вредители базилика на балконе
Рекомендации как посадить базилик в домашних условиях
Сегодня поговорим про такую мегапопулярную пряность, как базилик — выращивание из семян на подоконнике. Ведь выращивание зелени на подоконнике или на балконе сейчас не такая уж и диковинка. Хотя не так давно эту пряность можно было встретить только на юге или за рубежом. Но не все горожане имеют опыт выращивания растений из семян, поэтому давайте ознакомимся с особенностью посадки базилика дома.
Подробно про выращивание базилика из семян на подоконнике или лоджии
Пряно-ароматические растения стали использоваться при приготовлении еды еще несколько тысячелетий назад, но кроме того они были незаменимы при лечении различных заболеваний и даже при проведении магических ритуалов.
Но что делать, если нет дачного участка или сада? Тогда можно выращивать на подоконнике или на балконе. Давайте познакомимся технологией выращивания в комнатных условиях базилика обыкновенного.
Это пряное растение, входящее в состав семейства Яснотковых, известно с древних времен. Еще во время раскопок египетских пирамид были найдены венки из базилика. Но стоить отметить, что вначале это растение использовалось только как лекарственное средство, и только со временем его стали добавлять в разнообразные блюда. Сейчас базилик особенно любим в Средней Азии и Закавказье, где его называют райхон, реган или реан.
Компактных небольших сортов с различными ароматами для выращивания в комнатных условиях за последнее время было создано много. Среди них можно выделить «Восторг», который выращивают от 60 до 65 дней, а также «Гвоздичный» (68-74 дня), «Тайская королева», «Фиолетовый блеск» (70-75 дней), «Шалун», «Карлик» и «Василиск».
Пошаговая инструкция как вырастить базилик дома
Для этой культуры подбирают небольшие контейнеры высотой около 20-25 см и шириной от 15 до 18 см. На дно можно положить небольшой (1-3 см) слой дренажа из керамзита или мелкого гравия. Почвенную смесь для базилика обыкновенного составляют из торфа, перегнойной земли, обычной садовой земли и песка, но можно использовать и готовый универсальный грунт («Терравита», «Живая земля») с рН 5,5-7,0.
Семена этой культуры сеют в увлаженный грунт, затем засыпают слоем земли 0,5-0,7 см. Сверху накрывают пленкой или стеклом, а затем помещают в теплое место. При температуре от 20 до 25 градусов первые сеянцы покажутся на поверхности через пару недель. Такая температура считается оптимальной для прорастания. Но с появлением сеянцев пленку и стекло снимают, а температуру немного снижают и держат на уровне от 16 до 20 градусов Цельсия. Это предотвращает вытягивание растений и снижает вероятность появления заболеваний (черная ножка).
Как только на всходах появится первая пара настоящих листьев, то ее можно пикировать (рассаживать). Глубина при пикировке должна сохраняться такая же, как и у всходов. В горшок можно высаживать по 3 или 4 растения, можно также комбинировать эту культуру с укропом и помидорами.
Чем подкормить базилик в домашних условиях
Дальнейший уход заключается в умеренном поливе теплой водой и регулярных подкормках (каждые 14-20 дней). Для них можно использовать обычные удобрения для овощей, продающиеся в садовых центрах или магазинах. Дозу удобрения нужно подбирать согласно инструкции. Подкармливая базилик, желательно менять удобрения. Один раз использовать органоминеральные, а другой раз органические или микробиологические.
Освещение и температурный режим
Молодые растения, особенно сорта с темно-фиолетовой окраской листьев, с самой весны нужно защищать от прямого солнца, поскольку оно быстро оставляет ожоги на листьях.
В зимнее время оптимальной температурой выращивания считается 12-18 градусов. Эта культура растет практически на всех окнах, кроме северных. А с апреля по октябрь ее можно выносить на лоджию или балкон, где она прекрасно себя чувствует и развивается.
Применение
Зелень базилика срезают по мере необходимости. Чтобы растение хорошо кустилось, концы побегов прищипывают над второй или третьей парой листьев. Обязательно стоит помнить, что после цветения зелень теряет нежность.
Получить грядку базилика на окне можно еще одним способом. Это перенести осенью взрослые растения в контейнер или горшок и продолжать выращивать в комнатных условиях. При такой пересадке кусты нужно обрезать на уровне 6-9 см над землей и не забыть насыпать слой дренажа (2-3 см) на дно емкости. Побеги, полученные во время подобной обрезки, легко укореняются в обычной воде. Корни образуются всего за одну-две недели. Так что вы довольно успешно можете укоренить веточку зелени, купленной в супермаркете.
