Что можно сказать о сентябре
Месяц сентябрь
Здравствуйте, дни, голубые, осенние,
Золото лип и осин багрянец.
Промелькнуло лето. Наступил месяц сентябрь — пора молодой осени. Древнерусское название сентября — «вересень» — месяц первого инея (от слова «врасенец» — иней). Это месяц разноцветных листьев, прощальных песен, вечер года. За ранние сумерки и хмурое небо народ назвал этот месяц «хмуренем»; есть и другое название — «ревун». В народе сентябрь называют и «припасихой». Это верно: вовсю идет уборка картофеля, моркови, свеклы, лука, чеснока и других овощных культур, продолжается сбор фруктов.
Септембер — седьмой — назывался он у древних римлян.
Средняя температура этого месяца по России на 6-7 градусов ниже августовской. Увеличивается число пасмурных дней, начинаются заморозки. По многолетним наблюдениям первые заморозки у нас отмечаются 5-10 сентября. Месячное количество осадков уменьшается по сравнению с месяцем августом и составляет 40-50 миллиметров. Самая высокая средняя дневная температура в 36 градусов тепла была в России в 1957 году, самая низкая (ночная) — 7 градусов мороза в 1972 году.
Одним из главных признаков наступления осени служит окончание периода со средней суточной температурой воздуха выше плюс 10 градусов; переход температуры через плюс 10 градусов происходит чаще всего в период 16-20 сентября.
День все убывает, длинными становятся ночи, по утрам появляются туманы. Уже не увидишь в небе пышных кучевых облаков. Поредели цветы, подсохла и припала к земле трава, а в зеленой листве деревьев появились желтоватые пряди и в осеннем вальсе кружатся одиночные пожелтевшие листья. И лишь хвойного леса не коснулась осень.
Хорошо сейчас в лесу! Сентябрьский воздух удивительно чист и прозрачен, он напоен крепким ароматом пожухлой листвы и земляной прели. Славно дышится в ясные дни первоосенья, и глаз не оторвать от светлых березовых рощ, уже накидывающих золотистые косынки, от трепетных осинников, загорающихся алым пожаром, от опушек с огнем румяных рябин — поистине золотая осень широколиственных лесов.
Еще встречается в борах вкусная брусника, кисло-сладкая костяника, на моховых кочках болот созревает кислая клюква. Клюква хороша и в пироге, и протертая с сахаром, и идет на варенье и кисели. Собранную свежую клюкву можно хранить в течение девяти месяцев. Созревает рябина, поспел шиповник. Рябина становится вкусной после первых морозов, она богата витаминами. В плодах шиповника также много витаминов, вот почему особенно полезен витаминный чай из настоя его плодов. Еще собирают ярко-красные ягоды калины; в свежем виде она горькая, а пареная бесподобна в пирогах, ее применяют также от простуды горла.
Мухомор красный — часто встречающийся гриб. Шляпка ярко-красная или оранжево-красноватая, с белыми хлопьями-бородавками на ее поверхности, шаровидная у молодого гриба, потом плоская. Ножка белая, вверху с белым или желтоватым кольцом, у основания клубневидно-вздутая.
Мухомор пантерный — также часто встречается в наших лесах. Шляпка желтовато-коричневая или зеленовато-бурая с мелкими белыми хлопьями-бородавками, округлая. Ножка белая, с белым тонким кольцом, внизу клубневидно-вздутая. Запах мякоти напоминает редьку.
Желчный гриб очень похож на белый, особенно когда он молодой. Шляпка его серовато-коричневая, полушаровидная, при разламывании мякоть розовеет, горькая на вкус. Ножка к концу утолщенная, светлее шляпки, с сетчатым темноватым рисунком.
Ложноопенок серо-желтый, как и опенок настоящий (осенний), растет нередко большими группами на пнях, корнях и около стволов деревьев. Шляпка его зеленовато-желтая, плоско-округлая, посредине красновато-буроватая, в центре с бугорком. Мякоть зеленоватая, под конец чернеющая, имеет неприятный запах и горький вкус. Ножка обычно изогнутая, вверху — серо-желтая, внизу — желтовато-коричневая.
