Что значит свч на микроволновке самсунг
Функции микроволновых печей, о которых вы могли не знать
Содержание
Содержание
Микроволновка — рекордсмен по скорости приготовления, СВЧ печь при необходимости способна заменить гриль, кухонную плиту, сушилку для фруктов, мультиварку. В ней можно жарить шашлыки, тушить овощи, запекать рыбу и готовить в автоматическом режиме десятки других блюд. Некоторые модели обладают функцией памяти последних действий, умеют сохранять вкус еды, убирают запахи и самоочищаются. В этой статье мы рассмотрим самые интересные и необычные возможности микроволновок.
Гриль и конвекция
Многие слышали о микроволновке с грилем, конвекционных СВЧ-печах и моделях, комбинирующих обе технологии. Если вдруг пропустили, тут о них написано подробнее.
Гриль — ТЭН на верхней стенке, разогревающийся до 600-800 °C, основная задача — хорошенько прожарить мясо.
Режим конвекции — маленький вентилятор гоняет разогретый воздух кругами, равномерно подсушивая продукт.
Комбинированный режим — очень горячий воздух распределяется по всему объему микроволновки, равномерно прожаривая или подсушивая еду, в зависимости от выбранной программы.
Полезные функции микроволновки
Не желаете чашечку любимого напитка из микроволновки? Это возможно, правда, потребуется дополнительное оборудование. Для некоторых упомянутых ниже программ нужны специальные емкости.
Авторазморозка — любая СВЧ-печь способна вернуть замерзшей глыбе мяса первозданный вид, но только в моделях с этим режимом процесс осуществляется правильно. Учитывается вес продукта, иногда можно указать даже тип, например, ягоды и овощи размораживаются с разной скоростью.
Отсрочка старта — позволяет поесть горяченького, вернувшись домой с работы. Ультраполезная функция, особенно зимой.
Приготовление эспрессо — чтобы побаловать себя кофе с утра, кроме микроволновки потребуется гейзерная мини-кофеварка. Пока на рынке есть только две подходящие модели — итальянская Mamy и немецкая Piamo. Принцип работы можно посмотреть в этом видеоролике.
Пароварка — микроволновка может заменить пароварку, если прикупить специальную посуду с чашей и ситом. Емкость используется для приготовления еды, стерилизации банок, очистки СВЧ-печи изнутри паром.
Автоматические программы приготовления
На последнем пункте остановимся подробнее, все таки от 18 до 30 рецептов. Тут и расстегаи, рыба заливная, копченая, по-московски и старорусски, жареный сыр, куриные ножки с черносливом, рататуй, котлеты, мясной рулет с яйцами, крупеник, кулебяка с семгой, перец фаршированный, мясо по-боярски, ленивые голубцы — на этом закончим, иначе можно захлебнуться слюной.
Кроме русской кухни есть модели с автоматическим приготовлением восточных, французских, итальянских традиционных блюд.
С программами разобрались, настало время приглядеться к самым интересным функциям СВЧ-печей.
ТОП-10 функций микроволновки
Автоматическая очистка — бывает двух видов. Каталитическая — используются абсорбирующие пластины из слюды. Со временем пластины покрываются жиром, и стенки быстро загрязняются. Пиролитическая — температура камеры повышается до 500-600 °C — жир, грязь и прочие непотребства попросту сгорают. Оставшийся пепел убирается тряпкой. Если нет специальной программы для очистки, можно поставить блюдце с водой и запустить обычный режим на пять минут.
Функция памяти — сохраняет в памяти печки рецепты, придуманные вами. Количество зависит от модели, обычно около 30. С включенной функцией запоминания необходимо указать вес и выбрать режимы приготовления блюда. В следующий раз достаточно вызвать сохраненные настройки, указав номер ячейки памяти.
Функция сохранения вкуса — включается вместе с программой разморозки. Датчик определяет температуру полуфабриката и регулирует интенсивность нагрева в течение всего периода разморозки, плавно поднимая ее.
