Что нейтрализует запах чеснока
Как избавиться от запаха чеснока: самые верные способы
Автор фото, Thinkstock
Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, требуются нестандартные средства и хорошее понимание химических процессов, которые происходят в нашем организме, рассказывает обозреватель BBC Future.
Любители чесночного хлеба знают, что избавиться от запаха чеснока практически невозможно.
Спустя целые сутки после его употребления в пищу этот едкий аромат по-прежнему будет присутствовать и в вашем дыхании, и в потовых выделениях.
Чтобы от вас запахло чесноком, его даже не обязательно класть в рот.
В 1936 году в «Журнале Американской медицинской ассоциации» была опубликована статья о пациенте, которого накормили чесночным супом через зонд; несколько часов спустя у него изо рта запахло чесноком.
Сходный случай описал и другой врач, который принимал роды у пациентки «с весьма недвусмысленным и навязчивым запахом чеснока изо рта».
В чесноке много соединений серы, которые после переваривания в желудке поступают в кровоток. Именно поэтому от младенцев или пациентов на искусственном питании может пахнуть чесноком, даже если они не держали его во рту.
Вещества в составе чеснока проникают в кровеносную систему, что объясняет столь продолжительный эффект
Эффективнее всего, как выяснилось, бороться с этим при помощи той же химии.
Несколько лет назад один из студентов Шерил Бэрринджер, научного сотрудника в университете штата Огайо, занимающейся изучением воздействия молекул летучих веществ на оттенки вкуса и запаха, предложил ей проект, посвященный особенностям чесночного запаха изо рта.
Выяснилось, что уничтожить запах чеснока можно, если вместе с чесноком есть некоторые другие продукты.
Впрочем, о механизме их воздействия узнать удалось немногое.
После этого Бэрринджер и несколько ее студентов занялись изучением того, какие продукты ликвидируют запах чеснока и как именно это происходит.
8 продуктов, которые перебивают запах чеснока и лука изо рта
Чем «заесть» пахучие овощи, чтобы быстро избавиться от амбре и освежить дыхание?
После употребления чеснока и лука, особенно в свежем виде, обязательно появляется характерный неприятный запах изо рта. Причина в том, что в процессе переваривания эти овощи выделяют летучие сернистые соединения. Последние выходят наружу, когда человек выдыхает воздух.
Лучше всего сернистые соединения нейтрализуют фенолы, которые содержатся во многих фруктах, овощах и травах. В частности, они есть в мяте, поэтому именно ее добавляют в жевательные резинки, зубные пасты и ополаскиватели для рта. Чтобы быстро избавиться от чесночного и лукового амбре, нужно почистить зубы или прополоскать рот. Однако если под рукой нет зубной щетки, можно «заесть» неприятный запах. Для этого подходят восемь продуктов из списка, составленного «Ура! Повара».
Постоянный чесночный запах изо рта, даже если не ели чеснок, сигнализирует о заболеваниях желудка или полости рта.
1. Яблоко
Одно из самых действенных средств. Яблоко содержит кислоту и фенолы, что помогает не только избавиться от запаха, но и «почистить» зубы без щетки. Конечно, полностью заменять фруктом чистку зубов нельзя, но для разового решения проблемы метод подойдет. Аналогично действуют ананас и цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лайм).
Для удаления запаха ешьте только свежие яблоки. Сушеные и печеные фрукты не сработают.
2. Лимон
Сок лимона используется для борьбы с различными неприятными запахами. Он содержит витамин С, который уничтожает источники амбре. Лимон уберет аромат чеснока изо рта и на руках. Достаточно пожевать дольку или прополоскать рот с водой и свежевыжатым соком. Можете после трапезы с чесноком заварить чай с лимоном и корицей, которая также убирает амбре.
Не совмещайте этот метод с чисткой зубов. От избытка кислоты эмаль становится более тонкой и мягкой. Подождите минут 30-60. За это время слюна смоет остатки кислоты, и можно будет воспользоваться щеткой.
3. Йогурт и молоко
Жирные продукты связывают молекулы, формирующие запах, и тем самым нейтрализуют их. Съешьте йогурт или выпейте стакан молока после блюд с чесноком. Но не забывайте, что молочные продукты — тяжелая пища. Кроме того, молоко несовместимо с острыми приправами.
4. Горчица
Жгучая приправа перебьет запах лука и чеснока. Съешьте бутерброд с горчичной пастой или пожуйте сухие зерна (и выплюньте). Но способ не подойдет тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка.