Улетели в места теплых зимовок острокрылые, крикливые стрижи, нет мухоловок, не слышно голосов кукушки, иволги. Дрозды и скворцы собрались в стайки, табунятся и грачи, готовясь к отлету. На зимние квартиры в город после летней разлуки собираются галки и вороны. Громко кричат по утрам грачи, как бы заранее прощаясь на долгое время со своими соседями-домоседами. В парках и садах уже слышится знакомая песенка большой синицы. Она все лето провела в лесу, а сейчас, с осенними заморозками, возвратилась поближе к человеку. В этом месяце большими стаями отлетают от нас ласточки, улетают трясогузки, горихвостки, коростели, перепела, чибисы, дупеля, бекасы, многие другие кулики, лысухи. Но надо заметить, что мне нередко приходилось отстреливать жирных бекасов и в двадцатых числах октября, по всей вероятности, пролетных.
В народе приметили: «Поздний отлет птиц предвещает теплую осень и мягкую зиму, а поздний листопад — к суровой и продолжительной зиме».
У большинства видов пушных зверей начинается линька, у некоторых зайцев появляется третий выводок. Ежи отъедаются, становятся малоподвижными. В сентябре начинаются свадебные бои у лосей. Самцы в это время очень возбуждены, громко стонут. В предутренних сумерках и вечерами между ними происходят схватки за право продления рода, иногда кончающиеся гибелью одного из лесных рыцарей. Сурки залегают в зимнюю спячку.
Глухари, тетерева и рябчики охотно посещают проезжие дороги, где они собирают гальку. Этим птицам для пищеварения совершенно необходимо иметь в мускульных желудках камешки, которые способствуют перетиранию собранного корма.
В народном календаре 14 сентября — день-летопроводец: «Этот день лето провожает, осень встречает». По приметам, каков этот день — такова и осень; если в этот день небо ясное и летит много паутины — будет осень сухая, а зима суровая. В день осеннего равноденствия 22 сентября ровно полсуток — ночь, полсуток — день, после которого ночи становятся длиннее дня. Это календарный знак астрономической осени.
Кое-где из цветов еще белеет ромашка, синеет луговой василек, изредка встретятся цветущий кипрей, донники, желтая пижма.
Готовятся к зиме и насекомые. Прячутся от холодов божьи коровки под опавшими листьями, под корой деревьев. Там же находят себе убежище и многие жуки. Дольше других бодрствуют жужелицы — шестиногие хищники, приносящие большую пользу лесу. Цепенеют дневные бабочки. Ведь спячка — отличное приспособление к неблагоприятным условиям среды. Насекомые, не имея постоянной температуры тела, всегда подчинены состоянию окружающего воздуха.
Прошло красное лето. Холодно в лесу. Ныряют на дно, прячась от холода в ил, зеленые лягушки. Остромордая лягушка зимует на суше, иногда вместе с жабами, тритонами и жерлянками. Тритон, который все лето прожил в пруду, выбрался на сушу и свернулся клубком под старым гнилым пнем. Зарываются в теплый мох, прячутся под корнями деревьев гадюка и уж обыкновенный, которые ищут такие места, где почва не промерзает.
По приметам осени судим о зиме: «Сырое лето и теплая осень — к долгой зиме», «Много желудей на дубу — к суровой зиме», «Если лист не чисто спадет с дерева — будет холодная зима», «Большие муравьиные кучи к осени — на суровую зиму».
В месяце сентябре производятся осенние посадки в лесах, садах, парках, на улицах городов и сел.
В третье воскресенье сентября отмечается «День работника леса».
В этом месяце, обычно во второй половине, часто выдаются теплые, ясные солнечные дни, нередко с первыми утренними заморозками, когда солнце греет нежно и ласково, а в чуть прохладном воздухе плавают тонкие серебристые нити паутины. Эту короткую, погожую пору года в народе называют «бабьим летом».
В полях завершается уборка зерновых, кукурузы на силос, скашивается отава трав, идет уборка сахарной свеклы, картофеля, овощных культур, продолжается подъем зяби.
У охотников-любителей продолжается охота на водоплавающую, болотную и боровую дичь. Уже многие охотники вкусили плоды удач, и конечно, не обошлось и без огорчений. В конце месяца дичи намного прибавится — начнется валовой пролет на зимовки северных уток и гусей, настанет самый добычливый период осенней охоты. Трофеями охоты станут изящные шилохвости, свиязи, серухи, широконоски, белобокие гоголи, хохлатые чернети и другие утки. В разгаре охотничья пора. На травянистых болотах много бекасов, а по их закрайкам и на лугах появились и жирные пролетные дупеля. Держатся еще и различные кулики по топким берегам озер, болот и речушек.
