Что нельзя сажать после картошки

Что посадить после картофеля на следующий год: правила севооборота и здравый смысл

Даже малоземельный дачник обязательно сажает у себя на участке несколько кустов картошки, чтобы отведать свеженькой «прямо из земли». Картошку допустимо сажать на одной грядке два года подряд, но потом ей надо подобрать новое место. На её же место можно посадить не любые овощные культуры.

Что можно посадить после картошки на будущий год

Картошка считается неплохим предшественником для многих садовых и огородных растений. Связано это, в том числе, с её пищевыми пристрастиями. Под посадку картошки часто вносят даже не перегной, а почти свежий навоз, поскольку она к этому относится нормально. За сезон навоз в грядке естественным образом окончательно перепревает, почти не теряя летучих соединений азота. Часть питательных элементов расходуют картофельные кусты, но изрядное количество их, причём в доступной для растений форме, остаётся в грунте. Поэтому на будущий год достаточно лишь немного подправить состояние почвы, внеся те или иные минеральные удобрения в зависимости от предпочтений выбранной для этой грядки культуры.

Картошка извлекает из почвы не очень много питательных веществ, не доводит её до истощения

Помимо этого, картофельные кусты настолько сильны, что подавляют развитие большинства сорняков, земля остаётся достаточно чистой. Не так уж много и токсичных веществ остаётся после картошки. Правда, она притягивает колорадского жука, и любым овощам, поражаемым этим вредителем, на будущий год не место на участке, где выращивали картошку. Однако таких культур немного, и после картошки хорошо растёт почти всё. Можно высадить на будущий год на этом месте:

Перед посадкой корнеплодов бывшую картофельную грядку можно почти не удобрять

Нормально растут на бывших картофельных грядках и укроп с петрушкой, но ещё лучше, если посадить их на этом месте через год.

Лучше всего, конечно, если есть время и площади, посеять после картошки любые сидераты — травы, которые скашивают до цветения. Это, например, люпин, овёс, горчица и др. Сидераты хорошо восстанавливают почву. Если картошку убрали рано, то посев трав можно провести и в текущем году, тогда к новому сезону почва будет в идеальном состоянии.

Что не стоит сажать после картофеля в следующем сезоне и почему

Категорически нельзя выращивать после картошки только её ближайших родственников — паслёновые культуры. Главным образом, это связано не со схожим рационом этих овощей (большинство из них относительно неприхотливы к плодородию почвы, не являются рекордсменами по «прожорливости»). Причина этого запрета в одних и тех же заболеваниях и вредителях, поражающих все паслёновые культуры. Среди болезней настоящим бичом является фитофтороз, среди вредителей — колорадский жук и его личинки.

Колорадский жук не меньше, чем картошку, любит помидоры и баклажаны

Таким образом, после картошки ни в коем случае нельзя сажать на грядке томаты, баклажаны и перец (как болгарский, так и острый). Что касается не овощных культур, в течение 2–3 лет нельзя высаживать клубнику: она в такой ситуации чувствует себя угнетённо и часто заболевает всевозможными болезнями. Остальные растения после картошки чувствуют себя вполне нормально.

После картошки можно посадить практически любые растения, за исключением клубники и всех паслёновых культур. Один раз можно посадить и картошку, но на третий год этого делать уже не следует.

Источник

Какие культуры сажать после картофеля на следующий год

Выращивание картофеля несколько лет подряд на одном участке сильно истощает запас минеральных составляющих в земле. В ней накапливаются вредоносные микроорганизмы, и интенсивно размножаются вредные насекомые. Это ведет к снижению урожайности и ухудшению его качества. Избежать подобного явления можно, регулярно меняя место роста картошки с учетом рекомендаций чередования овощей и их индивидуальных особенностей.

Причины чередования культур

Опытные огородники понимают, что выращиваемые на огороде культуры необходимо перемещать, чтобы качество урожая не снижалось. Это называется севооборотом. Не все овощи дают одинаковую урожайность после одних предшественников.

Для каждой культуры требуются свои минеральные вещества и нужные элементы, которые она отбирает из земли, чтобы быстро расти и развиваться максимально эффективно. Каждый овощ привлекает своих отличительных вредителей и заболевает определенными болезнями. Поэтому чередование необходимо устраивать так, чтобы каждое следующее растение вытягивало из земли важные ей компоненты, а остающиеся от предшественников насекомые и болезнетворные микроорганизмы были ей не страшны.

Кроме правильно организованной смены культур, следует регулярно подпитывать почву минеральными веществами и органикой, защищать насаждения от вредителей и болезней. В случае верного севооборота необходимость в таких мероприятиях становится наименьшей.

