Что значит проточная вода
Проточная вода: определение и виды
Вода – источник жизни. Поэтому человек должен иметь постоянный доступ к этому незаменимому продукту. Важны также чистота и качество жидкости, так как это влияет на наше здоровье. Если в сельской местности принято брать воду из колодцев и скважин, то в городах таких источников почти не найдешь. Незаменимой сегодня является проточная вода, к которой есть доступ в каждом доме.
Какую воду называют проточной
Прежде всего нужно разобраться, проточная вода – это какая? В широком понимании – та, которая течет в определенном направлении, то есть:
В узком понимании проточная – это водопроводная вода, которая течет из кранов.
Речь идет об очищенной воде из местных рек, которая доставляется коммунальными предприятиями и используется в бытовых целях. Такое удобство стало общедоступным в середине XX века, а сейчас является незаменимой частью нашей жизни.
Какие есть виды
Мы уже ответили на вопрос, что такое проточная вода. А сейчас поговорим о ее видах и качестве. Существуют определенные нормы и стандарты водопроводной воды в зависимости от целей ее применения. Выделяют следующие типы проточной воды, поставляемой системой водоснабжения в жилые дома и на предприятия:
В продвинутых странах практикуется повторное использование стока воды. Например, в смывные бачки попадает жидкость из канализации для питьевой воды.
Стадии очистки
Перед тем как попасть в наши трубы, жидкость проходит несколько стадий подготовки. Сначала подвергается механической фильтрации. Затем жидкость отстаивают, чтобы избавиться от мелких частиц примесей и растворенных газов. За этим следует процесс фильтрации через слой песка, после чего жидкость наполняют воздухом с помощью специальных систем аэрации. После всех этих процедур проводят дезинфекцию воды, чтобы избавиться от бактерий и вирусов, которые остались после очистки. В нашей стране для стерилизации чаще всего используют соединения хлора.
Не во всех регионах водопроводная вода пригодна для использования без дополнительной очистки. Если в жидкости присутствует большое количество соединений магния и кальция, она считается жесткой. Такую жидкость тяжело использовать в бытовых целях, так как она требует большого количества чистящих средств, портит сантехнику и имеет характерный привкус. Мы рекомендуем самостоятельно очищать воду из-под крана перед употреблением. Повысить качество жидкости поможет:
Потребляйте только высококачественную воду и будьте здоровы!
Полезна ли родниковая вода: Видео
Что значит проточная вода
Вода из крана не опасна
Специалисты водоканалов рекомендуют пить воду из крана, отмечая, что она обладает полезными для организма свойствами. Ведь вода из водозабора проходит специальную профилактическую обработку. Особенно в паводковый период. В зимнее время вода подвергается лишь дезинфекции, чтобы погибли микробы. Дезинфекция же проводится, как правило, с помощью поваренной соли, где путем электролиза получают гипохлорит натрия, который обладает антисептическим и дезинфицирующим действием.
С точки зрения питьевых качеств вся водопроводная вода соответствует СанПиНу – хоть из подземных, хоть из поверхностных источников. Если, к примеру, взять алматинскую воду, то она обладает очень сбалансированным минеральным составом воды. Как уверяют специалисты, в случае использования водой из водопровода, то ничего в нее добавлять не надо. Воду из крана пить можно, и будет даже лучше, если вы ее будете пить не кипяченую воду. Потому что это та живая вода, которая очень хорошо действует на организм.
