Что означает фуд сити
Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы
Поделиться
Подписывайтесь на Stroi.mos.ru
С. Собянин открыл первый российский агрокластер «ФУД СИТИ», расположенный на Калужском шоссе в 900 метрах от МКАД.
Агрокластер был возведен на участке площадью 84,5 гектара с учетом опыта лучших мировых центров оптово-розничной торговли продовольствием: Парижа, Мадрида, Берлина и Мехико. «ФУД СИТИ» объединяет несколько типов торговых строений, офисно-гостиничные здания, складские комплексы, производство льда, парковки, зону кафе и ресторанов, отделения банков и банкоматы и другие необходимые услуги. Двухэтажное здание общей площадью 246 тысяч квадратных метров оборудовано холодильниками и камерами для хранения мяса, рыбы, молока, сыров, бакалеи, алкогольной продукции и цветов.
Кроме того, на территории агрокластера располагаются отдельно стоящие павильоны общей площадью 50 тысяч квадратных метров, предназначенные для оптовой торговли продовольствием непосредственно из грузового транспорта (овощи, фрукты, мясо). Центральная зона такого павильона представляет собой широкую галерею, позволяющую покупателям передвигаться по его территории со специальными тележками и автопогрузчиками.
В ближайшее время на территории «ФУД СИТИ» начнут работу офисно-деловой центр общей площадью 30,8 тысячи квадратных метров, гостиничный комплекс на 656 мест, складские комплексы для поставщиков, работающих с крупными торговыми центрами, а также распределительный складской комплекс общей площадью 62 тысячи квадратных метров.
Год Нисанов добавил, что арендовать торговую площадь на территории агрокластера без каких-либо проблем сможет любой производитель. Причем все помещения будут комфортными, оборудованными климат-контролем и системой кондиционирования.
С. Собянин напомнил, что Москва является крупнейшим потребителем продовольствия в стране. Так, суточная потребность города в продовольственных товарах составляет 33 тысячи тонн. Для формирования современной системы снабжения Москвы и близлежащих регионов свежими продовольственными товарами необходимо построить три-четыре современных агрокластера.
По поручению мэра работа над созданием агрокластеров ведется с 2011 года. Законом «О продовольственной безопасности города Москвы» определены термин «агропродовольственный кластер» и его основные функции в системе продовольственного снабжения столицы.
Гид по рынку Года. Как живет «Фуд Сити»
Проблемы перемещения
«Фуд Сити» построен на 22 километре Калужского шоссе. Добраться до него можно либо на автомобиле (тогда придется платить за парковку), либо на бесплатных автобусах – они отправляются каждые 20 минут от метро «Теплый стан» и «Тропарево». С автобусами связаны две трудности. Первая из них заключается в том, что остановки не обозначены табличками – координаты придется спрашивать у водителей маршруток. Вторая – автобус не ждет пассажиров на остановке (по крайней мере, в будни вечером он запускает в салон пассажиров и сразу уезжает – все это длится не более минуты).
После закрытия Черкизовского рынка, на месте которого построят жилье по программе реновации, крупнейшим базаром Москвы считался «Садовод» рядом с районом Капотня, также созданный структурой миллиардеров Года Нисанова и Зараха Илиева. Площадь «Фуд Сити» примерно в полтора раза больше, чем у «Садовода» (по данным «Интерфакс», почти на 30 га). «Фуд Сити» выглядит гораздо современнее, но унаследовал некоторые черты своего предшественника.
Агрокластер
Первая черта «Фуд Сити», которая чувствуется сразу при входе, – готовность торговаться. Иностранные продавцы готовы сбавить цену и предлагают достать товар, которого нет на прилавках. Среди их «точек» стоит искать редкий сыр. Он здесь продается по довольно невысокой для Москвы цене. Весь европейский продукт находится в кластере «Сыр.Молоко.Колбасы». Чтобы иметь перед глазами большой выбор, стоит приезжать днем – большинство лавок завешиваются витринами за один-два часа до официального закрытия «Фуд Сити» (21:00).
