Гуми ягода что это

Ягодный кустарник Гуми: Что это такое?

Ягодный кустарник гуми, другое его название – лох многоцветковый – нечасто культивируется в российских садах. Исключение составляет Дальневосточный край. Особенно любим кустарник гуми на Сахалине, куда его доставили японцы еще до Второй мировой войны.

Растение приносит много пользы:

Ботаническое описание

Небольшого роста, не более 2-х метров в высоту, многоствольный лох многоцветковый — кустарник колючий, однодомный, то есть, не требующий опыления, хотя, одновременное выращивание на участке нескольких растений, значительно увеличит урожайность. Один куст даст до 9-ти кг отличных ягод.

Листья гуми продолговатые на длинных черенках. Закругленные у основания и остроконечные с другой стороны – блестящие, будто покрытые воском.

Плоды — ярко-красные в мельчайшую светлую точечку, издалека напоминают вишни. Однако они не всегда круглые, часто встречаются чуть продолговатые. Внутри ягодки находится продолговатая косточка, со всех сторон окруженная сочной, прозрачной мякотью. Незрелые плоды – зеленого цвета, который меняется по мере созревания, сначала – на желтый, а затем – на глубокий красный.

Цветки – некрупные, нежного кремового цвета, с приятным запахом, немного напоминают свисающие колокольчики. В конце весны и начале лета куст покрывается ими и выглядит издалека, как цветущее облако. Своим ароматом привлекает пчел, производящих отличный цветочный мед.

С момента цветения до созревания проходит примерно 45 дней. Плодоношение наступает не сразу. Так, куст, выращенный из семени дает урожай через 5-6 лет, из отводка – несколько быстрее, но не раньше 4-х летнего возраста. Зато достигнув зрелости, куст вознаградит садовода 9-10 килограммами отборных ягод.

Ягоды лоха многоцветкового съедобны. Хороши в свежем виде, в замороженном и в виде компотов.

Растение не отличается особой зимостойкостью, хотя специалисты и утверждают, что корневая система выдерживает заморозки до минус 30 градусов. Тем не менее, молодые растения требуют обязательного укрытия.

Именно этот момент может быть объяснением того, что в Средней полосе России кустарник гуми не слишком популярен. Корни располагаются близко к поверхности земли и распространяются более, чем на метр от кроны, что необходимо учитывать при рыхлении почвы.

Химический состав

Удивительно, как небольшая ягодка стала вместилищем огромного числа микроэлементов, необходимых человеку. Ягодная гуми – ближайшая родственница полюбившейся всем садоводам облепихи и другого, менее известного у нас растения – шефердии — североамериканского ягодного кустарника, содержит:

Плоды гуми невероятно приятны на вкус и напоминают сразу пять ароматов: ананас, яблоко, кизил, вишню, виноград. Поистине, чудо-ягода!

Полезные свойства

Целебные качества лоха многоцветкового трудно переоценить, поэтому его и выращивают с удовольствием в тех климатических условиях, которые позволяют снимать щедрый урожай. Плоды растения полезны взрослым и детям, как источник витаминов и микроэлементов.

Самую большую пользу они приносят при проблемах с:

Активные вещества находятся не только в ягодах, но и в семенах, листьях и цветках растения.

Чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты являются именно листья. На пике сезона, в июле, они содержат более 250 мг витамина, цветки им уступают не слишком много – около 150 мг.

Заготовка ягод

Ягоды созревают не все сразу, а в течение нескольких недель. После сбора урожая, его можно сохранять не переработанным почти неделю в прохладном месте.

Сушеные

Естественная сушка (на воздухе, под навесом), позволяет сохранить максимальное количество ценных компонентов. Разложенные в один слой на поддоне, плоды время от времени надо осторожно перемешивать. После полного высыхания, их складывают в картонные коробки.

Не имея возможности, высушить их на улице, можно воспользоваться духовкой с низкой температурой нагрева – до 60 градусов по С.

Замороженные

В морозильной камере при температуре минус 19 градусов, на поддоне ягоды быстро станут ледяными, после чего их помещают в прозрачные пакеты и удаляют воздух. Хранение продолжается только в морозилке.

Варенье

1 кг плодов, 1 кг сахарного песка, 1 чашка воды.