Многие не пьют воду из-под крана, мотивирую тем, что в ней после кипячения остается осадок. Действительно, это осадок – химические соединения, которые образуются в процессе кипячения. И его желательно не потреблять, так как в ней слишком много хлористых соединений. Вода из-под крана считается безопасной, но многие всё равно предпочитают «подстраховаться» — устанавливают дополнительные фильтры для воды или кипятят её перед употреблением. Узнать, насколько безопасна жидкость, которую вы пьёте, можно лишь в лаборатории. Однако некоторые признаки некачественной воды можно определить на глаз и благодаря обонятельным и вкусовым рецепторам.По нормативам, хлора должно быть до 0,5 миллиграмма на литр воды. Такое количество считается безопасным для человека и одновременно эффективным в борьбе с бактериями и микробами. По последним данным хлор в водопроводной воде безвреден, если его присутствие соответствует нормам. Однако было также доказано, что хлор безвреден исключительно для здорового человека.
У людей, страдающих астматическими и аллергическими заболеваниями, хлор даже в небольших количествах может существенно сказываться на состоянии здоровья. Хлор вступает в реакцию с органическими соединениями, присутствующими в водопроводе, как правило, основным из этих соединений является трихлорметан. Это опасное вещество, которое еще называют хлороформом. Во время проведения опытов на животных результаты показали, что вещество способно вызвать рак, а хлор можно назвать ядом замедленного действия.
Сомневаетесь – не пейте
Водопроводная вода может смешиваться с канализацией. Ведь канализационные и водопроводные трубы обычно проложены рядом, в одних коробах, и они могут прогнить настолько, что, открыв кран, вы увидите, как течёт бурая вода. Её категорически нельзя пить.
Кроме того, качество водопроводной воды зависит от её жёсткости — количества солей кальция и магния, а также примеси железа и других минералов. Причины появления тех или иных соединений в воде — разные. Например, свинец может попадать в водопровод из сточных вод, которые сбрасываются в реку, а затем — в водозабор для очистки. Железо, цинк и медь чаще всего являются результатом контакта с трубами и стенами резервуаров.
Поэтому водопроводную воду пить не следует употреблять в случае, если видите, что вода мутная. При этом вода имеет оттенок зеленоватый, ржавый, желтоватый или любой другой. Если у вас установлен фильтр со сменной кассетой, и он пожелтел, то такую воду нельзя пить. Это следствие попадания ржавчины и железа в воду. Возможно, это связано с изношенностью труб или ремонта на водопроводе. Также категорически нельзя употреблять воду, если у нее специфический запах или имеет неприятный привкус, а после того, как вода отстоялась, вы видите обильный осадок.
Вода из-под крана, особенно хлорированная, также неблагоприятно влияет на здоровье, ее лучше отстаивать до употребления. В старых домах, где повышена изношенность системы водоснабжения, есть риск инфицирования воды, даже после ее дезинфекции. По этой причине многие устанавливают фильтры для очистки. Большинство фильтров предназначены для очистки водопроводной воды. Если потребитель будет использовать такой фильтр для очистки воды из водоема, то она будет микробиологически небезопасной, потому что большинство фильтров не предназначены для очистки воды от бактерий. В водопроводной воде бактерии убивает хлор, и такие кассеты предназначены прежде всего для удаления хлора и его производных.
Водопроводная вода. Как влияет на работу организма изменение воды?
Без воды невозможна жизнь, без ее участия не проходит ни один обменный процесс в организме. Но, как оказалось, не вся вода полезна для здоровья. Агрессивный маркетинг очистительных фильтров для воды сделал свое дело, многие боятся водопроводной воды как огня, считая ее источником «заразы», предпочитают пить «природную» воду из скважины, предварительно очистив ее. Но так ли опасна водопроводная и полезна вода из скважины? Какое влияние оказывает на работу организма?
Что нужно знать о воде из скважины
Качество и состав воды, которую добывают из скважин, сильно отличается. Это зависит от региона проживания, особенностей земли и, конечно, глубины залегания. Если источник воды находится на уровне 15-30 метров, он называется песковым, а если до 200 метров – артезианским.
Состав и качество воды из этих источников сильно отличаются: если он на уровне 20 метров под землей, то, с большим процентом вероятности, в воде обнаружатся органические примеси, не исключена и микробная составляющая, да и с содержанием минералов в воде очень высоко.