Функция устранения запахов — состоит из двух этапов: выпаривание и сушка. Необходимо налить в стеклянную или пластиковую миску воду и включить соответствующую программу. Жидкость превратится в пар, который осядет на стенках. Затем автоматически включится режим сушки. Можно добавить сок лимона. Если такой функции в микроволновке нет, воспользуйтесь дедовским способом из видеоролика.
Функция подогрева тарелки — часть энергии микроволновка тратит на нагрев посуды, если при готовке используется программа, мясо может не пропечься. Это касается больших керамических посудин, мисок, толстостенных стеклянных емкостей. Использовать эту функцию для тонких тарелок не имеет смысла, разве что мороженое быстро растопить, выложив на теплую поверхность.
Датчик веса — весьма полезное дополнение к стандартному функционалу. В большинстве микроволновок выставлять вес можно с шагом в 100 грамм. Чем точнее вес, тем больше шансов угадать время приготовления в ручном режиме. С таким датчиком программы сами будут корректировать длительность готовки. Еда не пригорит, но и не останется сырой.
Блокировка от детей — позволяет сохранить в целости детей и кухонное оборудование. Любознательный ребенок может заняться научными изысканиями из серии «Что если», положить игрушку или металлический предмет и активировать СВЧ-печь. Эта функция в некоторых моделях реализована в виде отдельной кнопки с замком, в других надо нажать кнопку «Lock» и сочетание двух-трех выбранных кнопок.
ЭКО-режим — с этой функцией микроволновка будет тратить меньше электроэнергии в режим ожидания.
Поддержка тепла — сохраняет оптимальную температуру для выбранного блюда, чтобы вы могли подать горячее к столу позже.
Сигнал — сообщит не только об окончании процесса, но и о необходимости перевернуть мясо на другую сторону. В некоторые модели добавлен расширенный функционал с возможностью выбора мелодии для конкретного события.
Даже простенькие модели микроволновок способны приготовить десятки вкусных блюд. В среднем ценовом сегменте можно найти модель с 32-50 программами и практически всеми перечисленными функциями. А если докупить специальную посуду, микроволновка станет самым любим прибором на кухне.
Универсальная СВЧ-печь: может ли микроволновка заменить плиту и духовку
Содержание
Содержание
В этом материале выясним, на что способна микроволновая печь: может ли она полноценно заменить собой духовку, мультиварку, пароварку, гриль и плиту? Если сможет — то какая? А если нет — то почему? Поговорим не только о возможностях, но и об ограничениях.
Базовая конфигурация
Для того, чтобы понять, как вообще работает микроволновая печь, разберемся с устройством прибора. Оно простейшее: корпус (обязательно металлический), дверца со стеклом и металлической сеткой, магнетрон, трансформатор, охлаждающий вентилятор и механизм вращения тарелки, хотя последнего может и не быть.
Принцип работы прост. Магнетрон испускает излучение, попадающее во внутреннюю камеру. Оно заставляет молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, а чем быстрее молекулы движутся, тем выше температура. Именно так происходит нагрев — обыкновенная физика. В отдельном материале мы разбирались, насколько опасно СВЧ-излучение. Если коротко, то сохраняйте дистанцию, и вреда не будет.
Функции варки и пароварки
Микроволновое излучение нагревает продукты изнутри до 100–110 градусов. Это позволяет любой, даже самой бюджетной СВЧ-печи варить и тушить продукты.
Если использовать специальные кастрюли из термостойкого стекла, то микроволновка спокойно заменит варочную плиту или поверхность. А если учесть, что нагрев идет изнутри, то качество прогрева будет даже лучше, чем в мультиварке.
С тушением, как и с приготовлением супа, проблем не возникнет. Но только если пользоваться упрощенными рецептами и закидывать все ингредиенты разом. Вкусный суп по сложному рецепту сварить труднее: чтобы добавить продукты или снять пробу, придется приостанавливать готовку.
Есть проблемы и с приготовлением бульона, если требуется снимать пенку. И с продуктами, которые необходимо добавлять в процессе готовки: для этого придется доставать горячую кастрюлю. Также придется обойтись без пассировки лука и моркови.
