Что нельзя разогревать в микроволновке

Что можно, а что нельзя разогревать в микроволновке

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Микроволновая печь — один из незаменимых помощников на современной кухне. Ее использование во многом облегчает жизнь как активной, так и ленивой хозяйки. Чтобы процесс приготовления еды приносил пользу и удовольствие — нужно понимать, что можно, а что нельзя разогревать в микроволновке.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Чтобы вы не сомневались, приводим несколько полезных списков из подходящих и неподходящих для разогревания в микроволновке продуктов, посуды и других вещей.

Безопасность и плюсы разогревания пищи в микроволновке

Вокруг микроволновки до сих пор витают мифы о ее опасности для здоровья человека и вреде приготовленной и разогретой в ней пищи.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Безопасность

Боитесь греть пищу в микроволновке? Напрасно. СВЧ-печь безопасна для человека при условии ее исправности и правильной эксплуатации.

ВОЗ уже давно сделала заключение о безопасности для человека еды, приготовленной в микроволновой печи.

Микроволновое излучение действует только во время работы печи, и только внутри. В момент ее выключения и открытия дверцы магнетрон, который излучает волны, мгновенно отключается. Поэтому вредное воздействие электромагнитных волн на человека исключено.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Плюсы

Разогрев еды в микроволновке имеет свои плюсы. Вот они:

Особенности разогревания в микроволновой печи

Микроволновка разогревает за счет воздействия на молекулы воды. Количество воды в продуктах определяет скорость их нагрева. Поэтому нагрев продуктов и жидкостей происходит точечно и неравномерно.

Разогревая булку с сосиской, кетчупом и огурцом, можем получить на выходе горячие кетчуп, огурец, сосиску и чуть теплую булку. Надо иметь это ввиду, чтобы не обжечься во время еды.

Из-за того же точечного нагрева следует обязательно перемешивать напитки из микроволновки перед употреблением. Так вы убережете себя и особенно детей от ожога рта и пищевода.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Если блюдо состоит из разных ингредиентов, то лучше помешивать компоненты в процессе нагрева, либо хотя бы после. Это обеспечит более равномерный нагрев и комфортный прием пищи.

Посуда

Весь процесс работы с микроволновкой во многом зависит от выбора тарелки, которую можно будет нагреть в ней вместе с пищей. Не каждая миска, блюдце может использоваться при нагревании. Многое зависит от материала, из которого они сделаны, и формы самой посуды.

В углубленных, конусообразных тарелках процесс нагревания происходит намного дольше, чем в тарелке с ровным дном.

Какую кухонную утварь можно и нельзя использовать, рассмотрим в списках далее.

В чем нельзя греть и готовить еду?

Итак, категорически нельзя греть в микроволновке посуду из таких материалов.

Металл

Можно ли греть металлическую посуду? Нет: любая кухонная утварь, в составе которой есть железо, опасна для работы СВЧ-печи и ее пользователя.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Случайно забытая железная тарелка и ложка в ней могут стать причиной не только поломки техники, но и причиной травмы человека, находящегося рядом с СВЧ-печью.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Не стоит забывать, что фольга также имеет металлическую основу — алюминий. Формы из нее тоже опасны для СВЧ-печи. Даже если засунуть в нее небольшой шар из фольги, можно увидеть и услышать все ее скрипы, искры.

Запекать в микроволновой печи можно в специальной фольгированной бумаге, но не в фольге. Подобную же реакцию можно увидеть на любую эмалированную посуду, тарелки с позолотой, любой металлической отделкой, нержавейку.

Хрусталь

Это особый вид стекла, содержащий в себе сплавы олова и серебра. То есть в его составе есть металлы, которые опасны и вредны, как и для печи, так и для пищи. Хрустальная посуда, как минимум, лопнет из-за неравномерного и быстрого нагрева — или же вызовет искры, как кусок фольги.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Одноразовая посуда

В большинстве случаев, в одноразовой посуде не рекомендуется разогревать пищу. В ее состав входит пластик, который при нагревании может расплавиться, загореться. Не говоря уже о вредных веществах. Разовые тарелки, миски предназначены для немного теплых и холодных продуктов, которые берут с собой на природу, пикники, но не для разогревания еды. Это же относится и к пластмассовой посуде.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Возможно использование одноразовых судков с содержанием полипропилена, так как он считается безвредным для пищи и человека.

Готовить пищу в них нельзя, но разогревать еду без содержания спиртовых примесей можно.

