Что можно сделать с черноплодки настойка
Домашние настойки из черноплодки (черной рябины)
Черноплодная рябина (арония) – одно из любимых растений дачников. Оно не требует особого ухода, красиво цветет, дает хороший урожай, а сами ягоды очень полезны. Любителям готовить спиртные напитки предлагаю сделать настойку из черноплодной рябины в домашних условиях по лучшим рецептам, неоднократно опробованным на практике. Мы будем использовать только дешевые и доступные ингредиенты.
Домашние настойки из черноплодки лучше готовить на больших сочных ягодах, собранных после первых заморозков. Также подходят сушеные плоды. В этом случае в предложенных рецептах достаточно наполовину уменьшить пропорции ягод. Перед приготовлением рябину следует тщательно перебрать, удаляя маленькие (они очень горькие) и порченые ягоды.
В качестве алкогольной основы можно использовать водку, разбавленный до 40-45 градусов спирт, очищенный самогон или же коньяк. Принципиальной разницы нет.
Классическая настойка из черноплодки
Самый простой, но в тоже время очень вкусный вариант напитка, в котором нет ничего лишнего.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Перебранную и промытую рябину засыпать в банку.
2. Добавить водку так чтобы она на 2-3 см покрывала слой ягод. Всыпать сахар (по желанию) и хорошо перемешать.
3. Закрыть банку крышкой и поставить на 60-70 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 4-5 дней содержимое банки встряхивать.
4. Готовую настойку процедить через марлю, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. В темном месте при комнатной температуре срок её хранения практически неограничен.
В результате получается вкусная домашняя настойка из черноплодки, имеющая цвет древесной мебели и характерный запах лесной рябины. Пьется легко и приятно.
Внимание! Ягоды можно использовать повторно, достаточно залить их тем же количеством алкогольной основы. По вкусу обе настойки почти не отличаются, вторая даже немного мягче.
Ароматная настойка из черной рябины
Добавление нескольких бутонов гвоздики придает напитку интересные ароматические нотки. Сложно поверить, что он приготовлен из обычной черноплодной рябины, растущей повсеместно.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Подготовленные ягоды засыпать в банку и растолочь их деревянной скалкой.
2. Добавить сахар и гвоздику.
3. Содержимое банки хорошо перемешать, перевязать горлышко марлей и поставить на 2 дня в темное место с комнатной температурой.
4. Влить водку, перемешать, закрыть капроновой крышкой и поставить на 50-65 дней в темное место с температурой 18-25°C.
5. Готовую настойку процедить через марлю и слой ваты, затем разлить в бутылки для хранения. Срок годности – до 3-х лет.
Настойка черноплодной рябины с медом
Полезный напиток с мягким вкусом.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Засыпать ягоды рябины в банку.
2. Если мед засахарился, растопить его на водяной бане до жидкого состояния.
3. Добавить мед и водку в банку с рябиной, хорошо перемешать.
4. Закрыть банку капроновой крышкой и поставить в темное теплое (18-25°C) место на 60-90 дней. Раз в неделю содержимое банки нужно встряхивать для лучшего растворения ингредиентов.
5. Процедить готовую настойку из черной рябины через несколько слоев марли и разлить в бутылки для хранения. В темном месте срок годности неограничен.
Польза черноплодных настоек
В умеренных количествах (30-50 грамм в сутки) все приготовленные настойки обладают рядом лечебных свойств, так как сохраняют в себе все полезные вещества свежих ягод. В профилактических целях они могут использоваться:
Наливки из черноплодной рябины в домашних условиях — 20 рецептов с пошаговым приготовлением
Наливка из черноплодной рябины сладкий слабоалкогольный напиток, похожий на ликер, крепостью 10-15 градусов. Ягоды аронии прекрасное сырьё для приготовления напитков в домашних условиях, как безалкогольных, так и спиртных. Наливка из черноплодки имеет густую консистенцию, красивый рубиновый цвет, легкий приятный вкус и насыщенный аромат.
Достоинством наливки является то, что плоды черноплодной рябины содержат массу полезных веществ, которые сохраняются при её изготовлении. Поэтому при умеренном употреблении наливка может приносить пользу организму. 
