Что означает старый новый год
В ночь с 13 на 14 января в некоторых странах неофициально отмечается Старый Новый год.
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением двух календарей: юлианского ‑ календаря «старого стиля» и григорианского ‑ календаря «нового стиля». Это расхождение в XX‑XXI веках составляет 13 дней, поэтому Новый год по старому стилю отмечается в ночь с 13 на 14 января.
Разница между юлианским и григорианским календарями постепенно увеличивается. C 1 марта 2100 года она составит 14 дней, поэтому с 2101 года Старый Новый год будет отмечаться на день позже.
Практически все государства Европы перешли на григорианское летоисчисление еще в XVIII веке. Россия перешла на новый календарь только в 1918 году.
Декретом Совета Народных Комиссаров от 26 января 1918 года после 31 января 1918 года сразу настало 14 февраля.
При переходе на новое летоисчисление изменилась дата начала Нового года. 1 января по новому стилю приходится на 19 декабря по юлианскому календарю, а 14 января по новому стилю является 1 январем по юлианскому календарю.
Русская православная церковь продолжает отмечать все церковные праздники по юлианскому календарю.
Современный Новый год выпадает на предрождественский пост ‑ православный сорокадневный пост в честь Рождества. По старому стилю все шло закономерно ‑ Рождественский пост предшествовал празднику Рождества Христова, после которого через шесть дней встречали Новый год.
14 января (1 января по старому стилю) христианская церковь чтит память святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Капподакийской. В старину этот день носил название Васильева дня и имел решающее значение для всего года. Вечер накануне (ныне 13 января) назывался Васильевым вечером.
В Васильев вечер ели все самое лучшее и вкусное, что было в доме: пироги, колбасу, мясо, блины, пили пиво, вино, водку. Обязательными для новогоднего стола были кутья, поросенок или какие‑либо блюда из свинины, так как Святой Василий считался покровителем свиней. Существовало поверье, что если в ночь перед Васильевым днем на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль.
Также на праздничный стол подавали блюда, приготовленные из зайца и петуха: мясо зайца ели, чтобы быть проворными, как заяц, а петуха ‑ чтобы быть легкими, как птица.
Еще одним обязательным праздничным блюдом в Васильев день была каша. Ее приготовление обставлялось особыми обрядами, после чего по качеству каши судили о благополучии в наступающем году.
В новогоднюю ночь старшая из женщин приносила крупу из амбара (обычно гречку), а старший мужчина — воду из колодца или реки. Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя. Затем все садились за стол, и старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определенные ритуальные слова. Потом все вставали из‑за стола, а кашу хозяйка ставила в печь — с поклоном. Готовую кашу доставали из печи и внимательно рассматривали. Если горшок был полным, а каша ‑ наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая — такую кашу наутро съедали. Если каша вылезала из горшка, либо горшок трескался — это не сулило хозяевам дома ничего хорошего, такую кашу не ели, а бросали в прорубь, что было своего рода шансом изменить предопределенную на будущий год судьбу.
Обряды первого дня нового года были направлены на обеспечение благополучия как в отдельных сферах крестьянской деятельности, так и во всем хозяйстве в целом. Обряд посевания, который производился утром в Васильев день, производился для получения хорошего урожая в новом году. Этот древний обряд известен также под другими именами: авсень, овсень, усень. Сущность его состояла в том, что дети, собравшись вместе перед обедней, ходили по домам сеять из рукава или из мешка зерна овса, гречихи, ржи и других хлебов и при этом распевали засевальную песню.
Хозяева дома давали посыпальщику что‑либо в подарок, а разбросанные им зерна тщательно собирали, хранили до весны и при посеве яровых смешивали с прочими семенами.
Васильев вечер считался в народе временем самых точных и верных гаданий, которые производились в течение всего святочного периода. Особенно его ждали незамужние девушки. Они верили: что в Васильев день нагадаешь, то обязательно сбудется. Наиболее характерными новогодними гаданиями, а в некоторых местных традициях производимыми только в Васильев вечер, были гадания на урожай, семейные гадания о судьбе и подблюдные гадания (основанные на принципе вытаскивания жребия).
В ночь на Старый Новый год традиционно лепили вареники с сюрпризами. В каждой местности значения таких сюрпризов могли отличаться.
До 1918 года в России приход Нового года попадал на период святок, поэтому все народные новогодние приметы более применимы именно к Старому Новому году.
