Что находится в середине капусты
Что находится в середине капусты
Из какой посуды нельзя ничего поесть?
(Из пустой.)
Какое слово начинается с трех букв «Г» и заканчивается тремя буквами «Я»? («Тригонометрия».)
Какое колесо не крутится при правом развороте?
(Запасное.)
Что это такое: синий, большой, с усами и возит зайцев?
(Троллейбус.)
Один глаз, один рог, но не носорог? (Корова из-за угла выглядывает)
Сколько горошин может войти в один стакан?
(Нисколько, т.к. горошины не ходят.)
Как правильно говорить: «не вижу белый желток» или «не вижу белого желтка»? (Желток не может быть белым.)
Москву заводили, во что первый гвоздь колотили? (В шляпку.)
Что это такое: летит, шуршит, а не шуршавчик? (Брат шуршавчика.)
В вагоне ехало двое людей. Двое человек отстали от поезда. Сколько человек отстали от поезда?
Ответ: Ни одного, потому что это не люди, а растяпы!
Чем женское общежитие отличается от мужского?
У Вовы было 6 яблок, половину он отдал брату. Сколько яблок осталось у Вовы?
Ответ: Пять с половиной.
Вопрос: Почемy чyкча не хочет есть pыбy?
Ответ: А пяти-то нету! (пpоизносится как «аппетита нетy»)
Что в России на первом месте, а во Франции на втором?
У бабушки Даши внук Паша, кот Пушок, собака Дружок. Сколько у бабушки внуков?
Термометр показывает плюс 15 градусов. Сколько градусов покажут два таких термометра?
Саша тратит на дорогу в школу 10 минут. Сколько времени он потратит, если пойдет вместе с другом?
Ребенок моего отца, мне не брат. Кто это?
В парке 8 скамеек. Три покрасили. Сколько скамеек стало в парке?
О т ч е г о утка плавает?
Ответы:
Один
15 градусов
10 минут
Сестра
8
От берега
Меня зовут Юра. У моей сестры только один брат. Как зовут брата моей сестры?
Батон разрезали на три части. Сколько сделали разрезов?
Грузовик ехал в деревню. По дороге он встретил 4 легковые машины.
Сколько машин ехало в деревню?
Два мальчика играли в шашки 2 часа. Сколько времени играл каждый мальчик?
Человек выключил свет и успел добраться до постели прежде, чем комната погрузилась в темноту. Как это?
Мельник пошел на мельницу и увидел в каждом углу по 3 кошки. Сколько ног на мельнице?
Знаменитый фокусник говорит, что может поставить бутылку в центре комнаты и вползти в нее. Как это?
Один шофер не взял с собой водительские права. Был знак одностороннего движения, но он двинулся в обратном направлении. Полицейский это видел, но не остановил его. Почему?
Ответы:
Юра
Два
Одинаково
Одна
2 часа
Он лег спать днем
3*4*4+2=50
За плечами
Каждый может вползти в комнату
Он шел пешком
Может ли дождь лить 2 дня подряд?
Что будет с вороной, когда ей исполнится 7 лет?
Когда аист стоит на одной ноге?
З а ч е м во рту язык?
Где не найдешь сухого камня?
Как принести воду в дырявом ведре?
Ответ:
Нет, между ними будет ночь
Пойдет восьмой
Когда поджимает вторую ногу
За зубами
В море
Заморозив ее
З а ч е м вода в стакане?
На каком дереве обычно сидит ворона во время проливного дождя?
Без чего не испечь хлеба?
Запрыгнуть на ходу в него можно, а выпрыгнуть на ходу из него нельзя. Что это?
Два раза родится, один раз умирает. Что это?
Что с пола за хвост не поднимешь?
Ответы:
За стеклом
На мокром
Без корки
Самолет
Цыпленок
Клубок ниток
Когда черной кошке лучше всего пробраться в дом?
Почему военные ходят в сапогах?
Может ли кошка выйти из погреба с двумя головами?
Что идет то в гору, то с горы, но остается на месте?
Ответы:
Кнопка первого этажа.