Вода, добытая из артезианских источников другая, в ней нет органики, пестицидов, а за счет глубины залегания, множества природных фильтров и особенностей почвы, в ней нет бактерий. Но есть и минусы — высока минерализация: большое содержание железа, кальция, магния и концентрация зависит от региона проживания и особенностей местности.
Чтобы избежать возможных рисков и убедиться в том, что вода из скважины пригодна для питья, необходимы лабораторные исследования. Ведь даже если речь идет об артезианском источнике, где бактерии и вирусы не могут выжить, заражение этого источника может происходить в процессе формирования скважины, важно и оценить минеральный состав. Конечно, это удовольствие недешевое, но на здоровье экономить не стоит.
В целом, вода из скважины имеет высокое качество, даже без предварительной очистки при ее употреблении риск заражения инфекциями минимален, однако по минеральному составу она не идеальна. В первую очередь, из-за высокой минерализации, которая оказывается вредной для организма.
Высокая минерализация воды: чем опасно?
Вода, которую мы пьем, это не Н2О, это смесь минеральных солей, хлора и других веществ, необходимых организму для поддержания обменных процессов. Существуют определенные нормативы, которые гарантируют безопасность при ее использовании.
В артезианской воде обнаруживается большая концентрация железа. И при приготовлении пищи, блюда становятся менее аппетитными, появляется неприятный вкус и металлический привкус. Разовое потребление воды с высокой концентрацией железа не наносит вреда, однако, при систематическом употреблении, могут формироваться следующие осложнения и последствия:
Кроме железа, в воде из скважины может быть повышенная концентрация кальция и магния. Конечно, без этих элементов обменные процессы невозможны, но любой избыток вреден. Длительное употребление воды с повышенным содержанием кальция ведет к отложению солей, а это может привести к заболеваниям почек и отложением на стенках сосудов солей.
Систематическое поступление больших доз кальция — причина нарушения моторной функции пищеварительного тракта и, как следствие, обменных процессов. Нарушения моторики желудка влияет на состояние кожи: цвет лица становится неровным, появляются высыпания и др.
Большая концентрация кальция влияет на работу сердечно-сосудистой системы, ведь он принимает участие в контроле сердечного ритма.
Казалось бы, повышенное содержание кальция в воде должно укреплять зубы и кости, но нет. Чрезмерное скопление солей в организме и суставов – причина артрита и других ревматических заболеваний.
Магний полезен для организма, но если его много, то это может стать причиной серьезных проблем. Ранними симптомами избытка магния можно считать:
В сложных случаях, при длительном употреблении воды с большим содержанием магния, могут развиваться серьезные болезни почек, печени и пищеварительного тракта.
Водопроводная вода: стоит ли ее бояться?
К сожалению, идеально чистой воды в общественном водопроводе не бывает. Сложная система труб ветшает, и в воду могут проникать различные вещества, да и аварии случаются на всей территории РФ.
По данным Роспотребнадзора 17,8% сетей и источников питьевой воды небезопасны для здоровья человека. А в 2016 году было сделано заявление: в стране в 3 раза увеличилось число смертей от «питьевой воды». В 2016 году от загрязнения воды погибли 19 тысяч человек.
Плохая вода может стать одним из факторов риска для здоровья и если она не отвечает требованиям безопасности, то может стать причиной следующих последствий:
Однако это не говорит о том, что вся вода опасна и пить ее нельзя, иначе наступят серьезные последствия. Конечно, исключить их вероятность нельзя, но риски небольшие.
Водопроводная вода хлорируется, этот элемент участвует в обменных процессах, а также уничтожает болезнетворные микроорганизмы. Таким же действием обладает и фтор, а дополнительно предотвращает развитие кариеса.
В крупных городах используют современные методы обеззараживания воды – ультрафиолетовое излучение. В целом, вода, которая течет из-под крана, пригодна для питья и безопасна, особенно в центральных регионах России.