Люди верили, что если утром в день Нового года первой в дом придет женщина, то это неминуемо принесет несчастье, если мужчина ‑ счастье. Если в день Нового года в доме есть деньги ‑ весь год не будешь в них нуждаться, но только при условии, если никому не дашь взаймы. Известны и другие приметы: «Коли первый день в году веселый (счастливый), то и год будет таков»; «Выпавший на Новый год снег или туман предвещает урожай»; «Полная прорубь воды и туман на Новый год предвещают большой разлив»; «Если ночь после Нового года тихая и ясная, будет счастливый год»; «Если солнце высоко взойдет, весь год будет счастливым, а особенно добрым будет садовый урожай»; «Если иней обильно покрывает деревья, будет урожай зерновых и хороший медосбор; а когда тепло, то лето будет дождливым; какой первый день в Новом году, такой и год будет»; «Если оттепель, то ждут теплого лета».
Традиция встречать Старый Новый год сохранилась не только в России, но и в ряде стран СНГ. В Белоруссии и на Украине вечер накануне 14 января называют «щедрым», поскольку принято готовить «щедрую кутью» ‑ богатый стол после рождественского поста. Отмечают Старый Новый год в Грузии и Абхазии.
В Абхазии 13 января официально называется Ажьырныхуа или Хечхуама — День сотворения мира, обновление. Он является праздничным и нерабочим. Свое начало праздник берет в языческом прошлом страны и связан с почитанием божества Шашвы — покровителя кузнецов. Традиционно в этот день режут петухов и коз в жертву Шашве. Праздник собирает под кров семейного святилища — «кузницы» — всех родственников по отцовской линии. Представители чужих родов ‑ жены и невестки ‑ остаются дома.
Встречают Старый Новый год и в некоторых европейских странах. В бывшей Югославии (Сербии, Черногории и Македонии) в ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Сербы называют этот праздник «Сербский Новый год» или Малое Рождество. В Черногории принято называть этот праздник «Права Нова Година» («Правильный Новый Год»).
В ночь на 14 января собираются за праздничным столом, чтобы отметить приход Нового года, и в Греции. Греческий праздник называется Днем Святого Василия. В ожидании этого святого греческие дети оставляют у каминов свои ботинки, чтобы Святой Василий положил в них подарки.
В Румынии Старый Новый год встречают чаще в узком кругу семьи, реже с друзьями. Для праздничного стола делают новогодние пироги с сюрпризами: монетками, фарфоровыми фигурками, колечками, горьким перцем. Большую удачу сулит найденное в пироге кольцо.
Старый Новый год отмечают также на северо‑востоке Швейцарии в некоторых немецкоязычных кантонах. Жители кантона Аппенцель в XVI веке не приняли реформу папы римского Григория XIII и до сих пор отмечают праздник в ночь с 13 на 14 января. 13 января они празднуют день Святого Сильвестра, который по легенде, в 314 году изловил ужасного монстра. Считалось, что в 1000 году монстр вырвется на свободу и уничтожит мир, но этого не случилось. С тех пор в предновогодний день жители Швейцарии наряжаются в маскарадные костюмы, на голову надевают причудливые сооружения, напоминающие кукольные дома или ботанические сады и называют себя Сильвестр‑клаусами. Прогуливаясь по улочкам, местные жители шумят и кричат, тем самым, выгоняя нечистую силу и приглашая добрых духов.
Новый год по старому стилю отмечают в небольшой валлийской общине в Уэльсе на западе Великобритании. 13 января они празднуют «Хен Галан».
В Соединенном Королевстве григорианский календарь действует с 1752 года, но маленькая община фермеров‑валлийцев с центром в деревушке под названием Долина Гуэйн справляет наступление Нового года по юлианскому календарю.
Причина, по которой Долина Гуэйн и окружающие ее фермы «отстали» от времени, теперь уже неизвестна. Одни говорят, что это была воля местного феодала, настроенного против католической церкви. Другие считают, что это была воля всей общины, решившей отстоять свой традиционный уклад.