Когда дверь открыта.
По земле.
В полицию.
Да, если поймает мышку.
Дорога.
На дереве сидели 7 воробьёв, одного из них съела кошка. Сколько воробьёв осталось на дереве?
На что больше всего похожа половина апельсина?
В коробке 25 кокосовых орехов. Обезьяна стащила все орехи, кроме 17. Сколько орехов осталось в коробке?
Какое слово из 11 букв все пишут неправильно?
Ответы:
1.Ни одного: оставшиеся в живых воробьи разлетелись.
2. На вторую половину апельсина.
3. Ни одного.
4. Осталось 17 орехов.
5. Слово «Н Е П Р А В И Л Ь Н О».
6. Холодильник.
Какой город летает?
Какая река самая страшная?
Каким гребешком нельзя расчесаться?
В каком месяце 28 дней?
Ответы:
Орел.
2. Тигр.
3. Морским.
4. Во всех месяцах есть 28-е число
5. Лавровый лист.
6. Якорь.
7. Уроки, домашнее задание.
Какой узел нельзя развязать?
Какие зубы не жуют пищу?
Какое колесо у автомобиля не крутится во время езды?
Какие часы показывают точное время два раза в сутки?
Один человек жил на восьмом этаже. Каждое утро он входил в лифт, нажимал кнопку первого этажа, спускался и уходил из дома. Вечером он возвращался, заходил в лифт, доезжал до седьмого этажа, выходил из лифта и один этаж (с седьмого до восьмого) поднимался пешком. Почему?
Все его любят, но как поглядят на него, то морщатся.
Ответы:
1.Железнодорожный.
2. Зубы пилы.
3. Запасное.
4. Остановившиеся.
5. Человек был маленького роста и не доставал до кнопки восьмого этажа.
6. Солнце.
Какой месяц короче всех?
2. Что стоит между горой и долиной?
3. Что станет с красным мячиком, если он упадет в Черное море?
4. Какой рукой лучше размешивать чай?
5. На какой вопрос нельзя ответить «да»?
6. На какой вопрос нельзя ответить «нет»?
7. Какой нос не чувствует запаха?
8. Когда человек бывает деревом?
9. Сколько яиц можно съесть натощак?
10. Тебе дано, а люди пользуются. Что это?
1.Может ли страус назвать себя птицей?
2. Мужчина ехал в машине. Фары он не включил, луны тоже не было, фонари вдоль дороги не светили. Перед машиной дорогу стала переходить старушка, но водитель вовремя затормозил и аварии не произошло. Как ему удалось разглядеть старушку?
3. Какое ухо не слышит?
4. Чем заканчивается лето и начинается осень?
5. З а ч е м мы едим?
6. Что можно увидеть с закрытыми глазами?
7. Чего нет в Америке, найдется в Москве, нет в Петербурге, а видно в Неве?
8. Как долго можно идти в лес?
9. Сын моего отца, а мне не брат. Кто это?
10. П о ч е м у, когда захочешь спать, идешь на кровать?
Ответы:
1. Нет, так как он не умеет говорить.
2. Был день.
3. Ухо (ушко) у кружки.
4. Буквой «О».
5. За столом.
6. Сон.
7. Буква «В».
8. До середины леса, дальше уже выходишь из леса.
9. Я сам.
10. По полу.
Олимпиада по русскому языку
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Беломечётская средняя общеобразовательная школа»
Ф. И.О. участника ______________________________________________________
1. Запиши слово, состоящее из двух слогов, которым можно заменить понятие мышеловка.
2. И с буквой г лечу, и с буквой в лечу. Запиши эти слова.
3. Соедини части устойчивых сравнений.
4. Из данных слогов составь три двусложных слова: ша, ка, ка, ру, ре, ка. Запиши эти слова.
5. Проанализируй значения данных слов. Найди и подчеркни «лишнее» слово.
сын, друг, бабушка, папа
6. Восстанови слова, поменяв буквы местами. Запиши эти слова.
7. Какие 4 буквы нужно вставить между данными, чтобы получилось четыре разных слова? Запиши их в пустую клетку.
