Что пекут в тандыре

Рецепты приготовления блюд в тандыре

Свежий воздух, хорошая компания и ароматная еда, приготовленная собственноручно – залог идеальных праздников и выходных. А для того, чтобы готовка на свежем воздухе приносила радость и удавалась легко, нужна качественная печь – тандыр.

Блюда в тандыре получаются вкусными и ароматными. С помощью тандыра можно готовить блюда восточной кухни, мясо, рыбу, морепродукты, овощи и даже выпечку. Рецепты приготовления блюд в тандыре достаточно простые. При этом готовка не требует пристального внимания – тандыр максимально удобен в эксплуатации.

Тандыр не только накормит, но и согреет. Еще одним преимуществом тандыра является его мобильность. При необходимости Вы можете брать тандыр с собой в загородный дом или в гости к друзьям.

Если Вы ищете, что можно приготовить в тандыре (рецепты), дочитайте статью до конца – мы поделимся простыми и вкусными рецептами для тандыра, чтобы Вы могли радовать себя и своих близких.

Предлагаем Вам самые популярные рецепты в тандыре.

Рецепты из мяса: шашлык в тандыре

Если Вы ищете, что приготовить в тандыре, начать следует с шашлыка. Шашлык – самое популярное блюдо, которое чаще всего готовят в тандыре. Благодаря высоким температурам и быстрому приготовлению, шашлык получается нежным, сочным и невероятно вкусным.

Мясо для шашлыка может быть разным – свинина, курица, баранина, утка, кролик или гусь. Выбирайте то, которое больше всего нравится именно Вам и помните, что самые вкусные блюда в тандыре – те, которое приготовлены с любовью.

Рецептами шашлыка в тандыре мы поделимся с Вами далее.

Свинина

Секрет вкусного шашлыка из свинины, приготовленного в тандыре, заключается в правильном маринаде. Без маринада шашлык может получиться жестким.

Маринуют свинину для шашлыка от трех до десяти часов. Для приготовления используется свежее или охлажденное мясо.

В маринад включаются продукты, содержащие кислоту, нейтрализующую действие жиров (уксус или лимонный сок). А вот от майонеза в маринаде лучше отказаться. Предлагаем несколько простых вариантов маринада:

Свинину для запекания нарезают кусками по 50 грамм и надевают на шампуры. Затем мясо опускается в нагретый тандыр, где оно готовится без использования открытого огня. Время приготовления – всего 15-25 минут.

Курица

Нежное мясо курицы – прекрасная основа для шашлыка. Имея домашний тандыр, рецепты приготовления шашлыка можно постоянно менять. А для начала предлагаем Вам самый простой рецепт курицы в тандыре.

Для приготовления нарежьте куриное филе на кусочки толщиной порядка 2,5 см и поместите их в маринад на 4-6 часов. Для маринада используйте лимонный сок или сок лайма (три столовых ложки), порошок карри (одну чайную ложку) и зубчик чеснока.

Перед приготовлением приправьте мясо солью и перцем. Чередуйте курицу на каждом шампуре с кусочками лука и болгарского перца. Готовьте шашлык порядка 15 минут, перевернув его один раз (в середине).

Далее предлагаем рецепт курицы в тандыре целиком. Это еще одно блюдо, которое готовится в тандыре быстро и просто, но при этом получается очень вкусным и сочным.

Для приготовления вам понадобится 5 небольших тушек кур (цыплят), две головки чеснока, соль, специи и растительное масло.

Для маринада смешиваем измельченный чеснок, соль, специи и воду. Перед тем, как натереть курицу, можно сделать небольшие надрезы по грудинке, чтобы мясо получилось более сочным. Натирать курицу маринадом следует в два захода:

Тандыр следует заранее разогреть до 150-180С, а на дно поставить посуду с водой (например, чугунную сковороду), чтобы мясо не пересохло при запекании. Приготовление блюда занимает 30-40 минут.

Баранина

Блюда из баранины в тандыре не оставят никого равнодушным. Мариновать баранину можно двумя способами:

Существует множество вариантов рецептов баранины в тандыре, которые отличаются, прежде всего, маринадом. Приведем несколько вариантов маринадов для баранины:

Нежное мясо баранины сочетается с помидорами черри, жареным перцем и луком, которые также очень легко готовятся в тандыре.

