Что не ест ротан
Съедобны ли ротаны? — вкусные рецепты
Рыба это источник кальция и железа. Однако, не каждая рыба безопасна для человека. До сих пор не все рыбаки знают, можно ли есть мясо и печень ротана.
Описание
Ротан – хищник, принадлежащий к семейству Головешковые. Помимо основного названия её также называют головешка-ротан. Это обусловленное внешним видом, из-за которого многие путают её с бычком. Однако опытный рыбак увидит разницу. У ротана на спине расположены 2 плавника. Передний небольшого размера, но высокий, второй в 1,5 раза длиннее.
Размножается с высокой скоростью, что влияет на другие разновидности существ, которые обитают рядом. Якутские рыболовы прозвали её чёртом, это привело к слуху о том, что употребление в пищу приведёт к отравлению и летальному исходу.
Ротан в длину не более 25 см, максимальный вес – 0,8 кг. Голова занимает 30% длины тела. Жабры большие, находятся глубоко в теле. Челюсть представляет несколько рядов маленьких и заточенных зубов, как у акулы. Большие глаза, слегка выпученные в верхней части головы.
Среда обитания
Место жительства рыбы нестандартно. Она отлично себя чувствует в грязном и мрачном пруду, но прозрачные озёра рыбе не по душе. Обусловлено это нахождением других хищных видов в таких местах (например, судак или щука). Присутствие хищников мешает размножаться, поэтому ротана в реке встретить практически невозможно.
Маленькие пруды, в которых дно покрыто растительностью – отличное место. В начале лета вода выцветает, что увеличивает количество корма. Рекомендуем сайт с описанием камней и минералов.
Как ловить Ротана
Ротан не привлекает визуально, но несмотря на это процесс ловли азартный. Рыба не реагирует на вещи, которые происходят на берегу. На наживку набрасывается с жадностью. Вытащить из воды можно при помощи обычной поплавочной снасти. Наживку нужно использовать исключительно живую, она должна вкусно пахнуть и активно себя вести в воде. Если реакции нет в течении 15–20 минут это означает, что наживку лучше насадить новую.
Также рекомендуем ознакомиться со статьей: особенности ловли ротана в октябре.
При спортивной рыбалке обязательно нужно держать под рукой экстрактор. Понадобиться, чтобы извлечь хищника с крючка. Подобно акуле, ротан полностью заглатывает наживку, поэтому при неаккуратном снятии можно повредить внутренние части рыбы, что противоречит принципу спортивной рыбалки.
Всё о рыбе ротан: фото, описание, откуда взялся
Приветствую!? Рыба ротан, откуда она взялась вообще? Как появилась в водоёмах, где её отродясь не было? Почему там, где есть ротан пропадает рыба? Можно ли есть рыбу ротан? В этой статье, вы узнаете ответы на все эти вопросы, поехали!
Откуда взялся ротан
Ротан (он же «головёшка») вдруг неожиданно стал появляться во многих водоёмах России. Сейчас о нём слышали все рыбаки, а что было ещё 20 лет назад? Лично я вообще не знал об этой рыбе. Дак откуда появилась эта рыба??
Родина ротана- Дальний Восток, там он жил давно, и вё было хорошо, природа контролировала популяцию этого вида естественным путём. Но тут появились учёные из Санкт-Петербурга и усмотрели в нём спасителей водоёмов. Изначально считалось, что ротан может поедать растительность, а учитывая то, что он быстро размножается, им можно заменить толстолобика и белого амура.
Привезли его и выпустили в местные пруды. Эти учёные даже не подозревали, что натворили…
По другой версии, ротан забрался в центральную Россию естесственным путём. Но учитывая огромное расстояние, это маловероятно. Первый вариант более правдив.
Интересная статья: Рыба линь фото и описание, питание, где обитает
Внешний вид
Иногда ротана путают с бычком, но это разные рыбы. У ротана два верхних плавника, передний не очень большой, но довольно высокий, задний же в два раза длиннее.
Что касается расцветки этой рыбы, то она может быть разная. И зависит она от того, где обитает ротан, если дно песчаное и светлое, расцветка рыбы также будет светлая. В водоёме с илистым дном цвет будет темнее.