8. Отгадай и запиши слово.
Я – жилище для зверька,
Для сверчка и паучка.
Есть ещё и тёзка мой –
Редкостный зверёк пушной.
Кроет уж лист золотой
Влажную землю в лесу…
Смело топчу я ногой
Ф. И.О. участника ______________________________________________________
1. Отгадай и запиши слова.
Со звуком с я не вкусна,
Но в пище каждому нужна.
С м берегись меня, не то
Я съем и платье, и пальто.
2. Поставь ударение в выделенных словах.
Серая ворона чёрного ворона
Утром ругала, присев на сучок.
Новость о том разнесли во все стороны
Сплетницы-кумушки – сорок сорок.
3. Что находится в середине капусты?
4. Восстанови слова, поменяв буквы местами. Запиши эти слова.
5. Проанализируй значения данных слов. Найди и подчеркни «лишнее» слово.
стул, кресло, стол, диван
6. Из данных слов составь и запиши два трёхсложных слова: ро, ло, мо, до, ко, га
7. Подбери и запиши слова, соответствующие схемам. Учитывай мягкость согласных звуков, обозначенную значком мягкости 
.
. … а … 
—
8. Составь и запиши предложение, используя все данные.
Где раскрылись кувшинки? (золотые, на пруду)
Где? – сказуемое – какие? – подлежащее.
9. В каком варианте слова не обозначают одно и то же?
ТРУСЛИВЫЙ КАК ЗАЯЦ
4. КАША, КРОТ (КОРТ), РОЛЬ
7. БОЛЬ, ПЛАЩ, РЕЧЬ (ВОЗМОЖНЫ ВАРИАНТЫ)
8. НА ПРУДУ РАСКРЫЛИСЬ ЗОЛОТЫЕ КУВШИНКИ.
3. Щеглова язык. Итоговая аттестация за курс начальной школы. М. «Экзамен», 2011.
Кочубеевского района Ставропольского края олимпиада по русскому языку
Главная > Документ
| Информация о документе | |
| Дата добавления: | |
| Размер: | |
| Доступные форматы для скачивания: |
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Беломечётская средняя общеобразовательная школа»
Кочубеевского района Ставропольского края
учитель начальных классов
Дементьева Наталья Владимировна
Ф.И.О. участника ______________________________________________________
2. И с буквой г лечу, и с буквой в лечу. Запиши эти слова.
3. Соедини части устойчивых сравнений.
4. Из данных слогов составь три двусложных слова: ша, ка, ка, ру, ре, ка. Запиши эти слова.
5. Проанализируй значения данных слов. Найди и подчеркни «лишнее» слово.
сын, друг, бабушка, папа
6. Восстанови слова, поменяв буквы местами. Запиши эти слова.
7. Какие 4 буквы нужно вставить между данными, чтобы получилось четыре разных слова? Запиши их в пустую клетку.
8. Отгадай и запиши слово.
Я – жилище для зверька,
Для сверчка и паучка.
Есть ещё и тёзка мой –
Редкостный зверёк пушной.
9. О каком времени года эти строки Ф.И.Тютчева? Запиши ответ.
Кроет уж лист золотой
Влажную землю в лесу…
Смело топчу я ногой
Ф.И.О. участника ______________________________________________________
1. Отгадай и запиши слова.
Со звуком с я не вкусна,
Но в пище каждому нужна.
С м берегись меня, не то
Я съем и платье, и пальто.
2. Поставь ударение в выделенных словах.
Серая ворона чёрного ворона
Утром ругала, присев на сучок.
Новость о том разнесли во все стороны
Сплетницы-кумушки – сорок сорок.
3. Что находится в середине капусты?
4. Восстанови слова, поменяв буквы местами. Запиши эти слова.
5. Проанализируй значения данных слов. Найди и подчеркни «лишнее» слово.
стул, кресло, стол, диван
6. Из данных слов составь и запиши два трёхсложных слова: ро, ло, мо, до, ко, га
7. Подбери и запиши слова, соответствующие схемам. Учитывай мягкость согласных звуков, обозначенную значком мягкости 
.
