Что означает слово антикафе
Что такое антикафе: принцип работы, бизнес-план
«Третье место», таймкафе или антикафе — что это такое и какими перспективами для бизнеса обладает? Такие заведения коренным образом отличаются от привычных кафе и ресторанов, а несмотря на схожие названия не являются их конкурентами. Для большинства регионов России антикафе ещё представляют что-то новое и удивительное, поэтому у начинающих предпринимателей есть отличные шансы занять пустующую прибыльную нишу.
Что такое Антикафе
Ситуация, когда нужно провести деловую встречу вне офиса или учреждения, знакома любому человеку. Обычно проблема с поиском места решается в пользу какого-либо заведения общественного питания. Но это не всегда удобно: иногда людям требуется переговорить всего 15 минут или они не хотят заказывать еду и обслуживание официантами. Альтернативой кофейням и ресторанам может стать антикафе.
Что такое антикафе или таймкафе? Так называются заведения, где гости платят не за еду и напитки, а за проведённое время. В таймкафе могут предлагаться блюда, чай или кофе, но, как правило, бесплатно. Посетители антикафе приходят не поесть, а встретиться, заключить договор, чему-то научиться, поработать или просто провести время в уютной атмосфере. У антикафе может быть специализация:
Как правило, одно и то же антикафе предлагает гостям сразу несколько форматов: днём — коворкинг и деловые встречи, вечером — творческие выступления, по выходным — мастер-классы. Это позволяет привлекать больше людей, охватить одновременно несколько перспективных сфер, что очень важно для нетипичного формата «кафе без еды».
Принцип работы
Принцип работы антикафе довольно прост — гости платят не за блюда и напитки, а за проведённое в заведении время. Плата может взиматься за час, иногда — за минуты, но чаще всего за стандартные пакеты по 45 минут, часу, полтора часа и так далее. Можно встретить абонементы на неделю, 10 дней или месяц. Владельцы антикафе, как правило, предоставляют своим клиентам несколько удобных вариантов на выбор. Оплата взимается как в начале визита, так и по факту проведённого времени.
Что значит стоп-чек в антикафе? Так называется принцип начисления оплаты, когда гость после достижения определённого времени не оплачивает часы или минуты сверх установленной суммы. Поясним на примере. В таймкафе установлен стоп-чек 6 часов, за которые посетитель должен заплатить 650 рублей. Программист вынужден провести весь свой рабочий день в антикафе, потому что в его офисе отключили электричество. Он заплатит 650 рублей за 6 часов, а всё остальное время (хоть ещё 6часов) проведёт в заведении бесплатно.
Антикафе не предоставляют гостям блюда, их максимум — простые закуски, кофе, чай и вода. Однако они обходят традиционные кафе наличием специализированного оборудования, необходимого для работы и деловых встреч:
Пространство антикафе, как правило, разделяется на несколько зон: рабочую, переговорную, для отдыха. Интерьер и оформление зависят от вкусов владельца, но предпочтение обычно отдаётся современной мебели, спокойным тонам, минимализму или стилю «лофт». Это пространство для продвинутых людей, которое должно соответствовать их предпочтениям и ожиданиям. Фото антикафе представлены на изображениях к материалу.
Кто посещает заведение
Если работа антикафе будет спланирована правильно, аудитория его посетителей не ограничится одной категорией людей. Что это значит? Скорее всего это будут люди в возрасте от 16 до 50 лет, активные, следящие за современными тенденциями и имеющие необходимость в «третьем месте» — часть городского пространства, не связанная с домой (первое место) и работой (второе место). В число постоянных гостей войдут:
Вероятно, состав гостей таймкафе будет зависеть от времени суток и дня недели. Утро и днём в будни здесь будут фрилансеры, репетиторы и предприниматели. По вечерам: снова предприниматели с клиентами, творческие люди. По выходным дням антикафе будут арендовать для проведения мастер-классов, курсов и концертных мероприятий, любители настольных игр и участники клубов по интересам. Разумеется, чтобы собрать такое число лояльных посетителей из самых разных категорий, владелец таймкафе должен хорошо подойти к его рекламе и продвижению в социальных сетях.