«Хен Галан» встречают по традициям предков песнями, колядками и местным домашним пивом. Согласно легенде, в стародавние времена обитатели долины в этот день хороводом с песнями ходили от дома к дому в гости. Праздник начинают дети. С раннего утра они колядуют по всей долине, собирая гостинцы и деньги. Для взрослых веселье наступает ближе к вечеру. Вся деревня и близлежащие фермы собираются в местном пабе. Посторонних посетителей не пускают. В древнем пабе, одном из немногих в Великобритании, где пиво варят и тут же наливают в кувшины, кроме него, ничего не подают. Местные жители еду приносят с собой. В пабе люди под аккомпанемент гармони поют на валлийском языке песни, которые исполняли еще их деды и прадеды.
Для местных жителей «Хен Галан» ‑ праздник добрососедства и «открытых дверей». Но открытых для своих, не для посторонних.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников
В ночь с 13 на 14 января в некоторых странах неофициально отмечается Старый Новый год.
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением двух календарей: юлианского — календаря «старого стиля» и григорианского — календаря «нового стиля». Это расхождение в XX‑XXI веках составляет 13 дней, поэтому Новый год по старому стилю отмечается в ночь с 13 на 14 января. Разница между юлианским и григорианским календарями постепенно увеличивается и с 1 марта 2100 года составит 14 дней, поэтому с 2101 года Старый Новый год будет отмечаться на день позже.
Практически все государства Европы перешли на григорианское летоисчисление еще в XVIII веке, удалив из календаря лишние несколько дней. Россия же перешла на новый календарь только в 1918 году. Декретом Совета Народных Комиссаров от 26 января 1918 года после 31 января 1918 года сразу настало 14 февраля.
В результате перехода на новое летоисчисление изменилась дата начала нового года. 1 января по новому стилю приходится на 19 декабря по юлианскому календарю, а 14 января по новому стилю является 1 января по юлианскому календарю.
Русская православная церковь продолжает отмечать все церковные праздники по юлианскому календарю. Современный Новый год выпадает на предрождественский пост — православный сорокадневный пост в честь Рождества. По старому стилю все шло своим чередом — Рождественский пост предшествовал празднику Рождества Христова, после которого через шесть дней люди встречали Новый год.
В России до 1918 года приход Нового года попадал на период святок, поэтому все народные новогодние приметы более применимы именно к Старому Новому году. Люди верили, что если утром в день Нового года первой в дом придет женщина, то это неминуемо принесет несчастье, если мужчина — счастье. Если в день Нового года есть в доме деньги — весь год не будешь в них нуждаться, но только при условии, если никому не дашь взаймы. Кроме того, были известны и следующие приметы: «Коли первый день в году веселый (счастливый), то и год будет таков»; «Выпавший на Новый год снег или туман предвещает урожай».
14 января (1 января по старому стилю) христианская церковь чтит память святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Капподакийской. В старину этот день носил название Васильева дня и имел решающее значение для всего года. Вечер накануне (ныне 13 января) назывался Васильевым вечером.
В Васильев вечер ели все самое лучшее и вкусное, что было в доме: пироги, колбасу, мясо, блины, кутью, кашу, пили пиво, вино, водку. Обязательными для новогоднего стола были кутья, поросенок или какие‑либо блюда из свинины, так как Святой Василий считался покровителем свиней. Считалось, что если в ночь перед Васильевым днем на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль.
Также на стол подавали блюда, приготовленные из зайца и петуха. Согласно поверью, мясо зайца ели, чтобы быть проворными, как заяц, а петуха — чтобы быть легкими, как птица.
Существовал обычай готовить в Васильев день кашу как обязательное праздничное блюдо, обставляя приготовление особыми обрядами, а затем по качеству каши судить о благополучии в наступающем году.
В новогоднюю ночь, в два часа, старшая из женщин приносила крупу из амбара (обычно гречку), а старший мужчина приносил воду из колодца или реки. Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя — они просто стояли на столе. Затем все садились за стол, и старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определенные ритуальные слова. Потом все вставали из‑за стола, а кашу хозяйка ставила в печь — с поклоном. Готовую кашу доставали из печи и внимательно рассматривали. Если горшок был полным, а каша — наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая — такую кашу наутро съедали. Если каша вылезала из горшка, либо горшок трескался — это не сулило хозяевам дома ничего хорошего, и тогда ожидали беды, а кашу выбрасывали.
Васильев вечер считался в народе временем самых точных и верных гаданий, которые производились в течение всего святочного периода.
Традиция встречать Старый Новый год сохранилась не только в России.
