Что означают значки на конвекторе
Режим конвекции в духовке: для чего он нужен
Современные духовые шкафы по внешнему виду и количеству разнообразных функций напоминают панели управления космическими кораблями. Многие из предусмотренных режимов остаются непонятными и практически не применяются, но их наличие напрямую влияет на стоимость духовки. Если вы постоянно пользуетесь духовым шкафом и любите в нем готовить, то, на чем точно не стоит экономить при выборе – это конвекция в духовке.
Сначала разберемся с устройством духовых шкафов и принципом действия конвекции.
Конвекция в духовке: что это такое
В старых моделях духовок горелки (газовые) или нагревательные элементы (электрические) располагались только снизу, а верх выпечки подрумянивался благодаря естественной конвекции – перемещению нагретого воздуха и теплообмену в закрытом пространстве духового шкафа. Результат зачастую оказывался неутешительным: низ подгорал, а продукты запекались неравномерно. Приходилось вынимать противни, поворачивать их разными сторонами, ставить на дно духовки емкость с водой.
Новые модели духовок, как правило, снабжены еще и нагревом сверху, что значительно упрощает процесс выпечки и позволяет готовить блюда на гриле. Но даже при комбинированном нагреве (снизу и сверху) естественной конвекции может оказаться недостаточно для идеального пропекания. Дело в том, что обычный теплообмен в духовке происходит довольно медленно, ему могут мешать определенные факторы: неплотно закрывающаяся дверца или ее частые открывания, а также большие противни, занимающие всю ширину духовки и мешающие циркуляции воздуха.
Конвекция (от лат. convectio – перенесение) представляет собой естественный теплообмен, при котором внутренняя энергия передается потоками и струями. Нагревающийся воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз. В духовке, когда слои воздуха перемешиваются быстрее благодаря конвекции, температура сразу становится одинаковой на всех уровнях.
Сейчас любая хозяйка может оценить преимущества духовок с принудительной конвекцией, то есть циркуляцией воздуха, создаваемой при помощи встроенного вентилятора. Обычно он расположен на задней стенке духовки и включается отдельно при выборе определенных режимов или предустановленных программ.
Различные производители духовых шкафов предлагают усовершенствованные конструкции конвекторов, имеющие дополнительные возможности: вентиляторы с отдельным нагревательным контуром, усиленные вентиляторы для создания стремительного потока горячего воздуха, режим влажной конвекции для приготовления блюд на пару без использования жиров.
Итак, с вопросом, что такое конвекция в духовке, мы разобрались и теперь переходим к самому интересному: для чего нужна конвекция в духовке?
Применение режимов конвекции
На средних температурах (160-220 ℃) конвекция обеспечивает интенсивный и впечатляющий подъем изделий из большинства видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, слоеного, заварного. С ней у вас получатся воздушные и сухие внутри эклеры, нежное и легкое безе, пропеченные и румяные кексы.
Несомненный плюс конвекции – возможность использовать весь объем духовки для одновременного приготовления разных блюд на нескольких противнях.
Как понять, есть ли у вас конвекция в духовке
Если вы, купив духовой шкаф, так и не заглянули в его инструкцию, то выяснить, имеется ли у вас конвекция в духовке, можно, посмотрев на значки и обозначения на панели управления.
На разных моделях духовок режимы могут различаться в зависимости от сочетания конвекции с имеющимися вариантами нагрева и наличия пара. Стандартное обозначение режимов конвекции включает в себя значок «вентилятор» и отметку, показывающую включение отдельных нагревательных элементов (комбинированный, выборочный – только верхний элемент, только нижний элемент, только конвекция).
Отдельного внимания заслуживают духовки с влажной конвекцией. Они имеют встроенные емкости на передней или задней стенке, в которые заливается чистая вода, и парогенератор. В режиме влажной конвекции продукты со всех сторон обдуваются не просто равномерно горячим воздухом, а паром, что значительно ускоряет процесс приготовления, помогает сохранить сочность блюд, позволяет уменьшить количество соли и жиров. (Мечта для всех приверженцев диетического и здорового питания!)
В наиболее продвинутых моделях предусмотрена регулировка влажности в нескольких режимах: горячий пар (25%), интенсивный пар (50%) и влажный пар (100% – режим пароварки). При этом момент подачи пара автоматически рассчитывается самой программой, но его количество и частоту можно контролировать и вручную. Имеются варианты различного направления струи пара: распределение по всей духовке, на посуду или на сами продукты через специальную трубочку.