С успехом можно поохотиться ранним утром на большом болоте! Молочно-белый туман, стелющийся плотной занавесью, постепенно тает в воздухе. На горизонте разгорается алая заря, розовеют края серых облаков, и вскоре уже лучи солнца начинают заливать землю. Свежее утро и легкий ветерок приятно бодрят. С ружьем наготове идет но болоту охотник. Под ногами, обутыми в высокие резиновые сапоги, звучно чавкает болотная жижа, с неохотой отпускает ноги. Идти трудно, но на душе у охотника радостно и она словно поет. Вот из густой пожухлой травы с камышом тяжело поднимается округлая кряква. Выстрел раскалывает тишину, и утка, перевернувшись в воздухе, косо валится в камыш. Также приятно побродить в поисках шустрых бекасов и ленивых дупелей.
В лесу на вырубках и ягодниках вы поднимете выводок тетеревов, на опушке, в сосновом мелколесье, на поляне встретите охристого вальдшнепа, а у оврага с ельником и березой поохотитесь с пищиком на хохлатых рябчиков.
Рыбаки-любители ловят окуня на червя, на малька, щук ловят спиннингом и на жерлицы, на донные удочки лещей и подлещиков.
Народные приметы о погоде и поговорки:
Паутина стелется по растениям — к теплу.
Гром в сентябре предвещает долгую осень.
Подошли опенки — лето кончилось.
Сентябрь — зоревник, хмурены холодно и сиверко…
Осенью птицы летят низко — к холодной, высоко — к теплой зиме.
В сентябре и лист на дереве не держится.
Холоденек батюшка-сентябрь, да кормить горазд.
Облака идут низко — к дождю и холоду.
Солнце в туман садится — к дождю.
В сентябре огонь в поле и в избе (допоздна приходится задерживаться в поле, а дома работать со светом).
В сентябре синица просит осень в гости.
Чем суше и теплее простоит сентябрь, тем позднее наступит зима.
Если мыши делают гнезда на верху копен, то осень будет мокрой и продолжительной.
Южный ветер обещает тепло, северный — холода, которые придут вслед за низкими облаками.
Сентябрь без плодов не бывает.
В лесу мало рябины — осень сухая, много рябины — дождливая.
Если бабье лето ненастно, то остальная осень будет сухой, и наоборот.
По земле шагает месяц сентябрь, чудесная пора молодой осени. Этой красивой поре года много посвящено стихов, книг, картин, песен и музыкальных произведений.
10 причин полюбить СЕНТЯБРЬ и стать счастливее
Все мы хотим быть счастливыми. Осенью – в том числе. Даже так: особенно осенью после всех этих ностальгических «вот и лето прошло», когда резко начинаешь ценить ускользающее время. Особенно тогда, когда нужно снова напрячься и выйти из зоны комфорта, чтобы в который раз подстроиться под смену сезонов. Ментально, эмоционально, физически…
Сегодня делимся рецептами счастья первого осеннего месяца, в котором еще так много от лета и мало от осени. Ищем его в каждом дне и в каждой мелочи: в шорохе свеженастланных листьев, павших первыми после трех месяцев жары, глотке чая, согревающего уже прохладными вечерами, бархатном сезоне и возможности повторить лето, побыть не на связи, замедлиться, остановиться. А потом или прямо сейчас – к новым целям и за новыми достижениями.
Сентябрь – межсезонье, когда можно еще немного побыть в лете, подготовиться к предстоящим холодам или сразу рвануть вперед к новым целям. Это время богато на разные приятности. Главное – замечать хюгге. Так датчане называют повседневное счастье, искусство быть счастливыми в мелочах. А вы так умеете?
Содержание
Бархатный сезон
И можно многое успеть взять от этого второго лета.
Все мы влияем на жизнь других людей, иногда даже формируем их будущее и картину мира. И та состоит из тысяч мелких событий, их обрывков, деталей, взглядов, улыбок, слов – как сказанных, так и нет. Бывает, услышишь из проезжающего мимо автомобиля знакомую музыку, которой когда-то заслушивались, плескаясь в изумрудных водах Средиземноморья, или поймаешь в глазах незнакомого человека живой интерес, сопряженный с жаждой жизни, – и вот вы уже решились и пьете кофе не в офисе, а на фоне великолепных пейзажей. Уверены, вы заслужили такой отпуск
Максимум, если у вас в этом году не было отпуска. А ведь для комфортного путешествия к морю сентябрь – магическое межсезонье – самая благоприятная пора. И красивый загар обеспечен.
Можно и в поход: топать километры, десятки километров, от этого хорошеть и здороветь, есть кашу с котелка (самую вкусную, которая только возможна!), орать на все горло песни под гитару и греться у костра, прижавшись друг к дружке.