Встречают Старый Новый год и в некоторых других странах. В бывшей Югославии (Сербии, Черногории и Македонии) также отмечают Старый Новый год в ночь с 13 на 14 января, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Сербы называют этот праздник «Сербский Новый год» или Малое Рождество. В Черногории принято называть этот праздник «Права Нова Година», что значит «Правильный Новый Год».
В ночь на 14 января собираются за праздничным столом, чтобы отметить приход Нового года и в Греции. Этот греческий праздник называется Днем Святого Василия, известного своей добротой.
В Румынии Старый Новый год встречают чаще в узком кругу семьи, реже с друзьями. Старый Новый год отмечают также на северо‑востоке Швейцарии в некоторых немецкоязычных кантонах. Жители кантона Аппенцель в XVI веке не приняли реформу папы римского Григория XIII и до сих пор отмечают праздник в ночь с 13 на 14 января. 13 января они празднуют старый день Святого Сильвестра, который по легенде, в 314 году изловил ужасного монстра. Считалось, что в 1000 году монстр вырвется на свободу и уничтожит мир, но этого не случилось. С тех пор в предновогодний день жители Швейцарии наряжаются в маскарадные костюмы, на голову надевают причудливые сооружения, напоминающие кукольные дома или ботанические сады и называют себя Сильвестр‑клаусами.
Кроме того, Новый год по старому стилю отмечают в небольшой валлийской общине в Уэльсе на западе Великобритании. 13 января они празднуют «Хен Галан».
В Соединенном Королевстве григорианский календарь действует с 1752 года, но маленькая община фермеров‑валлийцев с центром в деревушке под названием Долина Гуэйн справляет наступление Нового года по юлианскому календарю.
Причина, по которой Долина Гуэйн и окружающие ее фермы «отстали» от времени, теперь уже неизвестна. Одни говорят, что это была воля местного феодала, настроенного против католической церкви. Другие считают, что то была воля всей общины, решившей отстоять свой традиционный уклад.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников
Как встречать старый Новый год — традиции, приметы, гадания
Многие считают, что праздник отмечается с 13 на 14 января только в странах бывшего Советского Союза, однако традиция сохранилась еще на нескольких континентах.
Старый Новый год — милый словесный каламбур и возможность еще раз прикоснуться к зимнему чуду, загадать желание, встретиться с близкими и родными за щедрым праздничным столом.
Новый год по старому стилю, отмечается в России в ночь с 13 на 14 января. Официальным праздником в нашей стране он не является. Тем не менее он очень любим миллионами россиян. Для многочисленных туристов, проводящих эти зимние дни в России, празднование Старого Нового года является чем-то удивительным и крайне необычным.
Однако этот праздник отмечают не только в России. Традиция встречать Новый год по старому стилю есть еще и в ряде стран, бывшего Советского Союза, а также в Японии, Швейцарии, Македонии, Марокко и Алжире и других.
Понятие «Старый Новый год»
Старый Новый год появился в нашем календаре в связи со сменой летоисчисления, когда пришедшие к власти большевики 14 февраля 1918 года перевели страну с юлианского календаря на григорианский. Разница между календарями составляла 13 дней.
До перехода на новый календарь в России 14 января отмечали Васильев день. В этот день Православная Церковь празднует Обрезание Господне и чтит память Святого Василия Великого.
Были у праздника и другие названия: Василий Свинятник, Свиной праздник — Василий считался покровителем свиноводства и земледелия.
Традиции в Старый Новый год
Традиционно утром 14 числа крестьяне ходили по домам, совершая обряд посевания — имитировали сев, обсыпали комнату хозяев зерном. Обычно «сеяли» дети, чаще мальчики. При этом сев сопровождался приговорами и песнями с пожеланиями благополучия.
С Новым годом поздравляю!
На Новый год, на ново счастье —
На столе — пирогами!
С новым счастьем, хозяин, хозяюшка!
Сеяльщиков хозяева благодарили вкусными угощениями.
Вечер 14-го января называли Щедрый вечер — люди проявляли щедрость во всем, хозяйки накрывали пышные столы, соревнуясь друг с другом. Считалось, что того, кто накроет самый лучший стол, весь год будет преследовать удача. Традиционными блюдами были каша с мясом или салом, различные пироги и блины. Очень ценились блюда из свинины: холодец, жаркое, пироги со свининой.
В наше время эти традиции сохранились разве что в небольших городках, селах и деревнях. Но и там эти обычаи встречаются все реже и реже. Про большие города и говорить нечего — в них об этих традициях знают единицы.