Возможные развлечения в таймкафе
Таймкафе не стоит путать с коворкингом — пространством для работы фрилансеров. Это заведение располагает ресурсами для отдыха и развлечений, правильная организация которых обеспечивает ему стабильную посещаемость и лояльных клиентов. Список доступных развлечений и вариантов времяпрепровождения должен отвлечь гостей от отсутствия еды и убедить в возможности отдыхать, общаться, знакомиться без блюд и напитков.
Варианты развлечений в антикафе:
Сочетание такого набора развлечений с оборудованием для работы (ноутбуками, принтерами) и зоной переговоров гарантирует владельцу антикафе стабильный поток гостей.
Как открыть Антикафе
Мы рассмотрели, что представляет собой антикафе и зачем люди приходят туда. Теперь проанализируем, как открыть такое заведение, сложно ли это, какие требуются вложения. Подготовку к открытию следует начать с изучения рынка и оценки спроса. Преимущество будет у больших городов, где много потенциальных клиентов. Формат таймкафе нов для России, поэтому в малых городах он может не найти отклик. Изучите, есть ли в вашем городе прямые и косвенные конкуренты. Прямые — это другие антикафе, косвенные — любые кафе и бары, где есть возможность встречаться, работать и даже проводить учебные или развлекательные мероприятия.
Второй шаг предполагает выбор места и помещения. Рекомендуется открывать таймкафе в оживлённой части города, где максимальная концентрация потенциальных клиентов. Не рекомендуется открывать такие заведения в спальных районах: сюда неудобно добираться, в дневное время посетителей будет очень мало и даже большое число гостей вечером и в выходные не принесёт нужную выручку. Предпочтение стоит отдать помещениям с несколькими комнатами, которые легко делятся на разные зоны.
Предприниматель, открывающий антикафе, должен продумать уникальный дизайн помещения. Вероятно, в ремонт и оформление придётся вложить довольно много денег. На этом этапе стоит привлечь дизайнеров и профессиональных строителей.
Стильная неповторимая обстановка станет одной из причин посещения и возвращения гостей в заведение.
Следующий шаг — разработка вариантов доступных развлечений, видов времяпрепровождения, оформление зон. Следует также предварительно подготовить проекты и действовать по плану. Например, если вы планируете зону для настольных игр, нужно изучить, какие игры наиболее популярны, сколько времени занимает одна игра в среднем и каков её уровень сложности. Игры следует разделить по этим критериям, подготовить описание и правила для каждой.
Не забывайте о государственной регистрации. Такому бизнесу вполне подойдёт форма ИП, а его преимуществом является отсутствие необходимости получать какие-либо лицензии и разрешения. Антикафе работает без большой команды персонала: только несколько администраторы и уборщики (иногда должности совмещаются). На случай поломки какого-либо оборудования стоит договориться с мастером (принимать его в штат на зарплату не нужно, его услуги будут требоваться раз в 2-3 месяца). После открытия владелец антикафе должен активно рекламировать и продвигать его.
Бизнес план
Открытие антикафе вполне реально уложить в один месяц. Плюс в сравнении со стандартным кафе в том, что не нужно получать разрешения и одобрения на продажу еду и продуктов питания, оформлять лицензию на алкоголь. Из документов предпринимателю потребуется только свидетельство о регистрации ИП или ООО, а также свидетельство собственности или договор аренды на помещение.
Что касается денежных инвестиций, то однозначного ответа нет. Сумма вложений зависит от сложности и масштаба проекта, изначального состояния помещения и некоторых других нюансов. Бизнес-план, а точнее его расходная часть, будет состоять из следующих трат:
Сколько будет зарабатывать антикафе? Обычно используется несколько режимов начисления оплаты. Минута стоит в среднем 3,5 рубля, а час — от 150 до 200 рублей. Чем больше продолжительность посещения, тем дешевле обходится 1 час. Некоторые таймкафе предусматривают стоп-чек (смотрите раздел «Принцип работы»), другие работают без него.
Средняя продолжительность визита в таймкафе составляет 2 часа, то есть 400 рублей. Принимая в день хотя бы 10 гостей с 2-часовым посещением, заведение заработает 4 тысячи рублей. За месяц работы без выходных это 120 тысяч рублей. Чтобы увеличить прибыль, стоит искать альтернативные пути заработка: приглашать организаторов курсов, мастер-классов, создавать киноклубы и «кружки по интересам», работать в ночное время.