Утка

Если Вы знаете рецепт утки в тандыре, Вы можете удивить родных необычным и полезным блюдом. Приводим рецепт утки в тандыре целиком:

Мясо легко прокалывается – значит утка готова. Извлеките начинку и подавайте вместе с мясом.

Кролик

Блюда из мяса в тандыре отличаются разнообразием. Так, в тандыре можно готовить нежное мясо кролика. Для запекания мяса приготовьте маринад: яблочный уксус (полстакана), растительное масло (200 мл), чеснок, паприка, смесь перцев и соль.

Мариновать мясо следует в холодильнике в течение 3-5 часов.

Запекается мясо быстро – достаточно всего двадцати минут. Чтобы блюдо получилось более сочным, кролика можно обернуть фольгой.

В качестве гарнира к мясу подойдет брюссельская капуста или картофельное пюре.

Гусь

Мясные блюда в тандыре получаются сочными и ароматными. Мясо гуся – не исключение. Рецепт гуся в тандыре очень простой. Для приготовления блюда Вам понадобятся:

Тушка гуся фаршируется яблоками и айвой, нарезанными на кусочки. Внутрь добавляются веточки розмарина. Затем гусь натирается чесноком и специями и маринуется в холодильнике 8-12 часов.

Перед запеканием в тандыре гусь натирается майонезом и сливочным маслом – это создает хрустящую корочку. Запекать гуся необходимо 40-60 минут при температуре 200-220С.

Рецепт лепешек в тандыре

Узбекский хлеб, или лепешка – блюдо округлой формы ярко-желтого цвета, которое легко готовится в тандыре. Есть разные рецепты лепешек в тандыре, их можно готовить с разными заквасками и начинками.

Предлагаем традиционный рецепт узбекской лепешки в тандыре. Рецепт теста для тандыра очень простой. Вам понадобится:

Для приготовления лепешки в тандыре (рецепт с дрожжами) просейте в большую миску муку, добавьте дрожжи и соль. Подогрейте воду и молоко, добавьте к муке вместе с подсолнечным маслом. Далее необходимо вымесить однородное тесто, посыпать его мукой и дать отстояться в течение часа. Из теста сформируйте лепешки толщиной 3 см, посыпьте кунжутом и смажьте желтком. Вилкой можете нанести узоры.

Как видите, рецепт теста для узбекских лепешек в тандыре очень простой. Лепешка в тандыре (рецепт в домашних условиях) выпекается в течение 15-20 минут.

Рецепты из рыбы: форель

Форель, приготовленная в тандыре – ароматное, вкусное и полезное блюдо. Стейки из форели готовятся всего 10 минут – в фольге и на специальной этажерке. Предлагаем рецепт рыбы в тандыре с картофелем в качестве гарнира (кстати, рецепт картошки в тандыре можно применять и отдельно).

Возьмите лимон, нарежьте его кольцами. Нарежьте картофель кольцами по 3-4 мм. Добавьте к картофелю соль и перец, тщательно перемешайте. Нарежьте помидоры, зелень и лук.

Приготовьте фольгу для запекания, выложите на нее нарезанный картофель, добавьте кусочек сливочного масла, сверху посыпьте луком и зеленью. Сверху выложите стейк, предварительно посолив его с двух сторон. Далее выложите помидоры, добавьте ложку сметаны. Сверху выложите лимонные кольца.

Поместите блюдо на этажерку и поставьте ее в тандыр. Через 10 минут форель будет готова!

Лосось

Рецепты блюд, приготовленных в тандыре, удивляют разнообразием, причем рыбные блюда ничем не уступают мясным. Для приготовления запеченного лосося в тандыре Вам понадобятся следующие продукты:

Стейки лосося натрите солью, оставьте мариноваться на полчаса. Добавьте мелко нарезанный лук, душистый перец и лимонный сок (также можно добавить любые ароматные травы). Поставьте в холодильник на 3-7 часов.

Грибы и сладкий перец порежьте на небольшие куски, луковицу нарежьте кольцами. Поместите их вместе с рыбой в разогретый тандыр на 10 минут. В качестве гарнира подавайте рис, картофель или овощи.

Рецепты из овощей

Если вы думаете, что приготовить в тандыре, обязательно приготовьте запеченные овощи. Овощи, запеченные в тандыре, – это не только вкусная, но и очень полезная еда. Предлагаем следующее сочетание овощей:

Также Вам понадобится томатный соус (3-4 ложки), сок лимона, соевый соус, соль и перец по вкусу.

Все овощи поместить на решетку для гриля и запечь в тандыре.