Объем готовых супов будет невелик. Приготовить 5- или 6-литровую кастрюлю борща на большую семью не получится. В общем, варить в микроволновке можно, но только простые блюда и в небольших объемах. Но, следует отдать должное, микроволновка справляется очень быстро.
Микроволновку можно использовать и в качестве пароварки. Дополнительное оборудование может поставляться в комплекте и даже быть металлическим. Тогда его используют в специальном режиме.
Если дополнительного комплекта нет, то кастрюлю-пароварку для СВЧ-печи можно приобрести отдельно. Такая кастрюля будет только пластиковой.
Жарка и выпечка
Продвинутые микроволновые печи оснащаются грилем, а самые навороченные — конвекцией. Гриль и конвекция значительно расширяют возможности микроволновки. Правда, гриль в СВЧ-печи совсем не тот: он не оставляет полоски на стейке.
В режиме гриля задействуется нагревательный тэн, обычно он расположен сверху. Благодаря ему микроволновка преобразуется в духовку. Можно готовить выпечку, например, пиццу.
Главный недостаток моделей с верхним расположением ТЭНа — жар идет только сверху, поэтому снизу блюдо может не пропечься. Чтобы оно пропеклось со всех сторон, готовить следует в специально предназначенных тарелках, их еще называют ферромагнитными. Благодаря им блюдо пропечется и сверху, и снизу.
Конвекция создает движение воздуха и расширяет возможности микроволновки в роли духовки. Благодаря обдуву горячим воздухом, температура распределяется более равномерно: нагрев идет со всех сторон.
И гриль, и конвекция могут поднимать температуру до 200 градусов, благодаря чему блюдо покроется ароматной, золотистой корочкой. Это касается как выпечки, так и мясных или овощных блюд.
Единственная разница между микроволновой печью с нужными режимами и духовкой заключается в размерах и удобстве. Рабочие камеры СВЧ-печей уступают духовому шкафу, где можно разместить, например, сразу два противня.
Особенности использования СВЧ-печи
При наличии гриля и конвекции можно использовать микроволновку а качестве небольшой духовки без каких-либо ограничений. А вот использование микроволнового излучения предполагает целый ряд правил. Самое очевидное — ограничение на использование металлической посуды.
Микроволновое излучение создает в металле электрический заряд. Между двумя металлическими предметами, помещенными в микроволновку, возникает электрическая дуга.
Даже один металлический предмет может вызвать дугу, если расстояние до стенок окажется слишком маленьким. Электрическая дуга может привести как к пожару, так и к выходу СВЧ-печи из строя. И чтобы перестраховаться, производители полностью запрещают использование металлических предметов и посуды в СВЧ-печи.
Правда, есть и исключения: чтобы блюдо не подгорело, можно прикрыть его небольшим кусочком фольги. Если инструкция позволяет, то можно использовать и металлические подставки, но только в специальном, комбинированном режиме. В «чистом» СВЧ-режиме метал применять нельзя.
Еще одно ограничение связано с нагревом и расширением воды. Микроволновое излучение очень быстро нагревает продукты изнутри и превращает воду в пар. Продукты в искусственной или естественной оболочке могут взорваться при нагреве. Это же относится и к герметично закрытым контейнерам. Поэтому СВЧ-режим не подходит для приготовления цельных яиц, яблок, томатов и подобных продуктов. А крышки контейнеров стоит снять или хотя бы открыть клапан.
Будьте осторожны во время нагрева продуктов, завернутых в бумагу или картон. Так часто упаковывают фастфуд. При длительном нагреве возможно возгорание. Кроме того, при сушке одежды может произойти возгорание ткани. Да, некоторые умудряются делать и так, хотя микроволновая печь для этого не предназначена.
Но, с другой стороны, СВЧ-излучение дезинфицирует. Если предварительно смочить кухонные полотенца, то их можно продезинфицировать в микроволновке. Тем не менее, сушить их следует отдельно. Дезинфекции можно подвергнуть также кухонную доску, посуду и баночки для детского питания.
СВЧ-излучение дезинфицирует, но инструкцию лучше не нарушать.