Ротан выделяется очень большой (относительно его размера) пастью с большим количеством мелких зубов. У него не совсем обычная внешность для рыб центральной России.
Длина этой необычной рыбы максимально составляет 25 сантиметров, а вес до 600 грамм в среднем. Но, как и у всех рыб бывает исключения. Например на некоторых прудах в Челябинской области вытаскивали ротана и на килограмм.
Советуем прочитать: Рыба жерех фото и описание, места обитания
Где обитает
Изначально, как описывалось выше, ротан жил на Дальнем Востоке и в Китае. Затем его запустили в водоёмы центральной России. Предпочитает водоёмы со стоячей водой и богатой растительностью, поэтому речного вида этих рыб встретить практически невозможно.
Сейчас он распространён практически по всей России. Столь быстрое расселение обусловлено тем, что «головёшка» очень неприхотлив, а водоплавающие птицы разносят икринки на дальние расстояния и те прекрасно выживают.
Рыба ротан-экологическая катострофа?
Действительно, многие учёные и рыбаки бьют тревогу. Ротан попадая в водоём начинает поедать всё что попало:
Некоторым водоёмам присваивали статус: «Биологическое загрязнение ротаном»
Из-за этого популяция мирной рыбы значительно сокращается. Но если в водоёме присутствует другая хищная рыба, как например:
Ротан не чувствует себя уже так хорошо и его численность значительно меньше. То есть численность этой рыбы можно контролировать, а значит и катастрофы нет.
Более того многие рыбаки рады появлению этого хищника в водоёмах. Дело в том, что уничтожая мальков, ротан уменьшает естественно количество рыб. А значит увеличивается кормовая база для других и, как правило в этих водоёмах рыбы меньше, но она крупнее.
Читайте, интересно: Рыба голавль фото и описание. Советы по ловле
Особенности и повадки
Несмотря на прожорливость этой рыбы, ротан очень ленив. Он не будет гонятся целыми днями за добычей, как окунь. Обычно, выжидает жертву, сидя в кустах, а когда, та приближается на близкое расстояние, резко выбрасывается.
Ротан очень вынослив, он может пережить даже промерзание водоёма. По живучести превосходит даже карася.
Нерестится в конце мая. Самка может отложить до тысячи икринок, правда потом покидает место, заботится остаётся самец. В это время он принимает чёрный окрас. Но его забота длится лишь до вылупления мальков, а затем он может их просто съесть.
Каннибализм-привычное дело для этих рыб
Ловля Ротана
Рыбалка на него очень увлекательна, клюёт охотно на все животные насадки, не брезгует и растительными. На спиннинг предпочитает мелкие силиконовые насадки.
Ротан практически не боится шума, более того, он даже его привлекает. Наживку захватывает жадно и проглатывает глубоко. Поклёвки резкие.
Рыба ротан съедобная или нет
Он обладает отличными вкусовыми качествами, а многие рыбаки считают его вообще деликатесом. В нём мало костей и мясо диетическое, на 100 грамм всего 88 кал.
«Головёшка» отлично подходит для:
Чешуя удаляется просто, поэтому чистка займёт не много времени, что ценно для хозяек. Мясо на удивление не пахнет тиной. Так что вопреки разным страшилкам, «головёшка» не только съедобная, но и очень вкусная.
Ему не страшен конец света!
В длину ротан может достигать 14-25 см, в зависимости от условий обитания, однако рыбы рекордных размеров встречаются нечасто. Продолжительность жизни – до 7 лет, обычно составляет 4-5 лет. Половозрелость наступает к двухлетнему возрасту. Нерест происходит в мае-июле. Плодовитость около 1 тыс. икринок. Икру ротан откладывает на растения и различные предметы, после чего кладку охраняет самец. Лучше всего себя чувствует в стоячих водоемах с хорошо развитой высшей водной растительностью. Ротан выдерживает частичное пересыхание водоема и полное промерзание до дна зимой. Ротан – хищник. Первоначально мальки питаются зоопланктоном, затем мелкими беспозвоночными, бентосом. Взрослые ротаны поедают икру и мальков рыб, пиявок, тритонов, личинок земноводных (головастиков). У ротана широко распространен каннибализм – поедание более мелких особей своего вида. В небольшом водоеме ротан становится многочисленным и способен полностью истребить представителей других видов рыб. В крупных водоемах численность ротана регулируют другие хищные рыбы: щука, сом и особенно окунь.