Рекомендации смены овощных культур подразделяют растения на 4 группы. Все они характеризуются своими особенностями:

Растения, хорошо растущие после картофеля

Отличие этого овоща в том, что во время роста он интенсивно вытягивает из плодородного грунта калий и фосфор. По этой причине осенью, собрав урожай, нехватку этих компонентов восполняют, внося нужные подкормки. Обязательно следует собрать и уничтожить оставшуюся после картошки ботву, чтобы она не стала источником распространения разнообразных недугов растений.

Не годятся в роли последователей картошки на следующий год все пасленовые. Помидоры, баклажаны, перцы и физалис заражаются одинаковыми заболеваниями и привлекают одних насекомых. Это ведет к скоплению в грунте спор фитофтороза, разнообразных гнилей и макроспориоза.

Не следует сажать после картофеля землянику или клубнику. Интервал между выращиванием этих культур должен составлять 3 года и больше.

Картошка рекомендована в роли удачного предшественника большинству остальных овощей. А при верной технике культивирования после нее почти не остаются сорняки. Выжившие быстро уничтожаются гербицидами и остается чистая, богатая полезными веществами почва, на которой хорошо развиваются:

После картошки будут расти щавель и петрушка. Однако, такой предшественник не является для данных растений оптимальным вариантом.

Как растить картошку на одном месте постоянно

Для высокой урожайности на одном участке повторно сажать картофель разрешено не раньше, чем через 3-4 года. Когда нет возможностей, куда пересадить культуру, можно ее растить на одном месте лишь 3 года подряд.

По прошествии трех лет почву удобряют минеральными подкормками и органикой, чтобы восполнить полезные элементы, которые забрала культура для своего роста. Регулярно проводят дезинфекцию, поскольку болезнетворные микроорганизмы и вредные насекомые в течение всего этого времени только накапливаются в открытом грунте.

По осени, после выкапывания урожая, обязательно весь участок глубоко перекапывают, переворачивая пласт земли полностью. Зимой почва промерзает, отчего погибают все насекомые и микробы. Весной, когда она прогреется, ее удобряют перегноем либо компостом. Одновременно огород снова вскапывают. Вместе с высаживанием картофеля вносят минеральную подкормку.

Собрав ранний урожай картошки, на освободившемся месте полезно высадить растения-сидераты. Они снабжают минеральными составляющими грунт и готовят его для последующей высадки овощей.

Удачные предшественники и соседи

Единственное ограничение для высадки картошки на новом участке — это выращивание здесь ранее любых представителей семейства Пасленовых. Эти растения родственные, они привлекают одинаковых вредителей и заболевания. Быстро картофель вырастает после капусты, бобовых, прочих корнеплодов, огурцов и зеленых культур.

Необходимо разумно располагать овощи на грядках, высаживая рядом взаимно полезные растения. Такой подход к возделыванию овощей предупреждает накопление в земле вредоносных веществ, помогает наиболее полноценно использовать минеральные подкормки. Борьба с заболеваниями и вредными насекомыми от удачного соседства идет более продуктивно.

Правила совместного возделывания картофеля:

Кроме выгодного соседства, для картофеля отдельно определяют растения, которые не переносят совместное с ней выращивание. Подсолнечник, тыква, огурцы и помидоры провоцируют развитие на клубнях фитофторы. Не стоит размещать плантации картошки рядом с яблонями, рябиной и вишней.

Источник

Что можно сажать после картофеля

Правила чередования культур одинаково важны при посадке экзотического ананаса и обычной картошки. Только тщательная планировка посадок на своем приусадебном участке может гарантировать садоводу-огороднику получение богатого урожая. Что можно сажать после картофеля, и после чего сажать сам корнеплод? Попробуем разобраться в тонкостях севооборота.

Что можно сажать после картофеля на следующий год

Чаще всего посадки картофеля занимают на огороде внушительную территорию. Поскольку не рекомендуется высаживать паслёновые на одном месте дольше трех лет, нужно подумать, что посадить на это место после картофеля.

Высадка овощных культур

Большинство овощных культур можно высаживать после картошки. Хорошо растет на этом месте редька и редиска. Даже экзотический дайкон дает хороший урожай, если посадить его на месте картофеля.

Картофель является прекрасным предшественником для всех видов капусты. Можно посадить тыквы или свеклу. Чеснок, лук, шпинат, огурцы, бобовые культуры не будут против посадки.

Что нельзя сажать после картофеля

Есть ряд культур, которые нельзя высаживать после сбора картофеля.