Советы и рекомендации
Чтобы приготовить качественный алкоголь, необходимо правильно заготовить сырьё. Для напитков подходят созревшие плоды черноплодной рябины. Собирать ягоды нужно после первых заморозков, тогда они становятся слаще, снижается терпкость.
Собранные плоды до морозов рекомендуется подержать в морозильной камере 2?3 дня. После сбора следует удалить листья, плодоножки, недозревшие ягоды и порченые плоды рябины.
Для придания наливке дополнительного вкуса в рецепты часто добавляют различные пряности, фрукты, ягоды, цедру цитрусовых, листья плодовых деревьев.
Вместо сахара можно использовать фруктозу, глюкозу(декстрозу) или мёд.
Алкоголь для настаивания подходит практически любой, это может быть водка, самогон, спирт из премиального сегмента – коньяк, виски, ром.
Важно, чтобы самогон был хорошего качества, двойной дистилляции, с минимальным запахом.
Рецепты наливок
Все наливки по способу приготовления делятся на две категории. В первом случае напиток готовится путём естественного брожения ягод с последующим закреплением крепленым алкоголем. Второй вариант предусматривает настаивание ягодного сырья на крепком спиртном с добавлением сахара. И первый, и второй способ имеет место. Для сравнения можно приготовить оба варианта и выбрать на будущее для себя понравившийся способ.
Классическая наливка из черноплодной рябины без водки
Для рецепта необходимы свежесобранные ягоды. Перед использованием их нельзя мыть, так как брожение будет происходить на диких дрожжах.
Если есть сомнения по поводу качества «дикарей», то можно добавить в состав 100-150 грамм немытого изюма или приготовить дрожжевую закваску.
Компоненты:
Как приготовить:
Наливка из черноплодной рябины с вишневыми листьями
Листья вишни также как и смородины, домашние хозяйки часто добавляют для вкуса в заготовки на зиму. То же самое можно сделать и алкогольными напитками, листочки вишни придают особый аромат наливке.
Состав:
Приготовление наливки:
Чтобы напиток получился максимально вкусным, перед дегустацией его необходимо выдержать 1-3 месяца.
Наливка с абрикосами и черноплодной рябиной
Что потребуется:
Приготовление:
Черная рябина на коньяке
Для рецепта потребуется недорогой коньяк, который можно заменить ромом или домашним виноградным, фруктовым бренди.
Ингредиенты:
Порядок действий:
Рецепт наливки из черноплодной рябины на спирту с медом
Пропорции:
Процесс приготовления:
Рецепт наливки из черной рябины на водке с брусникой
Ингредиенты:
Приготовление рецепта:
Быстрая наливка «100 листьев» с рябиной черноплодной
Еще этот рецепт называется 33 листа, так как в состав наливки входит это количество листочков с трех разных кустарников – малины, смородины и вишни. Наливка очень вкусная, мягко пьётся, имеет прекрасный аромат.
Состав рецепта:
Пошаговое приготовление:
Наливка «сто листьев» получится вкуснее, если выдержать её до употребления 2-3 дня.
Рецепт черноплодной наливки с облепихой
Продукты:
Как делать:
Наливка из черноплодки на водке с ванилью и апельсином
Пропорции рецепта:
Приготовление:
Наливка из аронии с бадьяном и черносливом
Чернослив и черноплодная рябина дают интересный вкус, который дополняется анисовым ароматом бадьяна.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Рецепт острой наливки из черноплодной рябины со сливой и имбирем
Состав:
Приготовление:
Рецепт черноплодной наливки с вишней
Состав:
Как готовить:
Наливка из замороженной черноплодной рябины
Продукты:
Приготовление:
Рецепт наливки из красной и черной рябины
Что потребуется:
Инструкция:
Наливка из черноплодного варенья
Ингредиенты:
Приготовление:
Если жидкость недостаточно сладкая, добавить сахар или мёд по вкусу.
Рецепт наливки из клюквы и черноплодной рябины
Продукты:
Процесс готовки:
Наливка из сушеной черноплодной рябины
Необходимые компоненты:
Приготовление:
Рецепт наливки с яблоками и рябиной
Составляющие:
Готовить так:
Аналогичным образом готовится наливка с добавлением груши.