Рецепт плова в тандыре

Подборки рецептов блюд в тандыре не обходятся без традиционного узбекского плова. Для его приготовления Вам понадобятся:

Перед приготовлением промойте рис, нарежьте баранину, лук и морковь. Установите казан на тандыр, разогрейте масло и обжарьте мясо, лук и морковь. Затем добавьте горячую воду таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. Добавьте соль, часть специй. Когда вода закипит, все перемешайте и оставьте тушиться на полчаса.

Далее добавьте рис, посолите и добавьте оставшиеся специи. Налейте горячую воду, чтобы она была выше риса. Внутрь блюда поместите чеснок.

После того, как вода выкипит, снимите казан с тандыра и оставьте его настаиваться еще на один час. Перемешайте содержимое и подавайте к столу!

Люля в тандыре

Подборки рецептов мяса в тандыре не обходятся без такого популярного блюда как люля-кебаб. Чтобы его приготовить, возьмите килограмм баранины, пару луковиц, соль и перец. В рецепте можно готовить баранью ногу в тандыре.

Баранина нарезается очень мелкими кусочками. Лук измельчается и добавляется к мясу. Затем добавляется соль и перец и все тщательно перемешивается. Перемешивать фарш следует до образования плотной консистенции, чтобы мясо хорошо держалось на шампуре.

Распределите фарш равномерно по шампуру, слоем в пару сантиметров. Время приготовления блюда – всего 10-12 минут. Подавайте кебаб на блюде с лавашом и зеленью.

Лучшие тандыры в магазине Barbacoa

Мы привели самые популярные блюда в тандыре но Вы можете дополнять их собственными кулинарными шедеврами. Шашлык, овощи, хлеб в тандыре, рулька или самса – готовьте то, что Вы больше всего любите!

Надеемся, рецепты в тандыре помогут Вам радовать близких вкусной и полезной едой.

Напомним, что главный секрет приготовления вкусных блюд – в правильной печи. В интернет-магазине тандыров Barbacoa представлен большой выбор тандыров разных размеров и с разным наполнением. Также, наш магазин тандыров предлагает приобрести аксессуары для тандыров, например, чехол для тандыра, подставку под тандыр, решетку для тандыра.

Выбирайте подходящую печь и готовьте в тандыре любимые рецепты. А мы всегда готовы помочь Вам выбрать подходящий тандыр и проконсультировать по его работе.

Источник

Современные тандыры давно перестали быть диковинкой в домах обычных граждан. Ранее их оборудовали жители восточных стран как один из основных способов приготовления пищи. Современные технологии позволили делать мобильные керамические тандыры, практически ничем не отличающиеся от традиционных печей, кроме повышенной простоты эксплуатации.

Любителям вкусной и полезной пищи обязательно стоит познакомиться с этим приспособлением. Для большинства людей он становится основным инструментом, заменяя собой мангалы, коптильни и барбекю.

Что Вам известно о тандыре

Тандыром называется одна из разновидностей печей. Первые ее варианты делались в глинистых грунтах. Люди просто рыли ямы, обмазывали их стены глиной, обжигали, а потом в них же готовили еду. Появление таких печей обязано необходимостью экономить дрова и другие горючие материалы. Тандыр быстро прогревается до нужной температуры и долго держит ее.

Позже вместо ямы люди начали возводить куполообразные печи из шамотного кирпича. Он устойчив к высоким температурам и не разрушается под воздействием огня. Принцип загрузки продуктов в такие печи остался прежним — через верхнее отверстие.

Самым современным вариантом тандыра считается керамический. Это печь, вылепленная из шамотной глины в виде своеобразной амфоры. Толщина ее стенок превышает 5 см, что позволяет не переживать по поводу длительности поддержания нужной температуры.

Топить тандыр не сложно. В нем есть специальное отверстие-поддувало. Верхняя часть накрывается специальной керамической крышкой. В ней есть небольшой колпачок для дополнительной вентиляции в случае необходимости. Дрова сгорают непосредственно внутри тандыра, чем доводят его до нужной рабочей температуры. После этого остатки углей извлекаются через поддувало. Сам тандыр готов к использованию. В нем можно готовить продукты несколько часов к ряду, соблюдая очередность их загрузки.

По сути тандыр можно сравнить с современной мультиваркой. В нем можно готовить практически все известные блюда — от супов до сладких пирогов. Но лучше всего в нем получаются мясо и рыба. Они готовятся быстро, за счет чего в продуктах остается больше соков и витаминов.