Так, у самого входа торговцы азербайджанской лавки нам предлагали взять килограмм белорусского пармезана за 600 рублей. На вопрос «есть ли заграничный?», из пакета достали треугольник с иностранной этикеткой:
— Это швейцарский. 1500 за кило, – доверительно сказал продавец.
Проверить, действительно ли сыр швейцарский, а не санкционный – не удалось. Впрочем, санкционные продукты здесь встречаются. Например, 10 января сотрудники Московской таможни изъяли в «Фуд Сити» 200 килограммов сыров из Франции, которые запрещены к ввозу в Россию.
Рядом с сырными лавками работает кластер морепродуктов, где можно купить морских ежей (150 рублей за штуку), гребешков (около 1000-1200 за кг), мидий (по 190 за кг). При этом на сайте рынка отмечается, что цены могут меняться в течение дня.
Ценник для розницы там часто высок – многие продавцы делают ставку на оптовую торговлю или просто продают исключительно ящиками и коробками.
Самые дешевые продукты можно найти в так называемом «Кросс-доке». По сути, это длинные торговые ряды, стоящие под крышей на улице. Они также поделены по зонам: корнеплоды, зелень, мясо и т.д. В каждой зоне представлены одинаковые товары из разных регионов России – как они конкурируют между собой, не понятно. Ценник там невысок – можно найти петрушку за 70 рублей за пучок или взять целый ящик, но за 1,5 тысячи.
Алкокластер
Сразу за бакалеей начинается кластер алкоголя. Точнее, это несколько прямых улиц, на каждой из которых стоят магазины со спиртным. Здесь есть «Бристоль» и Cash and Carry, а также множество малоизвестных магазинов со странными названиями вроде «Планета алкоголя» или «АлкоПлаза». Часто алкоголь продают только оптом. Разница с розницей довольно серьезная. Например, банка корейского пенного будет стоить около 50 рублей. Однако если взять ящик (то есть 20 банок), то каждая из них обойдется всего в 30 рублей.
Кроме того, алкоголь продается в многочисленных киосках, которые торгуют сигаретами. Размер таких киосков предельно мал, чтобы продавать спиртное. На мое замечание недобро посмотрели охранники, и чтобы не спровоцировать конфликт, зону алкоголя пришлось покинуть – в 2016 году в стычку с ЧОП «Фуд Сити» попал журналист издания «Новая Москва 24». По данным СМИ, ему угрожали, он написал заявление в полицию.
Самый большой фуд-корт
На второй этаж, где находится ресторанный двор (двориком его назвать сложно), можно подняться на лифте или на эскалаторе (в понедельник вечером он не работал). Эскалатор ведет в него прямо из алкогольной зоны. При этом большинство ресторанов – халяльные: есть халяльные бургерные, шаурмичные, столовые и заведения, в которых можно поесть шашлыка и выпить.
Вечером они похожи на набережную в Сочи в национальном районе.
В одном из кафе, названном в честь столицы Азербайджана, сердитые мужчины играли в нарды и пили чай. Дуэт пел какую-то национальную песню, причем так громко, что за ближайшие к сцене столики никто не садился.
Выбор большой. Ресторанов с восточной кухней – более 30. Самый высокий ценник на суп не превышает 200 рублей, и часто бесплатно к первому прилагается большая лепешка (к слову, в соседних ларьках они стоят по 20 рублей). Можно найти кафе с алкоголем, причем крепким. Ценник на самое дешевое пенное – около 150 рублей, на «крепыш» – около 70 рублей. В некоторых из них можно курить, правда не за всеми столиками, а только в местах, которые расположены вдалеке от улиц с охраной. Рестораны работают чуть дольше, чем рынок – до 22 часов. Однако оставаться без машины там рискованно – последний автобус уходит из «Фуд Сити» в 21:00, а такси до ближайшего метро «Тропарево» обойдется уже в 250-300 рублей.