Франшизы
На современном рынке есть франшизы антикафе. Стоит ли вкладывать в них деньги — спорный вопрос. С одной стороны, помощь франчайзера с выбором места, дизайном и открытием будет очень полезна начинающему предпринимателю. С другой стороны, этот бизнес не требует специальных знаний, поэтому нет смысла переплачивать за элементарные рекомендации. К тому же, в нашей стране нет таких известных антикафе, которые привлекали бы посетителей одним названием.
Например, франшиза антикафе Time Club доступна юридическим лицам в любом регионе России. Франчайзер заключает договор на 5 лет и предоставляет фирменное наименование и товарный знак в привязке к конкретному помещению. В сети действуют единые цены на услуги, франчайзи не вправе менять их. Time Club помогает с поиском помещения и проектом для него, предоставляет готовые бизнес-модели и умную систему социального маркетинга. Паушальный взнос 120 тысяч рублей, роялти — 5% дохода. Окупаемость 1,5-2 года.
Заключение
Открытие антикафе — идея для перспективного, но непростого бизнеса. Коренное отличие таких заведений в том, что гости оплачивают не еду и напитки, а время визита. Здесь работают, проводят деловые встречи и переговоры, играют в настольные или компьютерные игры, смотрят кино, читают стихи и обсуждают искусство. При грамотном подходе антикафе будет привлекать сразу несколько категорий гостей, часть из которых обязательно станут лояльными, то есть обеспечат стабильную прибыль и отличную репутацию.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как открыть Караоке-бар: бизнес-план, оборудование
Как открыть детское кафе: бизнес план
Как открыть кафе с минимальными вложениями
Как составить бизнес план кафе с расчетами
Бизнес-план как открыть свою чебуречную с нуля
Что такое антикафе и почему оно «анти»?
Антикафе (тайм-клуб, тайм-кафе) – это общественные заведения оригинального формата социальной направленности, в которых оплата производится главным образом за проведенное время, что включает в себя угощения и развлечения с мероприятиями. Расчет рассматривается как в часовом, так и в поминутном формате. В принципе, потому и «анти», что оплачиваются не гастрономические позиции, а время нахождения там. Концепция этих заведений заключается в общественно-социальной активности посетителей, а чай, кофе и сладкие угощения являются легким дополнением. Здесь можно пообщаться как в кругу друзей, так и с совершенно незнакомыми людьми.
Атмосфера располагает присутствующих почувствовать себя частью коллектива и общества.
Формат антикафе
Как уже упоминалось выше, в антикафе в отличие от обычных заведений предметом оплаты является время, а не еда. Но перекусить здесь тоже возможно. Ассортимент данных заведений составляют бесплатные пончики, печенье, конфеты, кофе, чай и горячий шоколад. В некоторых также разрешено брать с собой и употреблять свои продукты.
А вот приносить и распивать спиртные напитки запрещено, то же самое относится и к табакокурению, что несомненно можно выделить жирным плюсом.
Благодаря уютной атмосфере, антикафе считаются самым подходящим местом для дружеских посиделок, новых знакомств, мастер-классов, деловых встреч и работы.
Основными посетителями считаются:
Максимальный комфорт достигается разделением помещения на зоны:
Концептуальные преимущества антикафе перед обычными кафе
Конечно, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет – но концепция заведений под названием «Антикафе» несомненно, имеет перечень значительных плюсов относительно формата, на котором построен обычный общепит. Об этом говорит и статистика развития, выражающаяся в распространении этих заведений по всему миру. Взяв свое начало на территории России, сегодня формат антикафе начинает занимать и увеличивать свою нишу в странах СНГ и Европе. И уже ходят слухи об открытии первого такого заведения на территории США.
Список преимуществ концепции «Антикафе»:
Антикафе: что это такое, и кому это нужно?
С каждым годом становится все больше всевозможных развлечений. Людям надоело ходить в кино и клубы. Они хотят проводить время с друзьями, знакомиться с интересными людьми, да и вообще, проводить свой досуг более интеллектуально. Именно этим потребностям отвечает антикафе. Что это такое? Давайте разберёмся.
