Что относится к стручковым
Стручок
Стручо́к (лат. silíqua ) — сухой многосемянный паракарпный плод (коробочка), вскрывающийся двумя створками, так как по спинному и брюшному шву каждой створки появляются продольно-кольцевые трещины; когда створки обособляются, то их края с семенами остаются в виде «рамки» (лат. replum ), на которой натянута обычно тонкая плёнчатая перепонка, служившая перегородкою между двумя гнёздами завязи. Семена остаются на плаценте, окружающей перегородку.
Стручок образуется из завязи, состоящей из двух сросшихся краями плодолистиков (отличие от очень похожего на стручок плода — боба, образующегося из завязи об одном плодолистике).
Вскрываются стручки снизу вверх.
Если длина стручка меньше его ширины, равна ей или превышает её раза в два, в три, то такой стручок называется стручочком (лат. silicula ). В стручочке перегородка (то есть рамка) бывает то широкая, то узкая, что обусловливается формою створок (плоские они или лодочкообразные).
Стручок и стручочек встречаются обыкновенно в семействе Капустные.
Примечания
Ссылки
 |
Полезное
Смотреть что такое «Стручок» в других словарях:
СТРУЧОК — СТРУЧОК, плод любого бобового растения, например, гороха или бобов. Стручок представляет собой вытянутую чехольную структуру, заполненную СЕМЕНАМИ. Развивается из единственного ПЛОДОЛИСТИКА, а когда созревает, то раскрывается с двух сторон,… … Научно-технический энциклопедический словарь
СТРУЧОК — СТРУЧОК, стручка, муж. У некоторых растений длинный и узкий двустворчатый покров, заключающий в себе семена. Стручки гороха. Бобовый стручок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СТРУЧОК — (siliqua), сухой многосемянный паракарпный плод из двух плодолистиков с плёнчатой перегородкой между плацентами. Вскрывается двумя створками по продольно кольцевым трещинам в стенке плода. Семена остаются на плаценте, окружающей перегородку. С.… … Биологический энциклопедический словарь
стручок — плод, рожок, стручочек Словарь русских синонимов. стручок сущ., кол во синонимов: 4 • боб (10) • плод (71) … Словарь синонимов
стручок — СТРУЧОК, чка, м. 1. Мужской половой орган маленького размера. С таким стручком лежи ничком. 2. Молодой, неопытный. Стручок еще со мной спорить то! … Словарь русского арго
СТРУЧОК — плод растений, раскрывающийся двумя опадающими створками, после чего остается перегородка с семенами. Характерен для крестоцветных (капуста, горчица) … Большой Энциклопедический словарь
СТРУЧОК — СТРУЧОК, чка, муж. 1. У нек рых растений: длинная и узкая двустворчатая оболочка, заключающая в себе семена и раскрывающаяся при их созревании. Стручки акации. Стручки гороха. 2. Удлинённый и сужающийся книзу плод нек рых растений. С. перца. |… … Толковый словарь Ожегова
стручок — стручок, мн. стручки, род. стручков и устарелое стручья, стручьев … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
стручок — чка; мн. стручки, ов и стручья, чьев; м. 1. Длинный и узкий плод некоторых растений, раскрывающийся на две половинки, створки, заключающие в себе семена. Стручки фасоли. Стручки перца. С. акации. Цареградский с. (продолговатый плод рожкового… … Энциклопедический словарь
стручок — чка/; мн. стручки/, о/в и стру/чья, чьев; м. 1) Длинный и узкий плод некоторых растений, раскрывающийся на две половинки, створки, заключающие в себе семена. Стручки фасоли. Стручки перца. Стручо/к акации. Цареградский стручо/к. (продолговатый… … Словарь многих выражений
Какие растения относятся к бобовым
Семейство Бобовых насчитывает более 20 тыс. видов многолетних и однолетних растений, произрастающих по всему миру. По ареалу своего распространения бобовые культуры соперничают только со злаковыми, прекрасно адаптируясь как в странах с тропическим и субтропическим климатом, так и умеренно континентальных широтах. Благодаря высокой пищевой ценности, бобы часто сравнивают с мясом, что совсем недалеко от истины — в составе плодов содержится так много белка, что практически соизмеримо с говядиной и свининой.