. … а … —
8. Составь и запиши предложение, используя все данные.
Где раскрылись кувшинки? (золотые, на пруду)
Где? – сказуемое – какие? – подлежащее.
9. В каком варианте слова не обозначают одно и то же?
ТРУСЛИВЫЙ КАК ЗАЯЦ
2. ВОРО О НА, В О РОН;
4. КАША, КРОТ (КОРТ), РОЛЬ
7. БОЛЬ, ПЛАЩ, РЕЧЬ (ВОЗМОЖНЫ ВАРИАНТЫ)
8. НА ПРУДУ РАСКРЫЛИСЬ ЗОЛОТЫЕ КУВШИНКИ.
А.О.Орг, Н.Г.Белицкая. «Олимпиады по русскому языку» 2 класс, М. «Экзамен», 2011.
Захарова В.М., Скляр С.В. Русский язык. 1-4 классы: мониторинг качества знаний. Волгоград – Изд. «Учитель», 2011.
Щеглова И.В. Русский язык. Итоговая аттестация за курс начальной школы. М. «Экзамен», 2011.
Как выращивать капусту в открытом грунте – 7 правил хорошего урожая
С первого взгляда, выращивание капусты – дело простое и нехлопотливое. Эта овощная культура устойчива к заморозкам и неприхотлива при посадке и в уходе. Но в то же время растение подвержено целому ряду болезней, его атакуют многие виды насекомых-вредителей. Но, несмотря на все сложности, многие огородники доказали собственным опытом, что можно успешно выращивать капусту в открытом грунте.
Рыхление
Рыхлить почву необходимо как между рядками, так и вокруг капусты. Это улучшит воздушный и водный обмен. Обычно рыхление начинают через 10 дней после высадки рассады и проводят в течение всего сезона. Процедуру нужно повторять 1 раз в 10-12 дней до того момента, когда сомкнутся листья. Что касается глубины рыхления, то тут многое зависит от почвы: глинистые грунты можно рыхлить поглубже, а вот песчаные и черноземные — помельче и пореже.
Окучивание
Чтобы стимулировать у капусты образование боковых корешков, ее необходимо окучивать минимум дважды в сезон. В процессе окучивания образовывают небольшой бугорок вокруг растения. Это позволяет сократить количество сорняков, стимулировать образование придаточных корней, насытить почвы кислородом. Начинать окучивание рекомендуется при появлении на капусте настоящих листочков. Повторно процедуру можно проводить через 2 недели. Третий раз окучивают капусту, когда начинает формироваться кочан.
Своевременный полив
Очень важным условием успешного выращивания капусты является ее полив. В идеале влажность почвы должна быть постоянно на уровне 85%. Поливать капусту в жару нельзя. Производить поливы необходимо в вечерние либо утренние часы. В первой половине лета увлажнять почву необходимо каждые 3 дня, выливая по полведра воды под 1 растение. Начиная в середины июля, поливы нужно производить раз в неделю, увеличив норму расхода воды до 1 ведра. Обычный полив рекомендуется чередовать с дожеванием, в ходе которого струю воды надо направлять прямо по листве. Все водные процедуры необходимо завершить за 20 дней до уборки урожая. Если нет возможности часто поливать капусту традиционным способом, можно использовать капельный полив. При таком методе почва будет постоянно увлажена, и капуста будет хорошо развиваться.
На удаленных дачах можно вкапывать пластиковые бутылки в почву, делать в них отверстия и заполнять водой. Это обеспечит непрерывное увлажнение грунта.
Борьба с сорняками
Это обязательное условие для получения хороших урожаев капусты. Сорняки отнимают влагу и питательные вещества. Также растения-паразиты могут быть источником распространения вредителей и рассадником различных заболеваний. Сорняки можно выпалывать, вырывать руками после дождя или полива. Также часто для борьбы с ними применяют мульчирование. Слой перегноя или компоста будет хорошо тормозить рост сорной растительности.