Что такое антикафе
Когда появляется какое-то новое заведение, оно обычно привлекает много внимания. Так случилось и с антикафе. Что это такое? Это заведение, в котором платишь не за съеденное и выпитое, а за время, проведенное внутри. В чем же выгода таких тайм-кафе? Они привлекают клиентов бесплатной едой и пытаются удержать их внутри различными способами. Например, в антикафе Уфы: Good Zone (ДЦ «Развитие», Коммунистическая ул., 39), «Вместе» (ул. Маршала Жукова, 10) или «Атмосфера» (ул. Свердлова, 72, к. 2) вы можете наслаждаться прекрасным интерьером, приятной музыкой, бесплатным кофе, причем не растворимым, а из кофемашины.
В такое место можно прийти одному, чтобы расслабиться после рабочего дня, а можно посетить заведение в компании друзей. Ведь в антикафе всегда много настольных игр. Именно в них и играет молодёжь. А почему же они идут в заведение, а не играют дома? Потому что дома не всегда можно собрать много людей, а в настольную игру желательно играть большой компанией в 6-8 человек. Придя в тайм-клуб вдвоем, вы всегда сможете найти близких по духу людей, которые согласятся сыграть с вами партию в легендарного «Манчкина» или «Мафию».
Для кого они созданы
Чем в антикафе можно развлечься?
Люди ходят в такие заведения, чтобы поиграть в настольные игры. Покупать их одному человеку довольно накладно, но если компания друзей сложится и купит на собранные деньги игру, станет непонятно, кому же принадлежит покупка. При этом настольные игры имеют свойство быстро надоедать. Поэтому не факт, что у вас не изменятся вкусы через неделю. А может быть, игра окажется скучноватой, и вы будете жалеть о потраченных деньгах.
Такой проблемы не возникает в антикафе Москвы. Их, кстати говоря, очень много: «Гнездо» (Лялин пер., 8, стр. 2), ComeIn (ул. Грузинский Вал, 26с3), «Убежище» (Архангельский пер., 7, стр. 1). Здесь люди собираются как раз поиграть и протестировать новинки, которые стали доступны для покупки всего несколько недель назад. Причем, как уже писалось выше, чтобы сходить в тайм-кафе, не обязательно иметь большую компанию. Туда можно прийти даже одному, и если вы достаточно общительны, то довольно быстро найдете себе в этом заведении занятие по душе.
Там есть только настольные игры?
Что это такое – антикафе? Это место, в котором можно весело провести время с друзьями, оплачивая время, проведенное в заведении, а не еду. Но неужели все люди, посещающие тайм-кафе, любят настольные игры? Ну, конечно, нет. Ведь по стандарту такие заведения оборудованы различными версиями игровых приставок PlayStation. В виртуальном пространстве можно помериться с друзьями силами или же сыграть партию в большой теннис.
Например, в антикафе СПб, самые популярные из которых: «Мансарда» (ул. Марата, 36-38), «МечтаТут» (пр. Тореза, 95), Freestel (Невский пр., 11), проводятся различные концерты. На них, конечно, не выступают звезды мирового уровня, но там часто можно увидеть местные группы. Таким образом, молодежь может знакомиться с талантливыми людьми города и даже просить у них совета, например, как лучше зажать тот или иной аккорд.
В антикафе можно отметить праздники. И если вы не знаете, где справить День святого Валентина, Хэллоуин или Рождество, то смело можете отправляться в тайм-кафе. Обычно по таким дням в заведениях устраиваются концерты, проводятся различные конкурсы, всем участникам которых достаются сувениры.
Плюсы
Минусы
Дальнейшая перспектива развития антикафе
Конечно, нельзя с уверенностью сказать, что любовь молодежи к настольным играм продлится долго. Поэтому владельцы любого крупного заведения, например, антикафе Екатеринбурга, понимают, что нужно находить все новые и новые интересные решения, которые оценят молодые люди. Из таких мест следует отметить «Совушки» (ул. Первомайская, 24В) и «Альма-Матер» (ул. Большакова, 71). В недалеком будущем никого не удивит, если, приходя в тайм-кафе, мы увидим шлемы или очки виртуальной реальности. Сегодня это развлечение доступно только в больших торговых центрах, но ведь прогресс не стоит на месте.
Некоторые владельцы тайм-клубов занимаются благотворительностью. Они приглашают в свои стены детей из детских домов и устраивают для них праздники. Это могут быть концерты или какое-то представление с участием аниматоров.