Посадка картофеля после картофеля: можно или нельзя

На одном месте картофель высаживать более трех лет не желательно, на следующий год для него нужно будет искать новое место. Объясняется это просто: почва слишком сильно истощается, теряя весь запас фосфора и калия. И даже ежегодное внесение удобрений и навоза под перекопку не исправит ситуацию. Да и вредителей с каждым годом в почве будет все больше, что тоже неблагоприятным образом скажется на здоровье будущего урожая.

После чего сажать картофель

Что можно сажать после картофеля разобрались, а после каких культур сажать сам картофель? Все сидераты являются лучшими предшественниками для посадки картофеля. Они улучшают почву, делают ее рыхлой, насыщают минералами и полезными добавками, уничтожают вредителей.

Ранний картофель можно посадить после ранних сортов капусты (кольраби, цветная), а также после фасоли, гороха, редьки, тыквы. Масличная редька — прекрасный предшественник для картофеля. Поскольку она обладает способностью переводить в растворимые любые формы фосфорных удобрений. Для этого в начале сентября нужно измельчить зеленую часть посаженной редьки и вместе с органическими удобрениями внести в почву под перекопку.

Что можно сажать рядом с картофелем

Не нужно забывать про полезное и опасное соседство культур.

Плохое соседство с кортофелем

При соблюдении несложных правил по чередованию культур на огороде, можно ежегодно получать богатый урожай картофеля и других культур.

Высадка сидератов

Лучшим решением, как считают опытные агрономы, будет высадка сидератов. Это растения специального назначения, которые активно удобряют почву. Они безопасны, в отличие от других удобрений, а культуры, высаженные после них, хорошо пускаются в рост и дают отличный урожай.

К растениям-сидератам относятся: фацелия, овес, горчица, рапс, горох, донник. После сбора урожая картофеля так же можно высеять рожь. Для этого нужно подождать недели две, затем собрать всю ботву, убрать ее за пределы огорода и сжечь. Участок земли разровнять граблями, сделать бороздки. В них посеять семена ржи.

При хорошей погоде они быстро дадут ростки, которые смогут пережить и осень, и зиму. Весной достаточно перекопать участок, и земля будет насыщена полезными элементами.

Люпин, люцерна, вика и другие бобовые культуры обогатят почву фосфором и азотом, что поможет растениям развиваться и расти. Зерновые культуры (пшеница, овес, рапс) защищают почву от водной эрозии. Правда, азот эти растения не выделяют, потребуется внесение дополнительных удобрений.

Фацелия считается универсальным сидератом. Ее нужно сажать не осенью, как остальные зеленые удобрения, а весной, сразу после схода снежного покрова. До высадки картофеля она успеет дать достаточно зеленой массы. Почве фацелия придаст рыхлости и мягкости. А еще это травянистое растение сможет защитить от проволочника, таким же свойством обладает горчица.

Для оздоровления ослабленной и зараженной почвы применяют сидераты семейства крестоцветных. К ним относится рапс, белая горчица, редька масленичная. Эти культуры способны помочь при фузариозе, фитофторозе, слизнях и нематодах. При сильно зараженной почве сидераты не скашивают полностью, оставляют в междурядьях подросшие растения для несения фитосанитарных функций.

Источник

Что сажать после картошки. Предшественники картофеля

В данной статье рассмотрены растения, которые являются хорошими предшественниками для картофеля, а также растения-компаньоны. Правила севооборота – что можно сажать после картошки на следующий год, а что не рекомендуется. В процессе роста картофеля в него из грунта переходят различные питательные вещества. Подсчеты показывают, что каждый выращенный килограмм овоща истощает почву приблизительно на:

Для дальнейшей полноценной деятельности необходимо предусмотреть меры по компенсации указанной убыли. Особенно с учетом того, что естественных источников пополнения почвы калием и фосфором не имеется, а восполнение азотом в обычном порядке его природного кругооборота происходит слишком медленно

Также выращивание картофеля может привести к заражению почвы болезнями и паразитами, которые получили развитие используя этот овощ. Самыми распространенными и опасными из них являются:

Зная проблемы, которые могут быть вызваны выращиванием картофеля, будет легче спланировать порядок действий, а также принять правильное решение о том, что целесообразно сажать до и после него.

Условия для хорошего урожая картофеля

При прочих равных условиях (качества семян и погодных условий) хорошую урожайность картофеля можно обеспечить сочетанием следующих условий:

Стоит помнить, что одной из особенностей данной культуры является то, что она в больших количествах забирает у почвы фосфор и калий. После уборки урожая важно в первую очередь восполнить недостаток этих минеральных веществ.

В обязательном порядке следует убирать ботву, чтобы не провоцировать развитие патогенных микроорганизмов.