Во время ухода не стоит забывать, что эта культура хорошо отзывается на удобрения. Поэтому перед посевом семян земляную смесь можно пролить раствором АКЧ (аэрированного компостного чая), а когда растения дорастут до 5 см, зольным раствором.
Для тех, кто любит есть это растение в больших количествах, стоит обратить внимание, что базилик может повышать давление, снижать свертываемость крови и нарушать ритм сердца. Его не желательно употреблять при гипертонии, инфаркте миокарда, тромбозах и беременности.
Так что если вы – гурман, и любите всякую пряную зелень, с удовольствием рекомендуем посадить базилик, его выращивание из семян на подоконнике или балконе доставит истинное удовольствие.
Как посадить и вырастить базилик на балконе
Базилик (Ocimum) — известное с древних времен пряное растение индийского происхождения, принадлежащее к семейству Яснотковые (первоначально – Губоцветные). Является культурой, требующей к себе повышенного внимания. Тем не менее, многие знают, что можно успешно выращивать базилик на балконе в домашних условиях.
Какие сорта выбрать
Выращиванию базилика на балконе предшествует правильный выбор сорта. Их насчитывается не так много. Следует присмотреться к следующим:
Существует еще немало сортов базилика с перекликающимися между собой особыми сочетаниями вкусов и ароматов, оптимальным вариантом может являться выращивание на балконе нескольких видов базилика одновременно.
Способы выращивания
Существуют различные методы и рекомендации относительно того, как вырастить базилик на балконе.
Для выращивания подходят любые плоские емкости, имеющие высоту не более 10-15 см. Обязательно наличие в их дне дренажных отверстий для удаления излишков воды. В дальнейшем, для выращивания на балконе нужно подготовить более вместительные контейнеры.
Первый способ выращивания представляет собой перенос в ёмкость на балконе зрелого укоренившегося растения. Указанный способ особенно актуален для тех, кто выращивает базилик летом на грядке в огороде. Необходимо выкопать вместе с землей те молодые кусты, которые не начали цвести, и пересадить уже в заранее подготовленный сосуд. Период вегетации у данных кустиков отличается очень коротким временным отрезком. Они начинают цвести очень скоро и, таким образом, появляется возможность для срезания черенков, чтобы выращивать на балконе новое растение.
Второй способ предполагает выращивание на балконе из черенка сформированного растения. Для успешного выращивания следует поставить побеги с верхушки в воду на 2 недели. В течение данного времени молодое растение выпустит корешки, после чего его можно высадить в горшок. Уже спустя 14 дней появится возможность получить первую душистую зелень. Выращивание вышеописанным способом позволит кусту плодоносить еще от 3 до 4 месяцев.
Третий способ получения базилика на балконе – традиционное выращивание из семян. Для начала необходимо наполнить неглубокую емкость субстратом для выращивания, состоящим из торфа или перегноя, затем произвести посев с углублением семян на 1 см и увлажнить грунт для ускорения прорастания семян. А для сохранения влаги и поддержания оптимальной температуры емкость на балконе необходимо накрыть сверху пленкой. Базилик довольно чувствителен к сквознякам, особенно зимой. Поэтому с выращиванием растения на балконе необходимо быть особенно осторожным.
Если первые полтора месяца не хочется занимать много пространства на балконе большими ёмкостями, можно сначала использовать для посева семян, например, стаканчики из-под сметаны – негативного влияние на выращивание это не окажет.
Уход за базиликом: полив, подкормка
Выращивание базилика на балконе должно сопровождаться ежедневным (желательно в утреннее время) поливом. В знойные летние дни можно поливать и 2 раза в день. Также необходим и умеренный полив, который производится примерно 1 раз в 5 дней, по мере высыхания почвы.
Важно: слишком сильный полив может только причинить вред базилику.
Если объем воды, попавшей в почву, всё же превысил норму, и растение стало покрываться плесенью, незамедлительно следует для начала удалить зараженные листья и стебли во избежание распространения болезни на здоровые части, затем посыпать почву золой и взрыхлить.
Уход за базиликом предусматривает обеспечение необходимым количеством света и тепла. При выращивании на балконе с северной стороны помещения разрешено использовать дополнительные источники света. Если обеспечить такие условия не удается, выращивание базилика на балконе лучше производить не раньше февраля.
Для подкормки растения на балконе допускается использование удобрений для овощей, которые можно приобрести в специализированных центрах. Подбирать дозу необходимо в соответствии с инструкцией. Интенсивность подкормки во время выращивания составляет 1 раз в 2 недели. При этом рекомендуется периодически менять виды удобрения (например, чередовать применение микробиологических и органических удобрений).