Подкормка
В конце июля или начале августа можно внести суперфосфат и сульфат калия (по 1 ст. л. на 1 кв. м), предварительно хорошо взрыхлив и полив почву. В первой декаде августа очень хорошо провести внекорневую подкормку, то есть опрыскивание растений по листу. Для этого утром или вечером разведите в ведре воды 15 г сернокислого магния и им хорошо обработайте растения. Этого количества хватит для опрыскивания 10 кв. м грядки. В середине и ближе к концу августа можно внести древесную золу — источник калия и микроэлементов. 2 ст. л. золы запарьте в 1 л кипятка и оставьте на ночь. После этого разбавьте смесь ведром воды. Готовое удобрение следует вносить во взрыхленную почву по 2 л на 1 кв. м.
Борьба с вредителями
Профилактические мероприятия по борьбе с вредителями желательно проводить практически сразу после высадки рассады в грунт. Периодически опыляйте почву древесной золой или табачной пылью, размещайте рядом с капустой бархатцы или яровой чеснок. Высокую эффективность в профилактике появления насекомых показывает пихтовое масло. 10 капель препарата растворяют в 1 л воды и поливают капусту по листве.
Использовать химические препараты для защиты капусты от вредителей крайне нежелательно. С гусеницами, тлей, слизнями и улитками можно справиться и народными средствами. Эффективен настой из томатной ботвы. Для этого 2 кг ботвы смешивают с 5 л воды и оставляют на ночь. Далее настой кипятят в течение 2 часов. После остывания процеживают и разбавляют водой до увеличения объема вдвое. Готовым средством можно сразу опрыскивать капусту. Для хорошего сцепления с листвой в полученный состав необходимо добавить половину бруска хозяйственного мыла, натертого на терке.
Также бороться с вредителями поможет настой луковой шелухи. Для его изготовления необходимо литровую банку шелухи залить 2 л кипятка, настаивать в течение суток. Процедить, отжать. После этого довести объем жидкости до 10 л, добить 1 ст. л. ложку жидкого мыла. Можно опрыскивать любые растения.
Борьба с болезнями
Чаще всего белокочанная капуста подвержена следующим видам заболеваний.
Слизистый бактериоз
Эта болезнь сильно вредит капусте. Он атакует растение, как только начинают завязываться кочаны. Листочки желтеют, на них появляется слизь, и от капусты идет гнилостный запах. Это заразная бактериальная инфекция. Для борьбы с ней необходимо опылить растения древесной золой, а спустя сутки — опрыскать розовым раствором сульфата марганца.
Ложная мучнистая роса
Еще одно опасное заболевание капусты. Это грибковая инфекция, сильно поражающая листовые пластинки капусты. Нельзя поливать капусту холодной водой и вообще производить поливы, если слишком сырой воздух, т. к. в таких условиях болезнь развивается максимально активно. При первых симптомах сразу же опрыскайте растения коллоидной серой, из расчета 40 г вещества на ведро воды. Еще в продаже есть очень эффективный препарат «Энерген». Им также необходимо обработать пораженную росой капусту. Обычно 3 колпачков препарата хватает на ведро воды.
Очередная распространенная и очень опасная болезнь капусты. Она поражает корневую систему растения, образовывая на ней наросты разного размера, состоящие из гипертрофированной ткани. Корни перестают выполнять свою функцию, и капуста может погибнуть. Кила представляет собой грибковую почвенную инфекцию. Чтобы от нее избавиться, необходимо известковать кислые почвы, учитывать севооборот. Можно обработать грунт 2-процентным медным купоросом.
Гниль
Опасность для нормального развития капусты представляют и различные гнили, в частности, белая и серая. Для профилактики и лечения обязательно опыливайте растения мелом, в особенности в период активного формирования кочанов. Не забывайте чаще осматривать капустные розетки.
Как вырастить капусту без применения химических препаратов
В видео описан метод выращивания белокочанной капусты без частого удобрения и опрыскивания химией. Просмотрев ролик, вы узнаете, как правильно подготавливать почву к посадке, как и когда подкармливать. Уход от высадки до сбора урожая.
