд, напитков и десертов. Более того, во многих гостиницах, работающих по системе UltraAllinclusive, питание подается практически круглосуточно. Кроме того, гости таких отелей могут рассчитывать на ужин в ресторанах, гриль-барах и ночных барах, в которых обслуживание осуществляется по меню.
Вышеописанные варианты питания чаще всего встречаются в современных гостиницах Турции, Египта, Кипра, ОАЭ, Испании, Таиланда и множества других курортных стран.
Виды сервиса
Любой турист, отдыхающий Allinclusive, прекрасно знает, что гостиницы, работающие по данному принципу, предоставляют своим постояльцам практически неограниченное количество услуг. Прежде всего, это касается возможности круглосуточно наслаждаться вкуснейшими блюдами, десертами и напитками. Помимо этого, в спектр услуг таких гостиниц входит возможность посещения SPA-центров, тренажерных залов, салонов красоты и т.д. Некоторые престижные гостиницы могут иметь на своей территории аквапарк с большим количеством водных развлечений, доступных любому постояльцу.
Говоря про сервис в отелях Allinclusive, стоит напомнить о такой услуге, как анимация. Гостям подобного отеля не будет скучно ни секунды, ведь их ждут многочисленные конкурсы, соревнования и развлечения.
Отели «все включено» также предоставляют возможность комфортного отдыха на собственном пляже или около бассейна. С целью обеспечения такого отдыха гостиница предоставляет зонтики и комфортные шезлонги. Помимо этого, данная система проживания может включать в себя такие сервисы, как заказ питания в номер, бесплатное обслуживание в барах, возможность посещения сауны, тренировки на теннисных кортах, развлечения в луна-парке и т.д.
Напитки
Одним из главных достоинств Allinclusive является возможность бесплатного употребления любых напитков в барах, размещенных на территории отеля. Причем в большинстве гостиниц данная услуга доступна на протяжении всего дня. В частности, система питания «все включено» предусматривает возможность заказа таких напитков, как водка, джин, белое и красное вино, текила, минеральная вода, сок, кока-кола, фанта и спрайт. Кроме того, гостям отелей всегда доступны чай и кофе.
Перед тем, как забронировать номер в гостинице Allinclusive, турист должен обязательно уточнить качество и страну производства алкогольных напитков. Например, турецкие и египетские гостиницы зачастую разливают алкоголь местного производства. К сожалению, такой алкоголь по своим вкусовым качествам существенно проигрывает импортным аналогам. К слову, в таких отелях, как правило, можно приобрести и импортные алкогольные напитки. Однако обычно это делается за дополнительную плату.
В завершение стоит сказать, что в большинстве отелей распитие алкоголя возможно только лишь на территории специализированных ресторанов и баров. Кроме того, алкогольные напитки могут присутствовать и в мини-баре, установленном в гостиничном номере.