Отдельно стоит затронуть тему чистоты микроволновки. Очищайте стенки микроволновки от жира и кусочков продуктов. Они нагреваются и могут даже загореться. Особенно нужно беречь от грязи слюдяную пластину, защищающую магнетрон. Если она прогорит, то микроволновка может сломаться. Поврежденную слюдяную пластину могут поменять в сервисном центре.
Чтобы микроволновка дольше оставалась чистой, для разогрева продуктов лучше использовать специальную защитную крышку. Такая крышка защищает стенки печи от брызг и жира, достаточно выбрать нужную по размеру. Но при длительной готовке такие крышки использовать не стоит: они не предназначены для этого.
В общем микроволновка имеет ряд ограничений и требований. Ей необходимы специальная посуда и обдуманный подход. В ряде случаев микроволновая печь способна заменить большую часть кухонной техники: мультиварку, духовку, пароварку, плиту. Причем готовить она будет быстрее, и вдобавок сэкономит место на кухне. Главное, чтобы она была оснащена всеми необходимыми функциями: гриль и конвекция есть не во всех моделях.
Готовить придется небольшими порциями, используя для этого специальную посуду. С продуктами в оболочке придется что-то придумать: свойства микроволн требуют соблюдать ограничения. Но при желании все-таки можно готовить их в микроволновой печи.
БИО керамика микроволновой печи Samsung ME81KRW говорит нет бактериям.
Добрый день, сегодня рассмотрим микроволновую печь Samsung ME81KRW-1
Бытует мнение, что СВЧ печи опасны для человека. На эту тему много говорить не буду. Одним из основных элементов СВЧ печи является магнетрон – он своего рода излучатель электромагнитных волн, естественно они опасны для человека. Хочу подметить, весь мир пронизан электромагнитными излучениями и не все опасны для человека, чем больше длина волны, тем выше разрушительная сила для живого организма. На сегодняшний день защита микроволновых печей настолько продуманна, что излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред, при условии, что защитное покрытие не повреждено.
Второе место можно отдать фобии появления особой токсичности пищи после разогрева в СВЧ печи. Электромагнитное излучение приводит полярные молекулы в движение, за счет этого увеличивается температура вещества подвергнутого электромагнитным излучениям. При сильном нагревании пищи разрушаются витамины, денатурируются белки. Вредно это или нет, но денатурация белков и есть цель термической обработки. Самое главное, что готовка при помощи плиты, оказывает на пищу такое же воздействие.
Попробуйте представить сегодняшний день без микроволновой печи, ну как? СВЧ печь можно сравнить с сотовым телефоном или WiFi роутером, почему? спросите Вы. Это одно из многих устройств, которое помогает нам в быту экономить время и создаёт удобство. Все они в меньшей или большей степени наносят вред организму, но, даже зная это, вряд ли найдется много желающих отказаться от всех этих устройств.
SAMSUNG разрабатывает и выпускает микроволновые печи с 1979 года, за это время они накопили огромный опыт и являются своего рода гуру в этой сфере. Для тех, кто не знаком с компанией Samsung ниже скину ссылочки на историю и типы выпускаемой техники.
Давайте наконец-то изучать микроволновую печь Samsung ME81KRW-1.
УПАКОВКА
Микроволновая печь упакована в картонную коробку, которая выполнена в минималистичном стиле. У меня это вторая микроволновая печь на обзоре от компании Samsung, единственное различие в упаковке и ее оформлении которое я обнаружил – это наклейка, на которой указана модель микроволновой печи, её цвет, а так же страна изготовитель.
На передней поверхности первым делом бросается в глаза надпись БИО керамика и 10 лет гарантии на БИО керамическое покрытие.
На задней стороне указана страна производства, в моем случае, это Малайзия. Адрес для жалоб и предложений в России и Украине. В правом нижнем углу расположена наклейка со штрих кодом, моделью и обозначен цвет устройства.
Очень удобно, что на торцах коробки имеются вырезы для рук.
