Что относится к дичи

Сообщение Shadow » 01 сен 2016, 15:40

Какие птицы в какой вид дичи входят. Список основных видов дичи для Средней полосы (где-то в Сибири это может быть другой список, особенно по водоплавающей).

Водоплавающая:
гуси (серый, белолобый, гуменник), утки (кряква, серая, шилохвость, чернети, нырки, чирки, свиязь, шилохвость) лысуха
Обсуждаем охоту на водоплавающую здесь Охота на водоплавающую и болотно-луговую дичь

Голубей относят куда попало (полевая, боровая) или выделяют отдельно. Охота на голубей здесь Охота на голубей

Сообщение Shadow » 01 сен 2016, 15:55

Сообщение rafaelka » 02 сен 2016, 00:39

Сообщение Matraskin » 02 сен 2016, 06:26

Источник

Что относится к дичи

Дичью называют птиц и зверей, что живут в дикой природе и являются объектом любительской или промысловой охоты человека.

Конечно, множество дичи это не только мясо, но и ценные меха, шкурки, рога.

Дичь считается пищей не только необыкновенно вкусной, деликатесной, но и очень полезной, ведь в ней за счет уникального рациона живности и экологически чистых мест ее обитания содержится масса редких сочетаний полезных веществ.

Еще совсем недавно (в масштабах истории) добыча дичи была по большей части привилегией знати. Сегодня все куда свободнее, но большинство дичи, из-за сокращения ее популяции и ухудшения экологии, разрешается добывать в строго определенных количествах и по особым лицензиям. А на кого-то, кто считался дичью прежде, охота и вовсе запрещена.

Классификация дичи начинается с ее разделения на пернатую (птицы) и красную (звери).
Пернатая же дичь делится не как то принято в зоологии, ну, скажем, по семействам, а по местам обитания. Так, бывает дичь водоплавающая и горная, болотная и боровая…

Дичь на кухне требует особого к ней внимания. Можно готовить по рецептам для дичи, а можно смело творить, беря за основу рецепты с мясом более обычным (курица, говядина).

Некоторую дичь нужно не только правильно готовить но и предварительно к этому подготавливать, чтобы было вкусно, мягко, без специфического запаха, что относится, например, к мясу медведя и лося.

Источник

Значение слова «дичь»

2. (предл. в дичи́). Разг. Дикое, глухое место. В дичи глухой, непроходимой, Его таился кров. Жуковский, Пустынник. Но есть поныне горсть людей, В дичи лесов, в дичи степей. Лермонтов, Последний сын вольности. Берега [Амура] каменистые: утесы да леса. Совсем дичь. Чехов, Письмо Е. Я. Чеховой, 20 июня 1890.

3. Разг. Нелепость, вздор, чепуха. — Какую ты дичь несешь, Чижик! Разве утки могут думать и еще жаловаться? Станюкович, Нянька. — Какая дичь! Слушать тошно, — сказала Варвара очень спокойно. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

ДИЧЬ, и, мн. нет, ж. 1. собир. Дикие птицы (иногда также и дикие животные). В этом лесу много всякой дичи. 2. Мясо диких птиц и мелких животных, употр. в пищу. Рагу из дичи. 3. Вздор, нелепость, чепуха (разг. фам.). Такую д. понес, что уши вянут. Пороть д. 4. Дикое, глухое место (обл.).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

1. дикие птицы и звери, на которых осуществляется охота, в качестве элемента промысла ◆ Он всегда необыкновенно оживлялся, говоря о куропатках, зайцах и перепелах; он предпочитал мелкую дичь. Г. А. Газданов, «Вечер у Клэр», 1930 г. (цитата из НКРЯ) ◆ В пригороде дичь перевелась, надо было или отъезжать по железной дороге, или топать в глубь урёма, подальше от города. Виктор Астафьев, «Пролётный гусь», 2000 г. (цитата из НКРЯ)

2. мясо диких птиц и зверей, на которых осуществляется охота ◆ Просматривая названия, напечатанные на его родном языке и на прочих главнейших языках мира, он перелистнул звенящую картонную страницу, окинул взглядом раздел «Супы», пожевал губами и скосил взор на подотделы: «Блюда из мяса… Блюда из дичи». Василий Гроссман, «Всё течёт» // «Октябрь», 1989 г. (цитата из НКРЯ)

3. прост. то же, что чушь; нечто крайне несуразное, бредовое ◆ — Как пятнадцать тысяч, что за дичь! Достоевский, «Подросток», 1875 г. ◆ Что за дичь — пиратство в космосе? Дмитрий Биленкин, «Космический бог», 1967 г. (цитата из НКРЯ)