Бобовые растения условно можно разделить на несколько категорий:
К наиболее распространенным плодовым культурам относятся всеми известные «завсегдатаи» садовых участков: горох, нут, чечевица, фасоль. Реже встречаются соя и арахис, но это не умаляет их значимости в кулинарии и диетологии.
Горох
Вьющийся однолетник, горячо любимый всеми огородниками за его неприхотливость в уходе и отличные вкусовые качества. Узнать растение очень легко по характерным ветвистым усикам, с помощью которых оно крепится на опору, бело-молочным или розово-лиловым цветкам, похожим на мотыльков, и продолговатым зеленым стручкам.
Сорта посевного гороха можно сгруппировать в три основные группы:
Зернобобовая культура, перекочевавшая к нам из кухонь ближневосточных стран. Другие названия — турецкий (бараний) горох, шиш, пузырник, нахат. Является основным ингредиентом для приготовления хумуса и фалафеля. Растение представляет собой однолетник с хорошо разветвленным стеблем, покрытым густым ворсом. Высота куста варьируется в пределах 20-70 см, корни же могут уходить в глубину на сто и более сантиметров. В зависимости от сорта листья имеют зеленую, сизо-зеленую или слегка фиолетовую окраску, а сами цветки, чаще всего, белые или розовато-сиреневые.
Нут — самая морозоустойчивая и засухоустойчивая разновидность бобовых. Кроме того, он не требует регулярной подкормки азотистыми удобрениями, поскольку способен самостоятельно генерировать этот элемент из атмосферы и обогащать им почву. Не требователен кустарник и к качеству грунта, хотя желательно не садить его на глинистых участках с плохим освещением.
В составе зерен содержится много белка, углеводов, витаминов группы А, С и В, минеральных веществ, а зеленые побеги — кладезь растительных жиров, магния, калия, метиониновой и триптофановой аминокислоты.
Чечевица
Еще один представитель семейства бобовых, хорошо знакомый и активно культивируемый в российских широтах. Чечевица достаточно неприхотлива в выращивании, но лучший урожай будет собран именно на суглинистых и супесчаных почвах. Тяжелые и закисленные грунты можно перед посадкой скорректировать внесением песка или извести, соответственно.
Стебель растения обычно достигает в длину 20-75 см, прикрепляясь к вертикальным опорам с помощью усиков. Соцветия состоят из мелких розовых, лиловых или молочно-белых цветков, сформированных в кистевидные корзинки. Цветение начинается в середине июня и продолжается весь июль. Сами стручки имеют ромбическую форму, содержа внутри 1-3 сплющенных боба. Цвет семян варьируется в зависимости от сорта.
В чечевице находится много растительного белка и железа, однако, не в пример другим бобовым культурам, уровень содержания триптофана и аминокислот невысок. По сравнению с горохом меньше ней и жиров, зато фолиевой кислоты в одной порции чечевицы — около 90% от суточной нормы. Также в состав входят жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, марганец, молибден, цинк, витамины РР, А, С и группы В.
Фасоль
Бобовая культура, насчитывающая почти сто видов и произрастающая преимущественно в теплом умеренном климате. В списке самых популярных сортов числится фасоль обыкновенная, причем пищу можно употреблять не только зерна, но и стручки. Выращивается в хорошо удобренной перегноем легкой дренированной почве. Грядки должны размещаться в юго-западной или южной части участка, где нет сквозняков.
В высоту однолетники могут достигать до 3 м в зависимости от сортовой принадлежности. Стебли имеют прямостоящую или вьющуюся конфигурацию, активно разветвляясь в процессе роста. Цвет соцветий варьируется от бледно-молочного до темно-фиолетового оттенка, а сами плоды могут иметь темно-зеленую, лиловую, пятнистую и даже мозаичную окраску. Стручки также не однородны по своей форме: прямые, изогнутые, сплющенные и т.д.
Самыми вкусными считаются спаржевые и сахарные бобы, так как в стручках отсутствует пергаментный слой, а в составе самих зерен содержатся белки, углеводы, аминокислоты и флавониды, органические кислоты и микроэлементы (калий, медь, цинк). Фасоль широко используется в кулинарии, из нее готовят супы, гарниры, различную консервацию.