В современном мире одним из главных обычаев в этот день является традиция лепить вареники с сюрпризом, также берущая свои корни из древности. Начинкой может быть все, что угодно. Главное, предупредить гостей о «волшебной» начинке.
Приметы в Старый Новый год
Гадания в Старый Новый год
В ночь с 13 на 14 января девушки гадали, чтобы узнать свое будущее. «Загадает девица красная под Василья на старый Новый год — все сбудется, а что сбудется — не минуется!» — говорили в народе про этот день. Продолжались эти гадания до Крещения, до 19 января.
Вариантов гадания очень много. Вот только некоторые из них.
Старый Новый год — один из тех замечательных праздников, которые хранят память народа и обычаи предков. Он позволяет нам заглянуть в глубь веков и увидеть, чем жили, дышали, о чем мечтали и во что верили наши предки.
Что за праздник Старый Новый год, его традиции и обычаи
Старый Новый год завершает череду праздников, знаменующих окончание одного, и начало другого года. Несмотря на неофициальный статус и короткую историю, успели сформироваться традиции и обычаи празднования. В России и Украине Старый Новый год особенно популярен.
Все мы с детства знаем, что в России и других православных государствах мира отмечают два Новых года – с 31 декабря на 1 января и с 13 января на 14 января. Вот любопытно, откуда же пошла такая традиция и почему праздник называется старым.
Поговорим мы и о том, как нужно гадать в эту ночь, чтобы желания сбывались, а также, что по русско-народным традициям и обычаям принято готовить на стол.
Что это за праздник – Старый Новый год, что значит, когда празднуют
30 декабря 1699 года Петр I издал указ, согласно которому начало года на всей территории Руси переносилось с 1 сентября на 1 января. Т.е. устанавливалось летоисчисление по юлианскому календарю. Но из–за того, что Европа жила за григорианской системой, разница между двумя территориями стала составлять 13 дней.
В 1918 году произошла не только смена власти, но и календаря. Было принято решение вернуть Россию к григорианскому летоисчислению. Однако духовенство отвергло переход на новый стиль и не отказалось от юлианского календаря. Но его мнение уже не имело значение. Вот откуда взялся Старый Новый год.
Русская православная церковь и сегодня придерживается юлианского летоисчисления. Именно по этой причине и возникла разница между датами большинства праздников. Это же поясняет, почему Старый Новый год празднуют 14 января, а не 17 декабря.
Многие полагают, что слово «старый» в названии обозначает прошлый или ушедший. Но это не совсем верно. В данном контексте подразумевается празднование по другому стилю. Вот почему торжество называется Старый Новый год.
Интересный факт — каждый 100 лет разница между двумя календарями увеличивается. Это происходит за счет високосных годов. Если сейчас юлианское летоисчисление отстает от григорианского на 13 дней, то, начиная с 1 марта 2100 года, разница составит уже 14 дней. Зная это, будет несложно вычислить, какого числа будет праздник.
Народные традиции и обычаи празднования Старого Нового года в России и Украине
К 13 января завершается рождественский пост. Это позволяет тем, кто его придерживался наконец-то дать волю своим чувствам и эмоциям. Да и угощения не имеют ограничений. В России и Украине Старый Новый год отмечают одинаково, что объясняется принадлежностью к одной вере. Традиции эти существовали еще на Руси.
Православные в ночь с 13 на 14 января празднуют Маланку или вечер святого Василия. Традиционно готовят богатый стол. Главное блюдо на нем — щедрая кутья. Подготовку начинали накануне. В 2 часа ночи самый взрослый мужчина семьи приносил воду из колодца, а старшая женщина — пшеницу, она же и готовила кутю. Во время варки присутствовали все члены семьи. Обязательно помешивание сопровождалось произношением заговора. Его точное содержание, к сожалению, до наших дней не сохранилось. Но можно предположить, что у Всевышнего просили семейного счастья, здоровья и защиты от нечистой силы.
Кутей угощали родных. А для посевальщиков и щедривальников готовили блины, пироги и вареники с сыром. Они приходили после захода Солнца, когда выбиралась всякая нечисть. Чаще на Маланку ходили группы юношей. Один из них был одет в женскую одежду и его называли Маланка. Лица других скрывали маски. Часто компанию людям составляла коза. В гостях юноши пели щедривки.
