Что нужно в медовый спас

Что нужно в медовый спас

Медовый Спас является первым днем Успенского поста. Русской православной церковью в этот день отмечается Происхождение (изнесение) древ Креста Господня.

В церквях вспоминают семерых братьев-мучеников Маккавеев с их матерью Соломией. Известно, что в 166 году до н.э. династия Маккавеев восстала против указов, которые запрещали еврейские религиозные практики. Вероятно, связь мака и Маккавеев исключительно звуковая, но, тем не менее, это – одна из устоявшихся народных традиций.

Согласно украинским легендам, именно на этот праздник в 988 году Киевский князь Владимир Великий крестил Русь.

Первый Спас считается девичьим и детским праздником. Молодежь в этот день не работает. Этот Спас еще называется Лакомка. Тем, кто придерживается поста, с этого дня разрешено употреблять в пищу мед. Правда, согласно древним народным поверьям, мед, как и фрукты, разрешалось есть только с Яблочного, Второго Спаса. А до него ели лишь ягоды и огурцы.

По традиции 14 августа также проводили так называемое малое освящение воды: святили новые колодцы, очищали старые. Крестьяне отправлялись на водоемы крестным ходом, в последний раз в году купались, смывая грехи, защищаясь от лихорадки и сглаза, а также купали лошадей и домашний скот. Иногда лошадей кропили водой. Обряды сопровождались песнями и танцами.

По погоде Первого Спаса судили о погоде на Третий Спас, отмечаемый 29 августа.

Другие названия праздника

Первый Спас, кроме Медового и Макавея, имеет и другие названия: Мокрый Спас, Водный Спас, Медовый праздник, Пчелиный праздник, Медолом, Спасовка, Проводы лета, «Макавей зельная» (белорусское), «Маковия» (украинское), Маккавей, Макотрус.

Изнесение (происхождение) древ Креста Господня

В греческом часослове 1897 года говорится, что по причине болезней и эпидемий, которые часто бывали в августе, в Константинополе издревле был известен обычай износить Животворящее Древо Креста, на котором был распят Сын Божий, на улицы и дороги, чтобы освящать места и отвращать болезни. С этого дня и до Успения Пресвятой Богородицы народу предлагали его для поклонения, что и является предъисхождением Честного Креста.

Реликвии несли крестным ходом, который включал императора, к источнику Спаса, находившемуся за стеной города, и дальше в храм Святой Софии. Святыню носили по городу до праздника Успения Богородицы, который отмечают в конце Успенского поста – 29 августа.

В Русской Церкви этот праздник установил Андрей Боголюбский в 1164 году, когда им была одержана победа над волжскими булгарами, а греческим императором Мануилом – над арабами.

Согласно легенде, русский князь и греческий император имели Святой Крест Господень, оба усердно молились ЕМУ, прося помощи, и обоим с их войсками было чудное видение: от икон Спасителя и Богоматери, взятых на войну, исходил свет, осеняющий войска. Храбро кинувшиеся на врагов воины победили, в память чего был установлен на реку крестный ход.

Кроме Изнесения Креста, в этот день Русская православная церковь чтит: Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице; Семь мучеников Маккавеев: Авима, Алима, Антонина, Гурия, Евсевона, Елеазара и Маркелла, учителя их Елеазара и матери их Соломонии (Соломеи); священномученика Димитрия Павского; мучеников в Пергии Памфилийской: Александра, Аттия, Евклея, Леонтия, Катуна, Киндея, Кириака, Минсифея и Минеона; обретение мощей преподобной Софии Суздальской.

На Первый Спас также замаливаются женские грехи: женщинам прощается всё.

Традиции Первого Спаса

Накануне Маковия готовят «маковийский цветок»: букет, состоящий из разных цветов и растений, включая мяту, чабрец и календулу. Каждое растение обладает своим магическим значением, и их все вместе, с несколькими головками мака, освящают в церкви.

После этого освященные маковые головки хранят дома для спокойствия и благополучия в семье. В народной медицине букетик сухих головок ставят у кровати тех, кто страдает бессонницей – для спокойного сна.

Острая Елена. Медовый Спас в Свияжске

Именно в этот день первые птицы улетают в теплые края. Неизвестно, откуда на Руси появилось понятие о розах, однако крестьяне считали, что когда розы перестают цвести, происходит перемена и в росах: с 14 августа росы хорошие и безвредные. Если говорить о розах, то они были перенесены в русскую землю во времена царствования Алексея Михайловича в XII веке.

