Что означает слово эль
Что означает слово эль
эль 1. м. Светлое английское пиво, густое и крепкое, изготовляемое из ячменного солода. 2. м. Единица длины в ряде стран.
Ошибочное имя/псевдоним:
• Лебедев Н. В. — ошибочно
Периодические издания:
• Саратовский Листок, с 1869
Примечание: У Катенева (460) ошибочно приписано Н. В. Лебедеву (Масанов)псевд. коллект. (отец и сын)
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• Архив Венгерова (Источник Масанова);
• Соколов, 63 (Источник Масанова)
Настоящее имя: Лисицкий Лазарь Маркович
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• Науч. раб. Москвы, 165 (Источник Масанова)
Настоящее имя: Логинов Иван Степанович
Периодические издания:
• Рабочий и Солдат, 1917, № 4, 6, 10, 14;
• Пролетарий, № 2
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• «Кр. Лет.» 1930, № 2 (35), 221 (А. Ильин-Женевский) (Источник Масанова)
Настоящее имя: Локерман
Периодические издания:
• Русское Слово, 1901, № 301
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• Архив «Р. Слова» (Источник Масанова)
Настоящее имя: Лузин Иван Иванович
Периодические издания:
• Наше Дело, 1906;
• Майкопская Газета, 1912;
• Всеросс. рабочий съезд (М.), 1907, Сб. 1
Произведения:
• Эль. Анархизм и рабочий класс. М. 1906;
• Эль. О Всеросс. рабочем съезде РСДРП. М. 1907
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• Ленин, Соч., изд. 3, X, 478, 544; XI, 507, 642 (Источник Масанова);
• Первая р. рев., 192, 401, 545, 620, 671, 687 (Источник Масанова);
• «Нов. Печати» (Киев) 1912, № 1, 57 (Источник Масанова)
Настоящее имя: Лясковский Казимир
Произведения:
• Эль. Браунинг: Повесть
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• «Нов. Книга» 1907, № 9, 19 (Источник Масанова)
Примечание: Стихи. (Масанов)
Источники:
• Масанов И.Ф. Словарь псевдонимов русских писателей, ученых и общественных деятелей: В 4 т. — Т. 3. — М., 1958. — С. 268;
• «Кн. Лет.» 1910, 21155 (Источник Масанова)
Значение слова «эль»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
1. имя верховного бога сутиев-амореев ◆ Очень вероятно, например, что богом Авраама был Илу (Эль), верховный бог Ханаана, поскольку Он открылся Авраму под именем Эль-Шаддай, «Бог Горний», как принято было величать Илу. Карен Армстронг, «История Бога», 2008 г.
эль I
1. европейский слабоалкогольный напиток ◆ ГАЛЛОН. 1) Мера для жидких тел, в Англии употребляемая: галлон вина, пива эля и хмельного пива содержит 8 пинт; галлон винной меры имеет 8 ф. 5 унций, а пивной меры 10 ф. и 3 унции портового весу… Николай Яновский, «Галлон» // «Новый словотолкователь, расположенный по алфавиту», ч. I, 1803 г. (цитата из библиотеки Google Книги)
эль II
1. название буквы Л (л) в кириллице и L (l) в латинице
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова затеплиться (глагол), затеплилась:
Что означает слово эль
Полезное
Смотреть что такое «ЭЛЬ» в других словарях:
эль — эль/ … Морфемно-орфографический словарь
эль — (англ. ale) Ale. сорт английского пива (светлого и крепкого). Старейший тип пива. Имеет большую плотность и больше горечи, чем светлое пиво типа лагер (lager). Сбраживание происходит при комнатной температуре (13 18 градусов по Цельсию) с… … Кулинарный словарь
эль — 1. ЭЛЬ, я; м. [англ. ale] Разновидность пива, отличающаяся горьковатым привкусом и относительно высоким содержанием алкоголя (первоначально изготавливался в Британии). Английский, шотландский э. Пинта эля. 2. ЭЛЬ, неизм.; ж. и ср. Название буквы… … Энциклопедический словарь
ЭЛЬ — (Эль Греко) Чтоб посланец давнего века Из заветного сна Эль Греко Объяснил мне совсем без слов, А одной улыбкою летней, Как была я ему запретней Всех семи смертельных грехов. Ахм940 60 (294.2) … Собственное имя в русской поэзии XX века: словарь личных имён
Эль — I м. Светлое густое и крепкое английское пиво, изготовляемое из ячменного солода. II м. Единица длины в ряде стран (в Австрии равная 77,92 см, в Голландии 68,78 см, в Англии 1,143 м). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Эль — I м. Светлое густое и крепкое английское пиво, изготовляемое из ячменного солода. II м. Единица длины в ряде стран (в Австрии равная 77,92 см, в Голландии 68,78 см, в Англии 1,143 м). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЭЛЬ-ПИ — [англ. LP, сокр. Словарь иностранных слов русского языка
Горькая правда: чем отличается эль от пива
Боремся с пивными мифами.