5. Гвоздика
Жевать бутоны гвоздики неприятно. При этом пряность помогает замаскировать запах, но не избавляет от него полностью. Однако если других вариантов нет, этот вполне сгодится.
Аналогичный эффект оказывают целые зерна кардамона и фенхеля.
6. Петрушка
Прополощите рот теплой водой и пожуйте несколько листиков петрушки. Помогают также шпинат, листья салата, базилик, мята. Но сработает только свежая зелень. Приправа, высушенные листья не произведут должный эффект.
7. Орехи
Грецкие, кедровые орехи, миндаль содержат жиры, которые помогают устранить неприятный запах изо рта. Прополощите рот теплой водой и съешьте несколько ядер.
8. Морковь, картофель, грибы
Старайтесь не есть пищу с чесноком и луком перед важной встречей. Это поможет сохранить уверенность и не беспокоиться о свежести дыхания.
Какие способы быстро устранить чесночно-луковый запах изо рта знаете вы? Расскажите в комментариях.
Как избавиться от запаха чеснока изо рта
Запах чеснока изо рта: проверенные способы устранения
Несвежее дыхание вызывает беспокойство и смущение. Из-за него появляются трудности в общении с окружающими. Но украинская кухня предлагает очень много соблазнов, которым мы поддаемся. И уже потом приходится думать, как устранить запах чеснока изо рта. Сделать это не так просто – он стойкий и может проявляться еще несколько часов, а то и дней после употребления этого продукта. Но бывает, что запах возникает даже в том случае, если чеснок не был в рационе. В чем же причина? Как удалить неприятные проявления? Ознакомимся с мнением специалистов.
Чем объясняется природа чесночного запаха изо рта
Чтобы понять, как устранить неприятное дыхание, сначала нужно разобраться в химических процессах нашего организма, которые происходят при употреблении чеснока. Этот продукт обязан своим запахом аллицину (эфиру). Он высвобождается при механическом разрушении клеток чеснока из содержащегося в нем фермента аллиназа. В процессе переваривания продукта выделяются летучие соединения серы, которые попадают в кровоток. По нему эти вещества проникают в легкие, а из них – в гортань и рот.
Сколько держится чесночный запах? Самый стойкий аромат дает продукт в сыром виде. Если не принимать никаких мер, летучие вещества полностью выводятся из организма в течение 72 часов. Сначала ощущается характерный привкус во рту и стойкий запах, исходящий изнутри. Ослабевает он постепенно. Может чувствоваться не только через выдыхаемый вами воздух, но и через другие выделения из тела, например, пот.
Почему пахнет чесноком изо рта, если даже его не употребляли
Если человек недавно кушал чеснок (как самостоятельный продукт или в составе блюд), то источник неприятного дыхания понятен. В противном случае нужно выяснить причину его появления.
Поскольку соединения серы при усваивании чеснока попадают в кровоток, это объясняет, почему от только что родившегося ребенка или пациентов, которых кормят через пищевой зонд, может выделяться специфический запах изо рта. Воздух, который мы выдыхаем, многое рассказывает не только о том, что мы недавно ели, но и о нарушениях нашего организма. При каких заболеваниях появляется чесночный запах? Вызывать его могут такие патологии:
Запах чеснока у ребенка часто говорит о плохой гигиене полости рта или стоматологических проблемах, поэтому стоит показать его врачу. Спровоцировать проблему могут и некоторые желчегонные препараты.
Как быстро избавиться от запаха изо рта после употребления чеснока
Если дыхание несвежее, а в скором времени нужно, например, выходить из дому и ехать в общественном транспорте, важно быстро нейтрализовать запах. Чем перебить его, чтобы чувствовать себя комфортно? Специалисты рекомендуют для этого такие продукты:
Чем можно перебить чесночный запах, если ничего нет под руками? Съешьте кусочек хлеба. Хлебобулочные изделия почти сразу запускают процесс окисления серосодержащих эфиров, поэтому уменьшают интенсивность несвежего дыхания.
Решить задачу, как убрать зловонный запах, помогут и разные напитки. Это может быть молоко, зеленый или мятный чай, кофе, настой пажитника и др.
Что еще можно делать, чтобы устранить запах чеснока изо рта
Частички чеснока и пищи, в которую добавляли эту пряность, могут застревать между зубами, что только усиливает неприятный запах. Поэтому нужно почистить зубы, а если нет такой возможности, то хотя бы сполоснуть полость рта. Но стоит понимать, что поможет такой способ только частично, поскольку основной источник проблемы идет изнутри.