На утро 14 января в дома приходят посевальщики. Юноши насыпают в рукавицы зерно и посевают сначала в своем доме, а потом повторяют обряд у крестных, родственников и соседей. Они желают достатка, урожая и счастья в новом году. А затем отправляются жечь «дидуха» — сноп, который на Щедрый вечер ставят в доме на красном углу. Надо заметить, что эти традиции сохранились только в Украине.
Что делают в этот день для удачи
Начало Нового года всегда связывают с надеждами на изменения в жизни. Неудивительно, что в канун праздника, независимо по какому стилю его отмечают, люди делают все, чтобы привлечь на свою сторону удачу.
Загадывание желаний
Что пожелать — решает каждый. Но чтобы оно действительно сбылось, надо знать как загадать желание правильно. Существует несколько простых правил:
Есть несколько способов попросить о желаемом:
Существуют и другие интересные способы загадать желание. С ними можно познакомиться в видео:
Посевают, колядуют или щедруют
Празднование Старого Нового года — целая череда событий. Как уже говорилось, вечером на Маланку в каждом доме слышались щедривки или щедровки. В них можно услышать пожелания богатого урожая, благосостояния. Как и колядки, слова в этих святочных народных песнях имеют магическую функцию. Вот несколько примеров:
Если колядование и щедрование проходит исключительно в вечернее время, то посевание — обряд, который проводится только утром. Он сопровождается небольшими сценками, в рамках которых исполняются специальные песни. Самые интересные из них:
Гадания на Старый Новый год
Вечер святого Василия православными, но не церковью, считается самым подходящим временем для того, чтобы попробовать предсказать собственное будущее. Но чтобы добиться желаемого, а не установить связь с потусторонним миром, важно знать как гадать на Старый Новый год 13 января. Например, лучше избегать использования зеркал в сочетании со свечами. И нельзя тем более звать своего суженого, смотря в световой коридор. Вот несколько примеров гаданий. Остальным можно найти в статье про гадания на Святки. Ведь они продолжаются до самого Крещения.
На разговорах
Выходят на улицу и пытаются подслушать под окнами у соседей их разговоры. По тому, что слышат, судят о будущем замужестве. Если бранятся — то муж будет сердитый, если смеются — весельчак, если выпивают — пьяница, и т.д.
На кольце, хлебе и крючке
Подготовленные вещи складывают в посудину вместе с другими мелкими предметами. Накрывают полотенцем, после чего каждая девушка, не глядя вытаскивает первую попавшуюся вещь (вытащенное затем возвращают в посудину). Если достанет хлеб — муж будет богатый, если кольцо — красавец, если крючок — инвалид или бедняк.
Приметы на праздник с 13 по 14 января, что нельзя делать
В эти дни отмечается не только Старый Новый год, но и вспоминается святая Мелания. С этим связаны традиции и обряды, а еще запреты на этот день. Самые главные:
Когда и как празднуют Рождество во Франции
Как празднуют и отмечают Новый год в России: традиции и обычаи страны
Что приготовить на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом
Со Старым Новым годом связана еще одна традиция — гадать по вареникам. Тесто для них готовится как обычно, а вот лепить их надо так, чтобы содержимое не просвечивалось. В качестве сюрприза лучше выбирать съедобные компоненты. Но в любом случае предупредить гостей стоит.
Значение сюрпризов, которые чаще всего используют в варениках:
По традиции угощение лепят всей семьей. Подготовленные сюрпризы лучше завернуть в фольгу — так человек не съест их, и положить внутрь начинки. Варят такие вареники как обычно.
Вареники с предсказаниями
Если вы боитесь класть посторонние предметы, можно ограничиться небольшими записками с уже готовыми предсказаниями и пожеланиями. Совсем как те, которые используют в странах Азии, только там их кладут в печенье.
Понятно, что простая бумага раскиснет во время варки, а краска от стержня может испортить начинку и тесто. Вариантов решить задачу несколько. Например, можно нанести записку карандашом на кальку. Другой вариант — завернуть в пищевую фольгу, пленку. Как и в случае с сюрпризами, записки также кладут в середину начинку. Процесс варки обычный.
Старый Новый год — загадочный, но очень яркий праздник. Его сопровождает большое количество традиций и обычаев. Некоторые из них ведут свою историю с языческих времен, но от этого они не становятся менее желанными.