Деревянная посуда

Из-за наличия влаги в составе дерева вся деревянная утварь обладает пористой и рыхлой структурой.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Материал очень чувствителен к воздействиям высоких температур. Дерево медленно начинает пересыхать, обугливаться, может самовозгореться, деформироваться. Готовить еду в подобной посуде запрещается, но короткий разогрев продуктов возможен.

В чем можно разогревать и готовить еду?

Рассмотрим теперь список посуды, разрешенной для разогрева в СВЧ.

Опаловое стекло, стеклянная посуда

Посуда из опалового стекла считается одной из лучших для приготовления блюд как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи. Такая посуда не только изысканно выглядит, но и имеет хорошую устойчивость к высоким температурам.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Греть стекло в микроволновке можно, но с осторожностью. Более тонкая утварь, например, стеклянная банка — высоких температур и длительного времени в микроволновой печи может не перенести и просто лопнуть. Но если короткое время греть в ней воду — вода станет теплой. В основном, для разогрева жидкостей используют стеклянные банки и стаканы.

Керамика, фаянс, фарфор

Глиняная посуда считается одной из самых термоустойчивых, так как при своем создании поддается обжигу на высоких температурах.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Но использование таких тарелок и мисок в СВЧ — спорный вопрос. Рекомендовано использовать керамическую и фарфоровую посуду при отсутствии на них рисунков позолотой или другими металлами, а также если нет сколов. Крышкой накрывать не нужно.

Пищевая пленка, целлофановые пакеты

Можно ли использовать пищевую пленку и пакеты в микроволновке? Да, но при определенных условиях. Еду готовить в них нельзя, но разогреть, накрыв пленкой или пакетом можно, предварительно сделав пару тонких дырочек зубочисткой во избежание брызг от еды.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Пергаментная бумага, картон, пенопласт

Если положить в микроволновую печь бумагу или картон (для пищевых продуктов), важно контролировать продукты, располагающиеся на них.

Жирные и жиросодержащие продукты нежелательно так разогревать по технике безопасности. Стекающие жиры при воздействии СВЧ-лучей могут деформировать бумагу, изменить вкусовые свойства продукта.

В картонных стаканах нельзя разогревать жидкости в микроволновке, а в пенопластовых, наоборот — можно.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Силиконовые формы

Силиконовые формы очень выносливы — и подходят для выпечки и разогревания пищи.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Ткань, полотенце

Редко когда полотенце используют в печи. Чаще всего это происходит, если нужно сделать сухой хлеб мягким в микроволновке.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

На хлопковую чистую ткань, без металлизированных нитей, ложится булочка или батон и отправляется на несколько минут в СВЧ.

Формы и контейнеры с маркировкой для СВЧ

Знак микроволновки обычно ставится на пластиковых изделиях:

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Время разогрева в подобных изделиях — не более 5 минут, готовить в них нельзя. Маркировку можно увидеть на дне емкости, реже на штрих-коде. Микроволновой печи для разогревания пищи соответствует цифра 5 в треугольнике.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Перед тем, как начать готовить в той или иной посуде, стоит провести небольшой тест: налить в стакан или кружку воду, поставить на интересующую тарелку и поместить в печь на 1 минуту.

Если жидкость в кружке (стакане) нагрелась, а тарелка холодная, эту посуду можно использовать в СВЧ. В ином случае, когда тарелка более горячая, чем вода — такой утварью лучше не пользоваться.

Что нельзя готовить в микроволновке

Помимо ограничений в эксплуатации посуды, существуют определенные продукты, которые категорически нельзя разогревать в микроволновой печи.

В некоторых продуктах растительного и животного происхождения под воздействием микроволн возникает высокое количество канцерогенов. К тому же, меняется молекулярный состав витаминов, жиров и протеинов, что очень вредно для здоровья в целом.

Продуктовый список небольшой, но его необходимо знать для избегания негативных последствий.

Варить сырые яйца в микроволновых печах строго запрещено. Влияние микроволн на них в целом очень сильное. Скапливающийся пар внутри создает эффект скороварки. Из-за этого яйцо может взорваться.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Подобная реакция происходит при разогреве с яйцами, вареными в скорлупе, и целыми без нее. Даже сделать теплой яичницу довольно «грязное дело». Желток взрывается, разлетаясь по всей микроволновке.

Единственный способ разогреть яйцо — порезать на куски и разогреть в составе какого-то блюда. Можно также погреть омлет, но не более 2 минут.