На правом торце коробки указан объем СВЧ печи, который равен 20+3 литрам. Это значит, что данная микроволновая печь при размерах 20 литровой СВЧ-печи имеет объем в 23 литра.
На левом торце, почти на всей поверхности, указана защита от бактерий в 99.9%.
Данное заключение подтверждено лабораторией Хоэнштайна, по итогам проведенных опытов по двум видам бактерий.
На верхней поверхности имеются обозначения для транспортной компании.
От пыли микроволновая печь защищена пакетом.
КОМПЛЕКТАЦИЯ
1. Микроволновая печь.
2. Инструкция по эксплуатации.
3. Гарантийный талон.
4. Роликовая подставка.
5. Стеклянный поддон.
6. Карта, подтверждающая класс энергосбережения А+++
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Samsung ME81KRW-1
Общие параметры
Тип: Микроволновая печь.
Модель: Samsung ME81KRW-1/BWT.
Основной цвет: Белый.
Дополнительный цвет: Черный.
Основные характеристики
Максимальная мощность микроволн: 800 Вт.
Максимальная потребляемая мощность: 1150 Вт.
Внутренний объем: 23 литра.
Диаметр поддона: 28.8 сантиметра.
Внутреннее покрытие камеры: Биокерамическая эмаль.
Режимы и функции
Режим разморозки: Есть.
Программы приготовления: Нет.
Автоматический разогрев: Есть.
Возможность отключения звукового сигнала: Нет.
Отсрочка старта: Нет.
Панель управления
Максимальное время таймера: 35 минут.
Дополнительная информация
Открывание дверцы: Кнопка.
Особенности: Звуковой сигнал, подсветка камеры, система равномерного распределения микроволн.
Комплектация: Стеклянный поднос, документация, роликовая подставка.
Габариты и вес
Ширина: 48.9 сантиметров.
Высота: 27.5 сантиметров.
Глубина: 36.4 сантиметров.
ВНЕШНИЙ ВИД
Большая часть микроволновой печи изготовлена из металла. Металлический кожух закрывающий боковые и верхнюю стенки микроволновой печи имеет маленькую толщину, в связи с этим легко прогибается при нажатие пальцем не только в центральной части, но и ближе к краям.
Выкрашена печь в белый цвет, окно крышки изготовлено из прозрачного пластика чёрного цвета. Который имеет, по моему мнению, три минуса: 1. 1, 1. 1.Зеркальная поверхность.
2.Подвержена появлению заметных царапин.
3.Быстро пачкается даже чистыми руками.
Подобная расцветка выигрышная, так как подойдет для кухни, оформленной как в светлых, так и темных тонах.
Верхняя поверхность, а так же торцы микроволновой печи выкрашены в белый цвет. На левом торце имеются вентиляционные отверстия, верхняя поверхность гладкая.
На правом торце, в нижней части, имеется декоративная штамповка.
Нижняя поверхность не окрашена, на ней расположены 4 металлические ножки. При перемещении микроволновой печи по поверхности «волоком», металлические ножки оставляют следы.
Задняя поверхность выкрашена в черный цвет. В правом верхнем углу расположен шилдик, на котором указаны: модель микроволновой печи, класс защиты, выходная мощность, а также серийный номер и дата производства.
С левой стороны под сеткой находится вентилятор, который охлаждает внутренние компоненты печи во время работы.
Далее хочу обратить ваше внимание на дизайн дверцы в целом. Левый край дверцы закругленный, правый край закрывает микроволновую печь с нахлёстом.
Под панелью управления расположена кнопка открытия дверцы печи.
Ход кнопки глубокий и легкий. На её поверхности, с правой стороны, имеются выступы для улучшения сцепления, это очень важно, так как кнопка проваливается в шахту не по горизонтали, а наискось.
Угол открытия дверцы печи составляет 90 градусов.
Внутренняя поверхность печи выкрашена в темно синий цвет и имеет специальное «БИО керамическое» антибактериальное покрытие.
На дне устанавливается вращающийся поднос в специальную муфту.
Для поддержания подноса под него устанавливается роликовая подставка.
Диаметр подноса: 288 мм.