Выводы
Вода – источник жизни и здоровья, однако стоит помнить о том, она также может нести в себе вред для организма и качество воды необходимо оценивать. Чистая артезианская вода также может стать причиной опасных последствий, особенно если ее употреблять постоянно. Повышенная концентрация минералов может стать причиной серьезных последствий для здоровья: тяжелых хронических заболеваний, представляющий угрозу для жизни. В водопроводной воде также могут содержаться высокие примеси минералов, да еще и болезнетворные бактерии, но такие случаи единичны.
Еще одна тема, которую необходимо обсудить – повальное использование фильтров и очистительных систем. Слишком «чистая» вода также не принесет пользы, особенно если она очищена при помощи осмоса. Такая технология лишает воду всех полезных веществ и, более того, может стать причиной их вымывания полезных веществ из организма, что повышает вероятность остеопороза, разрушения зубов и других последствий.
Гид по воде для питья: водопроводная, столовая, дистиллированная, лечебная и странная
Врачи, жены и прочие люди, озабоченные нашим здоровьем, твердят, что надо пить воду — не меньше 2 литров в день. Но какую? Водопроводную? Из бутылок? Лизать ледник? Чтобы не промахнуться с выбором, мы выяснили, какую воду брать для каких целей.
Водопроводная
Если, проснувшись, ты видишь горничную со штруделем в руках и Альпы за окном, то можешь смочить пересохшее от неожиданности горло прямо из-под крана: здесь вода поступает в водопровод самотеком из горных источников. Но большинству городов не так повезло, они пьют из водохранилищ и озер. Иногда вода не требует дезинфекции — например, Нью-Йорк получает рекордно чистую воду из озер горной системы Катскилл.
У нас же все не так изысканно: вода проходит озонирование и обеззараживание гипохлоритом натрия. Такую можно пить из-под крана и не заболеть холерой, но есть проблема: жесткость. В жесткой воде много солей кальция и магния, и, если ее пить все время, можно накопить эти минералы у себя в почках. Кипячение расщепляет часть солей, но идеальный вариант — фильтр.
Столовая
Это вода, которая продается в бутылках за немалую цену, но не содержит так много минералов, чтобы от чего-то лечить. По большей части ее добывают из артезианских скважин, иногда просто из водопровода, но сильно облагораживают — очищают мощными фильтрами и добавляют немного минералов, чтобы вода не была безвкусной.
Впрочем, есть и вода с затеями. Например, Volvic берут из источников у потухшего вулкана Пюи-де-Дом во французском регионе Овернь, Voss — из норвежской вечной мерзлоты, куда мало какая бактерия доберется, Petroglyph — из недр диких предгорий Алтайского края, где эту воду случайно нашли исследователи в 50-х годах прошлого века.
Вся столовая вода мягкая, чистая и несильно минерализованная. По сравнению с водопроводной водой домашней очистки намного лучше утоляет жажду продвинутости и элитарности.
Столово-лечебная и лечебная
Первая содержит до 10 г минералов на 1 куб. дм. Можно пить для удовольствия, но не чаще 2—3 раз в неделю: такая вода может влиять на работу внутренних органов и необязательно так, как нужно тебе. Лечебная вода имеет минерализацию больше 10 г на 1 куб. дм и пьется по назначению врача. Такие воды различают по составу микроэлементов.
▶ Железистая «Полюстрово» (Санкт-Петербург). Из-за повышенного содержания железа (40—70 мг/л) вода попахивает соответствующе. Но, если слабый аромат крови тебя не смущает, зажми нос и смело пей: такая вода восстанавливает иммунитет и лечит анемию.
▶ Хлоридно-сульфатная кальциево-натриевая «Угличская» (Ярославская обл.). Сульфатные воды довольно редки, зато лечат от целого букета проблем печени и почек. Минералка обладает еще и литотрипсическим эффектом, то есть помогает растворять камни в почках.
