Что значит тип управления механический у духового шкафа

10.04.202211.04.2022 admin 0 Comments

Какие виды управления бывают у духовок

Существуют два способа управления духовок:

Виды всех духовок:

Сами же эти духовки управляются разными способами. Дисплей управления находится на передней стенке, может сверху над дверцей или сбоку. Все это зависит от модели и вида агрегата, а также и от их размеров.

Управление духовками можно подразделить на три вида:

Электронный способ управления схож с сенсорным, у него тоже есть панель управления с дисплеем. В отличие от сенсорного управления, электронное же имеет кнопочки. Этот способ управления позволяет нам управлять и следить за процессом приготовления. Автоматически может устанавливать нужную температуру и ее время для приготовления. Позволяет записывать свои собственные рецепты, и хранить их в памяти духовки.

Преимущества электронного управления:

Преимущества механического управления:

Каждый потребитель ориентируется на ту модель духовки, с которым удобно и легко обращаться. Ведь это имеет немало важное значение. Наиболее надежным способом управления является электромеханический. Также востребованы и сенсорное управление духовок, в отличие от механических.

Источник

Официальный сайт бренда EXITEQ

Как управляют духовыми шкафами:

Механическое управление

Подходит для упрощенных модификаций, мини-духовок или газовых шкафов. На передней панели таких приборов располагается панель управления. Регулирование осуществляется вручную с помощью переключателей. Так устанавливается режим нагрева, время, температура и функция.

Более удобны утапливаемые переключатели, нежели те, которые нужно поворачивать. Первые еще и чистить удобнее.

Преимущества такого управления:

доступная стоимость; надежность; простота в эксплуатации; устойчивость к перепадам напряжения; легко ухаживать.

Управление с помощью электроники

Принцип электронного управления достаточно прост. На экране находят нужную программу, устанавливают таймер и т. д. Кроме сенсорного управления здесь расположены и механические кнопки и переключатели.

Преимущества электронного регулирования:

необычный стиль и внешний вид; разнообразие функций и режимов. Например, можно установить программы: «Мясо», «Выпечка и пироги», «Хлеб», «Рыба» и т. д.; время и температура устанавливаются очень точно; возможность сохранения рецептов в памяти агрегата.

Сенсорное управление

Это разновидность электронного режима. Нужные параметры и программы вводятся только с помощью сенсорных кнопок.

Среди пользователей по популярности идут следующие модели управления:

Автоматические и пользовательские программы управления

Регулируют режимы духового шкафа с помощью набора команд, входящих в программы управления. Хозяйке нужно только менять параметры режима работы в процессе готовки — влажность, температуру, скорость вентилятора.

Автоматические программы

производители разрабатывают такие программы для максимального упрощения приготовления всем известных кушаний; хозяйке достаточно лишь выбрать блюдо. При этом иногда приходится устанавливать вес, интенсивность нагрева и др.; все остальное сделает программа: включит нужные режимы, рассчитает время, задаст параметры и оповестит, когда будет все готово (просто космос какой-то!).

Ваши собственные пользовательские программы

понадобятся, когда в списке стандартных программ нужное блюдо отсутствует; хозяйка сама задает последовательность и время действия режимов; агрегат сохранит в памяти алгоритм приготовления блюда. Когда вам снова захочется съесть это кушанье, он активирует записанную последовательность.

ВАЖНО! Пользовательские и встроенные программы наличествуют только в духовых шкафах с сенсорным и электронным управлением.

Источник

Семь ошибок при выборе духовых шкафов

Содержание

Духовой шкаф — неотъемлемый атрибут любой кухни. Запекание мяса, рыбы и птицы, домашняя выпечка и другие кулинарные шедевры без него просто невозможны. Цель данного материала — предостеречь от наиболее типичных ошибок при выборе духовки, ведь предупрежден — значит, вооружен!

Неправильный выбор типа духовки

Духовые шкафы бывают двух типов: газовые и электрические. Для владельцев не газифицированных жилищ все очевидно — нужно брать исключительно электрическую духовку. А вот тем, у кого в квартире газ, стоит крепко задуматься.

Казалось бы, выбор очевиден: нужно брать духовой шкаф, работающий от природного газа, и радоваться дешевизне в эксплуатации. Стереотипное мышление и мысль, что дешевый газ — лучший вид топлива для домашней духовки — это основной просчет такой категории пользователей. Ведь, по большому счету, на этапе сопоставления стоимости газа и электроэнергии, преимущества газовой духовки заканчиваются.