Наливка из малины и черноплодной рябины
Понадобится:
Технология изготовления:
Наливка с черноплодкой на коре дуба
Потребуется:
Процесс готовки:
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Настойка из черноплодной рябины на водке
Черноплодная рябина очень неприхотливое растение, которое дает не только богатый урожай, но и ее плоды, обладают значительным числом полезных свойств. В последнее время огромную популярность обрела настойка из черноплодной рябины на водке. Напиток такого рода может выступать не только прекрасным угощением, но и целебным лекарством.
Почитатели домашних наливок смогут по достоинству оценить этот продукт, приготовленный собственными руками. В качестве главного ингредиента настойки может выступать, как свежая, так и сушеная ягода черноплодки.
Черноплодная рябина: польза и противопоказания
Черноплодная рябина – это дерево, обладающее невероятным количеством благоприятных свойств. Помимо плодов растения, использовать, как лекарственный препарат можно и листья дерева. В ягоде темного цвета находится множество необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Она применяется для оздоровления человеческого организма, и укрепления иммунной системы. Помимо положительных черт, у черноплодки есть и ряд негативных сторон.
Лечебные свойства черноплодной рябины
Плоды черноплодки благоприятно воздействуют на человеческий организм. Основные полезные свойства рябины:
Учеными доказано, что черноплодная арония активно и качественно борется с онкологическими заболеваниями. Наибольшую результативность можно заметить при лечении рака поджелудочной железы.
Вред для употребления
Несмотря на многочисленные положительные свойства, можно отметить и ряд негативных сторон от употребления черноплодки. Они могут проявиться при активном употреблении представленного плода. Наиболее существенными противопоказаниями, ведущими к серьезным проблемам со здоровьем, являются:
Ягоды рябины способствуют сгущению крови, что вызывает образование тромбов и варикозных болезней.
Настойка из черноплодной рябины на водке рецепты:
Не все люди знают, как сделать настойку черноплодной рябины на водке, чтобы она обладала приятными вкусовыми качествами. Существует множество рецептов, используя которые, человек сможет приготовить наливку с необходимыми лечебными свойствами. Добавив в представленный продукт определенные ингредиенты, можно получить отличное лекарство, созданное собственными руками.
Вишневая настойка из черноплодной рябины
Наливка с листьями вишни, обладает приятным запахом и насыщенным цветом. Она понравится даже гурманам, привыкшим к изысканным спиртным напиткам. Для приготовления такого продукта, потребуются следующие компоненты:
Последовательность приготовления настойки:
Существует еще один рецепт настойки с вишневыми листьями. Это наливка, называемая «настойка 100 листьев из черноплодной рябины».
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Настойка из черноплодной рябины: простой рецепт
Самый простой классический рецепт приготовления наливки из ягод не имеет ничего лишнего в своем составе.
Продукты необходимые для наливки:
Последовательность приготовления настойки:
Срок хранения наливки является неограниченным.
Настойка из черноплодной рябины с медом
Наливка из черной рябины с медом является достаточно легким продуктом в своем приготовлении. Для приготовления настойки применяются следующие компоненты:
Настойка из черноплодной рябины с сушеной гвоздикой: пряная
Одной из главных пряностей, добавляемых в наливку, является гвоздика.
Главные компоненты, необходимые для приготовления представленного напитка:
Инструкция по приготовлению:
Настойка из черноплодной рябины без сахара
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
Пошаговое приготовление наливки:
Настойка с добавлением яблок
Получить сладкую настойку с кисловатым припуском можно, следуя представленному рецепту.
Инструкция по приготовлению:
Настойка с добавлением лимона
Основные компоненты настойки:
Пошаговая инструкция изготовления настойки:
Настойка черноплодной рябины на водке от давления
Плоды черной рябины рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью. Особенно часто заболевание дает о себе знать в осенние дни. Лечить заболевание рекомендуется специальными курсами. Они должны длиться не менее месяца. За это время человеку необходимо съедать по 100 грамм продукта 3 раза в день. Некоторые люди делают замороженные заготовки из черной рябины на зиму. Отличным средством, снижающим артериальное давление, является рябиновая настойка. Ее можно делать, как на водке, так и с добавлением спирта.
Как принимать настойку
Поскольку настойка из черной рябины может употребляться не только, как десертный напиток, но и как лекарственный препарат, то необходимо пить его строго по рецепту. Ежедневно рекомендуется употреблять по 1 чайной ложки наливки.