▶ Гидрокарбонатно-натриевая Bilinska kyselka (Чехия), «Боржоми». Сдвигает pH крови в щелочную сторону, и выделение кислоты в желудке уменьшается. Такую воду назначают при гиперацидных гастритах.
▶ Гидрокарбонатная натриево-магниевая Mivela Mg++ (Сербия). Высокий уровень магния помогает при сердечно-сосудистых проблемах, за него же воду любят спортсмены. Аналогичное действие оказывает словенская Donat Mg, но там вдобавок сильный слабительный эффект, поэтому на марафоне не стоит увлекаться.
▶ Сульфатно-гидрокарбонатная натриевая кремнистая «Джермук» (Армения), Sulinka Si (Словакия). Все кремниевые воды помимо благотворного действия на обмен веществ улучшают состояние кожи и волос (но только если волосы есть).
Дистиллированная
Ходят слухи, что такую воду лучше не пить, потому что в ней нет минералов. Это правда. Но она идеальна для готовки. Вода без минералов совершенно безвкусная, а значит, нет риска, что она образует с продуктами странные сочетания.
«Во многих блюдах используется дистиллированная вода, — сообщает Юрий Агузаров, шеф-повар ресторана MØS Gastronomic Smart & Casual (mosnordic.ru). — На ней готовят первые и вторые блюда, кондитерские изделия и маринады для рыбы».
Странная
Сделать простое сложным — хлеб маркетолога. И даже воду они придумали добывать с особыми и, конечно, дорогостоящими сложностями.
Iluliaq Original Iceberg Water. Ледник Сермек-Куджаллек находится под присмотром ЮНЕСКО. У его талой воды уровень минерализации — один из самых низких на планете. Местные на лодках буксируют куски ледника в цеха. Добавь дизайнерскую бутыль, стерилизуемую автоклавным методом, наличие сертификата об уникальности от правительства Гренландии — и получи розничную цену в 50 долларов.
Tasmanian Rain. В Тасмании воды мало, поэтому собирают ту, что падает с неба в виде дождя. Земли она не касается, и на это особо упирает производитель как на доказательство чистоты. Загрязниться в атмосфере вода тоже не успевает: воздух в Тасмании признан Всемирной метеорологической организацией (WMO) одним из чистейших на планете.
Сверхъестественная
Ходят слухи, что есть вода, которая все помнит, лечит от содомии и нутряной хвори, разве что не разговаривает, когда ее пьешь.
Структурированная. Все ее молекулы расположены в строгом порядке, как у кристалла, поэтому она легко проникает в клетки и активно оздоровляет. Проблема только в том, что ее не существует. Иногда группы молекул в талой воде сохраняют структуру кристалла льда, но они исчезают, если нагреть воду до 30 градусов. Например, выпить.
Памятливая. Она помнит молекулярную структуру любой субстанции, в ней побывавшей, и сохраняет ее свойства. Так утверждал Масаро Эмоту — ученый, который окончил факультет международных отношений, но естественнонаучного образования не имел. Что заметно.
Можно ли пить водопроводную воду: мнение эксперта
Андрей Мосов, Научный консультант Экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль
Может ли водопроводная вода считаться питьевой, как самостоятельно оценить ее качество и есть ли шанс найти в ней полезные вещества? Обо всем этом читайте в материале эксперта.
Вода из под крана. Безопасна ли она для здоровья? Да. Полезна? Не всегда. Крупные города, к которым относится Москва и Петербург, имеют станции водоснабжения, оснащенные по последнему слову науки и техники, гарантирующие безопасность водопроводной воды.
С другой стороны, крупные города, как правило, снабжаются водой из поверхностных источников (рек, озер и водохранилищ), а это значит, что, во-первых, вода может иметь не слишком привлекательные показатели вкуса и запаха в период цветения водоемов, а в период паводка в ней могут оказаться смываемые с полей и дорог нечистоты, поэтому качество такой воды нестабильно и зависит от сезона.