Сбор урожая и его использование
Базилик обладает множеством ценных качеств, применяемых в кулинарии, косметологии, а также медицине. В виде приправы его можно добавлять к любому блюду: в соусы, салаты, супы, блюда из мяса и рыбы. Помимо своих вкусовых качеств, базилик имеет высокое содержание витамина C, к тому же, зарекомендовал себя как дезинфицирующее и мочегонное средство. Выращивание базилика на балконе для косметологических целей: базиликовое масло применяется для добавления в кремы для поддержания упругости кожи лица, духи, приготовления масок для укрепления корней волос.
Вредители и болезни
Базилик известен своей повышенной устойчивостью к различным заболеваниям. Способствует распространению инфекции несоблюдение правил ухода за кустами. Среди основных болезней, от которых они страдают, выделяют следующие.
Наибольшую опасность при выращивании базилика на балконе представляет тля. Она способна причинить значительный ущерб урожаю. Тля высасывает сок из листьев, а также побегов, что приводит к сворачиванию листовых пластин, прекращению развития побегов и к усыханию самого куста. Она считается основным переносчиком заболеваний, которые на сегодняшний день не поддаются лечению. Начинать бороться с насекомым необходимо сразу после ее обнаружения. В качестве средств борьбы могут помочь народные средства, такие как отвар пижмы. Если количество вредителей слишком велико, то народные средства зачастую оказываются бессильны. В этом случае следует произвести обработку базилика средством «Карбофос», раствор необходимо делать согласно инструкции. Препарат не имеет запаха и является безвкусным.
Выращивание базилика на балконе дома не является сложной задачей, если придерживаться указанных правил ухода. Это тепло- и светолюбивое растение не переносит заморозков, пересыхания почвы и застоя влаги. В остальном, требования аналогичны тем, которые предъявляются ко многим другим овощным культурам.
Болезни и вредители базилика и борьба с ними
Базилик душистый, или обыкновенный
Гурманы всего мира ценят базилик за неповторимый вкус и аромат. Конечно, самый полезный базилик — это выращенный на своем огороде. Тем более что это совсем не сложно: базилик отлично растет как в саду, так и на окне.
Многие выращивают базилик из-за приятного аромата и приятного вкуса. А поскольку это растение еще и очень красиво, то можно использовать его в ландшафтном дизайне или составлении букетов для дома.
Если вы об этом ничего не знаете и не успели «приютить» это растение на своем участке, не беда!
Немного истории
Базилик душистый, или огородный, или обыкновенный— однолетнее травянистое пряное растение семейства Яснотковые. В переводе с древнегреческого означает «царственный», что выражает отношение к нему как к священной пряности. Его «благородное» предназначение подтверждают исторические находки: в пирамидах Египта обнаружены венки, сплетенные из базилика. В Европу пряность завезли возвращавшиеся из Азии солдаты Александра Македонского ( 4 век до н.э.), после чего она широко распространилась по всему миру.
Выращивается базилик как эфиромасличная культура. В горшке на окне (балконе) круглогодично можо выращивать мелколистные сорта базилика.
Особенности выращивания
Базилик требователен к теплу, свету и влаге. Для него отводят участки с хорошо дренированными, суглинистыми и супесчаными почвами, с высоким содержанием гумуса. Семена прорастают при температуре почвы не ниже + 10 градусов, при 20-22 градусах, всходы появляются через 1,5 — 2 недели, а при 30-35 градусах — через 6-7 дней! Нуждается в поливах теплой водой в период прорастания семян и в начале цветения. Цветет в июне-августе, плодоносит в августе-сентябре.
Высевают базилик в открытый грунт в конце мая, когда минует угроза заморозков.
В средней полосе выращивают базилик рассадным способом. В апреле его можно посеять в парниках и теплицах на рассаду. Глубина заделки семян — 0,5 см.
Пикировку рассады проводят после появления первой пары настоящих листьев. При посадке сеянцы не заглубляют.
В течение первого месяца базилик растет медленно, поэтому необходим тщательный уход за посадками: систематическое рыхление междурядий, прополка сорняков в рядах, подкормка минеральными удобрениями и регулярные поливы.
Если постоянно срезать соцветия у базилика, тогда растение в течение всего сезона будет давать новые побеги.
На сушку побеги базилика срезают в начале цветения: в этой фазе побеги и листья содержат максимальное количество эфирных масел.