Большее количество способно привести к интоксикации организма и, как следствие, алкогольному опьянению. Передозировка лекарственного препарата приводит к сильным головным болям и тахикардии. В пожилом возрасте, передозировка может привести к более серьезным последствиям – инфаркту или инсульту.
Лечение рябиновой настойкой следует начинать только после консультации с квалифицированным специалистом.
Заключение
Настойка из черноплодной рябины на водке – это универсальное средство, активно борющееся с различными заболеваниями человека. Как и все лекарственные препараты, она обладает своей дозировкой. Бесконтрольное применение наливки, способно привести к усугублению проблем, имеющихся в человеческом организме.
Смотрите, настойка из черноплодной рябины на водке, видео:
Настойка из черноплодной рябины в домашних условиях – 16 рецептов на самогоне, водке, коньяке
Настойка из черноплодной рябины позволит как нельзя лучше сохранить летний урожай этой вкусной ягоды. Арония очень хорошо раскрывает свои качества в спиртных напитках, а особенно в настойках, наливках и ликерах. Настойки получаются с богатым рубиновым цветов и приятным вкусом. Вино из черноплодной рябины также популярно у домашних виноделов.
Кроме того, настойка из черноплодки характеризуется полезными свойствами. В ягодах содержатся аминокарбоновые кислоты, каротин, витамин С, полисахариды, растительные полифенолы, которые частично остаются в напитках. Но не стоит забывать, что любой алкоголь при неправильном употреблении причиняет вред организму. 
Еще из черноплодной рябины делают — наливки, вино
Советы и рекомендации по выбору ингредиентов
Перед началом приготовления напитка следует ознакомиться с советами, которые помогут вам избежать многих ошибок и получить ответы на многие интересующие вопросы.
Ягоды
Чтобы рябиновая настойка порадовала своим вкусом и сохранила в себе лечебные свойства ягод, необходимо тщательно отбирать сырьё перед приготовлением. Ягоды лучше собирать поздней осенью, после первых заморозков, когда они наиболее сочные, хорошо вызрели и содержат много сахара. Выбирать нужно крупные плоды без следов порчи и плесени.
Перед началом рябину следует тщательно отсортировать, удаляя маленькие и бракованные ягоды. Удалить веточки, листики и плодоножки. Подготовленный ягодный материал промыть и просушить.
Как альтернативу можно использовать высушенные плоды черной рябины, в этом случае брать ягод нужно на половину меньше чем свежих. Также увеличивается время настаивания до 4-5 месяцев.
Спиртное
Для настаивания ягод используется крепкий алкоголь 40-50%. Это может быть водка, разбавленный спирт, самогон. Для любителей экзотики советуем попробовать настоять рябину на роме, коньяке или фруктовом бренди.
Добавки
Для вкуса в рецепт можно добавить фрукт — яблоки, груши, сливу. Из пряностей – гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех. Хорошее вкусовое дополнение к основному сырью дают — мед, мята, лимоны, апельсины.
Рецепты черноплодных настоек
Сегодня можно встретить массу разнообразных рецептов настойки на черноплодной рябине. Все они различаются в основном по составу и вкусовым качествам, а полезные свойства остаются у всех одинаковые. Технология приготовления не сложная и заключается в длительном настаивании ингредиентов на крепком алкоголе.
Классическая настойка из плодов черноплодной рябины
Это самый простой рецепт, отличный вариант для новичков. Несмотря на простоту приготовления и минимальный состав компонентов получается очень вкусный напиток.
Как правило, настойки готовят без сахара, но что бы смягчить напиток для женской половины, можно сделать исключение и подсластить спиртное по вкусу.
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить:
Оставшиеся ягоды можно использовать по второму разу, для этого необходимо залить их тем же количеством алкоголя и оставить настаиваться на тот же срок.
Черноплодная настойка на коньяке
Для рецепта подойдет недорогой коньяк или домашний виноградный бренди. Выдержанная настойка получается намного вкуснее аналогичных покупных напитков.
Состав:
Как приготовить настойку:
Рецепт настойки из черной рябины с вишневыми листьями
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Настойка из черноплодной рябины на спирту с корицей
Корица придает настойке ненавязчивый аромат, хорошо сочетающийся с вкусом черноплодной рябины.