Случилось мне ловить со льда деревенского пруда окуньков на блесну и мормышку. С раннего утра окунишки были зло веселы и бойко хватали как блесенку-«змейку», так и мормышку с полукольцом мотыля. Едва же солнце выкатилось за овраги и заполыхало над белоснежьем полей, клев матросиков прекратился. Но вскоре насадку кто-то тронул, кивок удильника мелко задробило. После подсечки из лунки выплеснулось что-то несуразное: и не ерш, и не окунь, одно слово – ротан. Состоял он, кажется, из одной головы и пасти. По совету местного дедка, заменил мотыля на кусочек сала с мясными прожилками. Мясца мне тоже отщипнул вышеуказанный добрый самаритянин. И рыбалка продолжилась. Уверенно стали брать плотненькие ротаны, причем ловля их, головастиков, ничуть не уступала в жадности и бойкости окуневой. Так и засиделся над лункой. Результатом сего баловства стал улов головешек-ротанов, потянувший на пару килограммов. Дома ротаны и окуни пошли в первый отвар для заливного, куда уже потом были положены щучья голова и куски судака.
Личная жизнь
Одного ротана бросил в банку с водой, нисколько не заботясь о ее качестве. Ротана намеревался поместить потом в аквариум, чтобы долгими зимними вечерами любоваться рыбами, живущими своей вполне разумной жизнью. У меня уже когда-то жил ротан. Однажды он, забытый, вывалился из рюкзака, весь в крошках и, казалось, не подающий признаков жизни. Но этот тип вдруг зашевелился, вылупил наглые глаза и, отряхнувшись, уставился на нас пристальным оценивающим взглядом, мол, не сожрать ли вас, когда вырасту. Брошенный в ведро с водой, он, словно ничего и не случилось, начал деловито выписывать круги, временами поднимая вопросительный взгляд: когда, мол, ужин. Потом, уже в аквариуме, он нападал на наши пальцы, покусывая их маленькими зубками. Нападал и на ножницы, когда мы за неимением мотыля нарезали червей в качестве корма. Очевидно, он принимал блеск ножниц за движение мальков. Маленький окуневый виброхвостик, в порядке эксперимента опускаемый в аквариум на нитке, был весь исчиркан зубами мрачного отшельника. Подсаженные к ротану серебряные и один золотой карасики быстро превратились из миловидных рыбок в ободранных бомжей, поскольку угрюмый ротан регулярно вышелушивал у них чешую и обгрызал хвосты и плавники.
Но в один день все изменилось: ротан стал. ухаживать за карасями. Его, мужика, можно понять. Воздержание оно только на бумаге безвредно. Ротан был теперь внимателен и ревнив. Целыми днями он выпасал свой гарем, и караси стали опять стройны, миловидны и блестящи. Сын однажды предложил запустить в аквариум маленькую рыбку, для разнообразия. Так сожрет же, – прозвучало мое мнение, но сын утверждал, что ротан неуклюж, а рыбка резвая. Когда резвая рыбка забарахталась на поверхности, со дна словно поднялась черная субмарина. Пристальный взгляд исподлобья, неожиданно быстрый и резкий рывок и. рыбки не стало. А сын сидел и все не мог понять, куда же делась его протеже?
Жадность и выживаемость
Будучи опять на том же прудике, ставил жерлицы, насаживая на тройники окуньков и тех же ротанчиков. Щуки предпочитали окуньков, но когда живцы кончились, не отказались и от головешек. Впрочем, эти подледные ротаны не были черны, как часто их описывают. Цвет их был скорее темно-зеленым с желтизной. Еще не заиграли, видимо, весенние гормоны и пора любви не пришла. Лишь опьяненные любовью, они становятся черны, словно вороненые.