Если стоит вопрос, как убрать чесночный запах, рекомендуется употреблять еще и другие продукты. Хорошо справляются с проблемой овощи (картофель, сельдерей, баклажаны, листья салата) и фрукты (виноград, лимон, абрикосы, сливы и др.). Съесть также можно чайную ложку жгучей горчицы.
Лечение болезней, вызывающих чесночный запах
Если человек не употребляет чеснока, но чувствует его запах изо рта, стоит обратиться к доктору. Это может быть семейный врач, который направит к нужному специалисту.
При проблемах с ЖКТ понадобится консультация гастроэнтеролога. После проведенной диагностики он назначит соответствующее лечение. Чтобы нейтрализовать кислоты, накапливающиеся в желудочном соке, прописываются антациды. Подойдут такие препараты, как «Маалокс», «Омез», «Алмагель». Иногда нужно принимать антибиотики, обезболивающие средства. Пациенту необходимо соблюдать диету, предусматривающую исключение жареного, копченого, соленого.
Как избавиться от чесночного запаха, вызванного проблемами в работе эндокринной системы? Эндокринолог может порекомендовать умеренные спортивные нагрузки. Стоит также отказаться от вредных привычек. Пациенту назначаются гормональные и фитопрепараты. Прописывается диета с учетом результатов анализов. Она может предусматривать употребление йодсодержащих, кисломолочных продуктов, злаков, сырых овощей и фруктов.
В любом из случаев не нужно забывать о тщательной гигиене полости рта с использованием ополаскивателей, ирригатора.
5 способов избавиться от запаха чеснока изо рта
Украинская кухня предлагает слишком много соблазнов, чтобы успеть задуматься о каком-то там свидании. Но вот трапеза подходит к завершению, до выхода из дома остается 20 минут, и вас начинает пугать «социальная изоляция». Не бойтесь, мы не позволим посторонним ароматам испортить ваш волшебный поцелуй! Оказывается, существует как минимум 5 способов устранить неприятный запах лука и чеснока изо рта – о них точно должен знать каждый!
Украинская кухня предлагает слишком много соблазнов, чтобы успеть задуматься о каком-то там свидании. Но вот трапеза подходит к завершению, до выхода из дома остается 20 минут, и вас начинает пугать «социальная изоляция». Не бойтесь, мы не позволим посторонним ароматам испортить ваш волшебный поцелуй! Оказывается, существует как минимум 5 способов устранить неприятный запах лука и чеснока изо рта – о них точно должен знать каждый!
Способ 1. Зубная паста
Самый очевидный, хотя и не самый эффективный способ – почистить зубы после еды обычной зубной щеткой с пастой. Кроме того, неплохо бы воспользоваться скребком для языка, зубной нитью и ополаскивателем. Напоследок, не забывайте о жевательной резинке: все-таки лучше, чем ничего. Теперь проверим. Поднесите ладони ко рту, дуньте пару раз и принюхайтесь. Всегда будьте честны перед собой – и тогда вам не придется читать ужасную правду во взглядах окружающих.
Способ 2. Еда и напитки
К слову, бывает, что запах чеснока выделяется через поры кожи или остается на одежде. Бороться с этим помогают духи и одеколон. Гадаете, чем заменить привычный дезодорант? Мы приготовили 7 неожиданных вариантов. Уверены, для многих они актуальны именно сейчас!
Способ 3. Освежающие пряности
Расправившись с чесночными блюдами, не спешите вставать из-за стола. Попросите стакан теплой воды, прополощите рот и пожуйте несколько листиков петрушки. Это растение защищает зубы и десны, а заодно уменьшает количество бактерий во рту, в результате чего пропадает запах. Похожее в чем-то действие оказывают корица, мята, базилик, шпинат. Но еще лучше при случае пожевать свежие зерна кардамона – они уж точно сумеют перебить чесночный запах.
Способ 4. Жгучая горчица
Этот рецепт, хотя и вполне доступен, подходит не каждому – только тем, кто любит «острые ощущения». Дело, в общем-то, простое: чайную ложечку горчицы нужно размешать языком во рту и подержать так около 30 секунд. Сплюньте, но пока не расслабляйтесь, а лучше возьмите еще немного горчицы и проглотите. Попадая в желудок, горчица быстро убирает запахи лука и чеснока. Водка, между прочим, их тоже хорошо смывает. Если, конечно, вас не смущает, что теперь от вас стало пахнуть водкой.