Антикафе
Что такое антикафе и как на нем зарабатывать
Антикафе (тайм-кафе, тайм-клуб) пользуются большой популярностью и в столице, и в городах поменьше. Ниже мы расскажем, что такое антикафе, как открыть его в Москве и быстро начать получать доход.
Время – деньги
В антикафе платят не за еду и напитки, а за проведенное в нем время. Цена устанавливается за час или за минуту. Еда может входить в стоимость, но, как правило, это скорее перекусы: снеки, печенье, чай, кофе и т. д.
Если в обычном кафе посетители долго сидят и ничего не заказывают, владельцам это обычно не нравится. В антикафе чем дольше вы сидите, тем больше вам рады. Поэтому это очень комфортное место для того, чтобы пообщаться с друзьями или поиграть в настольные игры.
Родом из Поднебесной
Первое в истории антикафе появилось в Китае, и его концепция настолько понравилась, что всего через несколько лет в мире насчитывались сотни таких заведений по всему миру, включая страны Европы и США.
Первое антикафе в Москве «Дом на дереве» открыл в 2010 году Иван Митин. И поначалу каждый платил, сколько захочет. Но такая идея быстро показала свою несостоятельность и грозила владельцу полным фиаско. Поэтому была введена небольшая фиксированная плата 1 рубль за каждую проведенную в «Доме» минуту. А уже затем появился мегапопулярный «Циферблат» и другие.
Тайм-кафе для отдыха, работы и презентаций
Итак, понятно, что в антикафе собираются не вкусно поесть. Эти заведения популярны потому, что в них можно:
Достоинства антикафе
В тайм-кафе удобно. Мягкие пуфы, сиденья, столы и все необходимое для работы и отдыха. В нем много розеток для включения ноутбуков и зарядных устройств. А еще стабильный высокоскоростной интернет.
Сколько стоит открыть антикафе?
Перед открытием антикафе составьте бизнес-план. В нем тщательно посчитайте все расходы на:
Также потребуются ежемесячные расходы на персонал (администратор, охранник и т.д.), аренду помещения, коммунальные услуги.
В бизнес-плане также учитываются плановые доходы. Не поддавайтесь ложному оптимизму, первые месяцы на максимальный доход выйти не удастся. Постарайтесь сделать бизнес-план реалистичным.
Регистрация
Первым делом зарегистрируйте индивидуальное предпринимательство или ООО. ИП дает возможность выбрать упрощенную систему налогообложения и поначалу сэкономить на услугах бухгалтера. Когда бизнес начнет приносить стабильный доход, перерегистрируйте его в ООО и наймите бухгалтера.
Для регистрации ИП необходимы только заявление, копия паспорта и квитанция об оплате госпошлины.
Покупка готового бизнеса
Не хотите тратить несколько месяцев на ремонт и переоборудование помещения? Купите готовое антикафе. Это дороже, но взамен вы получите ряд преимуществ:
Минус в том, что найти продающееся антикафе довольно трудно и займет какое-то время.
Купить готовое антикафе – самый простой и быстрый способ выйти на прибыль.
Что означает слово антикафе
Многие из нас знают такое понятие, как кафе, но мало кто знает, что есть термин антикафе. Что такое антикафе? Для кого оно? Что там делают? Пользуется ли спросом у населения такие заведения, подробно в нашей статье на сайте как сделать всё.
Антикафе – это помещение, в котором гости платят за время пребывания, а не за услуги.
По-другому его называют тайм-кафе, тайм-клуб. Во многих статьях владельцев антикафе называют «продавцами времени».
Отличие антикафе от обычного кафе?
В антикафе оплата поминутная, обычно она составляет около 2 рублей за минуту. В эту стоимость входит чай, кофе и сладости к чаю.
В антикафе нет скидок, даже если приходит семья: мама, папа и маленький ребёнок, оплата взимается за 3-их человек.
Свою еду приносить не запрещается, поэтому можно праздновать день рождение. Но распивать алкогольную продукцию и курить запрещено.
В некоторых заведениях есть мороженое, пицца, пирожки и вкусный кофе за дополнительную плату.
Внешний вид антикафе?