В списке плодовых бобовых культур соя не стоит на первых позициях, но активно набирает популярность среди садоводов. Это травянистое однолетнее растение с высоким индексом урожайности. Несмотря на засухоустойчивость, рассчитывать на достойный урожай можно только при регулярном поливе. Для посадки лучше всего подходят участки с суглинистым грунтом, хорошо освещенные и защищенные от ветра.
Во взрослом виде кустарник достигает высоты до 2 м, разветвляясь на множество боковых побегов. Стебли и побеги на ощупь шершавые, покрытые буроватым ворсом. При созревании плоды приобретают серповидную форму, окрашиваясь в коричневатый оттенок. Внутри стручка обычно находится 1-4 боба круглой, плоской или овально-вытянутой конфигурации.
Соя — идеальный продукт для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В ее составе содержатся витамины Е, А, группы В, а также весь спектр микроэлементов: железо, маний, кальций, сера, калий, йод и т.д. Из нее производят недорогие заменители мяса и молока, мука, масло, тофу, всевозможные соусы и корма для сельскохозяйственных животных.
Арахис
Арахис, или земляной орех, выращивается в основном в южных районах России. Родиной этого бобовой культуры является Южная Америка, поэтому неудивительно, что ей подходит только теплый солнечный климат, легкие песчаные и суглинистые почвы. Растение имеет стержневую корневую систему, невыразительные полуголые стебли, которые могут принимать лежачее положение или направляться вверх.
Соцветия представляют собой желто-красные кисточки, начинающие цветение в начале июня. Спелые коричневые бобы имеют вздутую форму с характерным паутинистым узором на кожуре. Внутри содержится 1-5 зерен величиной со среднюю фасоль.
Плоды арахиса богаты олеиновой, лауриновой, стеариновой и другими полезными кислотами. Также в составе много крахмала, белков, глютенинов, витаминов группы В и микроэлементов (фосфор, калий, магний, железо). Кроме того, бобы признаны сильнейшим антиоксидантом, что еще больше расширяет спектр его лекарственных свойств. Арахисовое масло используется для производства кондитерских изделий, в диетологии и медицине.
Среди кормовых бобовых культур можно выделить несколько видов, наиболее часто применяемых в рационе домашних животных: крупного и мелкого рогатого скота, птицы.
Клевер
Самый известный представитель этого вида бобовых — клевер луговой, или красный. Его легко узнать по мелкозубчатым тройчатым листьям и соцветиям в виде округлых шариков розоватого, белого или сиреневого оттенка. Цветение начинается с июня и продолжается вплоть до сентября, семена созревают в августе-октябре.
Как и в природе, в культурном возделывании клевер лугово неприхотлив, но любит солнце и влагу. Для посева больше подходят нейтральные или слабокислые почвы, желательно, чтобы ранее на них росла пшеница, овес или другие злаковые культуры. Предварительно земля должна быть глубоко вспахана и очищена от сорняков.
Помимо того, что зелень клевера и солома идут на корм скоту, растение позиционируется еще и как ценный гомеопатический препарат. Из него получают растительные вытяжки, используют в составах лекарств для лечения и профилактики туберкулеза, коклюша, кровотечений, а также как средство для поднятия аппетита.
Вика посевная, или, как ее именуют в народе, горошек — яркий представитель цветковых культур из семейства бобовых, произрастающий повсеместно на территориях с умеренным климатом. Декоративных целях также выращивается, но в основном вика все же используется как корм для крупного и мелкого скота. Зеленый горошек охотно поедают коровы, что способствует повышению качества молока. Солома не менее питательна, однако трудна для переваривания, поэтому обычно ее смешивают с другим силосом в определенных пропорциях.
Огородниками вика достаточно часто используется в качестве сидерата, то есть промежуточной культуры перед посадкой овощей: помидоров, перца, капусты. Семена высеваются преимущественно в слабокислые почвы, где поддерживается регулярный полив. Сухие, болотные, солончаковые грунты для возделывания не подходят.
Люцерна
Люцерна посевная воспринимается больше как кормовое растение, но также широко используется в качестве органического удобрения и сидерата, в основном для овощей зерновых. В дикой природе встречается тоже часто, произрастая в низовьях рек, степях, на луговых склонах и холмах. В «унисон» с клевером, люцерна служит прекрасным медоносом. Мед после откачки мгновенно густеет до консистенции домашних сливок, приобретая насыщенный золотисто-желтый цвет. Некоторые сорта этой бобовой культуры даже употребляются в пищу, в частности, добавляются в салаты.