Более подробно о тандыре можете почитать здесь.

Польза блюд из тандыра

В восточной печи блюда получаются не только вкуснее, но и полезнее. Они вписываются во многие планы здорового питания. И на то есть несколько причин:

Многие люди на личном опыте убедились, что блюда из тандыра приносят только пользу организму. У них существенно улучшилось самочувствие после того, как перешли на этот способ приготовления.

Более подробно о пользе блюд из тандыра можете почитать здесь.

Тандыр или мангал

Для наших людей намного привычнее пользоваться мангалом. Он прост в эксплуатации и понятен в процессе приготовления еды. Вот только никого не удивляют подгоревшие края мяса и овощей. В то же время внутренняя часть может быть полностью сырой. Это также связано со спецификой приготовления еды на мангале.

По своей сути мангал — это емкость, наполненная раскаленными углями. Над ними размещаются ингредиенты для блюд. Процесс приготовления логичнее всего назвать именно жаркой, хотя некоторые говорят о запекании. Хотя у продуктов и нет прямого контакта с горячей поверхностью, все же температуры их обработки намного выше, чем простое запекание.

Также стоит вспомнить о том, что мясо выделяет жир и соки, которые после попадания на раскаленные угли воспламеняются. Это огонь обжигает еду, оставляя на ней неприятные черные пятна и копоть. Самая большая опасность кроется именно в этой саже. Во время сгорания жиров выделяется много опасных для организма веществ, способных накапливаться в организме и в будущем вызвать проблемы со здоровьем.

Все это причины, по которым стоит немедленно отправить мангал на свалку. Он не готовит еду, а просто уничтожает продукты. После него их есть опасно. Да и вкусными они будут только в умелых руках мангальщика. Простые обыватели часто портят мясо, съедая полусырые подгоревшие куски шашлыка с отговоркой «горячее сырым не бывает».

У тандыра нет всех этих недостатков. После достижения внутри него технологической температуры, она держится несколько часов к ряду, постепенно угасая. За это время можно гарантировано приготовить несколько блюд по-очереди.

Испортить продукты будет крайне сложно. Ведь они готовятся быстро и равномерно. При этом внутри тандыра нет прямого контакта с огнем, а скапывающий жир не воспламеняется на его стенках. Да и стоять постоянно переворачивать шашлыки не придется. Еда прогревается равномерно со всех сторон. В это время тандырщик может подготовить новую порцию продуктов или посвятить его общению с друзьями.

Если вы все же еще сомневаетесь в преимуществах тандыра перед мангалом, более подробно этот нюанс можно изучить здесь.

Вкусные блюда из тандыра

Трудно сразу определить, какие блюда будут самыми вкусными в тандыре. Все дело в том, что в этой печи все получается непревзойденным. Поэтому многие люди предпочитают ее приобрести, чтобы потом установить на даче и наслаждаться действительно вкусной и полезной едой.

Выбираясь за город, наши люди любят готовить разные мясные блюда. Тандыр идеально подходит для этих целей. В нем долго держится стабильно высокая температура. Это позволяет даже большим кускам мяса на кости приготовится быстро и равномерно, не потеряв всех своих соков. Шашлыки, колбаски, котлеты, кебабы готовятся в нем чрезвычайно быстро. Поэтому их вкус остается естественным, не испорченным длительной термической обработкой.

Рыбные блюда в восточной печи получаются не менее вкусными и полезными. На их приготовление тратится до получаса. Это быстро и полезно для всех людей.

Особенно большой популярностью у любителей восточной печи пользуется выпечка. Некоторые предпочитают купить тандыр только ради нее. Чего только стоят знаменитые тандырные лепешки. Их сделать не сложно, ведь тесто состоит из воды, муки, небольшого количества растительного масла и дрожжей. В современных керамических тандырах их принято готовить на пекарских камнях. Если же хватит сноровки, то можно попробовать разместить лепешки на раскаленных стенках тандыра.

Овощи — еще один важный пункт в правильном питании, которое готовится с помощью тандыра. Все овощи запекаются быстро, раскрывая свои ароматы. Даже те, кто терпеть не может этот вид продуктов обязательно попробуют минимум один кусочек. Скорее всего, второй кусок отправится в рот уже не ради приличия.