Мед святили в новой посуде, которая еще не была в употреблении, куда пчеловод в чистой одежде клал часть сот из самого богатого улья. Освященным медом было принято угощать нищих, им также поминали родителей. Часть меда оставалась в церкви, им угощался причт, нищие и дети.

К этому дню приурочивалось начало многих хозяйственных работ: начинали отделывать овины, очищать гумна, устраивали так называемые «вдовьи и сиротские помочи» – то есть помогали им по хозяйству, приносили угощение: «Ты — за себя, Мы — за тебя, А Христов Спас – За всех нас!»

В церкви также освещались венки из колосьев с новым зерном, первые плоды урожая. В этот день в центральной и южной полосах России устраивали первый посев озимой ржи.

В Сибири этот день назывался днем «Соломониды — ба(в)ушки», которая почиталась беременными и матерями, а также лекарками и знахарками, упоминавшими в наговорах ее имя.

О вкусном и полезном

Мед по праву заслужил звание одного из самых полезных и вкусных продуктов. В некоторых диетах из сладкого разрешен только мед. Даже медицина никогда не отказывалась от него, в отличие от многих других народных средств.

Мед состоит из сахаров: левулезы, глюкозы, мальтозы и сахарозы (78%), воды (20%) и минеральных солей. Он содержит полезные ферменты, микроэлементы, витамины и полезен детям в период роста, выздоравливающим. Его бактерицидное действие подобно антибиотику: он даже никогда не плесневеет.

Однако хранить мед больше года не нужно, так как со временем в нем уменьшаются и разрушаются полезные вещества, а увеличивается количество сахарозы и кислот. Нужно помнить также о том, что мед нельзя хранить в металлической посуде.

Согласно нормам медолечения, для взрослого человека суточная норма меда – 100г, а максимальная – 200г. Это количество распределяется на день и принимается между едой, лучше всего в чистом виде. Мед очень боится кипятка: при температуре выше 40 градусов все витамины и антибактериальные вещества разрушаются, превращая бесценное лекарство в сладкую водичку.

Что приготовить на Медовый Спас

В этот праздничный день готовят блюда и напитки из меда, пекут пироги или пряники, для украшения и начинкииспользуют зерна мака. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов, что уместно и можно приготовить на Медовый Спас.

Сбитень

Ингредиенты:
1,5 л. воды,
500 гр. мёда,
5 гр. гвоздики,
5 гр. корицы,
5 гр. имбиря,
5 гр. душистого перца,
50 гр. дрожжей.

Приготовление:
Доведите воду до кипения, добавьте в нее мёд и снова доведите до кипения, постоянно снимая пену. Затем добавьте имбирь, гвоздику, душистый перец и корицу. Снова всё прокипятите и охладите. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и смешайте с медовым отваром. Готовый сбитень разлейте по бутылкам и оставьте на 12 часов в теплом месте. Затем плотно закройте бутылки и оставьте в холоде на 2-3 недели, чтобы сбитень созрел.

Медовый квас

Ингредиенты:
5 л. воды,
800 гр. мёда,
25 гр. дрожжей,
2 лимона.

Приготовление:
Вскипятите воду, выложите в нее мед и тщательно размешайте. Остудите мёд до температуры 20 °С, добавьте дрожжи, сок 2 лимонов и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Готовый квас остудите в холодильнике, разлейте по бутылкам или сразу подавайте к столу.

Пряники медовые

Ингредиенты:
500 гр. мёда,
500 гр. ржаной муки,
1 ст.л. смеси из корицы, гвоздики, имбиря и кардамона,
2 ст.л. коньяка или водки,
2 ст.л. крахмала,
растительное масло.

Приготовление:
Смешайте муку и пряности, на маленьком огне растопите мёд и доведите его до кипения, добавьте к нему муку и очень быстро начинайте размешивать до тех пор, пока тесто не побелеет. Затем добавьте водку или коньяк, вымесите тесто до гладкости и положите в холодильник на несколько часов. Раскатайте тесто, подсыпая к нему крахмал, с помощью форм для печенья вырежьте пряники, выложите их на смазанный маслом противень и, не подрумянивая, доведите до готовности в духовке.

Салат из моркови, соевого соуса меда и чеснока

Приготовление:
1. Очищенные один зубчик чеснока и морковь натрите на крупной терке, затем обжарьте на оливковом масле в течении двух-трех минут.