Фото Amie Johnson, unsplash
Некогда читать целиком? Смотри короткое видео!
На витринах магазинов сотни сортов пива, ой, а что это такое интересненькое? Эль? Ой, ну это же не пиво, правда? Или пиво? ААА помогите разобраться! Помогаем:
Эль — это тоже пиво
Слово «эль» пришло в русский язык из английского (ale), но вообще во многих языках пиво называется созвучно: например, õlu в эстонском или olut в финском. Главная разница — в брожении. Дрожжи, которыми сбраживают эли, работают при относительно высокой температуре (от 15 и до более чем 25°C), брожение идет бурно и быстро: самые простые варианты элей можно приготовить буквально за неделю.
Противоположность эля — это другой тип пива, лагер. Лагеры традиционно сбраживались при температуре 10-12°C, а потом дображивают при околонулевых температурах. Другое дело, что все это в существенной степени условные различия. Например, дображивание в холоде сейчас проходит практически любое пиво, вне зависимости от типа использованных дрожжей: это помогает ему «осветлиться», т. е. стать прозрачным, так как дрожжи и частички белка и хмеля при низких температурах быстрее оседают на дно пивоваренного танка. Кроме того, есть так называемые гибридные стили пива: например, калифорнийский стимбир — это лагер, сброженный при «элевой» температуре. А кельнский кёльш — эль, сброженный при «лагерной».
Эли называют пивом верхового брожения, а лагеры — низового. Почему?
Вопрос тоже связан скорее с историей, чем с современностью. Старинные техники пивоварения предполагали, что элевые дрожжи после окончания брожения шапкой поднимаются на поверхность пива, где их и собирает пивовар для дальнейшего использования. Эта технология до сих пор применяется некоторыми заводами для производства вайценов — немецких пшеничных элей. Лагерные же дрожжи после окончания работы оседали на дно емкости — хотя бы из-за того, что пиво держалось в холоде. Однако технический прогресс нивелировал и эту разницу. Сейчас большая часть пивоварен использует так называемые цилиндро-конические танки: цилиндрические емкости для брожения, внизу которых находится конус, куда и оседают дрожжи: что у лагеров, что у элей.
Тогда в чем разница?
Можно сказать, что в современном пиве разница между лагерами и элями — скорее в стилях пива, чем в технологии. Различные штаммы дрожжей дают разные вкусы и ароматы, и в случае с элями они обычно более выражены. Дрожжи для немецких вайценов обеспечивают тона бананов и гвоздики, дрожжи для английских элей — деликатные ноты фруктов и ириски, дрожжи для бельгийского траппистского пива — выраженные фруктовые и пряные запахи и вкусы. Исторически сформировалось несколько сотен стилей пива, но далеко не во всех из них мы на вкус сможем понять, какие дрожжи взял пивовар. К примеру, в слепой дегустации бывает сложно отличить темный лагер от сухого ирландского стаута, а IPA — от аналогичного пива, сброженного «низовыми» дрожжами.