Компоненты:
Как делать:
Настойка черноплодной рябины на самогоне с медом
Пропорции:
Приготовление:
Настойка «100 листьев» из черной рябины
Что понадобится:
Инструкция:
Самогон на черноплодной рябине с кардамоном и имбирем
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Настойка из красной и черноплодной рябины
Состав рецепта:
Приготовление:
Настойка на рябине черноплодной с лимоном
Продукты:
Изготовление:
Видео рецепт — настойки из брусники и черноплодной рябины
Самогон на черноплодке с гвоздикой
Компоненты:
Как сделать:
Настойка из черноплодки на водке с яблоками
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Настойка на черноплодке на самогоне с цедрой апельсина
Требуемые продукты:
Приготовление:
Настойка из замороженных ягод черноплодной рябины
Состав:
Как готовить:
Настойки из черноплодного варенья на коньяке
Ингредиенты для рецепта:
Способ приготовления рецепта:
Настойка из сушеных ягод рябины
Пропорции для рецепта:
Этапы приготовления:
Хранение настойки
Залогом длительного хранения является чистая посуда. Сам по себе крепкий алкоголь храниться может очень долго. Заливать настойку, необходимо в чистые сухие бутылки, плотно закрыв. Хранить в прохладном темном месте.
Длительность хранения настойки из черноплодной рябины на водке или другом крепком спиртном составляет 3 года.
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Добавить рецепт в книгу
Со стародавних времен известны рецепты домашних настоек на спирту. Замечательным вкусом порадует вам настойки из ягод, в нашем случае – из черноплодной рябины. Настойка позволит сохранить надолго летний урожай этой ягоды. Кроме того, это и натуральный напиток, обладающий полезными свойствами (если знать меру). Предлагаем вам доступные рецепты этого напитка.
Наливка из черноплодной рябины
Черноплодная рябина является полезной ягодой. Содержание в ней витаминов группы С и Р, органических кислот, сахара и йода очень важны для профилактики и лечения многих заболеваний. А напитки, приготовленные в домашних условиях, более натуральны и полезнее покупных. В рецепте можно не соблюдать строгие указания ингредиентов, потому что они готовятся по вкусу каждой хозяйки. Пробуйте, и вы всегда найдете свой неповторимый рецепт.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Домашняя настойка готова. Она получилась и вкусная, и полезная. Напиток сохраняет все полезные свойства свежих ягод.
Настойка на водке
Настойку из черноплодной рябины больше всего принимают с лечебной целью. Она рекомендуется людям с гипертонической болезнью, имеющим заболевания сердца и сосудов, для нормализации иммунитета при частых инфекционных заболеваниях и для профилактики атеросклероза. Лечебное действие проявляется только при употреблении в небольших дозировках (50 гр. в день).
Ягоды для настойки необходимо предварительно подготовить. Они должны быть собраны с началом первых морозов, так как в это время они самые вкусные, а содержание полезных веществ максимальное.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготавливаем ягоды. Для этого удаляем все мелкие ягоды, поврежденные и незрелые. Промываем ягоды под проточной водой и сушим.
Шаг 2. Подготовленные ягоды помещаем в темную стеклянную посуду (банку). Ягоды можно использовать как целыми, так и предварительно размятыми.
Шаг 3. Содержимое банки заливаем спиртным напитком. Уровень водки должен быть на 2–3см больше верхнего слоя ягод.
Шаг 4. Всыпаем сахар и перемешиваем до растворения.
Шаг 5. Банку закрываем плотной капроновой крышкой.
Шаг 6. Помещаем банку с рябиной в темное помещение на 3–3,5 месяца. Температура в помещении должна быть комнатная.
Шаг 7. Во время этого настаивания, периодически (через 4–5 дней) встряхиваем банку с настойкой.
Шаг 8. Процесс настаивания завершен. Теперь через несколько слоев чистой марли напиток процеживаем и разливаем по бутылкам. Храним настойку в темном месте.
Шаг 9. Вкусовые качества настойки можно изменять по своему вкусу, добавляя в нее листья различных ягод и фруктов.
Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Лимонная быстрая»
Наливка, приготовленная по этому рецепту, отличается оригинальным вкусом. Готовится она недолго. Процесс приготовления занимает две недели. Вкус ее даст вам неповторимое наслаждение.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Берем жароустойчивую посуду и наполняем ягодами до самого верха.