2. Добавьте к чесноку и моркови немного соевого соуса и меда, добавите потом добавить немного соевого соуса и меда, еще один зубчик чеснока (выдавите его через чеснокодавку), перемешаете все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Пусть поджариться еще минуты три.

3. По истечению трех минут попробуйте содержимое сковороды, и по необходимости добавьте еще чуть-чуть соевого соуса, меда, чеснока, плюс 1-2 ст. л. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне до полной готовности.

Подавать это блюдо можно как закуску, или как гарнир к мясу или рыбе.

Народные приметы на медовый спас (маковый спас)

Источник

Медовый Спас 2021: что за праздник, традиции и приметы, что нельзя делать 14 августа

Медовый Спас, который также называют Первый, Маковый, Мокрый Спас, либо Спас-на-водах, отмечается 14 августа. В 2021 году праздник приходится на субботу. Русская православная церковь 14 августа чтит три святыни: Животворящий Крест Господень, образ Спасителя и икону Владимирской Божией Матери, а также ветхозаветных мучеников Маккавеев, в честь которых Спас иногда по созвучию называют Маковым.

«Водные» названия праздника связаны с церковной традицией совершения в этот день малого освящения воды.

14 августа — первый день Успенского поста, во время которого в течение двух недель под запретом мясные и молочные продукты, а также яйца (подробнее — в материале ФАН).

Медовый Спас: традиции и приметы

Начиная с Медового Спаса разрешалось есть освященные плоды нового урожая, а также свежий мед, который также предварительно освящали в храме.

Мед считается главным символом праздника: на Руси его в этот день ели во всех видах: с чаем, с маком, в постной выпечке.

Согласно традиции, на Медовый Спас последний раз в сезоне окунались в открытые водоемы (это считалось защитой от болезней и сглаза) и приводили в порядок колодцы.

На Руси в этот день девушки гадали на суженого, в ходу были и различные привороты. Например, считалось, что девушка, умелая по части выпечки, своими лакомствами с использованием меда и мака может приворожить понравившегося парня.

Девушки также гадали на медовых пряниках: самая умелая кулинарка считалась первой претенденткой на замужество. Приговор, чье лакомство — самое красивое и вкусное, выносили наиболее уважаемые хозяйки.

Что нельзя делать 14 августа

Отметим сразу, церковь не одобряет гаданий и ворожбы, особенно в пост. На Руси в этот день нельзя было есть скоромную пищу (мясную, молочную, а также яйца) и даже рыбу. Разрешалась только горячая постная пища с растительным маслом.

По народной традиции в праздник запрещалось есть неосвященные плоды и мед. На Руси до 19 августа (до Яблочного Спаса) старались не употреблять в пищу яблоки нового урожая, хотя другие плоды (естественно, освященные) есть было можно.

При этом есть поверье, что на Медовый Спас отпускаются все бабьи грехи, совершенные за год, поэтому женщины довольно часто нарушали запреты.

Также на Медовый Спас, как и в любой церковный праздник, запрещены ссоры, споры, сквернословие, под запретом дурные поступки и нечистые помыслы. На Руси строго осуждали скупердяев, которые жадничали в Медовый Спас, в этот день было принято особенно щедро одаривать нищих.

О следующих за Медовым — Яблочном (19 августа) и Ореховом (29 августа) Спасах читайте на сайте ФАН.

Источник

Медовый Cпас: история и традиции праздника

Приблизительное время чтения: 4 мин.

Помните, как в детстве?! Нет ничего лучше, чем проснуться утром от приветливых лучей солнца, встать с мягкой кровати и босыми ногами протопать до кухни, налить холодного молока, оторвать хрусткую горбушку белого хлеба и янтарными слоями налить на нее горьковато-сладкого меда.

Летний медосбор – самый обильный: из разноцветья и разнотравья получаются богатые вкусом сорта меда.

На Руси начинался медосбор в июне и заканчивался 1 августа по старому стилю, 14 августа – по новому. По этой причине с древних времен первый из трех праздников августа, посвященных Спасителю (Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице), получил название Медовый Спас, или «Спас на воде».

Какого числа Медовый Спас?