На второй день кончилось мясо для насадки. Не стоять же с протянутой рукой? Тем более, мясо нынче дорого. Отрезаю кусочек спинки у одного из примерзших ко льду ротанчиков и опускаю в лунку на блесенке. Клюют, бестии! Но не это стало откровением для меня, видавшего всякий размах рук (размер пойманной рыбы) и слыхавшего всякие байки. В конце дня на крючок блесны сел ротан с вырезанным на спине треугольником. По всей видимости, я случайно столкнул в лунку вымороженного ротана, из которого и вырезал наживку. Похоже, тот оклемался в воде, а потом, отойдя от стресса, решил и поужинать, не своей ли плотью.
Химзащита
Однажды, отловившись на щучьей рыбалке в Боровской, что на зоне затопления реки Ветлуги, мы заехали по пути в Коротни: полюбопытствовать, мол, а на Волге как. Поставили машину на обочине, поглазели на ширь неохватную, «поспрошали» рыбаков волжских, покурили, а неподалеку лужа виднеется в низине под кладбищем, в разоренном под затопление местечке. Посреди лужи столб стоит с обвисшими проводами. Эта лужа нас когда-то выручила в перволедье, когда, не поймав на Волге ни рыбешки на живца, мы, на удивление, надергали здесь ротанчиков. Поставили их на жерлицы и были со щуками. Но с того времени много воды утекло.
Сейчас мы тут приткнулись лишь для того, чтобы поужинать с устатку. Выпить рюмку чаю. А поужинав, озорства ради, пробурили по лунке. Каково же было наше удивление, когда на удочки стали попадаться живые и невредимые ротаны, бодрые и жадные. А из лунки на лед выплескивалось нечто, только не «аш два о». Рядом цистерны с топливом, в низину стекает всякая дрянь. Здесь разве что плутония нет, а впрочем, чем черт не шутит. Уж больно нефтяна и термоядерна водица. Между тем, ротан жив и не страдает отсутствием аппетита.
Что не ест ротан
Ротан — это очень агрессивный хищник наших водоёмов. По своей агрессии рыбу эту можно сравнить разве что с пираньей, правда он не так опасен, как далёкая родственница с Амазонки. По внешнему виду ротан чем-то напоминает то ли бычка, то ли пескаря, то ли ерша.
Для рыболова эта рыба привлекательна тем, что она, так сказать, вечно голодная. Ротан действительно очень прожорлив, да настолько, что он без колебаний может съесть своего сородича, если тот несколько меньше него в размерах.
Поэтому уйти без улова с водоёма в котором живёт ротан практически невозможно. Ловить его можно любыми способами, чаще всего используют поплавочную удочку или спиннинг.
Продолжительность жизни ротана, которого также называют травянкой или головешкой, может достигать 15-ти лет, а максимальный вес и длина — 0,5 кг и 35 см соответственно. Относится ротан к отряду лучепёрых рыб.
Эта рыба очень живучая и по способности выживать в экстремальных условиях переплюнула даже самого карася. О ловле этой интересной во всех отношениях рыбы мы и поговорим ниже.
Наживка для ловли ротана
Ротан является рыбой всеядной, однако большее предпочтение всё же отдаёт животным наживкам. В природе он поедает мелкую рыбу, пиявок, тритонов, головастиков. Иногда ротан может не побрезговать и падалью или же, как уже говорилось выше — сожрать своего более мелкого сородича. В качестве наживки для поплавочной удочки можно применять:
В качестве наживки можно использовать и самого ротана, нарезав его на мелкие кусочки. Малька обычно используют для ловли крупного ротана, а на червя, мотыля и опарыша будет клевать рыба самых разных размеров.
При ловле ротана не бойтесь подыгрывать наживкой. Такие действия только подначивают хищника на поклёвку, так что при долгом отсутствии поклёвок игра приманкой лишь сыграет вам на руку.
Также крупного ротана можно ловить на пиявку, правда используется она в качестве наживки очень редко. Да оно и понятно, не каждый рыболов захочет держать в руках такую наживку, да и поклёвки на неё довольно редкие, зато и рыба попадается крупная.
При ловле на спиннинг используют самые разнообразные силиконовые приманки мелких размеров. Наиболее эффективной приманкой для спиннинговой ловли этой рыбы, наверное, будет микроджиг. Хотя спиннинг является менее популярной снастью для ловли ротана, но он всё равно является очень эффективным. Ловится этот хищник на микроджиговые приманки на ровне с окунем, так что если на водоёме есть полосатик, его можно ловить вперемешку с головешкой.