Способ 5. Грамотная тактика
Даже если вы не успеваете применить ни одно из предложенных средств, в запасе остается последняя маленькая хитрость – накормить чесноком не только себя, но и своего собеседника! Лучше всего дегустировать чесночный соус одновременно, тогда у обоих появится своеобразный «иммунитет». Кстати, для влюбленных здесь кроется особый интерес: чеснок входит в список «10 лучших продуктов для романтического вечера» – разожгите вашу страсть!
Как убрать запах чеснока изо рта?
Запах чеснока изо рта после его употребления ощущается окружающими до 3-4 суток. Чтобы не отказываться от исключительно полезного продукта, нужно знать приемы того, как избавиться от запаха чеснока изо рта.
Почему неповрежденный чеснок почти не пахнет?
Наверное, все знакомы с таким феноменом: целый зубчик почти не распространяет вокруг себя специфического запаха. Однако стоит только его надрезать или надкусить, и аромат распространяется по всему дому. В чем причина такого яркого эффекта?
Все дело в особом веществе – аллицине, содержащемся в чесноке. После повреждения клеток в результате разреза или другого повреждения начинается химическая реакция, основанная на соединении двух веществ, до того изолированных друг от друга. Разрушенные вакуоли открывают путь для их взаимодействия, в результате реакции выделяется специфический запах.
Благодаря аллицину чеснок получил природное средство защиты от грызунов и грибков. О свойствах чеснока уничтожать бактерии и грибки человечеству стало известно очень давно. Защита этого овоща от повреждения, предусмотренная природой, позволила человеку обратить целебные качества себе во благо.
Как образуется чесночный запах? Механизм образования
Если даже при минимальном повреждении зубчик сильно пахнет, то при измельчении чеснока в мясорубке или в чеснокодавилке аромат становится еще мощнее.
Разрушение структуры клеток чеснока приводит к соединению следующих химических веществ:
Они изначально содержатся в одной клетке, но изолированы друг от друга специальной мембраной. Аллиин содержится в клеточной цитоплазме, аллииназа – в вакуолях этой клетки. При разрушении мембраны фермент соединяется с аминокислотой. Результатом этой реакции становится выделение аллицина, содержащего около 70 соединений, содержащих сероводород.
Польза аллицина для здоровья человека неоспорима. Практически все целебные свойства связаны с присутствием в чесноке этого химического соединения. Те, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта, и пытаются глотать его целиком, совершают ошибку. Неповрежденный зубчик, не содержащий аллицин, лишен всех полезных свойств.
От чего зависит стойкость аромата чеснока?
Аллицин – нестойкое соединение, он разрушается, едва образовавшись. Именно поэтому для сохранения аромата и полезных свойств чеснок не подвергают нагреванию и жарению, добавляют в блюда лишь в конце приготовления. Маринование чеснока цельными дольками в составе заготовок полностью лишает его бактерицидных свойств.
При длительном хранении сероводородные соединения улетучиваются из чесночных головок. Самый ароматный чеснок – то, что собран не так давно. После зимнего хранения в этом продукте остается не более 5% биологически активных веществ, из которых образуется аллицин.
Как избавиться от запаха чеснока изо рта быстро и эффективно
Существует немало способов того, как убрать запах чеснока изо рта. По сути, для удаления запаха требуется нейтрализовать те самые 70 эфирных серосодержащих соединений. Ферменты пищеварительной системы человека не в состоянии расщепить аллицин, заставляя окружающих переносить стойкий запах изо рта любителя чеснока.
Внимание: запах исходит не только изо рта или из пищеварительного тракта!
кожа (с выделяющимся потом);
Как нейтрализовать или хотя бы уменьшить навязчивый неприятный запах?
5 категорий продуктов, которые устраняют чесночный запах
Самый простой способ того, как избавиться от запаха чеснока изо рта – включать любимый продукт в состав салатов, заедая его потом фруктами, орехами или жеванием зернового кофе.
Лучшие продукты для нейтрализации запаха:
Фрукты – абрикосы, виноград, персики, груши, чернослив, вишня, слива, яблоки;
Овощи – листовой салат, баклажаны, корневая петрушка, картофель;
Зелень – лавровый лист, розмарин, шпинат, базилик, укроп, листовая петрушка;
Твердые плоды – палочки корицы, кофейные зерна, мускатный и грецкий орех, миндаль, фундук, кардамон.
Основное свойство вышеперечисленных овощей и фруктов – способность к быстрому окислению. Потемнение их мякоти после разреза или очистки от кожуры – яркая иллюстрация химической реакции окисления. Эфирные соединения аллицина окисляются точно так же, поэтому запах пропадает.