Обычно в таком заведении несколько разных комнат. Стоят диваны, стулья, пуфики со столами и есть телевизор.
Что можно делать в антикафе?
Основной вид деятельности – это развлечения. Можно играть в настольные игры, проводить семинары, лекции, мастер-классы, назначать встречи с партнёрами по бизнесу, устраивать девичник.
Целевая аудитория?
Для школьников, студентов, беременных женщин, мамочек в декрете, воскресных пап – это отличный досуг и способ найти новых друзей и знакомых. Для фрилансеров свободный доступ в интернет, тишина, источник вдохновения.
Блоггеры снимают видео для своего канала, копирайтеры пишут статьи, школьные друзья, одноклассники встречаются в спокойной атмосфере.
Антикафе пользуется большим спросом в непогоду, когда на улице идёт снег или идёт дождь, очень холодно. Можно оставить там подростков и знать, что у них хорошее и культурное времяпровождение.
История возникновения антикафе.
Первое антикафе открыл Иван Митин в 2010 году. Он предложил оставлять своим посетителем столько денежных средств, сколько они могут оставить. Но этого не хватало на оплату аренды помещения и тогда он решил ввести фиксированную цену, 1 минута = 1 рубль.
Затем его место стало набирать обороты, посетителей стало больше и он открыл ещё одно кафе. Его идеи стали перенимать другие люди и тоже подобные кафе и открывать даже в маленьких городах.
Среди множества людей пользуется спросом игра «Мафия». Владельцы обычных кафе не любят, когда в их заведении проводятся такие игры, потому что люди занимают столики на долгое время. Антикафе как раз созданы для таких развлечений.
Кроме игры «Мафия» можно играть в настольные игры, «иманджинариум», «alias», «activity», «мужчины против женщин», «ответь за 5 секунд» и другие.
Большая часть антикафе располагается в Российской Федерации. В таких крупных городах, как Москва и Санкт-Петербург их достаточно много.
Антикафе может приносить хороший доход, при хорошо выстроенной структуре, хорошем интерьере. Это бизнес на котором можно зарабатывать хорошие денежные средства.
С чего начать открытие антикафе в своём городе?
С поиска информации в интернете, есть ли конкуренты? Если нет, то смело можно собирать информацию и открывать антикафе.
Далее необходимо найти место, где можно открыть кафе. Съездить и посмотреть вживую на помещение, что там есть, что предстоит сделать, узнать про стоимость аренды и сколько приблизительно потребуется времени и денег.
Оборудование и мебель для антикафе?
Минимальный набор мебели для антикафе:
— бытовая техника: холодильник, микроволновая печь, кулер, кофемашина;
— диваны, столы, стулья для посетителей;
— телевизор;
— шкаф или напольная вешалка для одежды;
— посуда и столовые приборы;
— настольные игры, книги;
Не обязательно покупать всё новое. На досках бесплатных объявлений можно купить дешевле. На специализированных ресурсах порой и вовсе можно что-то из мебели взять бесплатно.
Сильно затёртую мебель можно сделать в технике декупаж и тогда она приобретает совершенно другой вид.
Персонал.
Для работы потребуется грамотный администратор, который знает кассовую отчётность, сможет вести группу в социальных сетях, который сможет следить за порядком в помещении.
Как увеличить количество клиентов?
Прежде всего стоит задуматься о том, кто ваш будущий, возможный клиент? Или если уже есть антикафе, то кто к вам приходит?
Мамы с маленькими детьми – это тоже клиенты. Стоит организовать парковочное место для колясок, досуг для мам с детьми, например приглашать интересных людей, которые могут помочь советами в воспитании детей, расскажут как вести семейный бюджет, как экономить на покупках и рассмотрят другие вопросы.
Многие люди перемещаются на велосипеде, про них тоже не стоит забывать. Может они заехали отдохнуть, выпить чашечку кофе. Парковка для велосипеда тоже должна быть около помещения.
Искать сотрудничество с интересными людьми, писателями, с людьми, которые в бизнесе, которые могут поделится своими успехами и дать рекомендации по бизнесу.
Антикафе – это интересное место, куда можно прийти одному, с друзьями, половинкой и провести время. Можно смотреть телевизор, писать статьи, играть в настольные игры, делать видео, проводить мастер-классы, праздновать дни рождения.