Способ приготовления у каждой хозяйки свой, но самым вкусным варенье получится, если ягоды предварительно залить сиропом и дать постоять ночь. Затем проварить несколько минут, и снова оставить на ночь. Следующая варка станет окончательной.

Компот

Приготовление традиционное. Стерилизованные банки, бланшировка, закатка.

Пропорции: 500-600 граммов сахара на пол литра воды и 2 грамма лимонной кислоты (для лучшей консервации). Вкусные сладкие ягоды подходят для приготовления ликера. Он получается густым, великолепного цвета. Пропорция: 1 кг плодов, 500 граммов сахара, одна чашка воды, 1 бутылка водки. Ягоды смешивают с остальными ингредиентами (сахар – в виде холодного сиропа) и настаивают 20 дней в темноте.

Заготовка листьев и цветков

В лечебных целях принимают заваренные сушеные листья и цветки. Их заваривают, как обычный чай и пьют в течение дня.

Листья и цвет обрывают и сушат в естественных условиях, после чего складывают в стеклянную тару или хлопчатобумажные мешочки.

Вред и противопоказания

Редкий случай, когда растение не имеет противопоказаний! Именно так обстоит дело с лохом многоцветковым. Если быть совсем точным, то противопоказания есть абсолютно у всех растений и продуктов – это личная непереносимость.

Также, следует помнить, что перенасыщение организма витаминами может нанести немало вреда. Поэтому употребление таких биологически активных ягод, как гуми, должно быть разумным. Особенно это касается родителей, стремящихся в летний период насытить детей летними дарами. Не переусердствуйте!

Гуми или лох многоцветковый абсолютно заслуженно считается кустарником полезным во всех отношениях, благодаря красивому внешнему виду и целебным плодам. Это и привело к тому, что им заинтересовались садоводы не только Дальнего Востока, где растение появилось более 70 лет назад, но и Средней полосы России.

Удачный опыт выращивания имеет место даже в северо-западной зоне. Так, в Ленинградской области умельцы смогли культивировать кустарник и получить урожай. Главное – сохранить растение в зимний период. Для этого следует постепенно, начиная с ранней осени, пригибать ветки к земле, чтобы снежный покров полностью их скрыл.

Помимо того, что растение разнообразит стол, врачует недуги, оно еще и улучшает почву, так как на корнях образуются бактерии, фиксирующие азот – таким достоинством обладают далеко не все культуры.

Безусловно, за распространением гуми по стране – будущее.

Источник

Ягоды гуми

Гуми, в некоторых источниках гумми или лох многоцветковый, – это ягодный кустарник родом из Восточной Азии. Его активно выращивают в Китае, Корее и Японии. В России популярен на Дальнем Востоке, на Сахалине. Ценится своими плодами, богатыми полезными веществами и эффектным внешним видом в период цветения.

Ботаническое описание

Лох многоцветковый – это кустарник или дерево из семейства Лоховые, в высоту достигает 1,2-2 м. Корневая система сильно разветвлённая, поверхностная, на корнях имеются клубеньки с бактериями, обогащающими почву азотом. Побеги гуми светло-коричневого цвета, покрыты колючками, длина которых в среднем около 50 мм. Листья эллипсовидные, заострённые на кончиках, тёмно-зелёные с верхней стороны и серебристые снизу. В конце мая-начале июня появляются цветы, по форме напоминающие колокольчики, они однодомные, мелкие, нежно-кремового цвета, источают сильный аромат, привлекающий пчёл.

В конце июня-начале июля не равномерно, на протяжении трёх-четырёх недель, созревают продолговатые плоды – ягоды, до 2 см в длину, красного цвета с мелкими светлыми крапинками на длинных плодоножках, внутри имеется небольшая косточка. Созревшие ягоды могут находиться на ветках до самых морозов, по вкусу они кисловато-сладкие, напоминают одновременно вишню, ананас, яблоко, виноград и хурму. Средняя урожайность – от шести до восьми кг с куста.