Где ловить ротана
Обитает ротан в водоёмах любого типа — это могут быть реки, большие и малые пруды, ставки и озёра. Ротан легко приспосабливается к жизни в любых условиях. Он спокойно выживает в водоёмах, которые чуть ли не кипят летом от высоких температур, а зимой полностью промерзают до самого дна.
Ротан очень быстро распространяется и становится чуть ли не единственной рыбой в водоёме, если там нет других хищников. Удачно контролировать численность ротана в водоёме может лишь окунь, щука и, как бы странно не звучало — гольян, который способен поедать молодь ротана в больших количествах.
Ротан по водоёму расселяется неравномерно, обильно заселяя участки, которые ему приглянулись и оставляя бесхозными места, которые ему не понравились. Чтобы рыбалка на этого хищника была удачной, вам нужно сперва определить места, которые ротан облюбовал на данном водоёме, а затем облавливать именно эти участки.
Начинать поиск ротана следует с участков заросших или захламлённых. Эта рыба любит участки, в которых имеется множество укрытий или путей отхода. Ротан практически точно будет на точке, где есть:
Ротана обычно не стоит искать далеко от берега, поэтому поплавочная снасть и является самой популярной для его ловли. Поиски ротана о многом похожи на поиски карася — на открытом пространстве можно не увидеть ни одной поклёвки, но стоит закинуть снасть под затопленный куст или поваленное дерево, как тут же начинают проявляться активность ротана. Стоит также отметить, что ротан часто прячется на участках, где поверхность водоёма покрыта ряской.
Ротана не обязательно ловить с самого дна, он охотно атакует наживку и в 20 см надо дном, и в полуметре над ним. Даже пустив наживку у поверхности воды, ротан будет её атаковать, если рыбалка происходит недалеко от берега и глубина в точке ловли небольшая.
Когда ловить ротана
Ротан рыба непривередливая и живучая, его не смущает ни летний зной, ни лютые зимние морозы, поэтому ловится головешка круглый год. Ловить эту рыбу можно и со льда и по открытой воде, а сезон практически не влияет на активность клёва этого хищника. Конечно, летом у ротана появляется больше мест для укрытий, в связи с появлением обильной растительности на водоёме, но весна, зима и осень тоже могут быть очень богатыми на улов этой рыбы.
Весна. Когда начинается весеннее прогревание воды ротан выходит на мелководья и хорошо прогреваемые участки водоёма. В это время года самыми продуктивными будут тёплые и солнечные дни, а пик активности хищника будет приходиться на обеденные часы, когда температура воздуха достигает своего максимума.
Летом ротан отлично ловится круглые сутки, но пик активности приходится на утренние и вечерние часы. К полдню и в ночное время активность головешки может снизиться, но полностью клёв не прекращается, разве что при самых неблагоприятных условиях или очень резких скачках давления, хотя даже атмосферное давление не в силах повлиять на повышенную прожорливость ротана.
Осенью ротан продолжает активничать также как и летом до наступления первых осенних холодов. Как только наступает по-настоящему осенняя погода этот хищник всё большую активность проявляет в обеденное время, снижая её в утренние и вечерние часы. Осенью ночная рыбалка также актуальна до наступления ночных заморозков, как только по ночам становится очень зябко, ротан может слегка усмирить свой непомерный аппетит.
Зимой ротан также продолжает ловиться, главное обнаружить места скопления этой рыбы. Обычно искать его зимой следует на ямах, но иногда обнаружить скопления этого хищника можно в совершенно неожиданных местах. Как только поклёвки ротана начались, будьте уверены — рыбалка удалась, так как самое главное в зимней ловле головешки — это его поиск.
Ловля ротана на поплавочную удочку
Для ловли ротана следует выбирать лёгкую не очень длинную удочку. Для ловли этого хищника редко приходится делать дальние забросы, поэтому удилища длиной 4 метра обычно вполне хватает. Леска используется 0,1-0,2 мм. При ловле крупного ротана весом свыше 200 грамм желательно использовать поводок из более прочного материала, поскольку ротан имеет очень острые мелкие зубы, которыми можете перетереть тонкую леску и сойти вместе с крючком.