4. редк. то же, что глушь; дикая, неосвоенная местность ◆ Там же дичь и глушь и также волнуются мужики; но какая разница? Г. П. Данилевский, «Сожжённая Москва», 1885 г. ◆ Ни души, казалось, не было не только на этой глухой, всеми позабытой дороге, но и на сотни верст кругом. Дичь, ширь, пустыня… Ах, хорошо, подумал я, опуская повод. И. А. Бунин, «Жизнь Арсеньева. Юность», 1927–1933 г. (цитата из НКРЯ) ◆ За Березовом сразу открывается дичь и глушь. Л. Д. Троцкий, «Моя жизнь», 1929–1933 г. (цитата из НКРЯ)

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

1. название села Червонослободского сельского совета Бурынского района Сумской области в Украине

Источник

Что относится к дичи

дичь — дичь, и … Русский орфографический словарь

дичь — дичь/ … Морфемно-орфографический словарь

ДИЧЬ — жен. все что дико, в разных ·знач. место, неторнутое рукою человека или запущенное; незаселенные места; глушь, заросли, грушевая, яблонная дичь, дички, дикая, не привитая поросль (от корня) или заросль. | Животные, в природном, диком виде, особ.… … Толковый словарь Даля

дичь — и; ж. 1. собир. Дикие птицы и звери как предмет промысла. Водоплавающая д. Степная д. Охотиться на д. В этих местах водится д. // Мясо этих птиц и животных, употребляемое в пищу. Подать к столу д. Рагу из дичи. 2. предл.: в дичи. Разг. Дикое,… … Энциклопедический словарь

дичь — См … Словарь синонимов

ДИЧЬ — дикие птицы (куропатки, рябчики, тетерева, перепела, дикие гуси и утки, бекасы и др.) и дикие звери (зайцы, кабаны, горные козлы и др.), которые служат объектом охотничьего промысла или спортивной охоты и мясо которых употребляется в пищу. Мясо… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

ДИЧЬ — ДИЧЬ, дичи, мн. нет, жен. 1. собир. Дикие птицы (иногда также и дикие животные). В этом лесу много всякой дичи. 2. Мясо диких птиц и мелких животных, употр. в пищу. Рагу из дичи. 3. Вздор, нелепость, чепуха (разг. фам.). Такую дичь понес, что уши … Толковый словарь Ушакова

ДИЧЬ — ДИЧЬ, добываемые охотой птицы и звери, мясо которых употребляют в пищу. Пернатая дичь (лесная, или боровая, полевая, степная, водоплавающая, горная) птицы; четвероногая зайцы и копытные животные … Современная энциклопедия

ДИЧЬ — добываемые охотой птицы и звери, мясо которых употребляют в пищу. Дает также пух, перо, шкурки, рога. Пернатая (лесная, или боровая, полевая, степная, болотная, горная) дичь птицы; четвероногая зайцы и копытные животные … Большой Энциклопедический словарь

ДИЧЬ — ДИЧЬ, и, жен. 1. собир. Мелкие дикие птицы и звери как предмет охоты. Лесная д. 2. Мясо этих птиц и животных, употр. в пищу. Паштет из дичи. 3. Нелепые разговоры, чепуха, вздор (разг.). Не хочу слушать эту д. 4. Дикое, глухое место (разг.). Зашли … Толковый словарь Ожегова

Источник

Дичь (охота)

Содержание

Описание [ править ]

Термин « игра » появился в средневековой охотничьей терминологии к концу 13 века и относится к английскому языку, слову, производному от общего древнеанглийского gamen (германское * gamanan ) «радость, развлечение, спорт, веселье».

«Карьер» в общем значении означает «ранний современный» (впервые зарегистрирован в 1610 г.), в более конкретном смысле «птица, преследуемая в соколиной охоте» в конце 14 и 15 веков как quirre «внутренности оленя, помещенные на шкуру и переданные охотничьим собакам в качестве награды. «, от старофранцузского cuiriee » добывать, добывать «(в конечном счете латинское corium » шкура «), но на него влияет corée » внутренности, внутренности «(латинское * corata » внутренности «, от cor » сердце «).

Мясо диких животных (обычно считается, что это животные, собранные из охотничьих угодий) обычно считается более богатым питательными веществами и обычно имеет более низкое содержание жира, чем мясо, полученное с помощью современных методов ведения сельского хозяйства, в то время как затраты времени и денег на приобретение дичи очень высоки. выше.

По континентам и регионам [ править ]

Африка [ править ]

В некоторых частях Африки диких животных, на которых охотятся ради мяса, называют мясом диких животных ; см. эту статью для получения более подробной информации о том, как это работает в рамках экономики (для личного потребления и за деньги) и закона (включая чрезмерную эксплуатацию и незаконный импорт). Животные, на которых охотятся за мясом диких животных, включают, помимо прочего:

Некоторые из этих животных находятся под угрозой исчезновения или защищены иным образом, поэтому охота на них является незаконной.

Также см. Юридическое определение игры в Свазиленде. [1]

Южная Африка [ править ]

Океания [ править ]

Австралия [ править ]

В Австралии в игру входят:

Новая Зеландия [ править ]

Игра в Новой Зеландии включает:

Северная Америка [ править ]

Канада и Соединенные Штаты [ править ]

Источник