Как правило, в газовом духовом шкафу установлена только одна мощная газовая горелка, которая прогревает весь объем. Она находится в нижней части. По этой причине о равномерном прогреве можно забыть. Снизу всегда будет горячее, а верх будет «недополучать» свою порцию тепла.

В электрической духовке нагревательных элементов несколько, что обеспечивает более равномерный прогрев и более ровную температурную картину независимо от уровня установки противня. Блюда в такой духовке готовятся быстрее и, что важно, более управляемо.

К тому же у электрической духовки регулировка температуры производится с большей точностью и в более широком диапазоне. К примеру, в газовой духовке не получится установить температуру томления блюда на уровне 100-120 °С, а вот в электрической — без проблем. Дополнительный плюс электрической духовки — наличие режимов гриля и конвекции (как правило, они реализованы практически во всех моделях средней ценовой категории).

Газовая духовка тоже может «похвастаться» встроенным грилем, но если он работает от газа, то пользоваться им довольно хлопотно. Дело в том, что для поддержания процесса горения требуется постоянный приток воздуха, для чего многие производители рекомендуют держать дверцу приоткрытой. От этого жар из духовки выходит не через вентиляционные отверстия, а прямо через открытую дверцу, портя при этом фасад кухонной мебели. Модели с электрическим грилем лишены этого недостатка.

По отзывам пользователей, освоить электрическую духовку значительно проще, чем ее газовый аналог. При этом режимов работы у электрической духовки несравнимо больше.

Неверный выбор габаритных размеров

В большинстве своем духовые шкафы не «блещут» особым разнообразием размеров. В основном это около 60х60х60 см по ширине, высоте и глубине, что считается своеобразным стандартом в мире духовок.

Некоторые производители (которых не так уж и много) предлагают узкие модели (ширина — 45 см), а пользователи, пытаясь сэкономить и «выкроить» дополнительное пространство на кухне, останавливают свой выбор именно на них.

Пользоваться такой духовкой крайне неудобно. Не стоит забывать, что 45 см — это наружный размер устройства. Если отнять толщину внутренней начинки стенок, то пользователю будет доступно не более 35 см ширины внутреннего пространства. А это очень мало. Можно забыть об использовании привычной посуды и приготовлении в духовке блюд для большой компании.

В случае поломки духовки ее нужно будет заменить на устройство такого же размера (помним, что модельный ряд довольно небольшой), либо кардинально обновить кухню.

Если размер духового шкафа имеет принципиальное значение, обратите внимание на компактные (низкие) модели стандартной ширины.

Покупка зависимого шкафа в отрыве от варочной панели

Приобретение зависимого духового шкафа, т. е. работающего в паре с варочной поверхностью и имеющего с ней общую систему управления, без самой варочной панели — не самое лучшее решение. Устройства подобного рода изначально рассчитаны на работу в комплекте. Они имеют общее дизайнерское решение и единую панель управления.

В принципе, зависимый духовой шкаф с единой панелью управления может работать как самостоятельное устройство, однако элементы управления варочной поверхностью убрать не получится. Они будут занимать место, но останутся незадействованными.

Поэтому, если рассматривается вариант зависимой духовки, приобретать ее лучше в паре с варочной поверхностью. Такая покупка обойдется дешевле, чем приобретение двух независимых устройств. В противном случае, лучше сфокусировать внимание на независимых моделях.

Покупка духовки без учета возможностей электропроводки

Важный постулат, на который мало кто обращает внимание. Выбирая электрический духовой шкаф, покупатель просматривает максимальную потребляемую мощность, но мало кто сопоставляет ее с возможностями электропроводки. А зря! Это очень важный параметр, от которого напрямую зависит полноценная работа духового шкафа. Особенно в комбинированных режимах (нагрев + конвекция, нагрев + СВЧ, нагрев + гриль).

Если электропроводка не рассчитана на максимальную мощность духовки, то о многих комбинированных режимах придется забыть до появления в доме новой, более мощной линии.

О том, как рассчитать энергопотребление кухонной техники, можно узнать в следующем материале клуба DNS.

Выбор модели с хорошей комплектацией, но слабым функционалом

Покупатели зачастую выбирают между богатой комплектацией и функциональными возможностями модели. Как правило, в этом противостоянии верх одерживает комплектация. Это еще одна распространенная ошибка!

При выборе стоит обдумать желаемый набор опций и руководствоваться им, по максимуму расходуя отведенный на покупку бюджет, чтобы подобрать модель с наибольшим функционалом.