Польза и вред ягод гуми

В Японии считают, что ягода гуми продлевает жизнь. И это не безосновательное утверждение, ведь плоды лоха многоцветкового содержат множество полезных веществ: витамины, минералы, антоцианы, пектины, дубильные вещества, аминокислоты, в том числе и незаменимые, такие как: лизин, пролин, аспаргин. Из витаминов и минералов в гуми больше всего:

Особенно много аскорбиновой кислоты содержится в листьях лоха многоцветкового. А ягоды гуми обладают противовоспалительными, общеукрепляющими, антиоксидантными и тонизирующими свойствами. Их регулярное употребление способствует укреплению сердечной мышцы, нормализует кровяное давление, благотворно влияет на костно-мышечную систему. Полезны плоды гуми и для пищеварительной системы, стабилизации уровня холестерина.

Лечебные свойства плодов и листьев лоха многоцветкового давно известны восточным врачевателям. Из них готовят следующие целебные снадобья:

Кроме этого, листья гуми применяют при ожогах, ангине, стоматите, ревматизме, а настойку корней в качестве успокаивающего средства. Китайские лекари советуют употреблять плоды гуми для профилактики атеросклероза.

Ягоды гуми не являются аллергенным продуктом, их состав сбалансирован, и вряд ли можно съесть столько ягод, чтобы причинить организму существенный вред. Однако эти плоды не рекомендовано употреблять при индивидуальной непереносимости данного продукта.

Заготовка и применение

При удачном стечение обстоятельств с одного куста можно собрать до 20 кг урожая. Свежие ягоды гуми можно держать в холодильнике не более пяти-семи дней. Чтобы сохранить плоды до следующего лета их сушат или подвергают заморозке. Для этого ягоды хорошенько промывают, дают воде стечь, сушат на пластиковых поддонах, а затем раскладывают по полиэтиленовым пакетам или контейнерам и отправляют в морозильную камеру.

Чтобы высушить плоды их сначала ровным слоем раскладывают на бумажном полотенце или на хлопчатобумажной ткани, чтобы вышла лишняя жидкость. Затем досушивают на противнях, застеленных пергаментной бумагой, в хорошо вентилируемых, затенённых помещениях. Засушенные плоды ссыпают в стеклянные или жестяные банки, закрывают крышками и хранят в сухом месте, вдали от солнечных лучей. Заготовленные таким образом ягоды гуми сохраняют все свои полезные свойства.

Ещё их этих ягод можно приготовить полезное и вкусное варенье, компот, джем, пюре, компот, ликёр. Для приготовления варенья из гуми с косточками понадобится:

Сахар засыпают в кастрюльку, доливают воду, и варят, помешивая до получения сиропа. Вымытые и просушенные ягоды, без листьев и черенков засыпают в сироп, варят до закипания, не забывая помешивать. Снимают пенки, доваривают ещё 2-3 минуты, снимают с плиты и дают отстояться около 8 часов. Затем проваривают таким же образом ещё два раза, с промежутками между варками 7-8 часов. В третий раз доводят до кипения, кипятят пять минут, затем сразу-же разливают в подготовленные, стерилизованные стеклянные банки. Закатывают крышками, переворачивают, оставляют постепенно остывать, накрыв одеялом.

Как посадить

Гуми светолюбивый кустарник. Для его выращивания нужны хорошо освещённые, плодородные участки, защищённые от сильных порывов ветра. Лох предпочитает супесчаные или суглинистые почвы со слабой или нейтральной кислотностью.

Для посадки саженца лоха многоцветкового:

Для посадки лучше всего подходят двухлетние саженцы, высотой от 0,5 до 1 м и диаметром ствола близким к 1 см.

Как ухаживать

Поливают взрослый лох многоцветковый только в засушливое время, тремя-четырьмя вёдрами воды. Полив можно производить под корень или методом дождевания. Почву под недавно посаженным растением увлажняют регулярно, не допуская пересыхания.

Подкормку осуществляют комплексными удобрениями, суперфосфатом, в расчёте около 0,1 кг под одно растение. Летом можно удобрить раствором навоза или птичьего помёта, из расчёта 10 литров на один квадратный метр. Подкармливать гуми начинают со второго-третьего года с момента посадки, 4-5 раз за сезон.

Весной рекомендуется подрезать верхушки веток на два-три сантиметра. Если куст старше десяти лет, можно провести омолаживающую обрезку, затем каждые три-четыре года удаляют самые старые ветви.

На зиму лох пригибают к земле и закрепляют, укутывают агроволокном, а прикорневое пространство мульчируют толстым слоем опилок либо торфа, утепляют хвоей. Нельзя закрывать кусты полиэтиленовой плёнкой, так как это может привести к выпреванию.

Размножение

Размножают гуми преимущественно методом черенкования или отводками.

При черенковании зелёные побеги лоха нарезают на черенки около 10 см в длину, с пяткой. Обрабатывают срезы стимулятором роста и укореняют во влажном песке. Сверху закрывают плёнкой, и размещают контейнеры в светлом месте, но не под прямыми лучами солнца, регулярно поливают, не давая земле пересохнуть, но и не заливая. Приблизительно через 2 месяца черенки укоренятся.

Чтобы размножить гуми отводками, на нижних побегах делают небольшие надрезы, обрабатывают их Корневином и пригибают к земле, предварительно насыпав на место укоренения перепревший навоз или перегной. Закрепляют отводок у земли металлическими шпильками или скобами. Поливают и слегка присыпают землёй. В дальнейшим следят, чтобы почва у отводка всегда была увлажнена, выпалывают сорняки. Следующим летом должны появиться корешки. Отводок отделяют от материнского растения и пересаживают в контейнер для наращивания корневой массы. Весной окрепший саженец гуми можно будет пересадить в открытый грунт.

Вредители и болезни

При неблагоприятных условиях куст гуми может заболеть коккомикозом, клястероспориозом, плодовой гнилью или подвергнуться нападкам таких вредителей как: тля, листоед, листовёртка. Для садовода важно знать, как проводить профилактику и что делать, если растение поражено болезнью или вредителями.

Коккомикоз или коричневая пятнистость, болезнь, причиной которой служит грибок Соссомусеs hiemalis, поражающий листву косточковых деревьев и кустарников. Сначала на листовых пластинах появляются маленькие красные пятна, затем они увеличиваются в размерах и сливаются между собой. Затем ткани, захваченные пятнами, некротизируются, выпадают, образуя сквозные отверстия. Частые дожди, туманы, температура воздуха близкая к + 20°С способствуют развитию инфекции. Для профилактики болезни проводят регулярную санитарную обрезку, чистыми, продезинфицированными инструментами, а также удаляют побеги, загущающие крону, своевременно удаляют упавши ягоды, опавшие листья, старую мульчу из-под деревьев. При первых признаках заболевания, опрыскивают кусты фунгицидами.

Клястероспориоз или дырчатая пятнистость, также вызывается грибком, в этом случае Clasterosporium carpohilum. Болезнь проявляет себя коричневыми пятнами с малиновой окантовкой на листовых пластинах, вскоре на месте пятен образуются дыры. Листья сохнут и отпадают. Паразит особенно активен при влажной погоде и температуре воздуха от + 20°С до +25°С. Меры профилактики и лечения, те же что и при коккомикозе.

Если на растение напали насекомые-вредители, но были вовремя замечены и не успели размножиться, для избавления от них можно обойтись народными методами:

Эти средства могут помочь от тли и клещей. В запущенных случаях применяют промышленные инсектициды и акарициды. Однако нужно отметить, что лох многоцветковый редко подвергается нападкам вредителей и мало восприимчив к большинству распространённых болезней.

Сорта

При посадке лоха многоцветкового, чтобы получить достойный урожай, нужно иметь в виду, что в саду должно быть не менее двух сортов растений, чтобы осуществлялось перекрёстное опыление. Наиболее известные сорта гуми:

Лох многоцветковый выращивают в подходящих для этого регионах для получения урожая полезных ягод, а также с декоративной целью.

Источник

Растение гуми – ягода долгожителей

Ягода гуми – экзотическая плодово-декоративная культура, завезенная на остров Сахалин японцами в начале прошлого века. На родине растению приписывают чудесные омолаживающие и исцеляющие свойства, называя «ягодой долголетия». Сегодня известно до 40 сортов гуми, часть которых выведена российскими селекционерами с учетом сурового климата и состава почвы.

Где и как растут

Гуми или лох многоцветковый – ягодная культура, родиной которой считается Китай, но в Россию лекарственно-декоративный кустарник завезли японцы в середине 20-х гг. прошлого века. Здесь растение культивируют на Дальнем Востоке, в Алтайском крае и Приморье, часто называя его ягодой долголетия, чудо-ягодой или серебристой вишней, что обусловлено как схожими полезными свойствами для организма, так и особенностями цветения.

Размножается культура тремя способами:

Семенной способ самый доступный для дачников и садоводов-любителей.

Гуми считается кустарником-долгожителем. При благоприятных условиях он будет плодоносить в течение 30 лет.

Выращивание на садовом участке

Для посадки выбирают безветренный участок. Болотистая местность не подойдет, но грунтовые воды не повлияют на приживаемость, так как мочковатые корни кустарника расположены у верхнего слоя земли.

Посевные работы проводят ранней весной или поздней осенью, высаживая свежие косточки в открытый грунт. Лунки делают глубиной 35-50 см на расстоянии 20 см друг от друга. Сверху косточки присыпают древесной золой и укрывают пленкой от морозов.

Для лучшей приживаемости можно предварительно провести стратификацию:

В период холодов семена смешивают с древесными опилками и помещают в лунки глубиной 25-30 см, выкапывая их за 30 суток до планируемой посадки. Извлеченные косточки помещают в полиэтиленовые пакеты с субстратом и периодически увлажняют, после чего высаживают в ящики, которые держат на подоконнике до устойчивой теплой погоды.

Ягодная культура нуждается в поливе. Ежегодную прикормку делают из таких компонентов:

Почву мульчируют. Обрезку кустарника не проводят.

Для растения выбирают нейтральную или немного кислую почву. При избыточном уровне кислотности проводят ее известкование.

Как выглядит растение гуми

Растение является близким родственником облепихи, с которой его объединяет продолговатая форма листьев и серебристое опушение в их нижней части. Кустарник достигает высоты от 0,8 до 1,4 м. Длина побегов пирамидальной кроны может составлять 2,5 м.

Листья лоха многоцветкового жесткие, их края немного приподняты. В зависимости от времени года листва меняет расцветку:

Удлиненная форма ягод схожа с кизиловой. Созревают плоды неравномерно, что придает растению декоративную привлекательность. Вес одной ягоды составляет 1,5-2,5 г. Их кожура плотная. Внутри есть ребристая удлиненная косточка.

Неглубокая корневая система хорошо разветвлена и не имеет отпрысков.

Растение гуми плодоносит на 3-4 год после высадки. С годами его урожайность растет: 6-летняя культура дает до 8-9 кг ягод, 10-летняя – до 15 кг. Ягоды хорошо переносят длительную транспортировку, не пуская сок.

Известные сорта

На родине лоха многоцветкового селекцией растения не занимаются. В России же ученые вывели 7 сортов гуми, приспособленных для культивации в суровом климате. В их числе:

На садовых участках России также встречается сорт гуми Ягодка, выведенный донецким селекционером Владимиром Меженским. Ягоды низкорослого растения кисло-сладкие, их масса составляет 1,5 г.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность 100 г ягод гуми составляет 34 ккал, но в них содержится сахар, поэтому при диете употреблять продукт в большом количестве не рекомендуется. Химический состав плодов лоха многоцветкового распределяется так:

Растение богато витаминами и незаменяемыми аминокислотами. Их польза для организма заключается в таких эффектах:

Ягоды гуми улучшают работу желудка и являются средством профилактики ревматизма, туберкулеза, диареи.

Противопоказания к применению

В числе немногих противопоказаний к употреблению плодов ягодной культуры – предрасположенность к аллергии и индивидуальная непереносимость продукта. К медицинским противопоказаниям относится сахарный диабет.

Вкус ягод гуми

Ярко-красные плоды растут на длинных плодоножках, что облгечает процесс их сбора. По вкусовым и вяжущим особенностям они схожи с хурмой. Также сочную кисло-сладкую мякоть сравнивают с ананасом и переспелой вишней.

В зависимости от сорта плоды гуми могут быть с кислинкой и обладать различной степенью сладости.

Листья ягоды гуми содержат больше витамина С, чем черная смородина.

Применение

Декоративно-лекарственная культура применяется в таких сферах, как:

Но особую популярность ягоды гуми приобрели в кулинарии и консервации. Сладкие плоды едят в сыром, варенном и сушеном виде, добавляют в варенье, компоты, кондитерские изделия, а также гарниры и соусы азиатской кухни.

Ликер из ягод гуми

На основе ценных плодов можно приготовить сладкий домашний ликер. Для его приготовления понадобятся:

Настоявшийся напиток процеживаем через марлю и разливаем по бутылям.

Как выбрать

При высадке на дачном участке, нужно выбирать саженцы высотой 30-50 см и диаметром – 7-10 мм.

При покупке свежих ягод учитывают их внешний вид. Плоды не должны иметь внешние повреждения кожицы, подтекать, быть вялыми.

Как хранить

Замороженные ягоды хранятся в морозильной камере до 8 месяцев, не теряя своих полезных свойств. Предварительно их промывают, подсушивают и раскладывают на расстоянии друг от друга не менее 1 см.

Засушенные плоды растения также промывают и подсушивают, часто помешивая. Продлить срок их хранения до полугода можно, выстелив дно ёмкости бумажными полотенцами. Емкость оставляют в сухом и темном месте.

Где купить, цена

Ягоды и саженцы продаются в интернет-магазинах.

Ягодная культура гуми сравнительно молодая для России, но за сто лет выращивания ее на этой территории она нашла свое применение во многих сферах – от кулинарии до украшения городских парков. Вяжущие кисло-сладкие ягоды восполняют дефицит витаминов и оказывают ряд других полезных свойств, комплексно оздоравливая организм.

Источник

Гуми — интересная и полезная

Ягода гуми до недавнего времени довольно редко встречалась в России и странах Восточной (Западной) Европы. А вот в Восточной Азии она уже давно приобрела большую популярность. В этой статье мы рассмотрим особенности ягод гуми, узнаем о посадке и выращивании, а также о применении в различных областях.

Как выглядит

Польза

Благодаря тому, что гуми стали выращивать в России, многие могут попробовать эту удивительно вкусную ягоду. Плоды обычно кисло-сладкие и очень сочные. Как следствие, в них содержится много аскорбиновой кислоты, причем этим веществом богаты не только ягоды, но и цветки. Полезные свойства гуми заключаются в большом содержании кальция, который необходим для костной системы, нормального роста ногтей и волос. Именно этот элемент нужен для работы мышечной системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, выводя вредный холестерин.
В ягодах также велико содержание калия. Благодаря ему достигается улучшение мозговой деятельности, регулируется водно-солевой баланс, улучшается транспортировка кислорода в крови. Недаром японцы называют плоды растения источником долголетия и активно используют в фармацевтике и народной медицине. Настойки из ягод могут использоваться для уничтожения паразитов в организме, заживления ран, восстановления функции желудка, профилактики туберкулеза, диареи. Листья растения оказывают противовоспалительный эффект, могут применяться при ожогах, для лечения ангины и стоматита. Отвар из листьев помогает излечить ревматизм.

Противопоказания

Употреблять ягоды гуми можно практически всем, однако ограничивать количество следует сахарным диабетикам.

Выращивание

Размножение

Размножение гуми может выполняться семенным методом. В этом случае семена вносят прямо в открытый грунт, что позволит им взойти уже весной. Отметим, что, по мнению многих садоводов, такой вариант является не самым лучшим, поскольку иногда ростки попросту не всходят.
Также можно размножать растения черенками. Для этого их нарезают так, чтобы длина каждого черенка составляла 10 сантиметров. Хорошо подойдут боковые побеги. При этом важно обрезать верхние листы примерно в половину. Обязательно нужно использовать стимуляторы, в числе которых может быть гетероауксин. Это позволит черенкам лучше прижиться. В качестве почвы подойдет та, в которую внесли крупнозернистый песок. Черенки важно защитить от попадания прямых солнечных лучей. Третий вариант размножения предполагает использование отводков. Для него подходят самые близко расположенные к земле ветки. Они и послужат отводками.
Под отводки насыпают перегной толщиной не более 5 сантиметров. На ветке нужно сделать несколько поперечных надрезов и опрыскать корневином.
Ветку следует прижать с помощью шпилек, изготовленных из проволоки, и засыпать почвой. Если ветка окажется неподатливой, воспользуйтесь камешками или любым другим утяжеляющим грузом. В результате она должна плотно прижиматься к земле.
Чтобы максимально качественно укоренить отводок, почва должна быть стабильно влажной. Через год примерно в начале лета можно освободить отводки от шпилек, выкопать и проверить корни.
Теперь можно воспользоваться секатором, чтобы отсоединить отводки и получить саженцы.
Дозревать они будут в горшках до тех пор, пока корневая система полностью не заполонит землю. На время развития корней растению необходимо обеспечить пребывание в тени.

Сорта

Одним из самых популярных сортов гуми является Крильон. Его характеризуют шипы, расположенные в нижней части растения. Листья сильно вогнуты, отличаются зеленым цветом и ярко-красными ягодами. Плоды этого сорта довольно терпкие, при этом хороши на вкус свежими и замороженными. Крильон почти не боится заморозков и дает большие урожаи.
У сорта Таиса ягоды обычно насыщенно-красного цвета и имеют кисло-сладкий привкус. Плоды практически не пахнут, а листья имеют форму клина. Таиса хорошо переносит морозы и способна порадовать достаточно большим урожаем.
Монерон — дин из рекордсменов по урожайности среди гуми. Кусты довольно высокие и могут достигнуть 2 метров. Ягоды крупные, каждая может весить до 2 граммов и достигать в диаметре 2 сантиметров. У этого сорта плоды очень сладкие, а прославился он благодаря своей красоте, что сделало его декоративным.
Сахалинский сорт характеризуется устойчивостью к морозам и болезням. Цветки растения традиционно окрашены в светло-розовый, ягоды ярко-красные в серебристую крапинку. Плоды сладкие и сочные.
В России наиболее распространен Южный сорт, который отличается зимостойкостью и дает большие урожаи. Именно этот сорт может порадовать любителей здорового образа жизни тем, что содержит большое количество витамина C.

Особенности плодоношения

Лучшей зоной выращивания гуми считается нечерноземная полоса. Почки растения начинают распускаться в середине весны, цветки созревают в мае. Если выращивание происходит в регионах с ранним наступлением зимы, то они появятся не раньше июня. Плодоношение может затянуться, если морозы устойчивы. Потребуется не менее 5 сезонов, чтобы растение смогло порадовать ягодами.
Плодоносит гуми неравномерно, поэтому сбор урожая зачастую длится около 3 недель. Если регион теплый, то ягоды поспеют уже к июлю, а в холодных регионах придется ждать до самого августа. Причем нижние ветви дают плоды примерно на 10 дней раньше верхних. При должном уходе растение способно прожить в среднем 15 лет.
В нечерноземной почве во время зимнего периода происходит подмерзание побегов. Мы уже отметили, что они способны к восстановлению, однако лучше будет их укрывать, в том числе с помощью снежного покрова. Те побеги, которые оказались подмерзшими, нужно подрезать.

Хранение

Есть несколько способов хранить ягоды гуми. Самыми популярными являются сушеные, замороженные и заготовка варенья.
Чтобы засушить ягоды, нужно сначала их хорошо вымыть, просушить с помощью бумажного полотенца, положить на пергаментную бумагу или плотную ткань, после чего оставить под навесом. Высыхать ягоды будут по слоям, при этом их нужно регулярно перемешивать. Как только все плоды засохнут, их можно переложить в коробки с подстилкой из бумажных полотенец. Хранить плоды в таком виде следует в сухом и темном помещении.
Для заморозки ягоды раскладывают на разделочной доске, стараясь отделять их друг от друга так, чтобы расстояние составляло не менее 1 сантиметра. Когда плоды замерзнут, их раскладывают в пакеты, затем плотно увязывают и кладут в морозильную камеру. Так можно хранить гуми в течение полугода.

Рецепты

Для приготовления варенья понадобится килограмм ягод, 1 стакан воды и килограмм сахара. Этот способ предполагает бланшировку в течение 3 минут. То есть ягоды понадобится прокипятить в течение 3-5 минут. Затем смесь переливают в таз и дают ей настояться 8 часов. Далее цикл необходимо повторить — настаиваться масса должна еще 8 часов. Варенье разливаются по заранее простерилизованным банкам и закатывают крышки.

Интересные факты

Как видно, ягоды гуми прибрели поистине широкую популярность благодаря нетривиальным особенностям. Их не только используют в народной медицине, но и в качестве элемента декора для придомового участка. В кулинарии такие ягоды можно использовать не только для сладостей, но и для приготовления различных соусов, что делает их по-настоящему универсальными.

Видео об особенностях ягоды от опытного садовода:

Источник