Нерафинированные масла

Окисляются и превращаются в канцерогены.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Зелень

Зелень (шпинат, петрушка, сельдерей, щавель) содержит нитраты, которые превращаются при нагреве в токсичные соединения нитрозамины, вредные для здоровья.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Корнеплоды

Целую картофелину или другой корнеплод (свекла, морковь и т.д.) опасно готовить в микроволновке.

Необходимо делать на них надсечки, чтоб тепло выходило наружу. В противном случае цельные корнеплоды могут взорваться внутри СВЧ.

Стоит помнить, что при повторном разогревании данных овощей образуются вредные для здоровья изомеры. Это установленный факт. Но это не запрещает разогревать супы, борщи с содержанием данных продуктов.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Виноград

Получить изюм, используя микроволновку, это дикая и безумная мысль. Виноград — одна из немногих ягод, которые могут загореться и взорваться от воздействия микроволн на нее. Маленькие искорки могут повредить микроволновку, стать причиной ее взрыва, пожара.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Кукуруза

Один из наименее «вредных» для микроволновки овощей. С кукурузой можно проводить в СВЧ различные манипуляции (с консервированной, вареной, запеченной, попкорном) только при одном требовании — она должна быть прикрыта как минимум пищевой пленкой, как максимум — крышкой от брызг для СВЧ. Кукурузные зерна очень ловко «стреляют» по всей печи, наводя тем самым беспорядок и грязь.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Диетические напитки

Заменитель сахара превращается в ядовитый для человека формальдегид. Возможно отравление.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Продукты в плотной оболочке или кожуре

Сосиски, помидоры, печень и т.п. при нагревании начинают расширяться, растягивать оболочку и взрываются. Еда будет испорчена, а отмывание печки гарантировано. Чтобы такого не произошло, нужно прокалывать продукт вилкой в нескольких местах или надрезать. Тогда через отверстия выйдет лишний пар, и пища останется целой.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Консервы, тушенка

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Переложив на удобную, например, глиняную миску, тушенку разогревают не более 2–3 минут. При высокой температуре и длительном времени нахождения в микроволновке, жиры, содержащиеся в тушенке, начинают «стрелять» во все стороны. Консервы нельзя разогревать. В них содержатся нерафинированные масла.

Сублимированные продукты

Если разогревать или греть подобную продукцию без воды, она просто останется несъедобной и подгорит.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Чтобы растопить засахаренный мед, лучше не использовать СВЧ, а воспользоваться водяной баней. Из-за стремительного нагревания, мед начинает «вылетать» из сосуда на поддон печи. Уменьшаются полезные свойства: улетучиваются ферменты, образуется гидроксиметилфурфураль.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Вода и другие жидкости

Даже при перегреве выше точки кипения жидкость в микроволновке не всегда пузырится, как в чайнике на плите.

Зато при попытке взять в руки она может внезапно забурлить и выплеснуться на руки, в лицо. Подобное случается и при попытке сразу перелить перегретую воду в другую емкость или положить в стакан чайный пакетик или ложку. Возможны серьезные ожоги.

Чтобы избежать неприятностей, не нагревайте каждую чашку дольше 2-х минут. После выключения печки дайте посуде с жидкостью постоять хотя бы 30–60 секунд, прежде чем вытянуть.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Можно ли в микроволновке вскипятить воду? Легко. Очень быстро можно закипятить воду для того же чая или детской смеси. Главное, чтоб кружка или стакан были открыты сверху.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Чай, кофе, компоты также можно легко разогреть в СВЧ-печи, прислушиваясь к заявленным рекомендациям.

При подогреве или кипячении жидкости в микроволновой печи также рекомендуют помещать в стакан деревянную ложку или шпажку, либо чайный пакетик (только без скрепки!).

Грудное молоко

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Если вы подогрели молоко в микроволновой печи, то обязательно хорошенько перемешайте его и проверьте температуру, прежде чем давать ребенку.

Лучше подогревать грудное молоко не в микроволновке, а на водяной бане.

Его вообще не стоит подвергать тепловым термическим обработкам.

Детские смеси и пюре

Разогревая смеси в печи, как и грудное молоко, стоит помнить — эта пища становится токсичной. Тщательно перемешивайте и проверяйте температуру пюре перед подачей малышу.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Молоко и кисломолочные продукты

Под воздействием СВЧ-волн вся кисломолочная продукция теряет все свои целебные свойства: в результате такой термообработки гибнет часть содержащихся в ней бифидобактерий. Кроме этого, если греть йогурт, ряженку, творог или кефир, то они просто могут «свернуться» и изменить свой вкус после нагревания.