А ученые-селекционеры совсем нас запутывают, выводя все новые и новые расы дрожжей — например, тех, которые отлично чувствуют себя во всем диапазоне температур и поэтому подходят что для элей, что для лагеров.
Правда ли, что эль крепче лагера?
Нет, все утверждения типа «эль крепче лагера» — это неправда. Есть очень легкие, «сессионные» эли крепостью в 3-3,5%. Есть доппельбоки, очень крепкие лагеры с содержанием алкоголя в 14-15% и выше. Более того, среди сортов-рекордсменов (30% и более) есть как эли, так и лагеры. У разных штаммов дрожжей может быть разная толерантность к алкоголю — но наиболее распространенные (что элевые, что лагерные) нормально себя чувствуют примерно до 8-12%. Самое крепкое пиво получается вообще методом вымораживания, когда берут уже готовый крепкий напиток, постепенно замораживают и извлекают застывшую воду, за счет чего содержание спирта растет, ведь он замерзает позже воды. Так что и здесь разница между элями и лагерами нивелирована.
А правда, что эль темнее лагера?
Нет, и это не так. Здесь все зависит в основном от типа используемого солода. Если мы берем 100% светлого солода — то и пиво будет светлым вне зависимости от того, какие дрожжи применяются. Если мы начинаем добавлять карамельный или жженый солод — и пиво будет становиться темнее. Темные лагеры — такие как балтийские портеры — могут быть такими же черными как аналогичные им элевые стили (стауты). А некоторые сорта элей (бланши) могут выглядет даже светлее, чем обычный светлый лагер: за счет замутненности они приобретают характерный белесый оттенок.
Значение слова эль
эль в словаре кроссвордиста
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
эля, м. (англ. ale). Светлое английское пиво, густое и крепкое.
нескл., ср. название буквы «л», название соответствующего звука и другие значения; ср. а 1.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Светлое английское пиво, густое и крепкое, изготовляемое из ячменного солода.
м. Единица длины в ряде стран.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
Имена, названия, словосочетания и фразы содержащие «эль»:
Большая Советская Энциклопедия
Имена, названия, словосочетания и фразы содержащие «эль»:
Википедия
Памятники рунической письменности центральноазиатских империй тюркских народов определяют данным термином общественное целое, социальное единство.
Эль — многозначный термин.
Имена, названия, словосочетания и фразы содержащие «эль»:
Примеры употребления слова эль в литературе.
Затем один из альгвазилов достал бумагу и громко прочитал вслух приметы преступника Бернардито Луиса эль Горра.
Вдоль третьей стены чинно выстроились бочонки и баклаги с вином и элем.
На рассвете, в первый праздничный день, взрослые мужчины получали баклаги молодого вина или бочонки с забористым элем.
Старый Байли Конгар уже размахивал баклагой, в которой наверняка был эль, а то и бренди.
Острова Галапагос были открыты европейцами случайно в 1535 году, когда испанский епископ Томас де Берланга, плывя из Панамы в Перу, был подхвачен мощной струей комбинированного течения Эль Ниньо и Гумбольдта.
Диалог между мистером Абраамом Адамсом и леди Буби Мистер Адамс оказался неподалеку: он пил внизу во здравие ее милости кружку ее же эля.
Я зашел в трактир выпить пинту эля, но когда оказался поблизости от хозяина, то услышал его мысли, его ярость и недоверие, его тайный страх, что толстячок-незнакомец может быть прав, что, возможно, все ведовское племя следует побить камнями.
Старец недовольно кивнул головой и попросил Эль Нея, чтобы тот передал Эль Раду просьбу Совета присутствовать на Всепланетном Сборе, где будет обсуждаться предложение ученых по возвращению Ихоры на прежнюю орбиту.
Немного погодя к ней присоединился Герон, знакомый Эль Раду по ночному сборищу в замке.
Источник: библиотека Максима Мошкова