И не забудьте загадать желание на падающую звезду. Вдали от цивилизации ночное небо – настоящий космос.
Время остановиться, чтобы снова пойти
Последний теплый месяц и комфортные деньки хороши для того, чтобы немного побыть не на связи.
Отдыхая, минимизируйте гаджеты. Если вы в любое время дня и ночи готовы ответить на звонок или сообщение, это не правильно. Вы и сами это знаете. Лучше пообщайтесь с друзьями вживую. Развиртуализируйтесь, если нужно.
Гуляйте без смартфона (вы не обязаны постоянно быть на связи), забудьте дома ноутбук, отправляясь на природу, или хотя бы во время еды уберите гаджеты подальше – и увидите мир вокруг себя в новых красках
И только представьте себе, сколько времени освободится, если проверять ленту соцсетей не так часто. Лора Вандеркам, автор таких бестселлеров о «потерянном времени», как «Что самые успешные люди делают до завтрака. Как изменить к лучшему свое утро… и жизнь», «Книга о потерянном времени. У вас больше возможностей, чем вы думаете», утверждает: «Те, кто проверяет свои телефоны редко, чувствуют себя гораздо более расслабленными, чем те, кто проверяет их постоянно». Так что наслаждайтесь природой вокруг себя и собой (а вы – классные, мы знаем), вместо экрана смотрите на облака – и дедлайны уже не так страшны.
Или просто устройте вечер-другой цифрового детокса, отключите гаджеты и встретьте закат на красивой террасе с бокалом в руках. Заодно еще раз попрощаетесь с летом. Все-таки оно – это не о календаре, а о вас. И пусть весь мир подождет…
Урожай
Здорово, что есть возможность продлить арбузно-дынный сезон. Мы его обычно закрываем в начале октября.
Арбуз можно: просто ложкой, в смузи и смузи-боулы, на лимонады, на завтрак, обед, ужин или вместо. В жару – идеально. А уже в холода, чтобы согреться, будут сытные каши, горячие бутерброды с чаем, многокомпонентные омлеты и другие блюда из яиц.
Если хочется чего-то особенного и лайкабельного в «Инстаграм», рекомендуем (кстати, уже не впервые) капрезе на шпажках: с арбуза, дыни, моцареллы и базилика.
В том числе и техно
В начале учебного года традиционно показывают самые интересные новинки в индустрии высоких технологий.
Осенняя выставка IFA, презентация Apple, которая, говорят, готовится показать сразу три свеженьких iPhone, – все это повод обновить свой технопарк, если такая необходимость есть.
Хорошо бы, конечно, флагманом. Если на ОС Android, то августовской новинкой Samsung Galaxy Note 10. Это крутейший камерофон для любителей мобильной фотографии.
Стандартная модель имеет 6,3-дюймовый экран, Plus – 6,8-дюймовый.
Хороши и «старенькие» флагманы от А-брендов. Если цена кусается, обратите внимание на проверенные китайские бренды. Народ уважает Xiaomi и Huawei, в том числе и за камеры. По ссылке сравнение ТОП-сегмента.
А если нужна доступная модель, для школьника например, вам сюда.
Любопытно, что сегодня смартфоны – долгоживущие устройства. Чаще всего новый покупают тогда, когда гаджет «утонул», и его не спасли, а мы это делать умеем, или его потеряли либо украли.
Закрытие сезона мороженого
Самого сладкого. Мы перепробовали все новинки в магазинах и можем сказать смело, что домашнее мороженое – вкуснее. И дажемороженица не нужна: морозилка-то есть.
Этим летом экспериментировали без молока и сахара. Вполне в духе ЗОЖ. Такое мороженое не скажется на фигуре.
Для настроения в жаркие сентябрьские деньки повторите граниту: дынную или щавелевую например.
Любим домашнее мороженое на растительном молоке. Его мы тоже сами делаем. Это просто. Если нужны подробности, милости просим.
И пикников
Еще можно многое успеть взять от лета этой – еще теплой – осенью. И багровые закаты, и хоть несколько дней моря, и выходные на даче, и семейные ужины на свежем воздухе, и посиделки с друзьями на природе.
Последние – особенно приятны. Они закрывают сезон пикников: с огоньком и дымком, песнями под гитару, когда уже под звездами вам подпевают сверчки.
Находка для пикника – легкая итальянская закуска капрезе на шпажках
Аппетитные гриль-«полосатики», шашлыки и закуски, съедаемые вместе с тарелкой, чтобы не мыть посуду… Еда на свежем воздухе – это всегда вкусно.