Шаг 2. Заливаем хорошей качественной водкой.
Шаг 3. В содержимое кладем сахар, цедру лимона и специи по вкусу.
Шаг 4. Емкость с ягодами необходимо закрыть крышкой. Крышку делаем из теста. В этом и особенность данного рецепта. Для приготовления крышки надо смешать 0,5 стакана муки с 2 ст. л. воды и замесить крутое тесто.
Шаг 5. Плотно закрываем этой крышкой емкость с ягодами.
Шаг 6. Разогреваем духовку до 70 градусов (не больше). Помещаем туда на 1 час емкость с ягодами.
Шаг 7. Температуру в духовке снижаем до 60 градусов и еще в течение 1,5 часов томим ягоды.
Шаг 8. Еще раз снижаем температуру до 50 градусов и полтора часа выдерживаем настойку. Рябиновую настойку выдерживаем в духовке в общей сложности 4 часа.
Шаг 9. Духовку выключаем и ждем полного охлаждения напитка, не вынимая емкость.
Шаг 10. После этого, помещаем наливку в темное место на четыре дня. Готовый напиток процеживаем через несколько слоев марли. Мезгу также отжимаем. Разливаем в красивые бутылки и закупориваем. Через 2–3 дня можно снимать пробу. Получается вкусно.
Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях «Морозная»
Очень вкусный напиток из ягод черноплодной рябины можно приготовить в домашних условиях, используя не стеклянные бутылки. Ягоды для него берутся прихваченные первым морозом. Процесс приготовления и настаивания не быстрый, но вкус получится фантастический. Попробуйте.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Берем керамическую посуду (лучше бочонок). Насыпаем в нее предварительно очищенные и промытые ягоды.
Шаг 2. На маленьком огне нагреваем патоку до состояния жидкости и выливаем ее в ягоды.
Шаг 3. Затем до верхнего края заливаем ягоды чистой водой. Емкость плотно закрываем крышкой и ставим в затемненное прохладное помещение.
Шаг 4. Содержимое должно начать бродить. После этого наливаем в ягоды 1 стакан хорошей водки. Емкость встряхиваем, аккуратно перемешиваем содержимое и накрываем крышкой не очень плотно.
Шаг 5. Процесс брожения повторяется. Опять наливаем 1 стакан водки, перемешиваем и ждем завершения процесса брожения.
Шаг 6. Плотно закупориваем емкость любой крышкой. Помещаем все в подвал.
Шаг 7. При наступлении летнего времени наливку ставим на солнышко, под солнечные лучи. Начнется новый процесс брожения. Встряхивать бочонок не надо, он сам будет кататься.
Шаг 8. Помещаем наливку в прохладное место для охлаждения.
Шаг 9. Этот процесс выдерживания наливки на солнце повторяем еще раз.
Шаг 10. После второго охлаждения, наливаем готовый продукт в бутылки и закупориваем плотно пробками.
Можно продолжать настаивание наливки и дальше. Вкусовые качества ее только улучшатся.
Наливка без спирта
Яркий напиток получается из черноплодной рябины без использования спирта. Данное в рецепте количество сахара, обеспечивает хороший процесс брожения и придает большую сладость напитку. Это хороший вариант приготовления наливки. Получается вкусно, плюс сохраняются все полезные свойства.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Ягоды перебираем, промываем под проточной водой.
Шаг 2. Насыпаем ягоды в миску, добавляем рафинированный сахар и разминаем ложкой. Растертые ягоды кладем в стеклянную емкость.
Шаг 3. К содержимому добавляем ванильные палочки, апельсиновую или лимонную цедру.
Шаг 4. Емкость с ягодами закрываем чистой марлей и ставим в темное помещение сроком на шесть недель.
Шаг 5. Для улучшения процесса брожения, содержимое периодически помешиваем.
Шаг 7. Готовую наливку разливаем в сухие чистые бутылки из темного стекла и еще три месяца выдерживаем в темном прохладном помещении.
Шаг 8. Наливка готова. Можно снимать пробу. Важным моментом в этом рецепте является выдерживание настойки при температуре 23–26 градусов. Если температура более высокая, это сказывается на вкусовых качествах. При низкой температуре процесс брожения замедляется. Готовьте, у вас получится.