Но это не касается безопасности: система очистки и обеззараживания воды на крупных водопроводах, как правило, даже в таких случаях гарантирует микробиологическую безопасность воды, но, в результате добавления хлорсодержащих веществ, ее запах и вкус большинству потребителей покажутся неприемлемыми.
Содержащиеся в такой водопроводной воде органические (в том числе хлорогранические, образующиеся при хлорировании воды) соединения при их систематическом поступлении в организм могут отражаться на здоровье.
Состояние водопроводных сетей
Вторая проблема, актуальная для нашей страны, — это значительная изношенность водопроводных сетей в некоторых районах, особенно старой застройки. Разрушение труб ведет к тому, что из них или окружающего их грунта в воду могут попасть вредные вещества. А застой воды в концевых участках сетей с небольшим суточным водоразбором может привести к тому, что ухудшатся ее микробиологические показатели.
Поэтому поступающая со станции водоснабжения вода идеального качества, доходя до вашей квартиры, может стать некачественной и даже не безопасной.
К счастью, наши органы чувств способны обнаруживать несоответствие воды нормативам по многим показателям безопасности, например, по содержанию железа, марганца, меди, цинка, фенолов, нитратов, нитритов, нефтепродуктов, сероводорода, поверхностно-активных веществ и, конечно же, хлора. Поэтому стоит доверять своим органам чувств и не пить воду, вкус или запах которой представляется чужеродным или подозрительным.
В воде из поверхностных источников немного полезных элементов, а использование современных методов очистки зачастую вообще сводит их содержание к нулю. Поэтому что касается качества, то, конечно, минеральный состав поверхностных вод оставляет желать лучшего. В отличие от подземных, в них мало кальция, магния и фтора.
Полезная?
Есть такое понятие — физиологическая полноценность питьевой воды. Если в воде не хватает каких-то минералов и микроэлементов, то полноценной и полезной для человека она не будет. Если в воде нет кальция и магния, значит, потребление такой воды будет способствовать развитию дефицита этих веществ в организме.
Кальций это основной элемент нашей костной системы, магний необходим для нормальной работы нервной системы и сердца. Недостаток фтора вызывает кариес, недостаток йода — болезни щитовидной железы
Поэтому, если у человека нет других источников фтора (зубные пасты, таблетки фтористого натрия), то кариес зубов практически неизбежен, а пониженное количество кальция и магния в питьевой воде усугубит типичный для большинства россиян дефицит этих минеральных веществ в рационе питания.
Если говорить о небольших городах и сельской местности, их жители гораздо чаще пьют воду с повышенным содержанием железа и некоторых других веществ, избыток которых вреден для человека.
Особенности бутилированной воды
Некоторые потребители, опасаясь пить воду из под крана, стараются покупать бутилированную. Но и здесь есть свои «тонкости».
Росконтроль проводил масштабное исследования бутилированной воды (кулерной, бутилированной, детской), и более 60% проверенных образцов признаны небезопасными или несоответствующими требованиям к бутилированной воде.
Производитель может разливать воду из скважины, а может взять воду из крана, пропустить ее через фильтры, разлить по бутылкам и продавать. Многие так и делают. Обращайте внимание на надпись на бутылках «вода централизованного источника водоснабжения», то есть, это водопроводная вода с использованием современных методов очистки.
Самая полезная вода — это вода высшей категории. Она не только безопасна, но и оптимальна по качеству и физиологически полноценна по содержанию основных макро- и микроэлементов.
«Почему сахарозаменители портят вкус горячих напитков» — читайте в блоге участника Экспертного сообщества Росконтроль, кандидата технических наук, инженера-технолога Марины Мойсеяк.
Можно ли кипятить одну и ту же воду несколько раз? — спрашивает участник сообщества, отвечают эксперты.