В режимах влажной конвекции удобно стерилизовать банки для консервации или бутылочки для детского питания.
Конвекция в духовке – одна из незаменимых функций современного кухонного оборудования. Она действительно расширяет ваши возможности и предоставляет огромный простор для кулинарных экспериментов. Сейчас многие традиционные рецепты пересматриваются с учетом новых технологических возможностей и адаптируются под конвекционные духовки. Есть мнение, что конвекция в духовке позволяет снизить необходимую для разных видов выпечки температуру на 10-15 ℃. Готовьте свои любимые блюда по-новому, придумывайте авторские рецепты, радуйте себя и близких!
Видео
Предлагаем к просмотру видеоролик по теме статьи:
Как включить конвектор
Электрический конвектор – это наиболее популярный на сегодняшний день тип обогревателя, который используют для отопления жилых, офисных и производственных помещений.
Такие обогреватели просты в эксплуатации и максимально адаптированы для использования в быту. Элементы, при помощи которых происходит основное управление — это термостат и выключатель. Включение установки и контроль работы осуществляются очень просто. Терморегулятор контролирует и поддерживает температуру в помещении автоматически, включая и выключая нагревательный элемент.
В конвекторе можно достаточно точно установить необходимую температуру, что обеспечивает удобство использования и экономичность.
Такие конвекторы универсальны, их можно применять для обогрева квартир, загородных домов, офисов, общественных объектов. Для отопления промышленной недвижимости большой площади используются специальные устройства более высокой мощности.
Принцип работы
Электрический конвектор Nobo осуществляет свою работу на основе циркуляции воздуха через устройство. Внутри у него находится нагревательный элемент, а снаружи — термостат для управления температурными режимами. Поступая внутрь конвектора, воздух выходит в виде направленного нагретого потока, отапливая помещение. Таким образом, обеспечивается быстрый и равномерный нагрев воздуха. Благодаря использованию специального сплава для изготовления нагревательного элемента, тот начинает работать на обогрев почти сразу после подключения.
Конвектор можно устанавливать в разных помещениях и вблизи любых поверхностей, так как благодаря низкой температуре корпуса гарантируется пожаробезопасность.
При этом, при небольших размерах нагревательного элемента, конвектор обладает достаточной мощностью для обогрева любых площадей.
Таким образом, этот тип обогревателя гарантирует эффективную работу, надежность, а также экономичность и простоту эксплуатации.
Включение и режимы работы
В современных конвекторах установлены термостаты, регулирующие температуру нагревательного элемента и, соответственно, выходящего воздуха. Электронные установки осуществляют контроль с высокой точностью (до 0,1ºС) для достижения комфортного микроклимата. Это подходит для объектов, в которых присутствует необходимость соблюдения определенного температурного режима. Также можно регулировать температуру автоматически, что также повышает экономичность.
Сам процесс включения электрического конвектора вручную достаточно прост. На нем присутствует выключатель, с помощью которого подается напряжение на нагревательный элемент. В конвекторах с высокой мощностью может быть несколько нагревательных элементов, и, в таком случае, переключатель предусматривает несколько возможных положений. Соответственно, при установке переключателя в первое положение, будет происходить включение одного нагревательного элемента, во второе — два, и так далее до полной мощности. Таким образом, высокоточный термостат позволяет регулировать температуру в больших диапазонах.
Помимо ручного, существует возможность дистанционного управления конвектором. Современные технологии позволяют использовать Интернет и смартфон для удаленного контроля обогревателя.
Норвежская компания Nobo предлагает две системы для дистанционного управления обогревателями: Orion 700 и Energy Control. С помощью этих систем можно контролировать конвекторы (и другие электрические приборы) через специальные приемники по аналогии с «умным домом».
Это позволяет пользователю удаленно управлять отоплением, например, загородного дома, чтобы он не промерзал в холодное время.
Работа конвектора от системы Orion 700 и GSM-модуля осуществляется с помощью sms-команд. В модуль заранее ставится обычная sim-карта, на которую с любого мобильного устройства отправляется команда, а модуль, в свою очередь, связывается с блоком управления Orion 700 и по радиосигналу настраивает работу обогревателя.
Также существует возможность заранее создать программу работы на неделю, указав параметры температуры, которую необходимо поддерживать. Она будет повторяться циклично, поддерживая оптимальную заданную температуру. Обогреватель может работать неограниченное количество времени. Это удобно, так как позволяет отапливать, например, загородный дом зимой, при отсутствии в нем жильцов. Все конвекторы Nobo имеют режим антизамерзания, что позволяет сохранять минимальную положительную температуру в помещении (для поддержания работы коммуникаций) с минимальными затратами электроэнергии.