Оборот продовольственных товаров в агрокластере «Фуд Сити» (оптовая, мелкооптовая и розничная торговля) составляет 1,8 млн тонн в год, или 5 тыс. тонн в сутки. Здесь работают как крупные, так и мелкие производители. Оптово-розничный продовольственный центр, занимающий территорию 91 Га, по собственной оценке, снабжает столицу 15 % от всего нужного ей объема продовольствия. Его везут из 52 регионов России и 26 стран, многие из производителей имеют в «Фуд Сити» официальные торговые представительства, экспонирующие товары в реале и онлайне и ведущие торговые переговоры с контрагентами. Retail.ru подготовил небольшой фоторепортаж, рассказывающий о том, как работает агрогластер.
«Фуд Сити» открыт в сентябре 2014 года после скандального закрытия овощебазы в Бирюлево. Среди его основных собственников называют совладельцев ООО «Киевская площадь» Года Нисанова и Зараха Илиева (среди их активов — крупнейший в Москве вещевой рынок «Садовод», ТЦ «Европейский», гостиница «Украина»).
Идея создания агрокластера состояла в том, чтобы производители, дистрибьюторы, импортеры и другие компании, ведущие оптовые продажи, могли организовать собственное представительство, арендовав небольшую площадь, на которой можно рассказать о своих товарах, провести дегустацию, продавать, заключать контракты.
В этом кластере выставлена продукция из 52 регионов РФ. С октября прошлого года в «Фуд Сити» на территории постоянно-действующей выставки «ЕАДС-ЭКСПО» (Евразийский деловой союз) действуют представительства с павильонами Вьетнама и стран ЕврАзЭС – Армении, Беларуси, Казахстана и Киргизии, а также Воронежской области.
С декабря 2016 года открылись аналогичные павильоны-представительства регионов СКФО — Дагестана, Ингушетии, Северной Осетии-Алании, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, а также Адыгеи, Владимирской и Тамбовской областей, Приморского края и Ирана.
Все это в рамках проекта ЕАДС-ЭКСПО, предусматривающего создание постоянно действующих торгово-выставочных площадок с продуктами питания всех 85 регионов РФ, участников ЕврАзЭС, а также стран, входящих в ШОС, БРИКС, АСЕАН и арабских государств.
В огромном ритейловом агрокластере на 22-м километре Калужского шоссе в каждой категории продовольственных товаров от 30 до 300 торговых компаний. Здесь баранина из Дагестана и Калмыкии, свинина из Белгородской и Тамбовской областей, овощи, фрукты, соленья – отовсюду.
Всё съестное многообразие расположено рядами в обширнейшем торговом центре, в восьми кросс-доках, где торговлю можно вести с 850 фур без всякого склада, а также в сотнях оптовых складов.
Товар выбирают себе как сетевые и несетевые магазины, так и розничные покупатели.
В рамках одного павильона можно выставлять товары и услуги от любых компаний и регионов с целью организации поставок в Московскую агломерацию и продвижения, в том числе с помощью электронных торгов.
Осенью в «Фуд Сити» открылось очередное, но весьма необычное торговое представительство. Дело в том, что осуществлять соответствующий выставочный промоушн с предзаказами позволительно зарубежным государствам и субъектам Федерации. А в данном случае – речь о представительстве казаков, которые разбросаны по всей стране, но около 80 % проживают в Южном федеральном округе.
Посодействовал идее Казачьего торгпредства Евразийский деловой союз. Надо сказать, что место казакам досталось хорошее – в самом центре гигантского здания. Породистым лошадям вход тоже разрешен. В утвержденных категориях товаров: деликатесы – рыбные, мясные, молочные, из птицы; заготовки и консервация; приправы и специи; сладости и напитки; одежда; коллекционное оружие; породистые лошади.
С недавних пор в агрокластере открыт свой таможенный терминал, что весьма привлекательно для зарубежных поставщиков: после проверки продукты сразу попадают в торговую зону, не нужна дальнейшая транспортировка.