Выращивание белокочанной капусты – дело хлопотное. Но при правильном и своевременном уходе можно получить высокий и качественный урожай.
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста относится к самым популярным и востребованным сельскохозяйственным культурам. Эта огородная культура неприхотлива к погодным условиям и грунту. Капуста быстро созревает, хорошо и долго хранится в течение года и содержит огромный кладезь полезных веществ.
Биологическое описание
Капуста белокочанная является представителем семейства крестоцветные. Форма у нее круглая, стебель высокий, листья плотные, завернутые во внутрь. Эту огородную культуру выращивают в разных уголках планеты. Ее едят в любом виде: свежей, квашеной, тушеной, жареной, вареной. Хороший урожай капусты получают в странах с умеренно прохладным климатом.
Самыми распространенными сортами капусты белокочанной являются ранний, средний и поздний.
К сорту ранней капусты относятся Фараон, Золотой гектар, Алладин, Находка и Ярославна. Среди популярных сортов средней капусты относят Подарок, Слава, Белорусская и Мегатонн. К сортам поздней капусты относятся Белоснежка, Сахарная голова, Валентина, Экстра.
Примечательно, что ранние сорта культуры плохо хранятся из-за своих нежных листьев. Поэтому из раннесортовой капусты не делают заготовки, а сразу употребляют в пищу. Из среднесортовой капусты готовят блюда на недлительное хранение. Из капусты поздних сортов делают заготовки на длительное хранение. Плоды в свежем виде могут храниться до конца зимы, сохраняя все полезные свойства.
Особое место занимают хорошие нидерландские сорта. Они прекрасно подходят для местного климата, высокоурожайны, сочны и прекрасны на вкус. Среди таких сортов популярны Бронко, Мушкетер, Ронко, Бинго и Питон.
История происхождения
Белокочанную капусту можно отнести к одному из древнейших видов огородных культур. Согласно исследованиям палеоботаников ее выращивали на побережье Средиземного моря около 4500 лет назад. На территории Древней Иберии впервые начали выращивать дикорастущую капусту. Затем эта культура распространилась в Древней Греции, Древнем Риме и Древнем Египте. Позже ее пользу и вкус оценили жители Закавказья и Балкан. Квасить капусту начали, предположительно, в 9 веке. С тех пор, странники долгое время брали с собой в дорогу вместе с медом и солеными грибами квашеную капусту. Примечательно, что в древнем справочнике Киевской Руси «Изборник Святослава» 1076 года описывалось правильное хранение капусты как продукта питания.
Химический состав и пищевая ценность
Капуста белокочанная содержит целый комплекс питательных веществ и витаминов. Калорийность капусты белокочанной составляет 27 кКал на 100 граммов свежего продукта. Пищевая ценность продукта включает высокое содержание в нем белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, органических кислот, витаминов и микро- и макроэлементов. В составе овоща присутствуют глюкоза и фруктоза, которые считаются легкоусвояемыми углеводами. Они способствуют насыщению организма энергией. Пектиновые вещества в ЖКТ перерабатываются в своеобразный гель, который обволакивает стенки желудка, что препятствует попаданию токсинов в кровеносную и лимфатическую системы. В продукте содержится полный комплекс витаминов группы B, A, С, Е, К, РР и U.
Содержание витамина U в овоще помогает восстанавливать слизистую ЖКТ после повреждений от язвенной болезни. Этот ценный витамин обнаружили в 40-е годы прошлого века, когда изучали состав капустного сока. Интересно, что название витамина от слова ulcus, которое переводится как «язва». Витамин U также принимает участие в синтезе витамина В4. Белокочанная капуста является рекордсменом по содержанию витамина U, который не синтезируется в организме. При воздействии высокой температуры этот витамин разрушается.
Полезные свойства
Капуста белокочанная обладает многими полезными свойствами. Этот уникальный продукт способен поддерживать иммунитет долгое время. Содержание в овоще аскорбиновой кислоты защищает от злокачественных образований в организме. Аскорбиновая кислота сохраняет свои свойства при термической обработке. Много ее сохраняется и в квашеном виде. Фолиевая кислота, содержащая в зеленых капустных листьях, регулирует обменные процессы в организме, улучшает работу щитовидной железы и половых органов. Особенно полезна и важна фолиевая кислота в питании женщин.