На сегодняшний день данная технология от компании Nobo — это передовая разработка в области дистанционного управления обогревом помещений.
Кроме того, электрический конвектор Nobo может оставаться включенным на неограниченный период времени, так как в нем есть надежная защита от перегрева.
Таким образом, данная система позволяет управлять конвектором так, как это необходимо в каждом конкретном случае. Например, можно заранее дистанционно включить обогреватель за пару часов до приезда на дачу для прогрева дома, или же, не боясь, оставить его работать на целый сезон для поддержания температуры, без необходимости приезжать. Это обеспечивает детальный контроль работы, экономичность и максимальный комфорт в использовании.
Видео-презентация Nobo Energy Control
Что такое конвектор: принцип действия и виды приборов.
Конвектор — отопительное устройство, в котором реализуется передача тепловой энергии от элемента нагрева или теплоносителя в отапливаемое помещение при помощи конвекции. Суть естественной конвекции заключается в том, что, воздух от соприкосновения с теплоносителем или нагревательным элементом, устремляется вверх – поскольку он легче, более тяжелые массы холодных потоков занимают освобожденное место. Таким образом обеспечивается постоянная циркуляция воздуха, которая усиливается конструкцией конвектора, без дополнительных механических приспособлений.
В современных условиях, дли среднестатистической семьи, конвектор – это устройство, позволяющее прогреть квартиру в холодную погоду в межсезонье (ранней осенью и поздней весной). Когда отопительный сезон уже закончился или еще не начался, а температура уже стала слишком низкой, идеальным выбором станет такой индивидуальный обогреватель как конвектор. По отзывам покупателей, конвектор предпочтительнее масленого обогревателя.
Это оборудование отличается универсальностью, но не все знают о его невероятной эффективности. Конвектор оснащен нагревательным элементом и привлекательным корпусом, а участок внизу устройства предназначен для забора прохладного воздуха из комнаты.
Для нагрева воздуха в конвекторе применяется нагревательный элемент, а затем подогретый, он выходит вовне через верх корпуса, внешне похожий на жалюзи.
Подогретый воздух взмывает вверх, к потолку, а через определенный временной промежуток остужается и спускается книзу, где опять всасывается оборудованием. Поэтапный круговорот воздуха является основным принципом функционирования каждого электрического конвектора, вне зависимости от изготовителя. Газовый конвектор работает по такой же схеме.
Принцип действия электрического конвектора
Конвектор и вопросы безопасности
Функционирование прибора устроено довольно просто: после прогрева комнаты до установленной пользователем температуры конвектор отключается на определенный период – до тех пор, пока окружающий воздух опять не охладится. В нем присутствует температурный датчик, практически ежеминутно замеряющий температуру и отправляющий командные сигналы термостату.
Как только воздух прогревается до установленного уровня, термостат на время останавливает работу нагревательного элемента, что позволяет уменьшить энергопотребление и сэкономить на оплате электричества. Полное прекращение работы конвектора происходит лишь в ситуации, когда в него попадает чужеродный предмет, закрывающий область выхода нагретого воздуха.
Конвектор можно спокойно оставлять включенным без присмотра.
Кожух конвектора имеет превосходную защиту от проникновения воды, поэтому прибор можно устанавливать даже в ванной комнате, что бывает крайне удобно в загородных коттеджах, либо закреплять на стене. В процессе установки следует оставить маленькие промежутки с обеих сторон прибора. Самый удобный вариант крепления конвектора – под подоконником над плинтусом. Это повысит эффективность его работы.
Настенные конвекторы, оснащенные термостатом, разделяются на 2 типа:
Индивидуальное отопление посредством конвектора
Наличие термостата позволяет сформировать в загородном коттедже полноценную систему отопления. Для этого во всех помещениях устанавливают необходимое число обогревателей и подключают их к основному устройству – конвектору, обладающему единственным термостатом в такой цепи. Далее при желании термостат настраивается на конкретный режим прогрева дома.
Для управления подобной системой можно посылать с телефона SMS, чтобы снижать либо повышать температуру в помещениях перед приездом жильцов. И это еще не все возможности выпускаемых сегодня конвекторов.
Управление конвектором посредством приложения или СМС сообщений
Факторы влияющие на бесшумность работы конвектора
Это наиболее практичный вариант конвектора электрического, имеющий ряд преимуществ:
Шумность работы конвектора отопления определяется спецификой его нагревательных компонентов.