Важно понимать, что расширить набор функций, не меняя модель, не получится. Поэтому проверьте наличие нужных программ готовки, конвекции, СВЧ или функции приготовления на пару до того, как вы оплатите духовку.

Между тем, комплектацию духовки расширить проще. Можно постепенно докупать противни, решетки, камни для приготовления пиццы, выдвижные телескопические направляющие и т. д.

Неверный выбор системы очистки

Современные духовые шкафы оснащены системами очистки внутренних поверхностей. Они могут быть следующих видов:

Системы в списке выстроены по степени эффективности. Очистка паром малоэффективна: сложно представить, как вода, нагретая до 90 °С, может удалить жировые пятна, запекшиеся при температурах выше 200 °С. Каталитическая очистка эффективна на протяжении какого-то времени, пока в материале внутренних панелей содержится катализатор. Как только он вырабатывается, панель необходимо заменить, либо придется вспомнить навыки ручной мойки духовки. Пиролитические системы очистки — самые действенные. Они не зависят от внешних факторов и всегда показывают наилучший результат. Но духовки с пиролитической системой очистки отличаются самой высокой стоимостью. Поэтому вам придется решить, сколько вы готовы заплатить за то, чтобы сэкономить усилия при мытье духовки.

Забыть о безопасности

Духовой шкаф — довольно серьезный источник опасности. Он таит в себе такие угрозы, как ожоги и термические травмы. В зоне повышенного риска находятся дети и домашние животные.

Если установка духовки предполагается по классической схеме, т. е. ниже уровня столешницы, то она непременно окажется в зоне досягаемости малышей и домашних питомцев. В этом случае, выбирая модель, особое внимание следует уделить безопасности. Защитным барьером, оберегающим от ожогов, послужит дверца с тройным стеклопакетом.

Существуют также модели, в которых вместо стекла в дверцу встроен экран, изображение на который передается посредством видеокамеры, установленной внутри духовки. Поскольку дверца хорошо изолирована, ее поверхность остается абсолютно холодной. Не нужно бояться случайных прикосновений! Наоборот, прикасаться к экрану придется чаще, ведь на него выведено управление кухонной техникой. С помощью экрана можно наблюдать за состоянием блюда, изучить этапы приготовления различных продуктов и даже запостить фотографии своих кулинарных шедевров в популярные социальные сети.

Нелишней будет блокировка дверцы и панели управления устройства, чтобы дети не внесли свои изменения в режим готовки и не подверглись опасности, случайно открыв горячую дверцу.

Дополнительный уровень безопасности обеспечит защита от перегрева. Она убережет мебель и саму духовку от повреждения.

Итоги

Выбор духового шкафа — довольно непростое занятие. Нужно учитывать множество факторов и нюансов. Главное в этом вопросе — руководствоваться здравым смыслом и по максимуму использовать опыт других пользователей. Это избавит вас от досадных ошибок.

Источник

На что стоит обратить внимание при выборе духового шкафа: советы по выбору лучшей модели

Современную кухню сложно представить без духового шкафа. Но прежде чем выбрать духовку, стоит правильно оценить функции и возможности понравившейся вам модели.

А сделать это поможет наш умный гайд!

Выбираем духовой шкаф: газовый или электрический?

По типу духовые шкафы делятся на два вида:

Газовый духовой шкаф

Газовый духовой шкаф работает за счёт горелки, которая находится в его нижней части. Такая модель подойдёт вам, если в помещении есть доступ к газоснабжению.

А также при выборе газового духового шкафа обратите внимание на материал и конструкцию, так как от этого зависит равномерное приготовление блюд.

Иначе еда будет хорошо пропекаться снизу, но оставаться сырой сверху.

К преимуществам и недостаткам газового шкафа относят:

Выбирайте газовый шкаф только с наличием функции защиты в случае поджига или утечке газа.

Электрический духовой шкаф

Электрические духовые шкафы отличаются тем, что нагревательный элемент расположен не только внизу, но и сверху, а также по бокам.

Это значит, что чтобы блюдо получилось сырым, нужно хорошо постараться. Духовка равномерно пропекает и прожаривает.

Также вы можете выбрать электрический духовой шкаф и установить его в любом помещении, даже если там нет центральной подачи газа.

При выборе лучшей электрической духовки стоит учесть преимущества и недостатки:

Зависимая или независимая духовка: как выбрать?