Благоприятно на работу ЖКТ влияет тартроновая кислота, улучшая метаболизм. В дополнение с холином она не позволяет скапливаться холестерину на стенках сосудов и ведет к нормализации жировых процессов в организме. Поэтому диетологи советуют включать овощ в дневной рацион тем, кто желает заметно похудеть. Тартроновая кислота присутствует только в свежей капусте. Фруктоза заряжает организм, количество которой в капусте лидирует в сравнении с другими овощами. Молочная кислота, которая образуется в результате сквашивания продукта, благоприятно влияет на микрофлору кишечника. В результате воздействия молочной кислоты в организме нормализуется микрофлора кишечника, и устраняются гнилостные процессы в нем. Губительное воздействие на золотистый стафилококк оказывают фитонциды, содержащиеся в овоще.
Содержание клетчатки в овоще помогает улучшить моторную деятельность в кишечнике и развить в нем полезную микрофлору.
Постоянное употребление капусты белокочанной приносит пользу организму:
Квашеная капуста сохраняет полезные свойства и отлично помогает при дисбактериозе и очищает от вредных микроорганизмов.
Вред и противопоказания
Капуста белокочанная приносит огромную пользу организму, однако, несмотря на это имеет некоторые противопоказания. Прежде всего, противопоказано употреблять много капусты людям, у которых повышена кислотность желудочного сока, а также тем, кто склонен к расстройству желудка, колитам и энтеритам. При чрезмерном употреблении этого сырого овоща возможны такие последствия как вздутие живота, тошнота, газообразование и тяжесть в желудке. Противопоказан овощ больным с острой стадией инфаркта миокарда.
Беременные женщины должны употреблять небольшое количество свежего овоща в связи с тем, что она стимулирует метеоризм. И, наоборот, квашеную капусту в зимний период рекомендуется употреблять ежедневно (около 200 граммов).
У молодых мам часто возникает вопрос о том, можно ли белокочанную капусту давать маленькому ребенку. Детям очень полезно давать капусту, однако в меню необходимо вводить ее постепенно, начиная с 2 лет. Маленьким детям не рекомендуют употреблять много квашеной или соленой капусты, чтобы не нарушать работу почек. При кормлении грудных детей последствия переедания могут передаваться с молоком матери.
Вред белокочанной капусты может быть при употреблении ее кочерыжки в сыром виде. В кочерыжке скапливаются нитраты, которые впитываются овощем во время созревания. Поэтому в организм могут попасть нитраты, соли натрия и кадмий. Нитраты прячутся обычно в кочерыжке и верхних листьях овоща.
Белокочанная капуста в народной медицине
В народной медицине капустные листья широко применяются для лечения различных заболеваний. Наши предки часто прикладывали их на раны, воспаленные места и ушибы, выступающие вены. Хорошо помогают при этом ночные компрессы, которые снимают отеки и болевые симптомы.
Эффективным лечебным средство является капустный сок. Он излечивает язву двенадцатиперстной кишки, очищает организм и помогает снизить вес. Побочным эффектом его употребления может быть высокое образование газов. Это объясняется тем, что сок в результате химической реакции расщепляет в кишечнике продукты гниения. Поэтому после питья сока может быть повышенное количество газов, как результат большого числа скопившихся токсинов и продуктов гниения. В свою очередь, клизмы помогут убрать газы и дополнительно очистить кишечник.
Капустный и морковный соки помогают очистить ротовую полость от инфекций, ведущих к пародонтозу. Домашний капустный сок излечивает от запоров, которые часто приводят к высыпаниям на коже. Устранение запоров ведет к исчезновению сыпи на коже. Для лечения хронических гастритов с пониженной кислотностью, болезни печени и селезенки полезно выпивать по 0,5 стакана теплого сока за час до приема пищи. Сок хранят в холодильнике не более 2 дней.