Предшествующие культуры для картофеля

Для достижения хорошего урожая необходимо обеспечить главные принципы севооборота:

Для нашего случая с картофелем сведем рекомендации специалистов в следующую таблицу.

Сидераты

Сидераты выращивают для улучшения и восстановления плодородия почвы. Считается, что удобрение почвы сидератами сопоставимо внесению навоза.

Из сидератов такие растения, как вика, гречиха, горох, горчица, клевер, люцерна, люпин, овёс, рапс, редька масличная, рожь, фацелия и ячмень также помогут хорошо подготовить почву под посадку картофеля.

Для чего сажать горчицу или овес перед посадкой картофеля?

Горчица является одним из лучших санитаров почвы после картофеля. Она помогает обезопасить культуру от вредителей и болезней, остановить распространение сорняков и кроме того – богата фосфором.

Овес также обогащает землю и защищает от сорняков.

Подготовка почвы под посадку картофеля

Крайне желательно перед посадкой картофеля оздоровить почву, дезинфицировав и удалив из нее патогенные споры и болезнетворные бактерии. Этого можно достичь не прибегая к химическим средствам, просто засадив под зиму участок овсом или горчицей.

Для обогащения почвы рекомендуется использовать компост и березовую золу. Показано внесение калийных и фосфорных удобрений, а вот применение азотных удобрений следует ограничить, так как их избыток может снизить урожайность.

Обогащать почву лучше осенью, для хлорсодержащих препаратов это требование является обязательным.

Растения-компаньоны для картофеля

Иногда соседство на грядках разных сельскохозяйственных культур оказывается очень полезным. Правильный подбор растений-компаньонов помогает им в совместном росте и защите от вредителей.

Для картофеля специалисты выработали следующие рекомендации.

Анастасия Лебедева, кандидат сельскохозяйственных наук, советует сажать совместно картошку, редьку и дайкон или редис.

Она дает следующие рекомендации по сортам:

Корнеплоды вырастают полновесные, не трескаются, почти не стрелкуются, хорошо хранятся.

С огурцом картина другая, он – плохой компаньон. Огурец не только не замедляет рост спор фитофтороза, но и позволяет грибку использовать себя в качестве своеобразного “домика”.

Кроме овощных культур хорошими компаньонами для картофеля является хрен, высаженный в небольших количествах по краям участка, а также кориандр, настурция, пижма и бархатцы, отпугивающие такого опасного вредителя, как колорадский жук.

Памятка огороднику: Какие овощи можно сажать рядом, а какие нельзя

Что сажать после картошки

Вот и убран хороший урожай картофеля. Пора задуматься о том, какие культуры сажать на этом месте на следующий год.

Если возможно, то лучшим решением будет сменить культуру и вернуться к посадке картофеля на этом участке только через два-три года.

Ведь после уборки картофеля, особенно после картофеля больного фитофторой, в почве остаются личинки вредителей и патогенные споры. Успешно перезимовав, они готовы “полакомиться” свежими ростками привычной культуры.

Что сажают после картофеля опытные огородники? Из овощей отличным вариантом считается высадка на следующий год тыквы. После раннего картофеля на этом месте можно успеть до заморозков вырастить ещё салат, морковь, брюкву, турнепс, фасоль, фенхель и мангольд. Если имеется рассада, то возможно также получить хороший урожай брокколи и цветной капусты.

Различные варианты приведены в нижеследующей таблице.

Надеемся эта статья поможет правильно спланировать севооборот на огороде.

Источник

Что можно сажать после картофеля на следующий год

Картошка считается приемлемым предшественником для многих огородных растений. Но не все овощи могут хорошо расти на ее месте. Зная о проблемах, которые могут быть связаны с выращиванием различных сельскохозяйственных культур, нужно заранее продумать порядок действий и принять правильное решение о том, что целесообразно и максимально оправданно сажать после картофеля.

Почва на картофельных грядках за счет щедрого внесения компоста остается достаточно плодородной и, планируя дальнейшие посадки других овощей, ее можно почти не удобрять. Густая картофельная ботва сама по себе препятствует развитию сорных трав, к тому же за счет частого окучивания кустов земля поддерживается в относительной чистоте. Сажать после картофеля на следующий год допустимо практически любые овощи за некоторым исключением. Залогом здорового и богатого урожая при выборе культур для успешного культивирования на огороде служат правильная подготовка почвы и соблюдение принципов севооборота.

Подготовка почвы для посадки других культур

Осенью, после уборки урожая картофеля, желательно провести глубокую перекопку и дезинфекцию почвы специальными препаратами, предназначенными для борьбы с патогенами.