Существуют следующие разновидности нагревательных элементов:
Разновидности конвекторов
При бытовом применении конвектор может показать себя как действительно универсальное оборудование. Его можно программировать на поддержание определенного уровня температуры, и он подходит для дистанционного управления. Еще в него можно установить фильтр, содержащий витамин C для оздоровления.
Сегодня производители выпускают широкий ассортимент электрических конвекторов, отличающихся показателями мощности и габаритами. Также для установки в загородном доме подойдет газовый конвектор.
Малогабаритные модели
Собственникам квартир с панорамными окнами стоит установить «Элегант Мини», имеющий небольшие габариты и презентабельный вид. Он оснащен медно-алюминиевым теплообменником, содержащим трубы из меди и ребристые пластинки из алюминия, благодаря которым сильно увеличивается срок бесперебойной работы оборудования.
Такой конвектор не подвержен ржавчине и может долго поддерживать нужный уровень температуры. Решетка для выпуска нагретого воздуха расположена наверху, что увеличивает эффективность обогрева.
Универсальные модели
Созданный на основе отечественных технологий «Сантехпром» стал очень популярным в России. Этот конвектор устанавливают не только в городских квартирах и загородных домах, но и в общественных местах. Максимальная надежность достигается благодаря использованию труб электросварной разновидности, по которым с большой скоростью перемещается вода. Специфика конструкции данного радиатора полностью исключает риск засорения или обледенения. Отзывы о конструкции и теплоотдачи ставят продукт Сантехпрома в одну категорию с биметалическими радиаторами отопления. Теплоотдача уступает только моделям из алюминия.
К основным преимуществам таких конвекторов отопления можно отнести:
«Атлантик» – еще один прибор, отличающийся универсальностью. Его с равным успехом используют для обогрева индустриальных построек, школ, детсадов, загородных коттеджей и дач. Характерной особенностью такого оборудования является наличие датчиков безопасности, мгновенно выключающих прибор при малейших нарушениях в его работе.
Конвектор плавно прогревает воздух, не снижая уровень влажности. С ним в комнате всегда будет легко дышать, учитывая, что температура внешнего кожуха никогда не поднимается выше 60°C. Даже если пылевые частички будут оседать на нагревательном элементе, из-за невысокой температуры это не приведет к появлению специфического запаха.
Забота о здоровье
Приборы, выпускаемые производителем Electrolux, абсолютно безопасны для здоровья. Из всего представленного на рынке многообразия, конвекторы этой марки неизменно попадают список лидеров. Перечислим характерные особенности ее моделей:
Отопительное оборудование Electrolux предназначено не только для прогрева дома, но и для санитарной очистки воздуха. В межсезонье такой конвектор убережет от простудных заболеваний и позволит поддерживать комфортную температуру.
Бесшумный конвектор Ballu с инвертором
Изящный и экономный Ballu отличается практически бесшумной работой. Его нагревательный элемент может работать в любом из 2-х режимов мощности без сжигания кислорода. Отдельные модели этого производителя имеют монолитную структуру. Всего нескольких часов функционирования конвектора достаточно для качественного изменения воздуха и его ионизации.
Этот прибор отличается легкостью в управлении и оснащен лишь самыми необходимыми функциями, в том числе:
Приборы для максимальной теплоотдачи
Модный конвектор Zanussi сможет за короткий срок прогреть комнату до правильной температуры. Инженеры при его создании применили новые технологии, позволившие повысить объем воздуха, вбираемого прибором. Помимо этого, конвектор отличается абсолютно бесшумной работой благодаря присутствию монолитного нагревательного элемента.
Ключевой особенностью такого оборудования является сверхбыстрый прогрев воздуха в помещении.
Также определенный интерес представляют устройства производителя Timberk. Они оснащены датчиком, сигнализирующим об отключении оборудования в нештатной ситуации, например, при падении. Цельный корпус содержит высокоточный термостат, защищающий от перегрева.
Заключение
Сегодня обогреватели, высушивающие и электризующие воздух, стали уделом прошлого. В настоящий момент у конвекторов нет аналогов по эффективности и скорости обогрева. Их можно не боясь оставлять включенными дома и уходить по своим делам. Благодаря нагреву и обеззараживанию воздуха они защищают от простудных заболеваний.