7 напитков, которые убирают чесночный запах
Некоторые напитки помогут быстро и действенно избавиться от неприятного запаха. Эфирные производные аллицина относятся к жирорастворимым химическим соединениям. Одновременное прохождение по пищеварительному тракту чеснока и молока растворяет аллицин в молочном жире, связывая его и не давая улетучиваться.
Внимание: молоко быстро устранит запах чеснока изо рта! Перед приемом пищи, содержащей чеснок, нужно выпить 200 мл молока для связывания эфирных соединений с сильным запахом.
Напитки, уменьшающие чесночный запах:
Зеленый чай, фенолы и антиоксиданты которого освежают дыхание;
Кислые фруктовые соки (с показателем ph менее 3,60) – сок лайма, лимона, клюквы, грейпфрута.
Показатель кислотности важен, так как кислые фрукты стимулируют желчеобразование, переваривание пищи и выведение нерасщепленных отходов пищеварения. Фруктовые кислоты увеличивают выделение слюны, которая омывает полость рта, ускоряя тем самым выведение запаха изо рта.
Для экстренного освежения дыхания готовят и быстро выпивают 200 мл настоя пажитника. Настой готовится в течение четверти часа на водяной бане из 500 мл воды и 1 ч.л. семян этого растения.
Убираем запах чеснока с помощью 5 гигиенических процедур
Существует несколько простых способов того, как избавиться от запаха чеснока изо рта после употребления блюд, обильно приправленных этим пряным продуктом.
Очищение зубов с использованием зубной пасты;
Удаление пищи между зубами при помощи зубной нити;
Ополаскивание полости рта средством с антибактериальными свойствами (содержащей в составе хлоргексидин, цетилпиринидий хлорид);
Очищение языка специальным скребком;
Использование в заключение ирригатора для очищения полости рта.
Если провести эти мероприятия по каким-либо причинам невозможно, убрать запах поможет ополаскивание рта раствором соли и пищевой соды. Ополаскивание этой смесью посуды и рук окажет аналогичное действие.
4 дополнительных средства, чтобы скрыть запах чеснока
Существует еще несколько эффективных и простых средств для тех, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта:
Если пожевать кожуру лимона или лист мяты, можно на некоторое время избавиться от навязчивого запаха. С теми же целями употребляют жевательную резинку, ароматизированную мятой, корицей, лимоном. Средство «Антиполицай» помогает не только для устранения алкогольного перегара, но и для снижения запаха чеснока. Полоскание рта спиртосодержащими настойками, наоборот, усилит неприятный аромат.
Кардинально подойти к решению проблемы поможет употребление активированного угля. Он сможет уменьшить выделение производных аллицина почками, легкими и кожей. Оптимальная доза – 2-6 таблеток в зависимости от массы тела.
Как избавиться от запаха чеснока на волосах?
В состав некоторых лечебных масок для волос входит чеснок. Устранить его запах, оставшийся после смывания маски, помогут следующие способы:
Ополаскивание волос соком лимона – 2 ст. л. Сока на 1 л воды;
Ополаскивание волос яблочным уксусом – 250 мл уксуса на 1 л воды;
Ополаскивание волос горчицей – 1 ст. л. Порошка горчицы на 1 л воды;
Нанесение на влажные волосы 5-8 капель эфирного масла лаванды, розы, мандарина.
Наиболее эффективны средства с эфирными маслами и с яблочным уксусом.
Если, несмотря на все усилия, запах чеснока ощущается на следующий день, процедуры следует повторить. Рекомендуется включить в завтрак продукты для нейтрализации запаха, выпить молоко или зеленый чай.
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Несмотря на изобилие чеснока в магазине в любое время года, всегда неплохо иметь дома его небольшой запас. Владельцы приусадебных участков тоже заинтересованы в том, чтобы сохранить урожай чеснока как можно дольше. Живя в собственном доме, можно воспользоваться подсобными помещениями – подвалом и погребом.
И мёд, и лимон, и чеснок зарекомендовали себя в качестве целебных продуктов. В комплексе получается полностью натуральный продукт, позволяющий решить множество проблем со здоровьем и при этом не обладающий токсическим воздействием на организм.
Чеснок по праву считается одним из самых чудодейственных природных лекарств. Его рекомендуется есть сырым или принимать препараты, приготовленные на его основе. Первый вариант подойдет тем, кому нравится вкус чеснока. Использовать препараты на его основе будет удобно тому, кто не может употреблять луковицы этого растения в пищу.