Печка компактная, по высоте и ширине данная модель не отличается от 20-литровой, глубина печи увеличилась всего на 12 мм, за счет чего внутренний объем стал на 3 литра больше. Расширилась и полезная площадь камеры: теперь в печи могут с легкостью уместиться блюда до 288 мм в диаметре.
Расстроила длина кабеля питания, которая составила 86 см. Если рядом с местом установки микроволновой печи нет розетки, то вам однозначно понадобится удлинитель.
В целом к качеству сборки претензий нет, все детали хорошо подогнаны, видимых зазоров не наблюдается. Расстраивает только небольшая толщина кожуха микроволновой печи, что в свою очередь способствует появлению вмятин даже при малейшем механическом воздействии.
УСТРОЙСТВО И ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
2. Вентиляционные отверстия.
4. Регулятор мощности приготовления.
5. Регулятор таймера.
7. Вращающийся поднос.
9. Роликовая подставка.
10. Отверстия для блокировочных фиксаторов.
11. Кнопка открытия дверцы.
2. Регулятор мощности приготовления.
3. Регулятор таймера.
4. Быстрый разогрев.
Что касается управления: все просто и понятно, осуществляется оно на интуитивном уровне. Панель управления включает в себя два реле: первое регулирует режимы и мощность работы, а с помощью второго устанавливается время работы. Последнее работает по типу таймера с обратным отсчетом. По окончанию заданного времени звучит сигнал, и микроволновая печь прекращает свою работу.
С помощью первого регулятора можно выбрать один из уровней мощности, приведенных ниже.
Высокий уровень мощности – 800Вт.
Умеренно низкий уровень мощности – 300Вт.
Низкий уровень мощности – 100Вт.
Использование функции мгновенного разогрева.
Поместите приготавливаемое блюдо в центр вращающегося подноса и закройте дверцу.
1. Установите максимальный уровень мощности поворотом ручки «регулировки мощности приготовления».
2. Поворотом ручки «таймера» выберете один из режимов мгновенного разогрева (напитки или суп\соус, свежие овощи).
Параметры режима мгновенного разогрева.
Ниже будут приведены советы и рекомендации, которых следует придерживаться при приготовлении или разогреве пищи с использованием режима «мгновенного разогрева или приготовления».
1. Напитки: при размере порции 150 мл. Время приготовления должно составлять около 1 минуты.
2. Суп\соус (охлажденный): при размере порции 200-250 г. время приготовления должно составлять около 3 минут.
3. Свежие овощи: при размере порции 150 мл. (1 чашка) или 250 мл. (1 стакан) время приготовления должно составлять около 6-7 минут.
Для тестирования мной было выбрано несколько блюд.
Первое блюдо Паэлья.
Для приготовления Паэльи была куплена готовая смесь включающая в себя:
1. Рис приготовленный.
5. Растительное масло.
6. Филе куриной грудки.
10. Пряности, специи, соль.
Все входящие в блюдо компоненты животного происхождения прошли термическую обработку на заводе до полной готовности.
Общая масса 600г, 2 порции.
Способ приготовления: Не размораживая, высыпать продукт в специальную, пригодную для использования в СВЧ печах, посуду. Готовить в режиме 600 Вт при закрытой крышке 5-6 минут. По окончанию времени смесь хорошо перемешать. Готовить еще 5-6 минут, по завершению хорошо перемешать.
Блюдо полностью готово, грудка оказалась сочная, кальмар и мидии мягкие.
Второе блюдо готовил из того, что было под рукой.
Данное блюдо я готовил при мощности 800 Вт 20 минут.
Вечером решили посмотреть фильм, а к кинопросмотру был приготовлен попкорн. Он готовился при мощности 600 Вт 3 минуты.
Практически все зерна раскрылись, подгоревшего попкорна нет.
Выводы:
1. Равномерный прогрев продуктов.
2. Простота в использовании.
3. Интересный дизайн.
1. Малая толщина металлических стенок микроволновой печи.
2. Недостаточная длинна провода питания.
На этом, позвольте закончить данный обзор. Всем большое спасибо за внимание.