Рекомендовано достать кисломолочную продукцию из холодильника и оставить нагреваться при комнатной температуре, для дальнейшего употребления или питья ребенком. Молоко рекомендовано разогревать в микроволновке только в открытой посуде.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Роллы, суши

Иногда возникают ситуации, что блюда любимой многими японской кухни остаются недоеденными и отправляются в холодильник. Можно ли их разогреть в микроволновке на следующий день? В большинстве случаев нет, нельзя. Во-первых, рис в их составе станет пересушенным и может «стрелять» внутри по СВЧ. Во-вторых, роллы и суши — это еда, которая кушается холодной. Исключение составляют запеченные роллы, их разогревают не более 2 минут.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Соль, сахар

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Чокопай (Choco Pie)

При нагревании печенья увеличивается объем зефира, но сама форма продукта не меняется.

Важно знать, что при разогреве нужно снять обертку из фольги, выложить сладости на тарелку и поставить рядом с ними в микроволновку стакан или кружку воды на 4–7 секунд.

Иначе печь работает как с пустой камерой, что очень опасно.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Нестандартное использование микроволновки

Приведем примеры интересной эксплуатации СВЧ-печи, часто необходимой и полезной в быту.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Способность прогревать хорошо и быстро в некоторых ситуациях идет впрок.

Основные рекомендации по использованию микроволновой печи

Следуйте этим рекомендациям, грамотно используйте микроволновку — и она будет незаменимым помощником на кухне (и не только), сэкономив вам время и нервы во многих ситуациях.

Источник

Продукты и посуда, которые ни в коем случае нельзя греть в микроволновке

На многих современных кухнях можно встретить микроволновые печи. Они удобны в использовании и помогают быстро разогреть или разморозить пищу. Впрочем, часть посуды и еды лучше держать от девайса подальше. Сегодня же я расскажу именно о тех продуктах, которые разогревать таким образом не стоит.

Какую пищу лучше не греть

Многие исследования доказывают, что под влиянием волн часть продуктов меняет или теряет свои полезные качества. Поэтому для некоторой пищи такое оборудование лучше не использовать. Среди них:

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Многие предпочитают размораживать мясо в микроволновой печи из-за удобства и быстроты. Но в сырой пище под воздействием высоких температур бактерии начинают развиваться ускоренно. Именно поэтому разморозку лучше проводить в естественных условиях.

Какая посуда строго запрещена

Под влиянием высокой температуры некоторые материалы начинают вырабатывать вредные вещества. Но также использование утвари, непригодной для печи, приводит к её поломке. В некоторых случаях девайс и вовсе может взорваться.

Любые металлические изделия не подойдут для микроволновки. Всё потому, что металл отражает пресловутые волны. В результате могут появиться искры, которые увеличивают риск возгорания.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Одноразовая тара, включая различные стаканчики из пластика, упаковка для еды на вынос и прочее, также не должна быть внутри печи. Из-за нагрева они просто расплавятся и перестанут держать форму. А если и не перестанут, то выделят токсины.

Хрусталь имеет в составе металлы, которые не предназначены для использования в такой бытовой технике. Алюминиевая фольга при нагревании вообще воспламеняется, как и бумажные пакеты. К тому же любая краска и клей, даже на упаковках еды, при повышении температуры начинает выделять токсичные вещества.

Элементы позолоты и серебряный декор также может спровоцировать замыкание. Фарфоровую посуду тоже лучше не использовать в микроволновке.

Источник

Что нельзя греть и готовить в микроволновке – 20 табу для микроволновой печи

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Автор журнала Сolady, журналист

Время на чтение: 8 минут

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновкеМикроволновая печь – едва ли не главный помощник на кухне. Она способна быстро разогреть еду, разморозить мясо или овощи и приготовить несложные блюда. Однако существует ряд продуктов, которые под воздействием излучения прибора теряют свои свойства — или вовсе способны нанести вред после такой термообработки.

Следует знать, что и почему помещать в микроволновку опасно.

Содержание статьи:

Посуда и бытовые приборы, которые нельзя ставить в микроволновку

Приготовленная в микроволновке еда останется полезной, а сам прибор будет служить долго и исправно, если посуда, которая используется для разогрева и приготовления пищи в печи, будет подходить для этих целей.

Следует обратить особое внимание на то, какие ёмкости категорически запрещено помещать в микроволновку.