Вкус мясных блюд и жареной рыбы дополнят маринованные кабачки. Это, пожалуй, самый доступный овощ.
Если у вас есть электрогриль, импровизированный пикник легко организовать в любое время года. Но сейчас, в сентябре, они – особенные.
А если есть проектор, устройте на природе киновечер с вкусняшками.
Надо сказать, что сегодня домашний кинотеатр на свежем воздухе перестал быть экзотикой. Но от этого досуг – фильмы под звездным небом – не стал менее интересным.
Под кино хорошо идут разные снеки, в том числе и ЗОЖ, из тофу например, чипсы из лаваша, попкорн, картофель фри.
Чтобы сытнее, можно накреативить бутербродов, брускетт, тостов. И это таинство вкусов…
А для атмосферы и настроения – сварить глинтвейн или наколотить лимонадов. И идеальный киновечер гарантирован.
Даем рецептик щавелевого лимонада, полюбившегося нам этим летом.
Рецепт можно разнообразить ягодами, в том числе и замороженными, заменить или разбавить воду тоником или сварить не имбирный сироп, а скажем, мятный.
Еще вкусные лимонады:
Новые старты
«Ах, как трудно включаться из августа в осень. Как же хочется снова отправиться в май». Ну, это чтобы снова не цитировать Шифутинского с его 3-м сентября.
А ведь у многих из нас сохранился «синдром 1 сентября». Это время – со всеми бенефитами и раздражителями – хорошо бы использовать для саморазвития, что никогда не поздно.
Никогда не поздно стать лучшей версией себя, например: избавившись от вредной привычки или заменив ее полезной, освоив новую профессию, хобби, сделав доброе дело
Бутербродный креатив
Вселенная подарила нам бутерброды – универсальную штуку на все случаи жизни. Ладно, не Вселенная, а кто-то (Коперник?) их «изобрел». Родители в таких случаях учили говорить спасибо. А мы призываем не ограничиваться традиционным сочетанием хлеба и колбасы и миксовать ингредиенты в свое гастрономическое удовольствие. Желательно самым необычным образом
Бутерброд – палочка-выручалочка, когда проснулся и уже опаздываешь, а настроение такое, что хочется броситься под кофемашину. Или когда нужно быстро перекусить.
Сезонные овощи, зелень, фрукты, ягоды и цветы помогут сделать бутерброды максимально яркими и полезными.
Правда, и в этом случае важно не увлекаться. Даже полезный цельнозерновой хлеб, натуральный сливочный сыр или йогурт как источник белка и жиров в большом количестве добавят пару сантиметров в талии, особенно если вы мало двигаетесь.
Этим летом мы попробовали самые популярные сэндвичи из разных уголков мира: холодные и горячие. И вам рекомендуем. Если хочется чего-то «не нашего» и с экзотикой, загляните сюда.
С сэндвичницей готовить проще, но можно и без.
В сентябре предлагаем взбодрить вкусовые рецепторы датскими сморребродами. Среди самых популярных начинок:
Знаем, что в Украине играют со скандинавскими рецептами и подают сморреброды с… салом и кровяной колбасой. Это уже результат микса датской кухни и украинской.
Как познакомитесь с кулинарными изысками Скандинавии – классическими рыбными сморребродами, тоже экспериментируйте. А чтобы освободиться от стереотипов, относитесь к каждому продукту так, будто вы впервые его пробуете. Аккуратно знакомьте ингредиенты, меняйте пропорции и будьте готовы удивить самих себя.
Атмосферные вечера
Самые разные. И это то самое датское hygge, которое невозможно перевести ни на один язык.
Когда вы с чашкой в руках любуетесь закатом из своего окна или когда за ним дождь, а вы – дома. Когда заливаетесь смехом в компании друзей или смотрите в обнимку с любимым человеком старые фильмы. Когда наконец-то зачитываетесь книгой, на которую до этого не было времени, буквально окунаетесь в нее.
Не зря датчане считают, что осень и зима – лучшее время для хюгге.
Вдохновение
Сложно не заметить, как осенью меняется природа, набирая красные и желтые цвета. Эти яркие и теплые краски на каждом дереве и под ногами в виде ковра из листьев, к шороху которого, забиваемого шумом города и смехом гуляющей в парке детворы, стоит прислушаться.
Это – мощный вдохновитель и стимул творить, как минимум улыбаться. Чаще поднимайте голову вверх и смотрите, как цветные кроны деревьев раздвигают облака. Будьте счастливы!