Однако за относительно недолгий срок своего существования торговому комплексу «Фуд Сити» стабильно хорошую репутацию приобрести пока не удалось, виной тому постоянно сопутствующие его деятельности скандальные истории, связанные, например, с продажей фальсифицированного алкоголя и неподобающим для цивилизованной компании отношением к посетителям, «вооруженным» фотоаппаратом или телекамерой.
Сотрудники рассказали об изнанке работы взбунтовавшегося «Фуд сити»
«Это на маленьком рынке продавцы могут договориться, а тут десяток только основных диаспор»
Новенький оптово-продовольственный центр «Фуд сити» на Калужском шоссе открылся в сентябре 2014 года — ровно через год после изрядно напугавшего Москву побоища вокруг Бирюлевской овощебазы. Свежепостроенный агрокластер призван был выполнять ту же функцию — главной оптовой базы столицы по части продовольствия. Но на новом уровне: удобные подъезды, бетон-стекло-металл, много света. А заодно и без того полукриминального флера, которым обросла за постсоветские годы Бирюлевская база. Прошло шесть лет, гигантский оптовый кластер стал неотъемлемой частью московской продовольственной торговли. Но остался очагом напряженности: 15 мая на территории «Фуд сити» произошли беспорядки, потребовавшие вмешательства Росгвардии. Как устроена работа этого центра и почему там время от времени происходит подобное, «МК» узнал от людей, торгующих на его территории.
Фото: Кадр из видео
За азербайджанскими оптовиками последовали предприниматели с Северного Кавказа и Средней Азии Алексей. Некоторое время «Фуд сити» был фактически зоной, свободной от «антисанкций», которые ввела Россия против целого ряда товаров из ЕС в 2014 году. Уже когда в магазинах внутри МКАД невозможно было достать продукты европейского происхождения, некоторые продавцы этого кластера на свой страх и риск предлагали покупателям «санкционку». Впрочем, к концу 2015 года с этим все-таки навели порядок, вспоминает Полянский: достать, например, европейские сыры там стало почти невозможно.
Между торговцами и охраной «Фуд Сити» произошла драка
Смотрите видео по теме
Независимо от национальности, предприниматели на «Фуд сити» славятся самоорганизацией, рассказывает экспедитор. На глазах Алексея несколько раз происходили конфликты продавцов из разных диаспор: молодые мужчины начали ссориться, и дело практически дошло до драки. Но конфликт неизменно останавливали «группы поддержки» сразу с нескольких сторон — ссору прекращали вырастающие «из-под земли» крепкие ребята. Если конфликт был серьезный, вероятно, разбирались уже на другом уровне.
Иерархия на «Фуд сити», по словам Алексея, такая: на самом верху — крупные оптовики-предприниматели, которые на равных общаются с администрацией комплекса. Это достаточно богатые люди, ездящие на черных авто бизнес-класса, носящие массивные золотые кольца. Уровнем ниже — независимые мелкие оптовики, владельцы одной или нескольких фур. Они сами активно участвуют в торговле, но силу представляют собой, только если объединятся. Еще ниже — наемные работники: водители, экспедиторы, продавцы. А в основании пирамиды — сотни складских рабочих, грузчиков и тому подобные неквалифицированные работники. Они, как правило, уроженцы Средней Азии и многие из них, судя по всему, живут там же, где работают.
Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы
На метро в «Фуд Сити»Крупнейший агрокластер развивается, а вместе с ним инфраструктура Новой Москвы
Поделиться
Подписывайтесь на Stroi.mos.ru
К развитию готовы
Станция «Мамыри», которая так названа по находящемуся здесь одноименному поселку, заслуживает отдельного внимания не только потому, что впоследствии должна стать транспортно-пересадочным узлом. Она позволит с комфортом добираться до агрокластера «Фуд Сити» и до расположенных здесь же крупных торговых центров «Икеа» и «МЕГА Теплый Стан».