Быстрый рост растение показывает на высокоплодородных и удобренных почвах, не кислых и глинистых. Не подходят для выращивания каменистые участки, солончаки, а также территории, где грунтовые воды расположены близко к поверхности. Если же возможности подобрать подходящий грунт нет, то улучшить его можно посредством промывных поливов и внесения соответствующих удобрений.
Декоративные бобовые растения и деревья все чаще можно встретить на придомовых садовых участках. Они служат прекрасным инструментом для работы ландшафтных дизайнеров, позволяя создавать интересные экстерьеры в загородных усадьбах и дачах. Наиболее распространенными и, соответственно, приспособленными к климату средней полосы, можно назвать следующие виды:
На уроках биологии школьники знакомятся с разновидностями семейства бобовые, но на самом деле знакомство происходит задолго до этого, когда в детстве малыши с бабушкой или мамой на даче сажают семена гороха и с радостью выращивают его, ожидая сладких и спелых стручков.
По-иному семейство бобовые называют мотыльковыми. Фото и названия представителей данного огромного растительного царства, признаки, описание и строение — все это представлено в данной статье.
Общая характеристика семейства бобовых
Семейство бобовых – это двудольные растения, одно из крупных семейств цветковых растений. Оно насчитывает около 18 тысяч видов и 700 родов.
Распространено семейство практически во всем мире. Большинство растений служат важным продуктом для питания человека.
Жизненная форма
Представители бобовых встречаются в разнообразных жизненных формах. В основном это древесные и полудревесные растения.
Древесные биоморфы представлены в виде кустарников, деревьев, многолетних трав. Травянистые формы встречаются в странах с умеренным климатом.
Примерами этих форм служат акация, бобовник, робиния, глициния, чина и многие другие виды.
Полудревесные формы жизни бобовых – это полукустарники и полукустарнички. Примеры наиболее известных видов – софора, ракитник, метельник.
Такие биоформы в основном встречаются в странах с умеренным и тропическим климатом.
Иногда в тропиках находятся бобовые растения в форме лиан. Например, канавалия.
Корневая система
Корневая система мотыльковых – стержневая. У большей части растений на корнях имеются клубни. Они появляются вследствие функционирования клубеньковых бактерий, попавших из почвы.
Эти бактерии поглощают и усваивают азот, за счет чего образуются минеральные вещества, которыми питаются сами растения.
Так как азот входит в состав белков, большинство бобовых богаты этим питательным элементом.
После того, как корни растений отмирают, почва обогащается выработанным азотом и становится наиболее плодородной.
Листья и листорасположение
Листья семейства бобовых очередные, сложные. Обычно растут с прилистниками и рано опадают.
Типы листьев у зернобобовых культур
У различных видов разные типы листьев. Это могут быть пальчатые, перистые, тройчатые листки.
Соцветия
Соцветия бобовых бывают верхушечными и пазушными. Чаще всего представлены бокоцветными кистями или головками, реже – метелками и полузонтиками.
Численность цветков в соцветии обычно небольшая. Это может быть один цветок большого размера. Многие виды достигают в длину 20-25 см.
Цветки
Главные признаки, по которым представителей бобовых принято объединять в одно семейство, это строение цветка и тип плода.
Цветки большинства бобовых насекомоопыляемые и обоеполые. Обычно имеют пятичленную чашечку и венчик, симметричные.
Стандартное количество тычинок – 10. Располагаются в два круга. На ранних стадиях развития бывают случаи расщепления бугорков. Тогда количество тычинок значительно растет.
У семейства бобовых существуют свои принятые обозначения. Верхние крупные лепестки цветов называют парусом или флагом, боковые – веслами или крыльями, сросшиеся нижние – лодочкой.
Формулы цветков
Условное обозначение строения цветка большинства бобовых культур:
Тип плода
Тип плода семейства – боб. Это сухой, почти всегда многосемянной стручок.
Имеет две раскрывающиеся створки и иногда распадается на односемянные части.