Даже первые блюда можно готовить в тандыре. Для этого используются специальные керамические чугунки. Их ставят либо на дно печи, либо опускают на этажерке. Единственное условие для первых блюд — выбирать рецепты, в которых все ингредиенты загружаются сразу в чугунок и не добавляются до конца процесса готовки.

Поэтому нельзя говорить, что купить тандыр от производителя стоит только для приготовления определенных блюд. С ним любые рецепты заиграют новыми красками.

Более подробно об этом узнать вы можете здесь.

Какой тандыр вам подойдет

Каждый человек должен подбирать тандыр под свои потребности. Ведь для частного использования вряд ли нужны промышленные объемы загрузки. А для ресторана не хватит даже нескольких хороших тандыров, если у него большой объем заказов.

Поэтому при выборе керамической печи нужно обращать внимание на:

Перед тем, как заказать тандыр в интернет-магазине, нужно смотреть не на то, какая у него цена, а на соответствие личностным требованиям. Поэтому нужно заранее оценить все описанные ранее параметры. Ведь тандыр — не самая дешевая вещь. И не хочется потом жалеть о том, что взяли печь большего (меньшего) размера, чем необходимо. Поэтому не стоит спешить.

Для семьи из 4-6 человек с периодической готовкой в печи подойдет небольшой тандыр, способный подарить всем домочадцам вкусный ужин и некоторые другие блюда длительного хранения. А вот бизнесу лучше брать сразу несколько больших печей. В них можно готовить по отдельности определенные виды блюд, не смешивая между собой запахи.

Более подробно с этим вопросом вы можете ознакомиться здесь.

Тандыры «Технокерамика» на любой вкус

Все большую популярность набирают тандыры «Технокерамика». Продажа этих керамических печей основывается на высоком качестве и разнообразии для разных целей. Читайте обзор всех моделей и покупайте именно ту, которая лучше всего подходит именно вам.

Тандыр «Ахмат» самый маленький из всего модельного ряда. Одновременно он способен приготовить 2-3 порции еды. Его небольшие габариты и вес делают его и самым мобильным среди всех тандыров «Технокерамики». Его можно легко брать с собой на природу.

«Аполлон» разработан для семьи из 3-4 человек. Он относится к средним. Вес в полной сборке равен 87 кг, что затрудняет его перемещение по придомовой территории. На растопку его уходит около 60 минут. Тепло держит до 2 часов, в зависимости от погоды.

Средним можно назвать и тандыр «Александр». По объему он мало чем отличается от предыдущей модели. Зато печь может похвастаться более толстыми стенками, что позволит не переживать о быстром остывании во время процесса приготовления.

Печь «Гектор» больше похожа на бочонок, чем на вазу. Вместительность позволяет готовить около 5-6 порций еды одновременно. Для розжига нужно чуть больше часа, зато тепло он держит долго за счет толстых стенок. Это доказывается и его внушительным весом в 117 кг.

А вот к большим тандырам относится «Казачий». Он с легкостью обслужит компанию из 6-7 человек. Его округлая форма способствует более равномерному распределению тепла внутри тепловой камеры. Если есть необходимость перемещать тандыр по территории, то эта модель совершенно не подходит для таких целей при своем внушительном весе в 155 кг.

Самый большой из ассортимента тандыров «Технокерамики» — «Степной». Он рассчитан на компанию из 7-8 человек. Вес печи в сборе — 160 кг. По форме он напоминает горшок с зауженной горловиной. При этом он может принимать одновременно до 10 кг мяса и гарнира.

Более подробно об особенностях каждой из моделей можно прочитать здесь.

Зачем тандыру аксессуары

По своей сути керамический тандыр — это просто огромная амфора или ваза. Готовить в ней не так и просто, если не использовать специальные аксессуары. Без них не получится ни чугунок достать с дна печи, ни лепешки на стенки прилепить и отодрать готовый хлеб. Что уже говорить о более сложных блюдах.

Поэтому к керамическим тандырам разработаны самые разнообразные аксессуары. Их условно можно поделить на основные и дополнительные. К основным отнесем инструменты для растопки. Кочерга и совок — незаменимые атрибуты для работы с огнем и раскаленными углями.

Для готовки тоже есть самые распространенные аксессуары. Среди них выделим солнышко, шампуры, этажерку, крюк. Каждый из этих элементов позволяет готовить самые разнообразные и вкусные блюда.