1. Фольга и металлическая посуда

Сюда же относятся одноразовые формы для выпечки, коробки из ресторанов быстрого питания с фольгированным слоем внутри и термопакеты.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Не следует оставлять в блюде, которое помещается в микроволновку, и столовые приборы. Причём посуда с толстыми стенками даже безопаснее – металл в этом случае просто отразит волны, а еда внутри не нагреется. Фольга же, благодаря своей тонкости, сильно раскаляется, может воспламениться — и привести к пожару.

Алюминий при нагреве вступает в реакцию с пищей и накапливается в ней, — что, в конечном итоге, негативно сказывается на состоянии здоровья.

2. Закупоренные ёмкости

Закрытые контейнеры, банки и бутылки при нагреве взорвутся и повредят прибор. Это связано с тем, что находящаяся в них еда, как и воздух, расширяется под воздействием тепла.

Чтобы избежать хлопот с отмыванием стенок от остатков пищи или покупкой нового прибора, следует открывать крышки ёмкостей, а лучше – перекладывать их содержимое в более подходящую посуду.

Кстати, контейнеры без пометки «Для использования в СВЧ-печах» помещать в микроволновку тоже нежелательно, даже в открытом виде.

Некоторые виды пластмассы содержат опасные эстрогеноподобные вещества, проникающие в пищу при нагреве, что пользы здоровью явно не приносит.

3. Термосы и термокружки

Сосуды, долго сохраняющие тепло, содержат металлические элементы.

Даже если поверхностный слой выполнен из пластика или стекла, внутренняя колба, скорее всего, алюминиевая. При нагреве такая конструкция отталкивает волны, — которые, отражаясь от стенок прибора, способны вывести из строя магнетрон печи.

Если время нагрева будет достаточно продолжительным, термос взорвётся и приведёт к порче микроволновки или замыканию электропроводки, что приведёт к пожару.

4. Бумага и деревянная посуда

Казалось бы, нет ничего страшного в том, чтобы разогреть еду в бумажном пакете из супермаркета. Однако, нагреваясь, бумага способна воспламениться — и привести в негодность микроволновку.

Кроме того, окрашенные упаковки под воздействием микроволн выделяют токсичные вещества, которые впитываются в еду.

Деревянная посуда при регулярном нагреве рассыхается и трескается, а при высокой мощности микроволновой печи может обуглиться и воспламениться.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

Пергамент для выпечки не относится к запрещённым для использования в микроволновке упаковкам, поскольку не горит даже при длительном воздействии волнами прибора.

5. Посуда с рисунками, особенно золотистыми

Тарелки и блюдца с позолотой на ободке, или вензелями, несомненно, красивые и приятные в использовании. Но помещать их в микроволновую печь нельзя, ведь в состав «золота» входит металл, отражающий волны прибора.

Конечно, тонкий рисунок причиной воспламенения не станет, но фонтан из искр и сильный треск спровоцировать способен. Да и узор после пары таких подогревов станет тусклым — или вовсе почернеет.

Посуда с цветной росписью не приведёт к порче прибора и не загорится, однако красящие вещества часто содержат свинец и цинк, которые при нагреве проникают в пищу, не только придавая ей неприятный привкус, но и оказывая негативное влияние на организм. Регулярное использование таких тарелок для разогрева и приготовления пищи в микроволновке может привести к развитию онкологических заболеваний.

Видео: 8 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке!

Продукты, которые могут разнести вашу микроволновку, и заодно — кухню

Существует и ряд продуктов, нагревать и готовить которые в микроволновой печи – не лучшая идея. Одни из них просто добавят хозяйке хлопот с отмыванием остатков от стенок прибора, другие нанесут серьёзный ущерб состоянию здоровья.

1. Яйца

Жидкость внутри скорлупы при нагревании расширяется — и изнутри разрывает оболочку. Поэтому чистки прибора после приготовления такого блюда не избежать, да и удаляется оно с поверхности непросто.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

2. Виноград

Сложно представить, что сладкие ягоды могут навредить прибору. Однако сахар, содержащийся в огромном количестве в винограде, при нагревании дымится, и способен привести к возгоранию.

3. Макароны

Нагрев, казалось бы, такой простой и безопасной еды, обычно заканчивается взрывом продукта. Происходит это из-за воздушных карманов, образующихся внутри блюда.

Конечно, это не приведёт к порче микроволновки, но отмывать её придётся, прилагая немало усилий.

4. Сырой картофель

Высокое содержание воды в мякоти способно при нагревании разорвать кожуру, поэтому результат приготовления картофеля в микроволновке схож с приготовлением яиц.