Вредители и болезни базилика
Случается, что базилик повреждают гусеницы озимой совки, и совки-гаммы, проволочные и полевые клопы, личинки хрущей.
Он может поражаться фуриозом и черной ножкой. На молодых растениях иногда появляется тля.
Хорошая защита от вредителей и болезней — народные средства. Например, собирают свежие цветущие растения полыни (1/2 ведра), заливают водой, настаивают сутки, затем кипятят 30 мин, охлаждают, разбавляют водой ( 1:2) и опрыскиваю пряность (2-3 раз в за сезон). У кого нет времени на длительную подготовку народного безопасного защитного средства, можно воспользоваться уже готовым средством для защиты растений ГуматЭМ. Достаточно развести водой, и сразу можно применять это безвредный раствор.
Также помогает настой ромашки ( способ приготовления аналогичный, но без кипячения, разводят в пропорции 1:3 — 6).
Уборка и применение
Убирают базилик-пряность в период бутонизации и массового цветения в сухую погоду. Срезают растение по линии облиственности, добавляют в салаты, а также сушат впрок в тени.
После срезки базилик быстро отрастает и до начала осенних заморозков дает второй урожай. После сушки сырье хранят в стеклянных банках в сухом помещении — без доступа воздуха и влаги, листья сохраняют цвет и аромат до нового урожая.
Базилик применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, он входит в состав пряных смесей, заменяющих перец. Народы Закавказья и Средней Азии листья базилика душистого (свежие и сушеные) используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу.
Целебные свойтва базилика
В медицине базилик применяют в качестве мочегонного средства. Он улучшает работу пищеварительного тракта, благоприятно сказывается на работе сердца, стимулирует жизненный тонус и умственную деятельность. Крепкий отвар базилика помогает при кашле. Паровая ванночка из смеси базилика с эвкалиптом помогает при простуде, а в смеси с лавандой укрепляет иммунитет. Масло базилика расслабляет гладкую мускулатуру, обладает антисептическим и обезболивающим действием. Запах базилика в аромалампе поможет сосредоточиться, снять чувство тревоги и усталости, справиться с головной болью, бессонницей и депрессией.
Растущий в комнате базилик, благоприятно влияет на атмосферу и энергетику жилища, благодаря содержанию эфирных масел отпугивает насекомых.
Однако базилик не рекомендуют есть после перенесенных инсультов и инфарктов, при беременности, эпилепсии, повышенной свертываемости крови или венозных заболеваний.
Сорта базилика
Василиск. Хорош для выращивания в горшке (растение сильно облиственные, высотой до 18-20 см). Листья и стебель зеленые, с перечно — гвоздичным ароматом.
Гвоздичный. Листья крупные, длинночерешковые, ярко-зеленые, морщинистые, край зубчатый. Аромат сильный (чего не выносят комары и мухи), с гвоздичным или гвоздично — анисовым привкусом.
Философ. Листья крупные, волнистые, фиолетовые, Аромат сильный, с гвоздичным привкусом.
Выращивание базилика
Как выращивается базилик: через рассаду
Предварительная подготовка семян базилика: не обязательна.
Выращивание рассады базилика
Сроки высаживания семян базилика на рассаду: в конце марта — начале апреля в посевные ящики или мини-парнички. Землю разравнивают и делают неглубокие бороздки на расстоянии 4 см одна от другой. Семена базилика высевают в них, заделывают на глубину 0,5 см и поливают теплой водой. На один посевной ящик (60х30х8 см) высевают около 1 г семян базилика.
Досвечивание: рекомендуется, особенно в первый месяц, иначе рассада базилика может вытянуться.
Рекомендуемая температура: не ниже 20*С. Оптимальная температура для прорастания семян базилика — 22-26*С, для дальнейшего развития рассады — 16-20*С.
Пикировка семян базилика: в фазе первого настоящего листа в горшочки размером 5х5 см.
Важно. Примерно через неделю после пикировки проводят первую подкормку рассады базилика минеральными удобрениями. На 1 л воды берут 2 г аммиачной селитры, 2—4 г древесной золы и 4 г суперфосфата.
Через 10-14 дней рекомендуется подкормку повторить.
Когда у рассады базилика сформируется 5—6 листьев, она готова к высадке.
Внимание! Базилик — растение нежное и при переувлажнении почвы рассада часто выпревает или заболевает черной ножкой.
Высаживание в грунт
Сроки высаживания рассады базилика в грунт: конец мая — начало июня (50—60 дневная рассада).