Если площадь огорода позволяет, то освободившийся участок хорошо оставить под «паром», позволив ему зарасти крапивой. Если такой возможности нет, то применяют другие агротехнические приемы, помогающие почве самовосстановиться.

После сбора клубней раннего срока созревания опытные аграрии высевают растения-оздоровители: люцерну, фацелию, люпин. Безошибочным выбором будут злаковые (овес, гречиха) и сидераты из семейства крестоцветных (горчица). Главное – не дать им завязать семена, скосив до цветения и заделав в почву.

Важно знать, что использование сидератов не может служить полной заменой удобрениям. Восполнение недостающих питательных веществ и минеральных элементов в ходе природного кругооборота происходит слишком медленно. Картофель в большом количестве потребляет калий и фосфор, следовательно, в земле возникает недостаток этих элементов, который необходимо восполнить осенью или следующей весной перед посадкой другой культуры.

Каждые 2-3 года следует обновлять посадочный материал, приобретая сорта с высокой резистентностью к распространенным заболеваниям и опасным вредителям. Перед посадкой клубни и семена в обязательном порядке обрабатывать химическими составами.

Подходящие и неподходящие последователи

При чередовании овощных растений в открытом грунте нужно учитывать их потребности в питании, подверженность заболеваниям и вредителям, тип корневой системы и особенности плодоношения («вершки-корешки»).

Общие рекомендации по выбору культур для выращивания на освободившихся картофельных грядках рассмотрим в таблице:

А теперь разберемся в причинах.

Известно, что все растения Пасленовых поражаются аналогичными вредителями и болезнями, с которыми сложно бороться. Колорадский жук, проволочник и фитофтороз – их главные враги.

Мало того, что последующая посадка помидоров, баклажанов, перцев, физалиса или табака приведет к неизбежному истощению почвы. Это также послужит сохранению питательной базы для вредителей и созданию благоприятных условий для развития болезнетворных спор.

Даже высаживание селекционных сортов с жестким опушением на грубых и плотных листьях и стеблях («Утро», «Ласунак», «Брянский надежный», «Каменский» и др.) не гарантирует сохранность урожая от вредителей. Намного сокращают фитосанитарную обработку насаждений и эффективнее противостоят атакам вредителей генно-модифицированные разновидности, вырабатывающие белок, токсичный для организма агрессора. Стоит заметить, что их вкусовые качества оставляют желать лучшего.

Список овощей, которые недопустимо размещать на грядках в следующем сезоне, не ограничивается близкими родственниками. Огурцы и клубника, посаженные вместо убранной картошки, также будут страдать. Опасность для них, в основном, представляет фитофтороз, так как споры грибка – возбудителя инфекции сохраняются в грунте.

Проволочник, личинки которого портят картофельные клубни, может продолжать благоденствовать и активно размножаться на любых корнеплодах. Стоит иметь это обстоятельство в виду при планировании посева моркови, свеклы, редьки и т. д.

К числу удачных последователей относятся в первую очередь лук и чеснок, известные своими обеззараживающими свойствами. Хорошо посеять на будущий год всевозможную зелень и листовые овощи (салаты, шпинат, мангольд, руколу). Оптимальными культурами являются бобовые (горох, зерновая и стручковая фасоль, чечевица, нут, соя).

Сеять требовательную к органике капусту – бело- и краснокочанную, цветную, брокколи, брюссельскую, савойскую (но не кольраби) допускается после предварительного внесения дополнительных подкормок. Без особых проблем на «посткартофельном» пространстве будут плодоносить «пузатые» овощи – кабачки, патиссоны, тыквы.

Компаньоны на грядке

В смешанных посадках обычно хорошо сочетаются растения с разным строением корневой системы – глубоким ее расположением и поверхностным, со стержневой и мочковатой формой. Такие «соседи», растущие рядом, потребляют питательные вещества из разных почвенных слоев и не конкурируют между собой.

На картофельной плантации других овощей, как правило, не размещают из-за особенностей агротехники: необходимости окучивания и обработок от вредителей. Возле нее высаживают представителей «чужих» семейств: капусту, подсолнух, кукурузу, лук и чеснок, горох и фасоль. Хорошими компаньонами могут стать лекарственные и декоративно-цветущие травы: шалфей, ромашка, тысячелистник, тимьян, пижма, бархатцы, настурция, календула, которые защитят картошку в открытом грунте, отпугивая вредоносных насекомых, и не мешая уходу за ней.

Видео

Предлагаем несколько видеороликов с полезными советами специалистов по выбору сидератов, овощных культур для посадки на следующий год и проведению необходимых мероприятий при повторном выращивании картофеля:

Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Источник