Медовый Спас в 2020 году, как и всегда, – 14 августа. С этого праздника начинается Успенский пост (с 14 по 28 августа в 2020 году). Собственно в церковном календаре не существует такого праздника, как Медовый Спас. В этот день Церковь отмечает Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Оно было установлено в честь знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и честного креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами в 1164 году. Также этот день посвящен празднику Происхождения (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Эти церковные праздники совпал с периодом окончания сбора урожая меда. В результате в народе праздник любимого народом лакомства прочно соединился с православным праздником. И сейчас мы, как и наши предки, отмечаем Медовый Спас в храме, освящая мед и прикладываясь к Кресту Господню.

История Медового Спаса

На Медовый Спас во всех церквях совершают празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в честь победы в 1164 году великого князя Андрея Боголюбского в походе против поволжских болгар и греческого императора Михаила над сарацинами.

Главный праздник этого дня – Изнесение Честны́х Древ Животворящего Креста Господня, который был установлен еще в IX веке в Константинополе, «по причине болезней, весьма часто бывавших в августе». В этот день износили Честное Древо Креста из царской сокровищницы, освящали улицы города и «с настоящего дня и далее до Успения Пресвятой Богородицы, творя литии по всему городу, предлагали его потом народу для поклонения» (из греческого часослова XIX века).

В этот день в храмах на утрене после великого славословия происходит вынос Креста, чтобы каждый желающий мог поклониться Святому Кресту. После происходит малое водосвятие.

Медовый Спас традиции

Благочестивая традиция есть в этот день у пасечников – раздать по кусочку соты с медом детям и нищим. Кулинарные традиции Медового Спаса не могут не радовать сладкоежек: в этот день пекут постные медовые пряники, коврижки, постные блины с медом, медовый квас, варят медовуху (кстати, употребляли ее на Руси в это время и как лекарство от хворей).

Почему Медовый Спас называют еще «Спасом на воде»? Существует тоже вполне бытовое объяснение: в этот день чистили старые и освящали новые колодцы, водоемы и святые родники. После крестного хода купались люди «для очищения от грехов» и купали весь свой домашний скот. После так называемого «Мокрого Спаса» крестьяне уже не купались.

Медовый Спас фото

Медовый Cпас на картинах русских художников

Известные русские художники довольно часто воплощали образы пасечников на полотнах.

Медовый Cпас детям

На Медовый спас детям можно рассказать историю праздника, сходить в церковь и освятить мед, а дома приготовить медовые лакомства и разыграть веселый сценарий праздника меда.

Медовый Cпас: стихи

Саша Черный

Сладок мед, ужасно сладок!
Ложку всю оближешь вмиг.
Слаще дыни и помадок,

Источник

Медовый Спас: традиции и приметы

Медовый Спас: Pixabay

Медовый Спас совместил в себе силу и традиции православного и народного праздника. В этот день принято собирать, освящать и есть мед, поститься и радоваться единению человека с природой. В чем суть и сила любимого праздника, как отметить его по правилам, принятым в народе?

История и смысл праздника

Когда Медовый Спас? Это один из августовских церковных праздников у славян, которые ежегодно отмечают в последний месяц лета. Следом за ним идут Ореховый и Яблочный Спас. О них увлекательно пишет в своем блоге автор Жанна Андриевская.

Даты всех трех праздников неизменны, а именно Медовый Спас приходится на 14 августа (1 августа — по юлианскому календарю). Почему его так любят в народе?

История возникновения и религиозная суть праздника

14 августа празднуют день Животворящего Креста Господня: Pixabay

Что означает Медовый Спас? Главная суть народного праздника — почитание православных и духовных ценностей, прославление Бога и единства человека с природой. В Медовый Спас, а также в следующие за ним Ореховый и Яблочный чтят память трех христианских святынь:

Отсюда и название праздника: «Спас» — от имени Иисуса Христа, Спасителя, распятого на Кресте, ставшем Животворящим. Праздник появился в дохристианские времена. Его отмечали еще в IX веке в Византии, где по улицам носили фрагмент того самого креста. Его проносили по городу от родника под Константинополем до храма Святой Софии. По преданию, прикоснувшиеся к нему люди могли излечиться от болезней, а сам город был надежно защищен от чумы.

У Медового Спаса есть и другие названия, а именно:

Их употребляют в различных культурах, народностях и территориях. В городах Сибирского края в этот праздник почитали святую Соломонию, покровительницу всех беременных, матерей и знахарок.

Именно 14 августа христиане также вспоминают семь ее сыновей-мучеников, называемых Маккавеями, о которых упоминается в Ветхом Завете. Со временем название этого праздника связали с маком, созревающим в этот же период. Отсюда и традиция готовить блюда с маком, о которой также пишет в книге «Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день» Александр Белов.