При разбавлении капустного сока сахаром, он отлично помогает при хриплом голосе и грудном кашле. Для лечения нужно принимать 1 чайную ложку 2-3 раза в день. Если смешать сок с медом, то получится эффективное средство для борьбы с заболеваниями дыхательных путей.
Сок квашеной капусты полезен при лечении геморроя. Для лечения нужно принимать по 0,5 стакана за полчаса до приема пищи. Постепенно нужно увеличивать количество до 5 стаканов в день. Длительность лечения составляет 3-4 недели.
Употребление капусты дает хорошие результаты при лечении подагры. Ее употребляют в свежем виде в салатах и дополнительно прикладывают свежие листья к болевым точкам. Также свежие листья прикладывают к больным местам при экземе, головной боли, радикулите и ожоге. Эффективно прикладывать листья с тертым хозяйственным мылом на больные участки при остеохондрозе. При онкологических заболеваниях желудка и кишечника нужно принимать смесь корней капусты и семян – 1 столовую ложку заливают стаканом горячей кипяченой воды и кипятят 10 минут. Спустя час процеживают и пьют 3 раза в день. При болезнях печени пьют 0,5 стакана рассола квашеной капусты с томатным соком. Для лечения рахита у детей используют отвар капусты, моркови и свеклы.
Белокочанная капуста в кулинарии
Белокочанная капуста пользуется большой популярностью в кулинарии. Из нее делают вкусные котлеты, супы, борщи, пироги, вареники, голубцы и блинчики. Ее едят в салатах, квасят, маринуют, варят, парят, жарят, запекают и тушат. Она является одной из лучших и полезных заготовок на зиму.
В кулинарии существует несколько правил грамотной разделки этого овоща. Листья снимают несколькими способами:
Отдельно стоит отметить о заготовке квашеного продукта. Если капуста радикально меняет вкус, но еще хрустит, то ее лучше употреблять в салате. Если же она изменила цвет и структуру, то ее лучше уже добавлять в борщ. В этом состоянии кислота в овоще отлично сочетается со сладкой свеклой.
Приготовить маринованную капусту очень легко. Для этого необходимо 2 килограмма капусты, головка чеснока и 2 штуки моркови. В литре воды разводят 1/3 стакана яблочного уксуса, добавляют 2 столовые ложки соли, стакан сахарного песка и доводят до кипения и заливают нашинкованные овощи. Оставить в теплом месте на 6 часов, после убрать в холодильник.
Белокочанная капуста в косметологических процедурах
В косметологии использование капусты незаменимо в домашних условиях. Ее листья и сок используют для отбеливания кожи лица, укрепления волос и ухода за руками. Чтобы приготовить маску для лица нужно взять 2-3 сырых листа овоща и залить их молоком (10 мл), сварить до размягчения. Полученную массу сделать однородной и нанести на лицо перед сном на 15 минут. Для укрепления волос берут капустный, шпинатный и лимонный соки равными частями. Эту смесь втирают в корни волос в течение 7 дней перед сном. Знаменитый французский рецепт ухода за руками включает в себя сок квашеной капусты. Его нагревают и наносят на руки, после этого смывают и наносят питательный крем.
Правила выбора и хранения
Белокочанную капусту нужно правильно выбирать и хранить, чтобы избежать неприятных последствий ее использования. Выбирая ее важно обращать внимание на плотность, состояние срезов, запах и внешний вид. Срезы не должны быть коричневыми, на овоще не должно быть пятен и вялых листьев. У свежего продукта нет постороннего запаха. Кочан лучше выбирать руками, ощупывая его. При этом кочан нужно слегка сдавить ладонями и проверить будет ли он деформироваться. Лучше всего выбирать овощ весом более килограмма, без трещин, пятен и повреждений.
Хранить овощ нужно в холодильнике. Разные сорта нужно хранить по отдельности.
Белокочанная капуста – незаменимый кладезь полезных веществ, доступный круглый год. Ее использование в кулинарии, народной медицине и косметологии доказывает, что она является лидером среди сельскохозяйственных культур страны.