По способу монтажа духовые шкафы можно разделить на два типа:

Зависимые духовые шкафы

Зависимые духовки устанавливают под варочной панелью, их преимущества и недостатки:

Независимые духовые шкафы

Но сегодня чаще выбирают хорошие встраиваемые духовые шкафы независимого типа.

Потому что их преимущества кажутся пользователям более привлекательными, но не обходится и без недостатков:

Размеры

Как правило, духовки имеют стандартные размеры:

Но можно постараться и выбрать для себя особенную модель духового шкафа:

Модель	Размер
Узкая	45 см на 60 см
Широкая	90 см на 60 см
Широкая, но компактная	90 на 45 см

Полезный объём духовки определяется её шириной:

Размер	Объём
45 см	32-45 л;
60 см	50-67 л
больше 60 см	67-110 л

Для домашнего использования шкафа с объёмом 50-70 л будет достаточно. Также при покупке учтите, что между духовкой и стенами должно оставаться расстояние 10-15 мм.

Особенности конструкции

Дверца

На самом деле это важная часть, т.к. от дверцы зависит, насколько вам будет удобно и безопасно пользоваться шкафом.

Обычно шкафы оснащены следующими видами дверцей:

Стекло

Чем больше стёкол, тем меньше нагревается духовой шкаф снаружи. Кроме того, стекло обеспечивает безопасное открытие духовки и то, как хорошо она будет удерживать тепло. Выбирайте модель, у которой хотя бы два стекла.

Вентиляция

Хороший электрический духовой шкаф встраиваемого типа оснащён системой вентиляции, благодаря которой:

Освещение

Рекомендуем во время выбора духового шкафа проверить качество освещения. Оно не должно быть слишком ярким или, наоборот, тусклым.

Выбирайте мягкий свет, на котором отлично видно что происходит внутри, и не придётся лишний раз открывать духовку.

Режимы работы

Конвекция

На этом режиме тёплый воздух перемешивается вентиляторами, при этом равномерно обогревает блюдо.

Конвекция вам нужна, если вы любите:

Гриль

Всем знакомая функция, которая позволяет приготовить блюдо с красивой корочкой, будь то курица или румяный пирог.

С этим режимом выбирают духовой шкаф пользователи, ведущие здоровый образ жизни. Духовка приготовит любимую еду на пару, сохраняя её полезные свойства.

Пользуясь СВЧ вместе с грилем или обычным нагревом, блюдо приготовится быстрее, при этом покроется аппетитной корочкой.

Тип управления

Выделяют духовые шкафы с тремя типами управления.

Механическое управление

Скорее всего, механическое управление будет, если вы выберите газовый духовой шкаф или мини-печь. Впереди расположены переключатели, которыми задаётся режим нагрева и прочее.

Преимущества:

Электронное управление

Электронное управление духового шкафа позволяет не только задать нужную температуру и время приготовления, но и выбрать программу. У духовки есть дисплей, кнопки и переключатели.

Преимущества:

Сенсорное управление

Сенсорное управление – это разновидность электронного. У модели есть только дисплей, с помощью которого выбираете программу. Принцип работы такой же, как с дисплеем телефона или планшета.

Преимущества:

Программы приготовления и дополнительные функции

Выбирая встроенный духовой шкаф с программами приготовления, вы упрощаете себе жизнь. Так как можно просто найти нужную программу и запустить её, а в процессе при необходимости поменять температуру, время и прочее

Автоматические программы:

Пользовательские программы:

Как правило, программы всегда есть в духовках с электронным и сенсорным типом управления.

Дополнительные функции:

ТОП-5 лучших духовых шкафов по цене/качеству на 2021 год

Bosch HBF534ES0R

Относительно бюджетный электрический духовой шкаф Serie 4 от немецкого Bosch, произведённый в Турции.

Тем не менее выглядит модель современно и презентабельно, а её функциональный набор и характеристики «облегчёнными» явно не назовёшь.

В арсенале духовки 8 вариантов нагрева, включая 3D-горячий воздух, большой и малый Vario-гриль, приготовление пиццы и размораживание.

Большая XXL-духовка на 66 л с эмалированным покрытием оснащена каталитической задней стенкой и телескопическими направляющими на 1 уровне.

Дверь с тройным остеклением защищена от чрезмерного нагрева.

Система управления включает дисплей с многофункциональными часами и утапливаемые поворотные переключатели.

Источник

Как выбрать духовой шкаф?

Современную кухню сложно представить без духового шкафа. Но прежде чем выбрать духовку, стоит правильно оценить функции и возможности понравившейся вам модели. А сделать это поможет умный гайд от Home-Tehno!