На Медовый Спас освящают воду: Pixabay

Традиция святить воду и колодцы 14 августа превратила этот день в Спас на воде или малое водосвятие, когда представители церкви освящали воду в естественных водоемах и искусственных колодцах.

Также очищали и освящали воду в колодцах от ила и злых духов с помощью молитв и растений (аира и любистка). Это являлось частью этапа подготовки к долгой и суровой зиме.

В день Медового Спаса начинается двухнедельный Успенский пост (14–28 августа), когда принято есть больше овощей и фруктов, а мясо находится под запретом. Он не зря совпадает с периодом сбора урожая меда, овощей и фруктов. Считалось, что эти несколько недель августа являются продолжением Великого Поста.

Медовый Спас — это еще и смена периодов. Считается, что в этот день заканчивается лето и начинается осень.

Языческая суть Медового Спаса

Важно отметить, что народный праздник возник гораздо ранее, трансформировавшись в существующую форму. Такое совмещение православного и народного (языческого) календарей стало основой для зарождения Медового Спаса и роста его популярности в народе.

Дело в том, что именно в середине августа пчеловоды начинали качать мед на пасеках. Этой традиции более двух тысяч веков. Они использовали обряды и молитвы, чтобы процесс прошел удачно.

Не секрет, что пчелы склонны к болезням, реагируют на любые погодные изменения и никогда нет уверенности в том, что урожай меда будет богатым. А ведь этот ценный продукт был для наших предков не просто лакомством, но еще и лекарством, порой единственным в своем роде.

На Медовый Спас качают мед на пасеках: Pexels

Современные традиции и приметы на Медовый Спас

Церковные и народные традиции на Медовый Спас гармонично слились воедино. Что принято делать в праздник, а на чем лежит запрет? Какие приметы на 14 августа считаются важными?

Традиции и обряды

Успенский пост, который открывает Медовый Спас, издавна разрешал людям есть овощи, а в хозяйствах начинали сбор меда, который в тот же день освящали в церкви. Совершались крестные ходы, на реках проводили освящения воды, в которой купались люди и скот, смывая хвори и сглаз. Общие религиозные обряды плавно перетекали в народные гуляния и обряды. Это происходит и в наши дни.

О традициях и табу на Медовый Спас пишет в своей книге «Русские обряды» Галина Айдашева:

На праздник пекут сдобу с маком: Pixabay

Считается, что если съесть ложку меда и запить ее тремя глотками святой воды, то не страшны никакие болезни. Мед на Спас едят не только в чистом виде. Из него готовят традиционные блюда:

Готовые пироги и булочки святят в церкви вместе с солью и хреном, все это складывая в плетеную корзину, как на Пасху. В церковь несут и так называемые маковейчики — букеты из полевых трав и цветов, в которых непременно должны быть и маки. Их хранят в доме до весны, как оберег. Эти букеты для праздника вяжут только женщины. Они же, чтобы защитить дом от злых духов, перед входной дверью рассыпают зерна мака. На Медовый Спас также принято заниматься благотворительностью.

Народные приметы

Какие есть приметы на Медовый Спас? Существуют народные приметы, по которым наши предки определяли положение дел в полевых работах и погоду. Некоторые приметы живы и сегодня:

Соблюдая народные традиции, можно укрепить свои корни и передать детям мудрое наследие народа. Интересные приметы на Медовый Спас помогают быть ближе к природе. Празднуйте народный праздник вместе с семьей, с благодарностью к природе и высшим силам.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник

Медовый спас

История праздника

Что принято делать 14 августа

Можно есть мед. Его в честь праздника даже освящают в церкви.

Чем запрещено заниматься

Лучше не купаться. В противном случае можно утонуть или тяжело заболеть.

Приметы на Медовый Спас

Холодный ветер — к погодным изменениям;

Яркие звезды на ночном небе — к солнечному дню;

Красивые птицы кружат над вашим домом — быть в жизни удаче и везению.

Успенский пост

История

Как правильно вести себя в первый день поста

Рекомендуется собраться с силами и разрешить конфликты с друзьями и близкими. Это поможет добиться душевного равновесия.

В Успенский пост нужно отказаться от:

Что можно есть в Успенский пост

Во вторник и четверг лучше есть горячую пищу без масла.

В субботу и воскресенье допускается вино.

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Источник