Размеры плодов боба могут варьироваться в самых разных величинах: начиная от нескольких сантиметров, заканчивая величиной до метра.
Распространение и обитание
Бобовые обитают во всем мире. По широте распространения зернобобовые уступают только злаковым культурам.
Люпины в Новой Зеландии
Причиной этому служит исключительная способность адаптироваться в любых климатических условиях.
В странах с умеренным, бореальным, субтропическим и тропическим климатом бобы составляют существенную часть растительного мира. Лишь в холодном климате процентное соотношение бобов мало.
Особенности бобовых
За счет высокой доли содержания в бобах белка культура широко применяется как продукт питания.
Мотыльковые – одни из лучших медоносов. Поэтому растения часто используются в медицине. Например, термопсис и солодка – частый компонент в лекарствах от кашля.
Некоторые виды растений возделывают исключительно декоративными. Это люпин, душистый горошек, мимоза и др.
Представители семейства бобовых
Насчитывают около 18 тысяч различных видов.
Бобовые
Семейство бобовые (мотыльковые) относится к классу двудольных. Большое по численности: насчитывает около 24 тысяч видов. Распространены по всему свету, большая часть сосредоточена в тропиках, субтропиках и теплых умеренных областях. Среди бобовых можно встретить все жизненные формы от трав до древесных растений высотой 60-80 метров.
Азотофиксирующие бактерии
Общие признаки бобовых
Листья мотыльковых сложные: тройчатые (клевер, соя, фасоль), парноперистые (арахис, акация), непарноперистые, пальчатые (люпин) с прилистниками.
Цветки собраны в соцветия: кисть (люпина, донника), головка (клевер), метелка.
Значение бобовых
За счет симбиоза с клубеньковыми бактериями почва обогащается азотом в виде, усваиваемом растениями.
Медоносы, многие бобовые и другие растения, посещаемые пчелами для сбора пыльцы, нектара с цветков. В ульях эти продукты перерабатываются и идут на создание меда.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Разница между бобом и стручком
В умеренном и субтропическом климатических поясах в конце лета или в начале осени вызревают различные по окрасу, размеру и внешнему виду плоды. Ягоды, костянки, коробочки, семянки, бобы, зерновки и стручки радуют людей и животных многообразием форм и вкусовых ощущений.
Все эти плоды были образованы из завязей покрытосеменных растений. В процессе онтогенеза стенки завязи, именуемые околоплодником, метаморфизируются, формируя плод, характерный для конкретного вида. Плод укрывает семена, одно или несколько, в зависимости от рода растения. Внешняя схожесть двух плодов — стручка и боба, может стать предметом небольшого исследования.
Плод этот сухой, представленный двумя симметричными створками. Он образовался из завязи из одного плодолистика. Форма боба подобна сабле – немного изогнута, иногда он может быть скручен в спираль. Вытянутые в одну линию, в нем расположились семена. Они прикреплены к брюшному шву плода короткими семяножками. При вызревании, плод подсыхает. Далее он скручивается и у большинства растений вскрывается, начиная с верхней части. При этом происходит выброс семян.
Пример боба
Люди часто используют под словом «боб» не характерный плод, а именно семена, спрятанные внутри. Овальные, округлые семена-бобы содержат большое количество белка и являются основой питания для вегетарианцев или источником для производства растительного масла.
Стручок – это плод покрытосеменного растения, сухой и многосемянный. Такая форма плода характерна для капусты и каперсов, редиса и брюквы, репы и сердечника-недотроги, сурепки и левкоя.
Стручок представлен коробочкой, состоящей из пары симметричных створок. Она образовалась из завязи, сросшейся краями плодолистиков. Строение стручка подобно строению кольчатого червя. Внутри он разделен перепонками, такими себе своеобразными рамочками на отдельные камеры. Эти перегородки образовались между гнездами завязи. При этом семена прикреплены крошечными семяножками к самой перегородке.
Пример стручка
При дозревании, стручки подсыхают и вскрываются снизу вверх. От пропорций стручка зависит его название. Узкий и длинный — так и называется «стручком», а вот широкий и плоский чаще всего зовется «стручочком».
Растения, имеющие плод в форме стручка, — это популярные овощи, представители семейства Крестоцветных, семейства Капустных.