Это незаменимые приборы для тех, кто заботится о здоровье близких. Видео обзор телепередачи “контрольная закупка, с темой “как выбрать конвектор для дома”, поможет нам разобраться в этом вопросе:
Какие функции стоит учитывать во время выбора конвектора
Выбрать конвектор для дома – это сложная задача. Мы как-то рассказывали о производителях и вспомнили лучшие модели, но там мы не зацепили важные параметры, которые также стоит учитывать. Поэтому в этой статье решили рассказать, какие функции стоит учитывать во время выбора конвектора и расскажем, зачем и когда они нужны.
Какие функции стоит учитывать во время выбора конвектора для дома и дачи
Какие функции есть в электрических конвекторах
Защита от перегрева
Это необходимая функция, которая срабатывает в случае, если обогреватель серьезно перегревается. Настоятельно рекомендуем покупать конвектора только в том случае, если есть защита от перегрева. Если ее нет, обогреватель может серьезно перегреться, и возникнет пожар, а это сулит серьезные последствия. Сейчас защита от перегрева есть в 90% моделях конвекторов на нашем рынке, исключения только у китайских обогревателей, продукцию которых мы настоятельно рекомендуем не покупать.
Тип управления
Сейчас выделяются следующие виды управления электрических конвекторов:
Механическое по праву считается одним из лучших, ведь оно хорошо держит температуру, обладает высоким качеством и надежностью. Минус – во время срабатывания слышно звук включения или отключения, со временем он начинает серьезно надоедать. Сенсорное управление – это красиво, можно выставить температуру, но многое здесь зависит от термостата.
Такое управление обладает средней надежностью, но все еще зависит от модели и производителя. Электронное управление считается универсальным, во время работы нет никаких звуков, работа стабильная. Как правило, управление электронное встречается только на дорогих моделях.
Отметим, что электронное управление дает возможность выбирать время работы, можно задавать параметры и даже включать устройство только в определенные дни.
Наличие таймера
Сейчас большая часть моделей не имеет таймера. А зачем он нужен, если терморегулятор выполняет задачу поддерживать заданную температуру. Однако в некоторых ситуациях наличие таймера может серьезно выручить. Представим ситуацию: вечером нужно, чтобы комната прогрелась, а ночью обогреватель работать не должен, так как это лишние траты на электроэнергию. В таком случае таймер выручит, его наличие следует обдумывать заранее.
Функциональность конвекторов и основные возможности
Автоматическое отключение при перекидывании
Незаменимая функция во многих жизненных ситуациях. Ее суть заключается в том, что при падении конвектор автоматически отключается. Соответственно можно не переживать, что его зацепит домашний любимец или маленький ребенок и он вызовет пожар. Незаменимая функция считается в случае, если вы установили его на ножки, а не закрепили надежно на стену. Этот момент нужно четко понимать и не жалеть денег.
Можно ли использовать в ванных комнатах
Необходимая степень защиты для установки в ванной комнате – это IP 24. Это означает, что конвектор не боится брызг или небольшого количества влаги.
Обращаем внимание! IP 24 не защищает электрическое устройство от воды и большого количества пара.
Как правило, большая часть моделей обладает необходимой защитой для установки и ванных комнатах, но существует и несколько тонкостей, которые стоит учитывать.
Ионизация воздуха
Это дорогая, но достаточно бессмысленная функция. Как говорит производитель, ионизированный воздух чист и полезен для организма. Однако как показывали исследования, большая часть электрических конвекторов не могут обеспечить нормальную ионизацию, а деньги вам придется переплатить в любом случае. Мы рекомендуем докупать ионизатор отдельно, так как это серьезно сэкономит ваши деньги.
Защита от замерзания
Такая функция электрических конвекторов станет открытием для каждого человека, которому нужно оставлять помещение на долгое время. К примеру, чтобы дача не замерзала, можно включить такую функцию и температура в помещении будет держаться на уровне 6 градусов. По приезду вы сможете быстро нагреть свою дачу до необходимой температуры.
Видео по теме
Также рекомендуем посмотреть несколько роликов, которые помогут определиться с выбором электрического конвектора, исходя из его функций.
Читайте также:
Похожие статьи по теме
Поделитесь своим мнением Отменить ответ
Популярное на сайте
Опросы
Наш сайт Все-электричество предоставляет вашему вниманию подробную информацию об электрике. Публикация наших материалов может разрешаться только в том случае если вы укажите ссылку на источник с указанием нашего проекта. Перед использованием нашего проекта рекомендуем прочесть пользовательское соглашение. Вся информация на сайте Все-электричество предоставлена в ознакомительных и познавательных целях. За применение этой информации администрация сайта ответственности не несет.