Схема посадки могут быть разными: 60х30 см, 45х45 см и т.д. Основным критерием при посадке является достаточная площадь питания для одного растения. Для высокорослых сортов базилика она не менее 40х20 см, для низкорослых сортов базилика — 15х 15 см.
Лучшие предшественники: бобовые, огурец, томат, картофель.
Важно. Базилик предпочтительно высаживать на легких супесчаных почвах, хорошо заправленных органическими удобрениями, прогреваемые солнцем и защищенные от холодных северных ветров.
За неделю до высадки рассаду базилика рекомендуется закалить. Для этого дневную температуру снижают до 15-17*С, а ночную – до 12-15*С и ограничивают полив.
Рассаду базилика высаживают в лунки на глубину 6-8 см. Перед посадкой, в каждую лунку вносят азотные удобрения и обильно поливают (около 1 л в каждую лунку).
Если рассада базилика выращивалась в пластиковом горшке – растение вынимают аккуратно, стараясь не повредить ком. Если в торфяном горшке — высаживают в лунку вместе с горшком.
Внимание! Горшочки при посадке должны быть полностью погружены в почву, а центральная почка вместе с листьями оставаться снаружи.
Выращивание базилика и уход
Полив. Поливают растения базилика регулярно, поддерживая оптимальную влажность почвы, что способствует хорошему приросту листьев.
Удобрения и подкормки. В период вегетации базилик 2 раза подкармливают аммиачной селитрой 20 г/кв.м и дополнительно во вторую подкормку суперфосфатом 15-20 г/кв.м.
На недостаточно плодородных почвах дополнительно рекомендуется внести органические удобрения из расчета 0,5—1 ведро на 1 кв.м.
Формирование куста. Для того, чтобы базилик рос гуще и у него образовывалось больше зеленой массы рекомендуется прищипывать верхний побег и регулярно удалять все цветочные бутоны
Важно. При затемнении или слабой освещенности удлиняется вегетационный период, снижается облиственность и ароматичность растений.
Внимание! Базилик также можно выращивать дома на солнечном подоконнике. Т.к. он будет расти медленнее чем на улице, то рекомендуется высаживать несколько растений в каждом горшке. Поливать — каждые 4-6 дней. Удобрять — раз в месяц.
Болезни и вредители базилика
Базилик отличается повышенной устойчивостью к болезням. Наиболее распространенные заболевания базилика связаны с избыточной влажности и загущенности посадок:
Фузариоз
Выражается в утончении и побурении стебля растения (при поражении на ранних стадиях вегетативного роста) либо в усыхании верхушек и постепенном увядании растений (при поражении накануне и в период цветения). Развитию болезни способствуют неблагоприятные условия содержания (резкие колебания температуры и влажности воздуха и почвы, недостаток почвенного питания, слишком плотная почва, переизбыток влаги).
Серая гниль
Грибковое заболевание, которое чаще всего поражает отмирающие части растения. Характерным признаком болезни является белый, а затем пепельно-серый, пушистый налет на пораженных частях растения. При неблагоприятных условиях (резкие колебания температуры и переизбыток влаги) поражает и здоровое растение.
Внимание! Для борьбы со всеми болезнями базилика рекомендуется сбор и уничтожение пораженных растений и глубокая перекопка земли после снятия урожая. Химические препараты применять не рекомендуется.
Вредителями базилик практически не поражается. Более того, инсектицидные свойства базилика используются садоводами-любители для защиты других растений от тли, паутинного клеща и других напочвенных насекомых в открытом грунте и в комнатных условиях. Для этого кустики базилика высаживают рядом в грунт или горшки с базиликом располагают среди пораженных растений.
Получение товарной продукции
Базилик на зелень начинают срезать уже с молодых растений, при длине побегов 10-12 см. За период вегетации возможно срезать 3-5 раз. Средний выход зеленой массы базилика — 1—1,5 кг с 1 кв.м посадок.
Базилик на сушку убирают в начале цветения, так как в этой фа¬зе развития листья имеют наибольшее содержание эфирных масел.
Срезанные растения сушат при температуре не выше 35°, чтобы не произошло улетучивание эфирных масел. Для просушки базилик подвешивают связанным в пучки или раскладывают тонким слоем, не допуская «запаривания», иначе он сразу теряют свой цвет, вкус, аромат. Средний выход сухой массы базилика — около 200г с 1 кв.м посадок.
Внимание! Высушенные стебли должны хорошо ломаться, то есть быть хрупкими, листья и цветочки легко растираться в порошок. Правильно высушенный базилик сохраняет свою характерную для того или иного сорта окраску.