Избежать такого эффекта можно, проколов клубни в нескольких местах вилкой.

5. Колбаски и сосиски

Оболочка таких деликатесов – даже, если она натуральная — не выдержит натиска продукта при высокой температуре.

6. Томатные соусы

Из-за высокой плотности и большого содержания сахара, такие соусы разогреваются неравномерно, внутри образуются пузыри.

При длительном подогреве жидкость попросту взорвётся — и разлетится по всей печи.

7. Стакан с водой

Подогревать воду в микроволновке можно, однако кипятить жидкость таким способом опасно.

Пар, образующийся при закипании, создаёт давление, в результате которого вода начинает переливаться через край сосуда. Это приведёт не просто к порче техники, но и замыканию. А оно, в свою очередь – к пожару.

Продукты и блюда, которые нельзя разогревать и готовить в микроволновой печи, иначе они станут бесполезными для здоровья или принесут вред

1. Перец чили

Нагрев этого острого овоща приведёт к выделению капсацина, который и придаёт ему пряный аромат.

При открывании дверцы прибора, химическое вещество в высокой концентрации попадёт в воздух, его вдыхание может спровоцировать повреждение слизистых оболочек глаз, носа и рта.

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке

При длительном хранении, этот сладкий продукт кристаллизуется и твердеет. Однако возращение его в прежнее состояние с помощью микроволновки полностью лишит мёд полезных свойств, а длительный нагрев спровоцирует выделение токсичных веществ.

3. Замороженное мясо

Разморозка с помощью микроволновки мяса или птицы занимает буквально пару минут, однако польза от такого продукта сомнительна:

4. Грудное молоко

Каждая молодая мама, наверное, хоть один раз подогревала молоко в бутылочке для кормления. При этом заметно, что жидкость после микроволновки имеет неравномерную температуру. Поэтому, если плохо взболтать молоко, оно способно обжечь ребёнку рот и пищевод.

Кроме того, учёными доказано, что излучение от печи провоцирует рост бактерий e-coli в полезном материнском молоке, а они приводят к расстройству пищеварения и появлению колик.

5. Молоко и молочные продукты

Под воздействием волн прибора, бифидобактерии, содержащиеся в молочных продуктах, гибнут, что лишает пищу пользы.

Кроме того, напитки на основе молока, чаще всего, скисают в микроволновке, и после их употребления может возникнуть расстройство пищеварения, вплоть до отравления.

6. Грибы

Волны, излучаемые микроволновкой, приводят к изменению молекулярного состава грибов, поэтому приготовление их в таких приборах должно быть исключено.

Употребление в пищу размороженных или запечённых в СВЧ-печи грибов приведёт к резкому ухудшению самочувствия, а в тяжёлых случаях – к отравлению.

7. Зелень

Сушка свежей зелени или приготовление блюда с ней при помощи СВЧ-печи приведёт к потере витаминов и разрушению микроэлементов.

Если же при выращивании травы использовали нитратные и нитритные препараты, то высокие температуры спровоцируют их выделение из побегов, а значит — и тошноту, рвоту, диарею, и даже острое отравление.

8. Фрукты и ягоды

Витамины и минералы, содержащиеся в этих полезных продуктах, разрушаются под действием волн прибора, а в некоторых и вовсе образуются опасные соединения.

Кроме того, большое количество воды в составе способно разорвать плоды изнутри и добавить хлопот с очисткой стенок печи от ярких следов.

Микроволновка, несомненно, существенно облегчает быт каждой семьи. Однако перед началом приготовления пищи, следует вспомнить, что и почему таким способом готовить не следует.

Это позволит не только уберечь прибор от поломки, а дом от пожара, но и минимизировать вред здоровью, ведь ряд продуктов не просто теряет свои полезные свойства под воздействием волн прибора, но и приобретает опасные свойства!

Если же желаете готовить всегда полезную пищу, и не иметь дело с опасностями микроволновки — пользуйтесь электрическим духовым шкафом, рейтинг и полезные функции которых мы недавно рассмотрели

Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть фото Что нельзя разогревать в микроволновке. Смотреть картинку Что нельзя разогревать в микроволновке. Картинка про Что нельзя разогревать в микроволновке. Фото Что нельзя разогревать в микроволновке
Что подарить подруге?
Подарочный сертификат! Его можно подарить любимому человеку или использовать самому.
А еще мы каждый месяц разыгрываем сертификат на 3000 руб. среди новых подписчиков на Email. Подпишись!
Выбрать сертификат в магазине

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *