Что означает слово толокно толковый словарь
ТОЛОКНО
Смотреть что такое «ТОЛОКНО» в других словарях:
толокно́ — толокно, а … Русское словесное ударение
Толокно — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»). Содержание 1 Свойства 2 История 3 См. также … Википедия
толокно — а; ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. Каша из толокна. Просеять т. ◁ Толоконце, а; м. Ласк. Толокняный, ая, ое. Т. запах. Т. кисель (приготовленный из толокна). Толоконный, ая, ое. Т. вкус. Т ые лепёшки… … Энциклопедический словарь
толокно — толокно, толокна, толокна, толокон, толокну, толокнам, толокно, толокна, толокном, толокнами, толокне, толокнах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
ТОЛОКНО — ТОЛОКНО, а, ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. | прил. толоконный, ая, ое и толокняный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
толокно — (от глагола толочь). Русское и белорусское наименование муки (чаще всего овсяной), получаемой толчением, а не размалыванием. Толокно употребляется многими народами, в том числе в Закавказье и Средней Азии, где толкут (а не мелют) джугару,… … Кулинарный словарь
толокно — толоконце, мука Словарь русских синонимов. толокно сущ., кол во синонимов: 3 • малай (1) • мука (4 … Словарь синонимов
толокно — ТОЛОКНО, а, ср Пищевой продукт в виде муки (порошкообразного вещества, получаемого путем размола зерна хлебных злаков) из поджаренного (предварительно припаренного) очищенного овса (ярового злака), употребляемый для приготовления каши, похлебки.… … Толковый словарь русских существительных
ТОЛОКНО — мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются … Большой Энциклопедический словарь
Значение слова «толокно»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки. Толокно богато липидом лецитином, который разрушается при нагревании свыше 45 °С.
В старину толокно приготавливали из овса, выдержанного на протяжении ночи в уже не слишком горячей, но достаточно тёплой печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала.
Толокно, замешанное на охлаждённой кипячёной воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детей. Из загустевшего толокна лепили животных. Толокно обычно употребляли, если между обедом и ужином проходило достаточно много времени.
В Эстонии толокно (эст. kama) делают также из ржи и гороха.
ТОЛОКНО’, а́, мн. нет, ср. Толченая, не молотая мука, преимущ. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т. п. Т. с квасом, с маслом. Поел пес толокна, да не хвалит. Пословица.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
толокно́
1. мука из прожаренных и пропаренных зёрен овса ◆ Высыпали толокно в озеро, да и ну размешивать. Василий Белов, «Привычное дело», 1967 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Леонид, почерпнув воды из ручья небольшим котликом, развязывал узел, в котором находились съестные припасы: крупа, толокно, сушеное мясо и ветчина. Ф. В. Булгарин, «Димитрий Самозванец», 1830 г. (цитата из НКРЯ)
2. каша из такой муки ◆ Улька у разведенного огня варила толокно, вблизи было озерко ― воды много. А. П. Чапыгин, «Гулящие люди», 1937 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова поноска (существительное):
ТОЛОКНО
Смотреть что такое «ТОЛОКНО» в других словарях:
толокно́ — толокно, а … Русское словесное ударение
Толокно — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»). Содержание 1 Свойства 2 История 3 См. также … Википедия
толокно — а; ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. Каша из толокна. Просеять т. ◁ Толоконце, а; м. Ласк. Толокняный, ая, ое. Т. запах. Т. кисель (приготовленный из толокна). Толоконный, ая, ое. Т. вкус. Т ые лепёшки… … Энциклопедический словарь
ТОЛОКНО — ТОЛОКНО, толокна, мн. нет, ср. Толченая, не молотая мука, преим. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т.п. Толокно с квасом, с маслом. «Поел пес толокна, да не хвалит.» (посл.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
толокно — толокно, толокна, толокна, толокон, толокну, толокнам, толокно, толокна, толокном, толокнами, толокне, толокнах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
толокно — (от глагола толочь). Русское и белорусское наименование муки (чаще всего овсяной), получаемой толчением, а не размалыванием. Толокно употребляется многими народами, в том числе в Закавказье и Средней Азии, где толкут (а не мелют) джугару,… … Кулинарный словарь
толокно — толоконце, мука Словарь русских синонимов. толокно сущ., кол во синонимов: 3 • малай (1) • мука (4 … Словарь синонимов
толокно — ТОЛОКНО, а, ср Пищевой продукт в виде муки (порошкообразного вещества, получаемого путем размола зерна хлебных злаков) из поджаренного (предварительно припаренного) очищенного овса (ярового злака), употребляемый для приготовления каши, похлебки.… … Толковый словарь русских существительных
ТОЛОКНО — мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются … Большой Энциклопедический словарь
Толокно – что означает? Определение, значение, примеры употребления
Ищешь, что значит слово толокно? Пытаешься разобраться, что такое толокно? Вот ответ на твой вопрос:
Значение слова «толокно» в словарях русского языка
Толокно это:
толокно́ («кама, талкан») — толчёная в ступе (традиционно) или смолотая на мельнице (в промышленных условиях) мука, изготовленная из предварительно пропаренных, высушенных, слегка обжаренных и очищенных зёрен злаков.
Толокно
1.Мука, приготовленная толчением подсушенных, слегка поджаренных и предварительно пропаренных зерен овса.
2.Каша из такой муки.
Толокно
ср.
1) Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.
2) Каша из такой муки.
Толокно
мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса
Толокно
мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются.
Толокно
толокно ср.
1) Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.
2) Каша из такой муки.
Толокно
толокна, мн. нет, ср. Толченая, не молотая мука, преимущ. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т.п. Толокно с квасом, с маслом. Поел пес толокна, да не хвалит. Пословица.
Толокно
Толокно
мука из прожаренных и пропаренных зёрен овса каша из такой муки
Где и как употребляется слово «толокно»?
Кроме значения слова «толокно» в словарях, рекомендуем также ознакомиться с примерами предложений и цитат из классической литературы, в которых употребляется слово «толокно».
Так вы сможете гораздо легче понять и запомнить, как правильно употребляется слово «толокно» в тексте и устной речи.
Примеры употребления слова «толокно»
Меня накормили овсяным толокном и велели не слезать с телеги, пока не восстановятся силы.
Значение слова «толокно»
ТолокнО́
Прилагательное (не используется), единственное число, именительный падеж, неодушевленное, средний род.
1. Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.
2. Каша из такой муки.
Словарь Ефремовой Т.Ф
Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса.
Словарь Ожегова С.И
1. Толокна, Толченая, не молотая мука, преимущ. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т.п. Толокно с квасом, с маслом. Поел пес толокна, да не хвалит. Пословица.
Словарь Ушакова Д.Н
3 синонима к слову «толокно»
Употребления слова в предложениях
Старое житье, Михаил Иванович Пыляев, 1892г.
Во вторник и четверток на братию хлебы белые, взвар с медом, ягода морошка или капуста соленая да толокно мешано.
Братья Карамазовы, Федор Достоевский, 1880-1881г.
Охрана Теряева – большей частью бывшие шиши в Смутное время – сидела за столом и хлебала любимое толокно из большой мисы.
Двоевластие, А. Е. Зарин, 1912г.
Кровавый пир, А. Е. Зарин, 1901г.
Однако кособрюхие не сразу испугались, а сначала тоже догадались: высыпали из мешков толокно и стали ловить солнышко мешками.
История одного города. Господа Головлевы, Михаил Салтыков-Щедрин, 1870, 1880г.
Для быстрого поиска слов вы можете использовать Telegram бота. @dict_rus_bot