Солнышко — специальная решетка, для которой в горловине есть специальные углубления. На эту решетку цепляются шампура, вертикальные решетки, крюки. Без нее все эти предметы можно считать бесполезными. Иногда ее заменяют кочергой. Но она не дает такого равномерного распределения продуктов, как солнышко.

Шампуры предназначены для приготовления мясных блюд. И это не обязательно шашлык, хотя его очень любят в нашей стране. На шампурах готовятся разные виды кебабов. Их могут использовать и вегетарианцы, нанизывая овощи для запекания.

Крюк можно назвать разновидностью шампура. Он применяется для подвешивания больших кусков мяса. На крюке прекрасно получаются ножки и ребрышки. Его также иногда используют для приготовления птицы, только с ее подвешиванием нужно быть осторожными, поскольку после приготовления нежное мясо может оборваться, и птица свалится на дно тандыра.

Поэтому для этих целей лучше использовать этажерку. Это несколько ярусов решетки (2-3) на которые укладываются ингредиенты и опускаются внутрь тандыра. Цепляется этажерка за все те же выемки, предназначенные для солнышка.

Более подробно о других аксессуарах можно прочитать здесь.

Полезные советы по эксплуатации

Тандыр относится к особенным устройствам. И он имеет свои правила эксплуатации. Следование им гарантирует не только вкусную еду, но и отсутствие травм во время ее приготовления.

Начать стоит с первого обжига тандыра. От этой процедуры зависит, насколько длительной будет служба печи. Все дело в том, что глина после обработки еще не готова сходу выдерживать большой накал. Ее нужно подготовить к этому постепенно. Поэтому первый розжиг начинают с мелкой щепы и постепенно увеличивают силу пламени и количество выделяемой им энергии. Примерно первый час-полтора нельзя ему дать разгуляться. Огонь держат на минимальных показателях, давая стенкам равномерно прогреться.

Позже можно добавить максимальное количество дров. Когда стены начнут раскаляться, могут появиться потрескивающие звуки и мелкие вертикальные трещины. Не стоит впадать в панику. Это нормальное явление, называемое волосяными трещинами. Так глина выбирает оптимальные для себя пределы расширения. В процессе эксплуатации эти трещины будут незаметными, а в холодном состоянии их вообще будет трудно найти.

После первого розжига тандыру можно давать максимальный огонь сразу. Понять, что печь готова к работе можно по стенкам внутри. Они избавятся от сажи и копоти, станут совершенно белыми.

Всегда тандыр нужно устанавливать на ровную негорючую поверхность. Он должен оставаться устойчивым в любых условиях, ведь малейший толчок может привести к его падению. Керамические стенки легко бьются, а их раскаленные осколки отлетают на несколько метров в сторону. При этому внутри могут оказаться догорающие угли или полуготовые продукты.

Поэтому всегда нужно помнить: тандыр — объект повышенной опасности. К нему нельзя относиться легкомысленно. Особенно опасно оставлять рядом с ним детей без присмотра.

Дополнительные советы по эксплуатации тандыров читайте здесь.

Правильный уход — залог долгой службы

Керамические печи считаются хрупкими приспособлениями. Это связано с тем, что они сделаны из монолитного куска шамотной глины. Поэтому тандыры требуют к себе особого внимания и соблюдения правил эксплуатации.

Чтобы керамическая печь служила долго, ее нужно правильно растапливать. Не стоит забрасывать в нее поленья с большого расстояния и стучать по стенкам кочергой или другими предметами. Иначе может пойти большая трещина или образоваться дыра. Это кардинально нарушит баланс микроклимата внутри тандыра.

После каждой эксплуатации важно дать ему самостоятельно остыть. Ни в коем случае нельзя его охлаждать специально. Особенно опасна для тандыра холодная вода, она способствует появлению ненужных трещин.

Лучше рассчитать все так, чтобы тандыр всегда находился под крышей или навесом. Для небольших печей это не проблема, поскольку их всегда можно перенести. Стационарные же приспособления лучше надежно укрыть от атмосферных осадков.

В качестве дополнительной защиты тандырщики рекомендуют использовать специальные чехлы. Они позволяют укрыть печь от влияния влаги и атмосферных явлений, существенно продлевая тем самым срок службы.

Дополнительно правила эксплуатации читайте в этой статье.

Тандыр — это не современное изобретение, обретающее все большую популярность среди наших людей. Это старинная печь, получившая новую форму благодаря развитию современных технологий, что сделало ее доступной многим любителям вкусной и полезной еды, приготовленной на живом огне.

Источник