Ловля ротана на поплавочную удочку очень похожа на карасёвую рыбалку, поэтому вы должны понимать — обычно приходится много и часто махать удилищем. Делать это дешёвым и тяжёлым удилищем очень некомфортно, поэтому на палке лучше не экономить и купить более или менее качественную удочку, чтобы рыбалка проходила исключительно в удовольствие.
В качестве наживки лучше использовать перечисленные выше животные наживки, но стоит знать, что ротан не прочь полакомится и растительными приманками, такими как:
Ловля ротана на спиннинг
Спиннинговая ловля этого хищника очень напоминает окунёвую рыбалку, за исключением того, что при ловле ротана следует использовать более медленную проводку с более длинными паузами. Для ловли головешки следует выбирать ультралайтовую палку и ловить на микроджиг или съедобную резину.
Мелкие твистеры и виброхвосты могут принести отличный результат по ротану, а различные черви из съедобной резины и вовсе могут радовать поклёвкой практически при каждом забросе. Можно делать очень активную проводку, то есть с высокой амплитудой игры приманкой, но при этом сама проводка всё равно должна оставаться медленной, а паузы длинными. Именно во время пауз в большинстве случаев хищник хватает приманку.
Кроме перечисленных приманок ротан может попасться и на металлическую блесну — вращалку или колебалку, но такие блёсны не являются эффективными приманками для этой рыбы, а скорее просто иногда могут приносить ротана в прилове.
Спиннинг для ловли ротана подойдёт самый простой, небольшой длины и с небольшим тестом. Главное, чтобы вам было комфортно с ним обращаться и рука не уставала делать частые забросы. Ловля головешки на спиннинг очень интересна, клёв зачастую очень активный, а сама рыбалка напоминает окунёвую.
Вот такие советы смог подготовить для вас сайт rybkolov.ru. Если у вас остались опросы или дополнения, просим оставлять их в комментариях, обязательно учтём мнение каждого и всем ответим. Удачных вам рыбалок и ни хвоста, ни чешуи!
Ловля ротана: видео
[toggles initial=’1′]
[toggles_item title=’Видео’]
Рыба ротан съедобная или нет?
Если вы хотя бы раз видели рыбу ротан (бычок), то у вас сразу возик вопрос: а вообще эта рыба съедобная? Можно ли ее есть? И какой вкус мяса у рыбы ротан. В этой статье мы раскроем все секреты и развеем все мифы про съедобность этой рыбы.
В начале 20го века распространение ротана по территории России приняло масштабный характер.
Размножение ротана происходит очень быстрыми темпами, из-за чего наносится существенный урон популяциям других видов рыб обитающих с ним по соседству. Эту рыбу начали ловить во многих водоемах нашей родины. Из-за не знания, что это за рыба и ее, мягко говоря, страшных черт, люди боялись употреблять ее в пищу и отпускали. Именно с тех времен пошли слухи о том, что ротан не съедобный.
Сегодня спустя не один десяток лет, до сих пор у многих людей возникает вопрос » Рыба ротан, съедобная или нет?» Как правило, это те люди, которые впервые видят эту страшную и на первый взгляд неказистую рыбу. Но должен вас уверить, что это всего лишь на первый взгляд. На самом деле рыба ротан очень вкусная и те, кто хоть раз ели жареного ротана, скажут, что более нежное мясо лишь у налима. А котлеты из этого «головастика» получаются просто изумительными.
Можно ли есть рыбу ротан?
Разговоры о том, можно ли есть ротана, идут от скорпены, рыбы с ядовитой железой очень похожей на него. Это всего лишь внешнее сходство, на самом деле это два совершенно разных хищника, хоть и имеют отдаленные корни.
Ротан же за время своей эволюции утерял, за ненадобностью, свои ядовитые железы, это произошло в первую очередь из-за смены ареала обитания (переселился из моря в озера и реки), хищников, которые его могут съесть, стало в разы меньше. В то время как в морях у них полно обитателей, кто может их съесть, и скорпене пришлось приспособиться для сохранения вида.
Поэтому за внешностью, страшной прожорливой головешки, похожей на лягушку, скрывается безобидная для человека рыба ротан с превосходными гастрономическими свойствами.