Уникальный и важный
Оптово-розничный центр на Калужском шоссе – действительно беспрецедентный проект. Его реализовали в 2014 году крупнейшие столичные девелоперы Год Нисанов и Зарах Илиев, владельцы группы компаний «Киевская площадь». Агрокластер располагается на территории в 130 га, имеет стоянку на 2 тыс. машин, причем крупногабаритных, и еще перехватывающую парковку на 6 тыс. автомобилей. Здесь соседствуют порядка 5 тыс. компаний и не только продавцы сельхозпродукции, а также непродовольственные секции, кафе и рестораны, шоурумы, постоянно действующая выставка и т.д. В непосредственной близости «Фуд Сити» расположен таможенный пост для удобства оформления товаров, открыты отделения различных банков.
Еще в 2014 году мэр Москвы Сергей Собянин отмечал важность подобных логистических центров в том числе с точки зрения доступности для потребителей. «В агрокластер приезжают непосредственно производители со своим товаром, чтобы реализовать продукцию не по монопольной цене». Уже тогда он предсказал удачу первой продовольственной площадке такого масштаба.
Пример для подражания
Грамотное управление, выстроенная логистика и широкие возможности привлекают к себе внимание все большего числа арендаторов и потребителей их продукции и услуг. Российский агрокластер уже стал примером для подражания. Глава министерства по вопросам продовольственной безопасности ОАЭ Мариам Аль-Мхейри, побывавшая в этом году в Москве и ознакомившаяся с работой «Фуд Сити», высказала желание создать подобный хаб у себя в стране.
Многие российские производители рассматривают столичный агрокластер в качестве стартовой площадки для выхода на экспорт. По словам министра сельского хозяйства Прибайкалья Ильи Сумарокова, «появление продукции из Иркутской области на оптово-розничном центре «Фуд Сити» даст возможность представленным там предпринимателям экспортировать продукцию за рубеж».
Опровержение сплетен
При этом скорое открытие здесь метро, которое неминуемо окажет положительное влияние на рост посещаемости «Фуд Сити», не у всех местных арендаторов вызвало оптимизм. Так, новость породила слух, что под стройку метрополитена уйдет значительная часть территории, что в свою очередь сократит торговые площади. «Конечно же, это не так», – говорит Сергей Журавлев. Наоборот, в этом году компаний было объявлено о строительстве в соседнем поселении Сосенское дополнительного складского терминала площадью 145 тыс. кв. м. Он будет иметь самую современную инфраструктуру для хранения продуктов, а также оборудован новейшими системами безопасности. Сдать объект планируется в начале 2020 года. В компании «Киевская площадь» рассказали, что «для успешного функционирования бизнес-инфраструктуры и поддержки работы складского терминала на территории «Фуд Сити» одновременно были возведены офисный центр общей площадью более 30 тыс. кв. м и гостиница такой же площадью на 550 номеров». Все это значительно облегчит работу и сотрудникам агрокластера, и непосредственно арендаторам.
Существует и другой миф о том, что территория «Фуд Сити» якобы больше не принадлежит ее владельцам и что ее как будто бы отсудил некий неназываемый столичный застройщик. Найти каких-либо подтверждений этих домыслов или хотя бы почву для подобных рассуждений нигде не удалось. В самой же «Киевской площади» о выдуманном судебного процессе, разумеется, ничего не слышали. Эту дезинформацию опровергают и планы компании по расширению агрокластера: новые складские и офисные помещения, безусловно, станут еще более востребованными после ввода в строй метро и нового транспортно-пересадочного узла. А те в свою очередь существенно преобразят инфраструктуру как самого «Фуд Сити», так и Новой Москвы, еще больше приблизив ее к столице.
Собственно, и само метро здесь будет гарантированно востребовано. Например, сейчас, в предновогодней суете, купить ёлку в «Фуд Сити» можно в два раза дешевле, чем внутри столичного МКАДа, и даже организован развоз праздничных деревьев. Однако вскоре, в соответствии с планами развития метрополитена, под занавес каждого года отсюда в город будет тянуться подземная вереница счастливых обладателей елей.